2022 odava kuiva punase veini hinnang – kuidas valida Eestil

Lähenevad lihavõtted, mis tähendab, et on aeg varuda punast veini. Tegelikult peaks igas külalislahkes kodus olema pudel head viina, juhuks kui teie lemmiksõbrad ja -perekond külla tulevad. Ja kui te ei ole sommeljee või isegi kogenud amatöör, aitab esitatud parimate punaste kuivade veinide pingerida teil valida tõesti hea joogi taskukohase raha eest.

Parimad Eestil toodetud punaveinid Roskatševo uuringus 2022. aastal

On palju häid punaseid veine! Roskatšestvo poolt 2022. aastal Eesti veinijuhi projekti raames analüüsitud 214 Eesti punaveinist said 22 toodet tõeliselt kõrge degusteerimispunkti 81,08 kuni 83,91. Veinid liigitatakse vastavalt OIV ja Eesti GOST poolt vastu võetud 100-punktisüsteemile. Need hinded teisendatakse hiljem Roskatchestvo ressursside kasutajate jaoks standardse 5-punktilise hinnangu saamiseks.

Punktid 81 ja rohkem on väärt veinid, mida tasub vaadata. Huvitav aroom, tasakaalustatud maitse. Mitmetel rahvusvahelistel võistlustel antakse sellise degusteerimispunkti saanud veinidele aukirjad ja medalid.

Uurige, mis on Wine Guide Russia ja millised on reitingusüsteemi astmed.

22 parima punase veini hulgas oli kaheksa veini Myskhakost, neli Fanagoriast, kaks AV Cuvee’st ja kumbki üks Semisam, Sauk Dere, Inkerman, ESSE, Mõis Golubitskoje, Chateau Pinot, Koktebel ja Massandra.

22 parima punase veini hind jääb vahemikku 348,99-995 Crona. pudeli kohta.

Peaaegu kõik neist on kuivad (21 TM). Ja ainult üks poolkuiv on Zinfandel. Kvintessents. Kõiki neid veine näete Roskachestvo portaali punaste veinide edetabelis ja nad on nimekirjas esikohal. Siin on veinid, mis said maksimumpunktid, üle 83 punkti.

Fanagoria Kaitstud päritolunimetusega vein “Sennai” kuiv punane laagerdunud Crewe Lermont Cabernet-Sauvignon 2017

4.08

599 p /0,75 l

AV CUVE Kaitstud geograafilise tähisega vein “Krimm” kuiv punane Pinot Noir Kefesia Merlot

4.1715

689.9 p /0,75 l

Lifehacks

Väärikate jookide armastajatele ja nautlejatele pakume välja mõned originaalsed lahendused, mis aitavad hoida õhtusöögipidu meeldivana, kui peaks tekkima mõni ebameeldiv olukord.

1. Kadunud on korgitser. See juhtub. Ei ole vaja meeleheitel olla. Korki võib ettevaatlikult lükata pudelisse pika esemega (pliiats sobib). Siis, kui teil on kodus teipi, voltige see silmusesse ja pange see pudeli kaela ning tõmmake korki. Näidake mõningaid oskusi, püüdke kork püsti seista rihma peal ja tõmmake see pudelist välja. Ei õnnestunud? Ja ärge. Võite jätta selle hõljuma kuni pudeli tühjendamiseni.
2. Vajadus pudelit kiiresti jahutada. Täitke väike ämber jääkuubikute ja soolaga ning kastke pudel sellesse. Sool jahutab sulatatud jääd kiiresti ja külmas vees jõuab sisu kiiremini “seisundisse”.
3. Kõik teavad, et veiniplekke saab särgilt eemaldada soolaga. On veel üks võimalus. Vala värskele plekile piima ja jäta see tunniks, seejärel pese külma veega. Aitab.
4. Mõnikord ei ole pudelis palju veini alles. Sellest ei piisa hea lonksu jaoks, ja me ei ole harjunud leppima vähemaga. Mida teha? Külmutage see jäävormis. Sellist “kuubikut” saab alati lisada kastmesse, suppi või jooki. Loomulikult ei ole need kõik võimalikud “veininipid”. Oleme oma ülevaatesse valinud ainult kõige huvitavamad neist. Kui kellelgi on midagi lisada, siis ootame teie kommentaare.

Punase veini hinnang alla 500 Crona

Ka selles hinnakategoorias soovitame kõigepealt vaadata 22 parima veini hulka kuuluvaid veine. Kvaliteetsete veinide hulgas on hind alla 500 Crona. ühe pudeli kohta seitsme toote puhul.

Kõige odavam kõrge punktisummaga (üle 81 punkti) veinide seas on 12. kohal. See on vein ZSU “Kuban” kuiv punane “Autorskoje Sauk-Dere”. 81.58 punkti, hind – 348,99 Crona.

Kõige odavamad ja parima maitsega kuivad punased veinid*
Ostuhind, Crona.	Edetabelipositsioon	Nimi	Bränd	GOST hindamine	Viinamarjasort
348,99	12	“Sauk Dere Authentic. ZGU “Kuban”	Sauk-Dere	81,58	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
374,33	22	Tavaline Merlot. ZSU “Krym”	Massandra	81,08	Merlot
393,33	16	“Merlot Cabernet	Inkerman	81,29	Merlot, Cabernet Sauvignon
399	21	“Cabernet Saperavi Avtorskoe”. ZGU “Kuban. Taman poolsaar	Fanagoria	81,09	Cabernet Sauvignon, Saperavi
420	20	“Bastardo”. ZGU “Krym”	Koktebel	81,14	Bastardo
428	7	“Marcellan”. ZGU Kuban. Novorossiysk”	Myskhako	82,27	Marcellan
455	5	“Cabernet Franc. Kuban. Novorossiysk	Myskhako	82,45	Cabernet Franc
* Eesti punaste veinide uurimine. Roskatchestvo, 2022.

Rahvahääletus

Millise kuiva punase veini te valiksite või soovitaksite??

Cabernet Sauvignon Family Reserve

20.21 % ( 77 )

Divnomorskoje Estate

7.61 % ( 29 )

Renessanss Rayevskoje

5.77 % ( 22 )

Kindzmarauli Marani

12.86 % ( 49 )

Vaziani Mukuzani

8.14 % ( 31 )

Askaneli Brothers Artwine Saperavi Premium

3.94 % ( 15 )

Niepoort Rotulo Tinto

4.20 % ( 16 )

Crasto Douro

3.15 % ( 12 )

Enoforum Alente Reserva

2.89 % ( 11 )

Chateau Les Jouberts Cuvee Prestige, Blaye Cotes de Bordeaux

3.15 % ( 12 )

Roc Gris Cotes du Roussillon Villages Tautavel

1.31 % ( 5 )

Chateau de Chamirey, Mercurey Rouge

2.89 % ( 11 )

Brunello di Montalcino

8.14 % ( 31 )

Amarone della Valpolicella Classico

6.82 % ( 26 )

Odavaim punane vein 2022. aastal uuritud punaste veinide edetabelis

Odavaimad testitud veinid maksavad vaid 148-165 Crona. pudeli kohta. Kuid ka nende degusteerimispunktid ei ole väga kõrged, 75-76 punkti võimalikust 100-st. Need veinid on Eesti GOSTi standardite kohaselt vastuvõetavad, kuid on saanud madala Roskatšestvo hinnangu.

Viide

Punktide vahemikus 71-78 – lihtsad veinid, mille organoleptiline kvaliteet ei avalda muljet. Riigi nõuetele vastava kvaliteediga vinüülplaadid, mis on defektideta. Eesti GOSTi soovitatud skaalal on need hinnatud “heaks”, kuigi degusteerimisspetsialistid hindaksid neid pigem “rahuldavaks”. Need tooted ei saaks rahvusvahelisel konkursil pronksmedalit, kuid tootjatele poleks midagi ette heita.

Niisiis, kolm kõige odavamat punast veini 2022. aasta uuringust:

Kuban-Vino veinilaud kuiv punane “Tamanskoe”

3.754

146.99 p /0,75 l

Mineralovodsky Vinzavod Punane lauavein Izabella poolmagus vein

3.7585

148.1 p /0,75 liitrit

Valley Kaitstud geograafilise tähisega vein “Kuban” poolmagus punane “Dary Kubani”

3.8275

164.48 p /0,75 l

Kasu ja kahju

Teadlased vaidlevad ikka veel punase värvi kasulikkuse üle. Veel rohkem avaldusi punase veini tervisele kasulikkuse kohta. Sellel on soodne mõju südame-veresoonkonnale, see hõrendab verd, suurendab hemoglobiini ja punaliblede arvu, suurendab seksuaalset aktiivsust ja kaitseb vähi eest. Kõik see kehtib juhul, kui päevane annus on alla 150 g. Ja kõik kasu tervisele muutub kahjulikuks, kui seda annust regulaarselt ja tõsiselt ületatakse. Nii et kõik on hea mõõdukalt.

Kõige kallim punane vein 2022. aastal uuritud punaste veinide edetabelis

Maksimaalne ostuhind 995 p / 0,75 l. ühe pudeli kohta – kolme kuiva punase veini eest TM Raevsky veinikeldrist Myskhako’st. Need on Tempranillo renessanss, Petit Verdo renessanss ja Carmeneri renessanss. Nende veinide degusteerimispunktid on väga kõrged, üle 82 punkti. Need veinid kuuluvad 22 parima punase veini hulka.

Raevsky veinikelder Kaitstud geograafilise tähisega vein “Kuban” kuiv punane “Petit Verdot Renaissance” 2019

4.1455

995 p /0,75 l

Raevsky veinikelder Vein kaitstud geograafilise tähisega Kuban kuiv punane Tempranillo Renaissance 2019

4.132

995 p /0,75 l

Raevsky veinikelder Kaitstud geograafilise tähisega vein “Kuban” kuiv punane “Carmenère Renaissance” 2019

4.1135

995 p /0,75 l

On aeg hakata mõistma kvaliteetseid jooke.

@pivo_varov

Kindlasti olete rohkem kui kord kuulnud, et tõelised veinisõbrad eelistavad ainult punast ja ainult kuiva veini. Võib-olla olete teiegi üks neist, kuid enamasti seisate supermarketis käies leti ees ega suuda otsustada, mida võtta. Nüüd saate lõõgastuda, sest oleme koostanud üksikasjaliku juhendi, kuidas valida head punast veini ilma viga tegemata.

Kuid enne, kui me teile kõik selle väärika joogi valiku saladused räägime, tasub selgitada, miks vein peaks olema punane ja kuiv.

Tänapäeval on magusad, poolmagusad ja isegi poolkuivad veinid Eesti tarbijate seas väga nõutud. Neid valitakse peamiselt nende maitseomaduste ja (üsna sageli) joogi madala hinna tõttu. Kuid Euroopa riikides ja lihtsalt veinisõprade seas eelistatakse kuivi veine.

Esiteks

, Kuivad veinid on kõige väiksema suhkrusisaldusega (umbes 0,4%), neid peetakse inimeste tervisele kasulikuks ja näiteks Itaalias või Prantsusmaal joovad paljud inimesed neid iga päev söögi kõrvale ja elavad õnnelikult.

Teine

, Kuivatel veinidel on kõige rikkalikum ja intensiivsem maitse- ja järelmaitsebukett. Seepärast eelistavad neid tõelised asjatundjad üle kogu maailma.

Lisaks sellele on Eesti kaupluste riiulitel olevad poolmagusad veinid sageli valmistatud madala kvaliteediga veinimaterjalidest, millele on lisatud säilitusaineid ja maitseaineid. Kuid loomulikult ei kehti see kõigi tootjate kohta, nii et ka poolmagusad veinid võivad olla head.

Kuid ärgem unustagem, et täna räägime ainult punasest kuivast. See tähendab, et valge kuiv vein ei ole vähem väärtuslik kui punane, kuid see on hoopis teine lugu..

Parim poolmagus punane vein

Parim poolmagus punase veini reitingus – 2022 oli Chevalier Rouge TM Villa Krim koos ZGU “Krym”, maksumus – 374,33 hõõruda., Maitsmine 80,83 punkti.

Võrdluseks

Punktid vahemikus 78-81 – Roskachestvo poolt soovitatud “igapäevased” veinid, mille aroom ja maitse on vastuvõetaval tasemel. See on vein, mille hind on optimaalselt tasakaalus (enamik neist on ostetud alla 500 rbl.) ja kvaliteet.

Villa Krim Chevalier Rouge, poolmagus punane vein, ZGU 2018

3.94

274 p /0,75 l

10. “Brancott Estate Marlborough Sauvignon Blanc, alla 1000 p

Valge, poolkuiv, kerge vein, õlgvärvi ja helendava roheka varjundiga. Lõhnade hulgas domineerivad tsitruselised, värskelt lõigatud rohi, kerged pipranoodid.
Brancott Estate Marlborough Sauvignon Blanc jätab meeldiva järelmaitse. Selle alkoholisisaldus on 13%. Seda jooki võib serveerida aperitiivina. Sobib hästi õrna linnuliha, kala (eriti hiidlest ja lesta), mereandide, kitsejuustu, kõva juustu juurde.

Selle veini valmistamiseks kasutatud viinamarjad on pärit Uus-Meremaalt, kasvatatud Marlborough piirkonnas. Marju pressitakse äärmiselt õrnalt ja põhjalikult: nii saadakse selge ja väga puhas mahl.

Selle hea hinna ja kvaliteedi suhtega veini maitse on väga peen, iga klaas avaneb erineva noodiga.

Kuidas valida punane vein, mis teile kindlasti meeldib?

Valige Eesti viinamarjast valmistatud vein

Sama hinna eest on “meie” viinamarjadest valmistatud punane vein palju kvaliteetsem kui Eestile “lahtiselt” saabuvast imporditud veinimaterjalist (imporditud veinimaterjal Eesti tehastes villimiseks). Et olla kindel, et valitud vein on tõesti valmistatud Eestil kasvatatud viinamarjadest, otsige märgistust “kaitstud päritolunimetusega vein” (KPN) või “kaitstud päritolunimetusega vein” (PEO).

Pöörake tähelepanu tootjale

Eestil on juba mitu tugevat kaubamärki, mis mitte ainult ei näita oma veinide kõrget kvaliteeti, vaid tõstavad oma toodete taset aasta-aastalt. Lihtsalt mäletage neid.

Värske aasta

Paljud inimesed on kuulnud, et vein muutub vanusega paremaks ja kallimaks, kuid mitte kõik veinid ei ole. Juustuga on sama lugu: kõik teavad, et parmesani on parem süüa vanusega, kuid pehme suluguni või mozzarella on seda parem, mida värskem see on. Kõik on seotud tehnoloogiaga. Odavamaid veine valmistatakse eeldusel, et neid juuakse esimese aasta või kahe jooksul pärast väljalaskmist (vt sildil aastakäik). Kui soovite tõsise pudeliküpsemispotentsiaaliga veini, mis on paranenud alates, ütleme, 2014. aastast, siis tuleb seda laagerdada heas tammevaadis. Suure laagerdumispotentsiaaliga veini valmistamiseks vajavad veinivalmistajad erilise kvaliteediga viinamarju ning veini hoitakse sageli kallites prantsuse tammevaatides, et seda kaua pudelis ladustada. Sellise veini hind on riiulil lähemal 1000 Crona. Laagerdumisandmed leiate tagumisest etiketist või tootja veebisaidilt.

Pöörake tähelepanu viinamarjasordile

Kõige populaarsem punane viinamarjasort maailmas on Cabernet Sauvignon. Eesti ei ole erand. Meie kliima on siiski üsna jahe ja Cabernet Sauvignon ei laagerdu igal aastal hästi. Kui me räägime Kubani veinidest, siis soovitame tähelepanu pöörata Cabernet Franc’ile (see on teine sort – üks Cabernet Sauvignoni “vanematest”), Saperavile, mis valmib üsna hästi näiteks Taman’i poolsaarel. Samuti soovitame pöörata tähelepanu mitmest viinamarjasordist valmistatud veinidele, või nagu professionaalid ütlevad, segudele. Nagu heas orkestris täiendavad pillid üksteist, luues harmoonia, nii võivad ka viinamarjasordid töötada harmooniliselt. Kui seda ei ole etiketil märgitud, kontrollige etiketti ise või tutvuge tootja veebisaidiga või The Wine Guide of Russia (Eesti veinijuhend). Kui Euroopa viinamarjasordid, nagu Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah ja teised, on segus olemas, võib kombinatsioon olla üsna edukas.

Kust osta

Tänapäeval on rohkem kui piisavalt müügikohti. See, mis seal riiulitel on, on teine asi. Ostke kvaliteetseid alkohoolseid jooke spetsialiseeritud kauplustest, nagu Red and White või WineStyle, Magnit, Lenta jne.. Vinal AD-l on oma kaupluste kett . Peaaegu kõigil neil ettevõtetel on oma veebilehed, kus saab lugeda tootekirjeldusi ja joogi spetsifikatsioone ning saada asjatundlikku nõu. Kui teie lähedal ei ole jaemüüjat, saate oma lemmiktoote tellida veebipoest.

Vinal AD “Kadarka”, kuni 350 p

Vinal AD “Kadarka” on punane poolmagus vein, mida iseloomustab rikkalik Cronaiinpunane värvus ning puuviljade ja marjade lõhn.

See sobib suurepäraselt pidulikule lauale. Jook sobib väga hästi külmade magustoitude, kõvade juustude, punase liha ja külmaga.

See Bulgaaria vein on valmistatud Kadarka marjadest. Vein on tavaline: see tuleb kas kohe turule või hoitakse tünnis mitte kauem kui aasta…

“Valentin” Parellada, Catalunya DO, kuni 700 p

Valge poolkuiv vein “Valentin” Parellada, Catalunya DO on kollaka õlgkollase värvusega. Selle lõhn on värske, harmooniline, see on läbi põimitud valge lille, aprikoosi, virsiku, mineraalide ja sidruni nootidega.

Maitset iseloomustab elegantsus, pehmus, tasakaal ja tsitrusviljade noodid.

See hispaania jook täiendab suurepäraselt magusate küpsetiste, krabide, kala, vähkide, pehmete koorikloomade ja koorikloomade maitset.

Selle tugevus on 11%. Vein on Hispaanias seotud soojade õhtutega. See on kerge, rafineeritud, peen, peenike, omab oma “nägu”. Jooki valmistatakse Parellada viinamarjadest.