Mikrolaineahjuga toidunõud – milliseid saab ja milliseid mitte

Mikrolaineahjude eelised on vaieldamatud, kuid vale mahuti valik ei ole mitte ainult seadme kahjustamisega seotud, vaid ka tervisele ohtlik, kuna vabanenud kahjulikud ained põhjustavad toidumürgituse. Juhendis on märgitud, milliseid nõud võib kasutada mikrolaineahjus, kuid autorid ei suuda ette näha kõiki koduperenaiste käsutuses olevaid nõudevariante. Seega aitab teadmine, millist tüüpi toidunõud kasutada, mitte ainult pikendada teie mikrolaineahju kasutusiga, vaid aitab ka ennetada terviseprobleeme.

spetsiaalne kaas, mis takistab toidu pritsimist ahju seintele kuumutamise ajal.

Milliseid ahjuvahendeid ei tohi mikrolaineahju panna?

See on nimekiri roogadest, mida ei tohiks kasutada mikrolaineahjus:

1. rauast nõud, isegi kui need on emailitud, ja veelgi enam, kui neil puudub emailkate. Samuti on keelatud alumiinium- ja vasknõud. Metallist seinad on kiirguse suhtes läbitungimatud, nii et mikrolaineahi soojendab toidunõud – mitte toitu. Metallist nõud tekitavad sädemeid ja kahjustavad mikrolaineahju.
2. Kuldse ääre või kujundusega portselan- ja klaasanumad. Isegi kui muster on aja jooksul maha hõõrutud, tekitavad jäägid ikkagi sära. Tume värvus sisaldab ka metallilisi osakesi ja seetõttu on parem kasutada värvimata toidunõud.
3. Pragunenud toidunõud. Portselanist, savinõudest, klaasist valmistatud nõud, millel on pragusid või purunemisi, võivad kuumutamisel või ahjust eemaldamisel suurema tõenäosusega rikuta.
4. Korduvkasutatavad vahaga kaetud pappnõusid ei ole soovitav, sest sulatatud vaha satub toidu sisse. Inimesed ei taha tõenäoliselt süüa selle lisandiga valmistatud toitu.
5. Kristallkeraamika sisaldab metallosakesi ja on veidi ebaühtlase seinapaksusega. Nii et kui te panete kristallklaasi mikrolaineahju, siis muutub see kuhjaga killudeks.
6. Õhuke klaas ei pea vastu kõrgetele temperatuuridele ja võib kambris puruneda.
7. Õhuke polüetüleenkile sulab ja paksus pakendis kuumutamisel lisab toidule erilise lõhna.
8. Puidust paneelidega või tervenisti kaetud potid pragunevad ja söestuvad kõrgetel temperatuuridel.
9. Odavad plastisordid ja sordid, mis ei pea vastu kõrgetele temperatuuridele.
10. polüvinüülkloriidist (PVC) ja polüstüreenist mahutid. Ainult polüpropüleen (PP) sobib kasutamiseks mikrolaineahjus.

• PETE – polüetüleentereftalaat, sümbol number 1 – ei tohi kasutada mikrolaineahjus.
• HDPE – suure tihedusega polüetüleen (HDPE on tähistatud sümboliga number 2) on toiduainetele ohutu, kuid seda ei tohi kasutada mikrolaineahjus.
• PP – polüpropüleen, sümbol number 5 – toiduainekindel, sobib kasutamiseks mikrolaineahjus!

Mikrolaineahjus ei tohi toidunõud katta tihedalt suletava kaane või fooliumiga – esineb plahvatusoht. Kasutage sobivaid kaane või perforeeritud kile.

Kuidas valida mikrolaineahju plaati

Mikrolaineahju plaat või kandik on valmistatud spetsiaalsest kuumakindlast materjalist. Kuna seade töötab kõrgel temperatuuril, peab salv olema valmistatud kuumakindlast materjalist. Näiteks tulekindlat klaasi on kiire ja lihtne puhastada.

Kui soovite osta mikrolaineahju jaoks taldrikute komplekti või alustada üheainsa nõudega, vaadake lihtsalt oma kaubamärki ja mudelit. Seejärel küsige oma kohalikult offline- või veebipõhiselt ostukonsultandilt, milline on teie mikrolaineahju jaoks sobiv salv.

Te võite ka ise mõõta panni läbimõõtu, seejärel uurida põhja. Kas seal on jalad või on see täiesti tasane?. Mida salve pöörleb. Kui tegemist on haakeseadisega, siis on alumine osa kolme kumerusega; nii on salv kinnitatud haakeseadise külge. Kui tegemist on ristpanniga, siis on panni põhi sile.

Et vältida kasutusreeglite rikkumist, peab iga mikrolaineahju omanik välja selgitama, milliseid plaate võib mikrolaineahjus kasutada.

Millised ahjuvahendid sobivad mikrolaineahju jaoks?

Nõude suurus ja kuju on sama oluline kui selle materjal, seega valige hoolikalt. Eelistatavalt madalad kuumutusmahutid. Teraviljade ja makaronide keeduvahendid peavad olema suurema mahutavusega, sest mikrolaineahjus kipub vesi keemistemperatuuril kiiresti paisuma ja voolab üle ääre.

Ülespoole laienevad tooted sobivad ideaalselt mikrolaineahjude kasutamiseks. Küpsetamiseks sobivad portsjoniteks jaotatud ja suured küpsetusvormid. Nende küljed valitakse kõrgemale kui ahjude puhul, sest tainas tõuseb mikrolaineahjus aktiivsemalt. See kehtib eriti pärmitaigna puhul.

Kuju valimine

Maitse ja aroom ning roa kuumuse määr ei sõltu ainult materjalist, vaid ka mikrolaineahju anuma kujust. Ühtlane kuumutamine on tagatud madala serva ja laia põhjaga silindrilise või ovaalse mahutiga.

1. Kui kasutate sügavat nõud, tuleb kuumutamis- või küpsetusaega pikendada.
2. Ühtlasema soojusjaotuse saavutamiseks on soovitatav kasutada ümmargusi nõusid.
3. Mikrolaineahjus küpsetamisel kasutage sügavat tassi, kuna mikrolaineahjus võimaldab tainal tõusta palju kõrgemale kui ahjus.
4. Ärge kasutage kaldservadega toidunõusid. Küpsetamine sellises mahutis võib põhjustada ebaühtlast küpsetamist.

Klaastooted

Seda klaastoodet, kui see on valmistatud tulekindlast või kuumakindlast klaasist, peetakse ideaalseks. Seda ahju ohutu kasutada mikrolaineahjus ja ahjus ilma piiranguteta. Selles saab valmistada igasuguseid roogasid, mille retseptid teile meeldivad. Klaasi kuju ei ole oluline – olenemata sellest, kas pann on ovaalne, ümmargune või ruudukujuline, toiduained kuumenevad selles võrdselt hästi!

On mugav, kui on olemas 2 L pann., mille kaane on kasutusel kui madal taldrik. Paksuseinaliste klaaside, salatikaussi ja lihtsast klaasist taldrikute kasutamine ei ole keelatud, kui need ei ole lõhenenud või pragunenud. Kuldse äärega nõusid ei tohi mikrolaineahju panna!

Mikrolaineahjus kuumutate ainult toitu, kuid nõud ei tohi saada liiga kuumaks.

Mida veel on vaja

Kindlasti ei ole see köögiriistad, kuid see on hädavajalik:

• spetsiaalne foolium. Seda on vaja siis, kui kaane ei ole. Spetsiaalsed augud reguleerivad auruvahetust. Kui mitte, siis tehke paar punktsiooni ja olete valmis;

• kaane. Väga käepärane ja vajalik asi. Kasulik toiduvalmistamisel, sest see hoiab niiskust eemal ning takistab toidu ja rasva pritsimist;

Kaaneks võib olla spetsiaalne kaas, mikrolaineahju fooliumist või papist valmistatud isetehtud kaas või tühjast valgest paberist, portselanist taldrikust või taldrikust valmistatud kaas. Kõigil kaanetel peab olema auk; kas augustada need või panna puupulk alla;

• Võite kasutada ka küpsetusvahendeid. Ärge kinnitage metallosadega (riideklambrid, klambrid), kasutage kummipaelasid, spetsiaalseid klambreid või kleeplappi.

Lisateave selle kohta, kuidas puhastada mikrolaineahju.

Silikoonist vahendid mikrolaineahju jaoks

Silikoonist mikrolaineahjud ei reageeri temperatuurimuutustele ja on mittekleepuvad. On võimalik süüa ilma õlitamata. Need mikrolainepannid sobivad ka ahju. Ostetavad vormid peavad olema tunnustatud tootja, nt Tupperware, valmistatud. Vastasel juhul võite olla mitte ainult haiseva, vaid ka ohtliku võltsingu omanik.

Toiduainekvaliteediga plastikust

Kõik tüübid ei sobi mikrolaineahju jaoks. Seda, kas toodet võib ahju panna või mitte, näitab märge põhjas. Aga isegi kui see nii on, on parem pigem kuumutada kui keeta plastmassist vannides. Suhkrut ja rasva võib kuumutada üle temperatuuri, mida plastmass talub, põhjustades selle väändumise ja lenduvate komponentide eraldumise.

Soovitused

Siin on nimekiri kõige olulisematest nõuannetest ja nippidest:

1. Praodeta klaastooted on ideaalsed ahju jaoks.
2. Otsige plastpakenditel olevat spetsiaalset märki. Tooted peavad vastu pidama temperatuuridele kuni 140 kraadi Celsiuse järgi.

1. Ostke potid, konteinerid ja tassid ainult spetsialiseeritud kauplustest. Halva kvaliteediga tooted lähevad kallimaks, kui need põhjustavad ahju lagunemise.
2. Kui soovite kasutada grilli või konvektsiooni, valige plastplaadid.
3. Unustage rasv ja suhkur, kui kasutate plasti.
4. Ärge unustage fooliumi kuumutatud toidult eemaldada.
5. Nõuanne neile, kes armastavad krõbedat krõbistamist: ostke klaasist keraamiline taldrik, millel on vooderdatud alus.

Portselanist, savinõust ja keraamikast valmistatud tooted

Need materjalid on valmistatud savist, nii et füüsikaliste omaduste poolest ei ole suurt vahet. Need on põhimõtteliselt savinõusid. Eemaldage lubatud sortide loetelust kuldse äärega või mustriga portselanitooted. Miks te ei tohiks neid ahju panna, on juba selgitatud. Värvimata tooteid võib kasutada mikrolaineahjurežiimis ilma piiranguteta.

Sellised tooted kardavad äärmuslikke temperatuure, seega peate plaati enne lisafunktsioonide sisselülitamist mikrolaineahjus soojendama. Savinõud on soojemad kui muud tüüpi nõud ja seetõttu tuleks need ahjust välja võtta kinda või rätikuga. Toidu valmistamine võtab kauem aega, kuna osa mikrolaineenergiast kulub seinte soojendamiseks.

Toit on klaasistatud savinõudes kuldse koorikuga. Toidupõhi on kaetud koostisega, mida mikrolained kuumutavad rohkem kui seinu. Pange nõud enne küpsetamist mõneks ajaks ahju, et põhi soojeneks. Seejärel pange toiduained küpsetamiseks. Kui koorik ilmub, jätkatakse protsessi suletud kaanega. Lihapalle on võimalik valmistada maitsva koorikuga klaaskeraamilisel plaadil ka ilma õlita.

Paber, vahtplast, kilekile

Seda materjali kasutatakse pooltoodete pakendamiseks. Kui neil on auke auru väljapääsemiseks, siis soojendab mikrolaineahi sisu õigele temperatuurile. Vastasel juhul on plahvatusoht. Originaalpakendil peaks olema märge, et seda võib panna mikrolaineahju. Väikesed toidukogused (nt võileib) võib kuumutada pärgamendipaberis, linasest riidest või spetsiaalses käsnas kotis.

Võite ise otsustada, millised ahjuvahendid sobivad mikrolaineahju toiduvalmistamiseks. Võtke paksuseinaline klaasist keeduklaas, eelistatavalt lihvitud klaasist, täitke see veega ja asetage see katseanumasse. Pärast minutilist kuumutamist ahjus maksimaalsel mikrolaine võimsusel, vesi soojeneb ja anum on endiselt külm. Kui nõud on väga kuumad, ei tohiks neid kasutada.

Ühekordselt kasutatav pakend

Tänapäeval võimaldab meie kiire elu osta ja uuesti soojendada kiirelt valmistatud valmistoitu. Kas ma võin oma lemmiktšebureki valmistada ilma pakendit eemaldamata??

Võib kasutada, kuid ainult mikrolaineahjuga: tootja märgib pakendil, kas tegemist on mikrolaineahjuga või mitte.

Kasutage näiteks küpsetushülssi. Seda materjali saab kasutada mis tahes toiduvalmistamisrežiimiga. Näpunäide: tehke mitu auruavaatorit. Või kott plahvatab ja sa jääd maitsva lõunasöögi asemel koristama.

Styroporpakendeid võib koos toiduga kuumutada ainult siis, kui vastavad etiketid põhjas, kaanel ja kattealusel on.

Paberplaat sobib vähese õli-, vee- või suhkrusisaldusega toidu valmistamiseks ja kuumutamiseks.

Pappkarpi tassid, kausid, vastupidavuse tagamiseks vahatatud, sobivad ainult kuumutamiseks ja ainult mikrolaineahju režiimis, võimsus kuni 800 vatti.