Ivan Omeltšenko
Elutempo on viimaste aastakümnete jooksul järsult kiirenenud. Me oleme alati töö, murede ja vastutuse hullumeelses tsüklis, püüdes leida vaba aega pere ja lähedaste jaoks. Kaasaegsed kodumasinad aitavad toime tulla majapidamistöödega ja lihtsustavad toiduvalmistamise protsessi. Sellised seadmed nagu keermestatud mahlapressid, jäämasinad või kohvimasinad ei tundu enam midagi ebatavalist ja kuuluvad kindlalt kodumasinate hulka. Edusammud jätkuvad – see, mis viisteist aastat tagasi tundus Michelin’i restorani professionaalse köögi atribuut, on homme juba igal pool normiks.
See on selline mitte ilmselge köögiseadme analüüs ja nimekiri 2022. aasta parimatest mudelitest. See viitab vorsti, köögiviljade, leiva ja juustu viilutamiseks mõeldud viilutitele.
Kuidas lõikur töötab. Lõikuri eesmärk
Viilutaja on köögiseadme, mis võimaldab teil kiiresti lõigata toitu ühtlasteks viiludeks. Seade on eriti kasulik sagedaste kodukülaliste jaoks: saate mõne minutiga valmistada mõnusa juustu- või lihataldriku. Viilutaja sobib ideaalselt toidu konserveerimiseks ja talveks säilitamiseks. Salateid, võileibu ja pitsatäidiseid on lihtne valmistada.
Viilutamismasina tööpõhimõte on äärmiselt lihtne: kasutaja liigutab küljelt küljele vankrit, millele on lisatud viilutatav toode, ja ketasnuga jaotab selle sujuvalt võrdseteks viiludeks. Toode jõuab väljastusalusele.
Lõikamiskiirus
Kööginuga ei saa koduperenaine aidata suure hulga köögivilju ja suupisteid viilutada. Mõne kurgi ja tomati viilutamine ei ole raske. Ja viilud on umbes samad, kuid kui teil on vaja valmistada palju toitu suurele ettevõttele, võtab selline ettevõtmine palju aega ja vaeva.
Köögivilju on palju lihtsam koorida ja asetada neid viilutaja noahoidikusse. Kodumasinate turul on kodutehnikaid olnud juba pikka aega, algselt ostetud eksootiliste kingitustega, kuid nüüd suure linnastumise ja inimeste sissevoolu käigus linnadesse.
Kiirenev elutempo seab uued tingimused. Aeg on nüüd kulla väärt ja hea ost oleks osta seade, mis aitab teil säästa aega, mida saab kulutada tähtsamatele asjadele.
Kuidas valida viilutaja. Meie lõikurite peamised omadused
Koduste lõikurite funktsioonide loetelu on lühike ja seda selgitab köögiseadme lihtne disain. Et valida parim lõikur, mis lahendaks täielikult oma ülesanded, peaksite pöörama tähelepanu järgmistele masina parameetritele:
Võimsus. See määrab lõiketera pöörlemiskiiruse ja määrab ka lõikuri jõudluse piirid kõvade toodete puhul. Kuiva vorsti viilutamisel sügavkülmikust võib nuga kinni jääda, kui viilutaja võimsus on ebapiisav. Koduseks kasutamiseks tuleks eelistada mudeleid, mille võimsus on umbes 100 vatti;
Materjal. plastist, metallist või materjalide kombinatsioonist valmistatud lõikuri korpused. See ei mõjuta põhimõtteliselt viiluti tööd. Valdavalt metallkonstruktsiooniga mudelid kestavad kauem;
Suurus. Viilutaja ei ole oma suuruse poolest just pesumasin, kuid see võtab teie köögis ikkagi ruumi. Lõikuri suurust võib võrrelda keskmise lõikuriga, mistõttu peaksite otsima kõige kompaktsemaid lõikurite mudeleid. Köögiseadmete turul on kokkupandavad, kokkupandavad viilutajad, mis näivad olevat esmatähtsad väikeste korterite jaoks;
Nuga. Viilutaja peamine tööelement. Võib olla terasest või keraamiline, ümmargune või lainekujuline. Solingeni nuge peetakse parimateks, mis on paigaldatud professionaalsetele viilutajatele. Valige iseteritavate teradega lõikurid;
Teritusnoa tüüp. Tootjad kasutavad kahte tüüpi lõiketerade teritamist: sirge ja laineline teritamine. Esimest tera peetakse mitmekülgseks ja see saab hästi hakkama kõigi toiduainetega, teisel on eelis pagaritoodete lõikamisel;
Noa läbimõõt. Kõige levinum tera suurus turul on 230 mm läbimõõduga. Harvadel juhtudel võib olla vaja suurema läbimõõduga terasid;
Viilude paksus. Optimaalse maitse avaldamiseks on vaja erinevaid lõikepaksusi ja selle reguleeritavus viilutamismasinas on väga oluline;
Baas. Silikoonist või kummist jalad tagavad, et viilutaja on laual stabiilne ja takistavad selle libisemist;
Kaitsekate. See kaitseb lõiketera ja pakub kasutajale töö ajal täiendavat ohutust;
Lõikekonteiner. Lõikurite tootjad pakuvad mudeleid, millel on integreeritud või eemaldatav salv valmis viilude püüdmiseks. Teine on mugavam koduseks kasutamiseks.
Top 6 viilutajat
Nüüd vaatame parimaid viilutamismasina mudeleid: käsitsi ja elektrilised, soodsad ja kõrgema hinnaga.
Parim eelarve lõikur
Gemlux GL-MS-190
Neile, kes on harjunud raha kokku hoidma, on Gemlux GL-MS-190 lõikur parim valik. Mudel on varustatud võimsa 150 vatise mootoriga, mis võimaldab kiiresti töödelda suuri tootepartiisid. See funktsioon on oluline hüpermarketite ja toitlustusettevõtete müüjatele. Lihtsalt mõistetav funktsionaalsus, mis on kogenematuile kasutajatele kergesti mõistetav. Lõiketera on lihtne välja vahetada – keerake lihtsalt kolm kruvi Phillips-kruvikeerajaga lahti. Massiivne terasplatvorm, nagu ka korpus ise, tagab lõikuri usaldusväärse töö. Lõikuri alus on varustatud kummeeritud jalgadega – seade püsib hästi püsti.
Parimad elektrilised lõikurid
Elektriliste viilutamismudelite austajatele on mul järgmised tähelepanekud:
Gastrorag HBS-B250B-1
Kerge alumiiniumist korpus: vastupidav ja käepärane, kui viiluti tuleb ümber paigutada. Funktsionaalselt on seade mõeldud juustu, vorstide ja delikatesside lõikamiseks. Õrn lõikamine ühtlase paksusega. Poolautomaatne, manuaalse söötmisega. Käte lõikamise vältimiseks on paigaldatud ohutusseade. Mudeli alus on paigaldatud libisemiskindlatele kummist jalgadele, mis takistab seadme liikumist lõikamise ajal. Maksimaalne lõikamisaeg (kuni 10 minutit) võimaldab mitu kilo vorsti lõigata. Komplektis olev teritusseade.
Gorenje R401W
Mõeldud professionaalseks kasutamiseks restoranides ja supermarketites. See viilutaja on paigutatud tugevasse roostevabast terasest korpusesse. Kummijalad korpuse põhjas koos toote tugevusega takistavad lõikuri nihkumist laual. Mudel tagab kuni 12 mm paksusega toodete täiusliku lõikamise. Viilutaja paksuse reguleerimine on mugavalt vasakukäeline. Sisseehitatud teritamine lõikeketta hõlpsaks teritamiseks. 220 mm lõikekettaga saab lõigata suuri liha- ja juustutükke.
Parimad mehaanilised lõikurid
Soovitan toidu käsitsi viilutamiseks järgmisi viilutamismasinaid:
Kööginugad
Komplekt on populaarne mitte ainult kodukokkade, vaid ka professionaalsete kokkade seas. Mitmesugused lisad (6 komplektis) originaalsete puu- ja köögiviljaviilude lõikamiseks. Laseriga lihvitud teraseterad, mis võimaldavad õhukest viilutamist mis tahes toiduainetest minimaalse füüsilise pingutusega. Komplektis on kompaktne nuga puu- ja köögiviljade (kartulid, porgandid, õunad jne) koorimiseks. .). Täielik kaitse juhusliku lõikamise eest tänu spetsiaalsele kummeeritud pinnaga plastist hoidikule.
Puu- ja köögivilja tööriistad
Mudel on nõutud puu- ja köögiviljade lõikamise kvaliteedi poolest, mis võimaldab valmistada originaalseid salateid ja puuviljadessertide valmistamist. Saab kasutada viilutajana porgandite, kartulite, peedi või muude kõvade, tooreste köögiviljade praadimiseks. Suure mahutavusega konteiner, mis võimaldab korrastatud ja korralikku hakkimisprotsessi. Lisaboonus on spetsiaalne köögiviljakoorija.
Parim lisatasu viilutaja
Bork Z780
Erakordse kvaliteedi austajatele soovitan Bork Z780 viilutajat. Täiendava mugavuse tagamiseks võimaldab liugkelg seadet optimaalse töönurga järgi reguleerida. Sellel lõikuril on õhuke, kokkupandav korpus, mis ei võta teie laual liiga palju ruumi ja mahub kenasti kapi sisse. Kaks tüüpi ketasnugade tüüpi (tahke ja hammastatud) võimaldab lõikuril lõigata igasuguseid toiduaineid võrdselt õrnalt. Täiesti vigastusvaba tänu plastikust toele.
Lisatud viilutaja funktsioonid
Laiendab viilutamismasina kasutamispiire ja tagab masina ohutu kasutamise.
Lukustamine. Oluline omadus, kui viilutajat kasutatakse väikeste lastega peres. Kahe nupuga käivitussüsteem, mis nõuab jõulist vajutamist, kaitseb kasutajat juhusliku käivitamise eest;
Kiire tera kiirus. Reguleeritav lõikamiskiirus laiendab lõikuri kasutusvõimalusi. Suurel kiirusel saab valmistada täiuslikke viilusid tahketest toiduainetest, nagu köögiviljad (suvikõrvitsad, kartulid, kõrvitsad) või suitsuvorstid. Saate leiba lõigata ilma puru ja ummikuteta, kui lülitate masina aeglasemale kiirusele;
Impulssrežiim. Viilutamisfunktsioon võimaldab viilutamistera lühikeste pausidega suurel kiirusel pöörelda ja sobib ideaalselt ebakorrapäraste toodete töötlemiseks;
Kalduvuse reguleerimine. Mõned Eesti veebipoodides saadaval olevad mudelid võivad muuta kaldusnurka 15-20 kraadi võrra, et suurendada lõikuri mugavust;
Tarvikud. Lisatarvikud võimaldavad kasutada viilutajat julienne’i viilutamiseks. Et saada eelnevalt aimu viilutaja võimekusest, on hea mõte eelnevalt kontrollida konfiguratsiooni.
Eelised
Kui ostate koju viilutuskonveieri, ootate eelkõige selliseid omadusi nagu praktilisus, võimsus, funktsionaalsus ja muidugi suur töökiirus.
-
Kannu – elemendi kirjeldus, kannu kuju ja eripära (110 fotot ja video)
- Ilusad kardinad: tipptasemel disain ja kombinatsioon
-
Kohvimasin: näpunäited mudelite valimiseks, retseptid, vajalikud koostisosad ja erihooldus (110 fotot)
Praktiliselt kõik sellised seadmed võivad pakkuda järgmisi funktsioone. Ei loe defektseid või vigaseid seadmeid.
Kui me teeme eksperimendi professionaalse koka, kes kasutab nuga ja lõikelauda, ja keskmise kodaniku vahel, kes on relvastatud hea lõikeriistaga, siis tulemus on ilmne.
Võib kindlalt väita, et liuguri kiirus on suurem, ja selleks on vaja vähe koolitust või kogemusi.
Parimad viilutajate tootjad
Juhtivateks viilutajate tootjateks võib pidada järgmisi:
Zelmer on ligi 70-aastase ajalooga Poola kaubamärk. Professionaalsete köögiseadmete turul laialdaselt tuntud multifunktsionaalsete toidutöötlusmasinate, hakklihamasinate ja odavate lõikurite poolest;
Gorenje – Sloveenia kaubamärk, mida kliendid tunnevad laialdaselt oma heade pliidikupuute, pliitide ja muude köögiseadmete poolest. Muu hulgas toodab ta mõistliku hinnaga kvaliteetseid kodumajapidamises kasutatavaid viilutamismasinaid;
Gemlux on noor Eesti ettevõte, mis on võitnud kasutajate usalduse tänu oma ergonoomikale, suurepärasele tehnilisele teostusele ja kodumasinate stiilsele disainile;
Viatto – ettevõte toodab professionaalseid seadmeid toitlustusele ja kaubandusele.
Kust osta
Lõikurid ei ole meie riigis veel väga levinud kodudes, nii et turul ei ole palju pakkumisi ja kauplustes leidub vaid üksikuid esemeid. Kuid ärge sattuge meeleheitele, sest nende hulgas on üsna korralikke võimalusi, sealhulgas need, mis on toodud eespool esitatud valikus.
- Aliexpress. Pakkumiste arvu poolest vaieldamatu liider. On olemas kalleid professionaalseid seadmeid, koduseid viilutamismasinaid, manuaalseid masinaid ja igasuguse konfiguratsiooniga seadmeid.
- Eldorado. Pakub väikest valikut, kuid kõigi toodete kohta on üksikasjalikud spetsifikatsioonid ja kasulikud tarbijaülevaated.
Parimad odavad toidulõikurid
Zelmer ZFS0916
Suurepärane kingitus emale
- võimsus – 150 vatti;
- korpuse materjal – plastik;
- Tera materjal on roostevaba teras;
- tera läbimõõt – 170 mm;
- maksimaalne lõikepaksus 15 mm.
Plussid: Zelmer ZFS0916 on seade, mis ühendab endas kvaliteetsed komponendid ja suhteliselt madala hinna. Seadme hind kauplustes ei ületa 4000 Crona. Samal ajal on lõikuril muljetavaldav 150-vatine mootor, mis saab hakkama kõvade juustude ja sujukiga.
Zelmer ZFS0916 on kokkupandava korpusega, mis teeb lõikuri heaks ostuks väikestesse köökidesse. Seade on varustatud 170 mm läbimõõduga ringikujulise teraga. Lõikuri omaduste hulka kuulub külgpaneelil asuv turvakäivitussüsteem.
Zelmer ZFS0916 valmistatud valgest plastist. Selle kaasaegsed disainijooned, tagasihoidlik töö ja suurepärane lõikamisvõime teevad sellest hea võimaluse kingituseks oma sugulastele.
Puudused: plastmassist korpus võib kriimustada.
Magio MG-381
Viilutaja kööginoa hinna eest
- Energiatarve on 100 W;
- Tera materjal on plastik;
- noa materjal on roostevaba teras;
- Noa läbimõõt on 170 mm;
- maksimaalne lõikepaksus – 15 mm.
Plussid: Magio MG-381 elektriline viilutaja on 2022. aasta parimate viilutajate edetabelis kõige taskukohasem seade. Korpus on valmistatud plastikust ja koosneb kolmest osast, roostevabast terasest tera töötab 100-vatise mootoriga.
Lõikuri küljel on toitenupp ja peal on lukustusnupp. Mudel ei libise pindadel tänu iminapade kasutamisele. Viilude paksust saab reguleerida käepideme pööramisega.
Magio MG-381 võimaldab teil kiiresti, tõhusalt ja mis kõige tähtsam, kaunilt valmistada köögiviljade ja lihatoodete viilutamist, kulutades minimaalselt aega kasutajaile.
Puudused: Puudub tera kiiruse reguleerimine.
slicer topper võrdlustabel
| Nimi | Peamised omadused | Hind |
| Gemlux | Mudel on varustatud võimsa 150W mootori ja kummeeritud jalgadega korpuse põhjaosas. | ₽ 4690 |
| Gastrorag | Korpus on valmistatud alumiiniumist, kerge, kaitsev seade, et vältida käte lõikamist, alus on seatud libisemiskindlatele kummist jalgadele, on olemas teritusseade. | ₽ 20750 |
| Gorenje R401W | Vastupidav roostevabast terasest korpus, 220 mm lõikeketas võimaldab lõigata suuri tükke delikatessliha ja juustu. | ₽ 4150 |
| Kööginugad | Seal on 6 otsikut, terad on terasest, laseriga teritatud ja on spetsiaalne hoidik, et vältida juhuslikke lõikeid. | ₽ 1 400 |
| Puu- ja köögivilja tööriistad | Tarne sisaldab suurt konteinerit, mis tagab mitte ainult puhtuse, vaid ka lihtsa tükeldamise, ning spetsiaalset nuga köögiviljade koorimiseks. | ₽ 1340 |
| Bork Z780 | Mugavus töötamisel on tagatud spetsiaalsete libisevate liistude abil, see on tänu polümeerist hoidikule täiesti vigastusvaba. | ₽ 39880 |
