Top 10 kartulisorti, varased ja hilised kartulisordid?!

Tellige meie VK kogukond!

Kartul on meie riigis üks populaarsemaid juurvilju. Seda saab kaua värskena hoida. Köögivilja on peaaegu iga inimese toitumises peaaegu iga päev. Neid kasvatatakse nii tööstuslikus mahus kui ka aiamaadel. Teine eelis on see, et kartulit on lihtne kasvatada – see ei vaja erilist hooldust, rohket kastmist jne. Tänapäeval on selle köögivilja sorte väga palju: nad erinevad üksteisest suuresti oma põhiomaduste – küpsemisaeg, tagasihoidlikkus jne – poolest. Selleks, et saaksite valida istutamiseks sobivaima kartulisordi, oleme koostanud parimate kartulisortide reitingu.

Täiendav 15% maha Mepsi kodumajapidamise ökotooted kuni 26. märtsini sooduskoodiga OZONHBP235 selle lehekülje toodetele! Võistlus võib lõppeda varakult.

Õige seemnekartuli valimine on pikk ja üsna keeruline protsess – maitse, otstarve, sordile sobiv pindala, hooldusvõimalused jne mängivad olulist rolli. Kogenud aednikud soovitavad istutada korraga mitut sorti, et kui üks neist ebaõnnestub, ei jää aednik üldse ilma saagist.

Kartulisortide klassifikatsioon

Klassifitseerimine küpsuse järgi:

• ultra-varajane – kuni 1,5 kuud
• varakult – kuni 2 kuud;
• keskmine – kuni 3 kuud;
• hilinenud – 3 kuud kuni 140 päeva.

Kartulisorte aretatakse erinevatel eesmärkidel:

• sööt – kasutatakse karjasöödana; kartulid on suured ja sisaldavad palju valku ja tärklist;
• universaalne – lubatud kasutada toiduvalmistamisel ja kariloomade söötmiseks; tärkliseväärtus 16-18%;
• tehniline – kuivainesisaldus üle 16%, kasutatakse tärklise ja alkoholi toorainena;
• Laua – need pakuvad aednikele kõige rohkem huvi, sest neid kasutatakse toiduvalmistamisel.

Lauakartulisortidel on erinev kuivainesisaldus – tärklis – ja need jagunevad tüüpideks:

1. A-tüüp – madal kuivainesisaldus kuni 14%; mugulad on kõvad, mittesöödavad, sobivad garneeringuteks ja salatiteks.
2. B-tüüp – 14-17% tärklis; siia kuuluvad sordid, mida kasutatakse praadimiseks ja krõpsude valmistamiseks.
3. C-tüüp – 17-20% kuivainest; keskmine seeditavus.
4. tüüp D – tärklise väärtus kuni 25%. täielikult seeditavad kartulisordid kartulipüree valmistamiseks.

Järjestus nahavärvi järgi:

• Punase koorega kartul sisaldab palju antioksüdante;
• Valge ja kollane kartul – neil on parem maitse ja rohkem tärklist kui punastel mugulatel.

Lubawa

Sordi Ljubava töötasid välja Tallinn ja Novosibirski eksperdid. Neid võib istutada kogu Eestil, sealhulgas Siberis. Kartulil on ümarad ja jämeda koorikuga kaetud punakad mugulad. Üks kartul kaalub 110-210 g. Maitsev, valge lihaga.

Kõrge saagikus ja hea maitse, samuti varajane saak. Puudused: vähene resistentsus fütofloora ja kuldse nematoodi suhtes.

Ülevaade kartulisortidest

Järgnevalt vaatleme kõige populaarsemaid kartulisorte vastavalt erinevatele omadustele.

Eriti varajased sordid

Kasvuperiood 45-60 päeva. Nende eelised on minimaalne kastmine 2-3 korda, resistentsus fütofloora suhtes ja võimalus koristada kaks korda hooaja jooksul.

Varajaste kartulisortide peamine puudus on see, et mugulad ei sobi ladustamiseks, kuna nende koor on väga õhuke. Saak muutub kiiresti aeglaseks ja kaotab maitse.

1. Impala – Hollandi valik. Vastupidav kahjustustele saagikoristuse ajal. mugulad kergelt ovaalsed, küpsevad kuni 50 päeva. Kollane, krobelise pinnaga; keskmine tärklisesisaldus kuni 15%; kaal 160g.
2. Bellarosa – kasvatatud Saksamaal. Kartuli kuju – kerakujuline, kaal – 200 g, viljaliha lõigatud kujul – beež, koor – krobeline, roosakas. Immuunne bakterite suhtes.
3. Alyona. Piklikum sort. Toru kaalub 130 g, roosakas koorikuga. Helebeež liha, ei tumene keetmise käigus; kuivainesisaldus 15.
4. Riviera. Hollandi sort. Kartul on ümara kujuga ja kaalub -140 g. kollakas nahk, beež liha, kuni 16% tärklis sisaldav tärklis.
5. Timo. Soome valik. Kasvuperiood – 45 päeva. Kartulid kuni 120 g, ümmargused. sile, pruunikaskollane pind; tärklisesisaldus: kuni 14%; kollakas viljaliha.

Riviera

Timo

Impala

Bellarosa

Keskmised sordid

Kuni 100-päevase küpsusajaga. Neid kasvatatakse talvel säilitamiseks, kuna mugulad on vastupidavad ja ei idane enne kevadet.

1. Gala. kerakujuline, heleda viljalihaga ja pruunikas nahk. 120g mugula kaal. keskmise tärklisesisaldusega.
2. Punane Scarlett. Hollandi valik. mugulate kuju – piklik ja sileda pinnaga. Koorik punakas, viljaliha peaaegu valge. Kaal – kuni 120 g.
3. Rosara. Saksa sort. mugulad kestavad kuni 70 päeva. piklik, 150 g kaaluv, beeži viljalihaga ja roosaka koorega.
4. Karatop. mugulad valmivad 70 päeva jooksul. Vähesed nõelad. Piklik kartul, pruunikas koor, pehme kollane viljaliha.
5. Sante – Hollandi valik. Kaal 80 g, kuldne koor; lõikamisel on mugul kreemjas värvus.

Gala

Rosara

Karatop

Punane Scarlett

Hilised sordid

Kasvuperiood 90-140 päeva. Sisaldab maksimaalselt süsivesikuid ja toitaineid. Neid võib säilitada pikka aega kuni järgmise saagikoristuseni, ilma idanemiseta. Kartulid on vähem vastuvõtlikud haigustele.

1. Picasso – Hollandi kartulite valik. Madala tärklisesisaldusega, ei keeda. kartul kaalub 120 g, lõikamisel kreemikas, kollane, burgundiapunaste laikudega.
2. Pace. Kaal 150g, 22% tärklis, beeži värvi lõikelõikega.
3. Nevski. Ümmargune mugul, 120-130g, lõikamisel kreemjas-hellakad. Pind on kareduseta, kahvatukollane, aasad roosakas, madalad.
4. Nikulinski. Köögivilja kaalub 90 g, on pikliku kujuga, selle nahk on helebeež koos roosakate laikudega ja lõigatud kujul lumivalge.
5. Zhuravinka – ValgeEesti valik. Ovaalsed, roosaka varjundiga mugulad, kuni 160 g. Ei kannata põuda.

Parima saagikusega sordid

Saagikus on üle 350 tihumeetri hektari kohta ja koos toitainete lisamise ja nõuetekohase kastmisega kuni 800 tihumeetrit hektari kohta.

1. Temp – mugulad on suured, saagikus on 550 c/ha.
2. Õnn – keskmise tärklisisaldusega, võimeline andma 960 cwt/ha.
3. Žukovski. 165g köögivilja, mille saagikus on kuni 500 cwt/ha. mugulal on roosa koor ja kahvatukollane viljaliha.
4. Bellarosa. Eriti varajane sort, mis annab õige hoolduse korral 400 cwt/ha noore kartuli saagikust.
5. Idaho. Varajane kartul, mis sisaldab kuni 17% tärklist. Koorik sile. Saagikus kuni 600 cwt/ha.

Kõige maitsvamad sordid

Mona Lisa
Rikkalikult aminohappeid, tärklist, bioflavonoide ja kiudaineid.

1. Mona Lisa – keskmine varajane sort. Kartuli kiilu kaalub 80 g; koor on kõva.
2. Bentier kartuli keskpaik. Nahk on pruun, liha on lõigatult beeži värvi, kaalub 120 g, väheste silmadega.
3. Symphony on keskmise küpsemisajaga sort. Kartuli punane, kollakas viljaliha, kaal 120 g.
4. Adretta. Sfäärilised kartulid. Nahk ja viljaliha on beež; mugula pind on krobeline.
5. Simpli Red. Punakas mugul, beež viljaliha, sisaldab palju antioksüdante.

Savise ja liivase pinnase puhul

Rodrigo
Valige kartulisordid, mis suudavad kanda vilja rasketel, kompaktsetel muldadel. Seisab pärast tugevat vihma savistes piirkondades ja moodustab kuivamisel kooriku.

Liivased mullad on madala poorsusega, lasevad õhu ja vee kiiresti läbi, ei hoia niiskust kinni. Sellistel põhjustel tuleks valida põuat taluvad sordid.

1. Gatchina. kerakujuline, kaal kuni 140 g; viljaliha kreemjas. Saagikus kuni 450 senti hektari kohta.
2. Zarevo on keskmise pikkusega kartul. Nahk roosakas, lõikamisel valge mugul, kuivainesisaldus 22%. Saagikus – kuni 400 cwt/ha. On laiad lehed, mis ei lase niiskusel kiiresti põõsa alla aurustuda.
3. Bellarosa – rasketel muldadel toodab kuni 10 mugulat kaaluga 150-200 g. Juursüsteem tungib sügavale maapinnale, kus see toodab vett ja toitaineid.
4. Cleopatra on hollandi sort. Nahk – punane, viljaliha – kahvatukollane, tärklis – 13%; mugulad – suured.
5. Rodrigo on Saksamaa valik. Suured mugulad kuni 200 g, punakas koor, beež liha.

Mitmekülgsed sordid, mis võivad kanda vilja erinevatel muldadel – “Žukovski”, “Nevski”.

Aurora

Suhteliselt noor sort, mis ilmus 2006. aastal. Soovitatav kogu Euroopa Eestile. Põõsad on võimsad ja kõrged, kui taime ei harita, jääb suurem osa vartest maas lamama.

Suhtub keskmise varajase valmimisega, väga tootlik: üks hektar annab 250-300 kg kartulit. Teine pluss on selle tootlikkus, mis ulatub 94%-ni. mugulad “Aurora” on suured, kaaludes 90-150 g, kuid on ka selliseid, mis kaaluvad kuni 300-500 g. Nad on pikliku kujuga.

Viljaliha on kreemjas, murenev, maitsev ja aromaatne. Nahk on sile ja õhuke, helepruuni värvi. Vähe või üldse ei ole piiluauke; need on märkamatud. Samuti on see resistentne paljude haiguste suhtes. Selle peamine puudus on vähene resistentsus fütofloora suhtes.

Kartulisordid riigi eri piirkondade jaoks

Kliima on piirkonniti erinev. Seega valitakse iga tsooni jaoks välja kartulid, mis on võimelised kandma häid vilju konkreetsetes ilmastikutingimustes.

Rodrigo ja Gala

Tallinn eeslinnade jaoks

Mõõdukas kontinentaalne kliima suhteliselt pehmete talvede ja vihmaste suvedega. Esimesed külmad võivad ilmneda septembri keskel.

Soovitatav on istutada parimaid varajasi sorte: “Impala”, “Nevskiy”, “Zhukovskiy”, “Vesna”, “Udacha”, “Bellarosa”, “Sineglazka”, “Bryansky early”.

Siberi jaoks

Territoorium, mille kliima on järsult kontinentaalne, hiliskevadiste külmade, lühikeste suvede ja tugevate vihmadega hilissuvel.

Sellistes tingimustes kasvatatakse varajasi ja keskmisi sorte: “Tuleevski”, “Nevski”, “Adretta”, “Impala”, “Udacha”, “Ljubava”.

Uuralite jaoks

Lühikesed soojad perioodid, eriti piirkonna põhja- ja keskosas. Valige kasvatamiseks varased ja keskmised sordid: “Udacha”, “Timo”, “Riviera”, “Impala”, “Gala”, “Nevskiy”.

Eesti keskne vöönd

Mõõdukas kliima, kõrge õhuniiskusega. Soe periood – mai lõpust septembri keskpaigani. Parimad kartulisordid Keskmaa jaoks:

• varajane – “Bellarosa”, “Impala”;
• Keskmine – “Rosara”, “Sante”, “Slavyanka”;
• Hilinenud põllukultuurid: “Picasso”, “Nevski”, “Žuravinka”.

Lõunapoolsed piirkonnad

Iseloomulikud kuumad suved ja niiskuse puudumine. Väga varajased sordid “Udacha”, “Impala”, “Alyona”, “Zhukovsky” annavad saaki enne kuumust. Neid kasvatatakse kaks korda aastas.

Piisava kastmise korral kasvatatakse hilisemaid sorte: ‘Nevski’, ‘Temp’, ‘Picasso’, ‘Nikulinski’.

Parimad sordid seoses resistentsusega kahjurite ja haiguste suhtes

On sorte, mis on resistentsed erinevate kahjurite ja haiguste suhtes:

• Udacha, Snow White, Corona, Lady Rosetta, Romano, Estima on vähem vastuvõtlikud fütoftahorale, mis esineb seente mikroorganismide mõjul.
• kartulivähile vastupidavad sordid, nagu Žukovski Early, Fresco, Brjanski Early, Puškinets, Belorusski 3, Iljinski, Aspia.
• Kartulisordid, mis on resistentsed hariliku kärntõve suhtes, on järgmised: Temp, Brjanskaja novika, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta, Bronnitski.
• Kartulinematoodi suhtes resistentsed sordid on Prigozhyi 2, Dorisa, Sante, Agria.
• Prior, Andra, Svatova, Libana, Chernatitsa on viiruste suhtes resistentsed.

Haiguskindla kartulisordi valimisel tuleb pöörata tähelepanu mullale, kus see võib kasvada.

Kartulisordid sihtkoha järgi

Praadimiseks

Sobivad kartulid, mille tärklisesisaldus on madal (14-17%): ‘Impala’, ‘Alena’, ‘Sante’, ‘Udacha’, ‘Ryabinushka’.

Püree jaoks

Valige kartulid, mille tärklisesisaldus on 17-25%: “Gala”, “Skazka”, “Nevski”, “Zarevo”, “Verba”, “Atlant”, “Adretta”.

Pikaajaliseks ladustamiseks

Varajane saak võib ladustada kuni sügise keskpaigani, pärast mida mugulad idanevad ja närbuvad.

Säilitamiseks on kõige parem kasutada kesk- ja hilisküpsetavat kartulit. Sellel on paks koor, mis on vastupidav seenhaigustele, see ei mädane ladustamise ajal. Ladustatud ilma märkimisväärse kaalukaotuseta “Nevski”, “Sante”, “Minerva”, “Slavjanka”, “Gatšinski” “Adretta”.

Sokur

Novosibirskis on hiljuti aretatud väga huvitav ja viljakas sort. Taimekasvatajad on selle kallal töötanud peaaegu 15 aastat. Kartuli nimi on Sokur.

Praegu läbib see riiklikku sordikatset.

Spetsialistid kontrollivad nii maitset kui ka juurte esitusviisi, vastupidavust ja haiguskalduvust. Uutel kartulitel on suured punased mugulad. kollakas liha, murenev, kõrge tärklisesisaldusega.

Sobib igat liiki roogade valmistamiseks.

Kuid sordi suurimaks eeliseks on selle vastupidavus haigustele. Selle immuunsus on suurepärane. Seemned on tõenäoliselt juba kevadel müügil spetsiaalsetes istutuspoodides.

Kartulisordi ülevaated

“Nevski” on köögiviljakasvatajate poolt positiivselt hinnatud. See on maitsev kartul, mille saagikus on kuni 15 mugulat taime kohta. Samuti on see immuunne bakterite suhtes. mugulad on piklikud, ilma kareduseta ja neid on lihtne koorida. Nevski kartul on kuumataluvusega. Seetõttu kasvatavad seda oma aedades amatöör aednikud. Samuti populaarne sort müügiks.

‘Bellarosa’ – varajane söögikartul. Soovitatav masskoristus on 55 päeva pärast istutamist. Taimi võib käsitsi korjata juba 40. päeval. Selle võime toota noori mugulaid nii varakult teeb sellest aednike poolt hinnatud sordi. Lisaks sellele kasvatatakse seda sorti maheda kliimaga piirkondades kaks korda aastas.

Bellarosa” eeliseks on selle võime toota rasketel muldadel ja kuival maal ilma automaatse kastmissüsteemita.

Temp-kartul on aednike seas populaarne. Sellel on suured mugulad, mille tärklisesisaldus on kuni 23%. Seda kasutatakse tööstuslikel eesmärkidel tärklise ja kuiva kartulipüree tootmiseks. Erakasvatajad hindavad seda hea maitse ja kiire seeditavuse tõttu.

Parima kartulitüübi valimine algab piirkonna kliima ja mulla koostise uurimisega. Sellise lähenemisviisi puhul saavad varased kartulid saaki varasuvel, samas kui hilised kartulid kasutatakse talvel. Teadmine, millist sorti valida, aitab leida õige köögivilja praadimiseks ja erinevateks roogadeks: supid, lisandid, kartulipüree…

Vektor

Vektor-kartul on ValgeEesti teadlaste aretatud ja registreeritud 2014. aastal. Nende mugulad on ümmargused või ovaalsed ja neil on palju silmuseid. Nahk on tihe, kuid õhuke ja sile, helepruuni värvi ja kollakate laikudega silmade ümber. Viljaliha on kõva ja kollase värvusega. Keedetud kartulid on veidi murenevad. Spetsialistid hindavad selle maitseomadusi väga kõrgelt – kuni 4,7 viiepallisel skaalal.

Kartuli viljaliha on mahlakas või krõbe, ilma kibeduseta, ilma seebise või vesise järelmaitseta. Nad maitsevad maitsvalt ja mahlakalt. Vektori sort rõõmustab rikkaliku saagiga, on vähenõudlik, talub põuda ja külma, talub hästi transporti, on vastupidav paljudele seenhaigustele, on pikka aega ladustatav.

Sellel on ka puudusi: see muutub keetmisel murenevaks, selle valmimine võtab kaua aega, see sisaldab palju tärklist, see ei pea vastu putukate ja kahjurite rünnakutele.