Milline blender või hakklihamasin on parem – plussid ja miinused, funktsioon ja ohutus kasutamisel

Iga koduperenaine soovib serveerida maitsvat, tervislikku, lõhnavat ja ilusat toitu, mis mõnikord nõuab palju aega ja vaeva. Uusimad toiduvalmistamisseadmed, näiteks blender ja köögikombain, kiirendavad ja lihtsustavad toiduvalmistamist. Mõistame nende seadmete erinevusi ja seda, mida on parem koju valida.

Blenderite eelised ja puudused

Blender on võimeline töötlema toodet püreeks, muutma selle emulsiooniks, viima seda joogiks. Seade on hädavajalik väikese lapsega peredes, kus see suudab valmistada puu- ja köögiviljade segu lapse jaoks õiges konsistentsis.

Blenderid liigitatakse nende kasutamise poolest kas statsionaarseteks või sukeldumissegistiteks. Igal liigil on oma eripärad.

Statsionaarse versiooni eelised ja puudused

Statsionaarne blender on paigaldatud statsionaarselt kindlasse kohta köögis.

Sellel seadmel on mõned märkimisväärsed eelised:

1. Mitmekülgsus. Nuga kausis segatakse erinevaid koostisosi kulinaarsete loomingu jaoks, nagu mahlad, smuutid, smuutid, püreed, kastmed ja paljud teised. Pöörake suhkur vastavalt vajadusele tuhksuhkruks ja jääkuubikuteks.
2. Blenderi tööd ei ole vaja jälgida. See teeb kogu töö ise ära.
3. Statsionaarset objekti saab käsitseda ilma liigse pingutuseta.
4. Paljudel kaubamärgimudelitel on isepuhastuv režiim.

Statsionaarsete blenderite puudusteks on suur ruumala, mis piirab nende kasutamist väikeste köökide omanike jaoks. Toiduvalmistamise mahuti suurus ei pruugi sobida paljulapselistele peredele.

Sukeldumisversiooni eelised ja puudused
Blenderi mobiiliversioon pakub järgmisi eeliseid

1. Täiendavad liikumisvabaduse astmed võimaldavad kasutada igasuguseid köögitarbeid.
2. Düüsi asendi muutmise võimalus võimaldab toiduosakesi põhjalikumalt töödelda, et neid peenestada.
3. Seadme väike suurus laseb mugavalt käes ja seda saab probleemideta pesta. Ei ole vaja muretseda hoiuruumi pärast – immersioonblender saab riputada köögiriiulile koos teiste söögiriistadega.

Immersioonblenderi peamised puudused:

1. Ei ole võimalik saada homogeenset massi, mida annab statsionaarne versioon.
2. Ilma kasutaja juuresolekuta on sukeldusmasin ebavajalik elektromehaaniline seade.
3. Kuna tal ei ole palju energiat, kipub ta üle kuumenema, mis suurendab rikke võimalust.
4. Immersioonisegisti tuleb hoida tööasendis oma raskuse peal. Sa pead hoidma sõrme stardinupul.
5. Käte väsimus tekib pikemaajalisel töötamisel (üle 1 minuti).
6. Ei sobi suurte toidukoguste töötlemiseks.
7. Kokteilide valmistamisel tekivad suured raskused.

Kopteri eelised

Purusti eelised:

• blender lõikab toidu kiiresti vajaliku suurusega tükkideks;
• tugev keha;
• Tugev ja mahukas kauss;
• kompaktne suurus;
• lihtne kasutamine;
• Kõrge tööohutus.

Arvustused:

Inga

“Jahvatab hästi väikesed toidutükid (pähklid, küpsised, sibulad, õunad jne)..). Lihvimise astet saab reguleerida seadme tööaja järgi. Kasutan blenderit regulaarselt, kui valmistan oma lapsele toitu. lihtne puhastada.”

Ivanova Olga

“Alates sellest, kui see seade majja tuli, olen teinud salateid sagedamini. Hakklihamasinaga on väga mugav ja kiire hakkida rohelisi, mune, juustu, vorste jne..”

Meie funktsioonide valik

Funktsionaalsusel on nii ühiseid omadusi kui ka mõningaid erisusi.

Blenderi funktsioonid
Blender on populaarne terviseentusiastide seas.

Seda hõlbustavad blenderi põhifunktsioonid

• Valmistage segud, mis on homogeensed kogu mahuti mahu ulatuses. Koostisosad võivad olla nii vedelikud kui ka erineva tihedusega koostisained. Segamisprotsess toimub erinevate labade kiiruste juures. Need töörežiimid annavad erineva tihedusega segusid.
• Sõltuvalt toidutüübist täidavad noad oma põhifunktsiooni – viilutamine ja tükeldamine.
• Segisti funktsiooni dubleerimine valmis toiduvalmistamise jaoks.
• Jäälõhkuja funktsioon on saadaval mõnel kaubamärgiga mudelil. Siin on lisatarvikuks spetsiaalsed terad, mis murravad jääd, mitte ei muuda seda pulbriks. Kasutage külmade smuutide ja kohvijookide valmistamiseks.
• Blenderite funktsioonid on rikastatud uute võimalustega. Lisatarvikuna on mõnel mudelil näiteks vaakumpump, mis pumpab õhku konteinerist välja. See toiduvalmistamise tehnoloogia vähendab kiire riknemise võimalust.

Blenderi segamis- ja hakkimisvõime on muutnud selle multifunktsionaalse seadme köögiseadmete seas populaarseks.

Chopper-funktsioon
Erinevalt blenderist ei saa hakklihamasin toiduaineid püreestada.

See on teeninud oma koha päikese all tänu järgmiste funktsioonide kiirele ja kvaliteetsele täitmisele:

• Toiduhakkur lõikab lühikese ajaga salatite, magustoitude ja muude sarnaste kulinaarsete loomingu koostisosade jaoks. Koostisosad on kõik ühesuurused, mis annab toidule meeldiva välimuse.
• Köögiviljade, puuviljade, maitsetaimede peenestamine lühikese ajaga väikesteks laastudeks.
• Pähklite purustamine edasiseks kasutamiseks küpsetamisel.
• Liha lõikamise funktsioon edasiseks töötlemiseks hakklihaks.
• Spetsiaalse noa ja smuuti valmistamise lisaseadme abil saate ise majoneesi valmistada. Blenderi funktsionaalsuse laiendamiseks on saadaval rohkem lisaseadmeid. Mõnel küpsetamisega tegeleval inimesel on kindlasti oma tööriistakomplektis ka piitsa lisamine.

Milline seade on parem??

Õige ostuotsuse tegemiseks peate kindlaks määrama, milleks soovite seadet kasutada. Kui peate peamiselt valmistama toitu lapsele, võib blender olla parem valik. Salatite ja minimaalse magustoidubuffeti jaoks piisab hakklihamasinast. Ei ole selget vastust, milline seade on parim. Igaühel neist on konkreetne funktsioon, isegi kui see funktsioon on üsna sarnane.

Abi! Valitud seadmetega töötamisel on oluline järgida ohutusabinõusid. See kehtib ka puhastamise ja hoolduse faasi kohta.

Retseptid alates

Selle seadmega saab valmistada mitmesuguseid roogasid. On palju maitsvaid retsepte, mis sisaldavad erinevaid koostisosi.

Supp blenderis

Te vajate 1,5 liitrit kanapuljongit, kuivatatud seeni, 500 grammi värsket porrulauku, 1 sibulat, 50 gramm rohelist sibulat. Retsept sisaldab ka 200 grammi koort ja 500 grammi kartulit.

Alustage kuivatatud seente panemisest umbes tunniks puljongisse. Siis pane kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid sinna sisse ja pane see tulele. Vahepeal hakige sibul ja pruunistage see, lisage see keevasse vette ja keetke supp pehmeks. Lõpuks lisame koore ja jahvatame supi blenderiga ühtlaseks.

Vaadake Kuidas valida kitarri

Kõrvitsakreemisupp

Valmistage selle roa jaoks ette 1 kilo kõrvitsat, 2 tomatit, üks küüslaugupea ja üks liiter puljongit. Valmistage 200 ml rasvavaba koort., 100 g võid., ja üks punane sibul.

Supipüree valmistamiseks praadige mõned köögiviljad, lisage tükeldatud kõrvitsatükid. Kõiki komponente küpsetatakse umbes 20 minutit. Lisage puljong 5 minutit enne valmimist ja oodake, kuni see aurustub. Nüüd võite panna supi immersioonblenderisse, valada sisse koor ja vispeldada põhjalikult.

Võite katsetada ja kombineerida erinevaid koostisosi. Immersioonblender võib muuta iga koduperenaise elu lihtsamaks ning muuta toiduvalmistamise kiiremaks ja mugavamaks.

Kokkuvõte

Milliseid järeldusi saame teha kiirest ülevaatest? Eelkõige peaks valik sõltuma teie enda soovidest ja eesmärkidest. Kui teid huvitavad eelkõige salatid, segatud köögiviljad ja hautised, magustoidud ja kõik ilusatest tükkidest, siis on teie valik hakklihamasin. Kui soovite smuutisid, püreesid, imikutoitu või vedelat tainast, on teil mugavam kasutada blenderit.

Kuid ärge unustage, et kaasaegsed seadmed võivad pakkuda ja kombineeritud mudeleid, mis ühendavad nii blenderi kui ka hakklihamasinate funktsionaalsuse.

Valikukriteeriumid

Blenderid, jahvatajad ja köögikombainid on igas köögis hädavajalikud. Kuid nagu kõik kodumasinad, tuleb ka see hakklihamasin õigesti valida. Valikukriteeriumid on järgmised:

1. Chopperi tera. Tavaliselt on 2 tera, kuid teatud konstruktsioonides on 4-5 tera. Mida suurem on number, seda kiiremini hakitakse toitu.
2. Toitude liik. Juhtmeta blender on kaasaskantavam, kuid see on raske ja selle puuduseks on piiratud tööaeg ja väike võimsus. Traadiga chopperil ei ole ajalist piirangut, kuid see ei võimalda teil vabalt liikuda.
3. Konteineri suurus ja materjal. Teil on võimalik saada nii 1-liitrine kauss kui ka väiksem kauss, mis täidab soovitud funktsioone. Kuni liitrise mahutiga konteinerit kasutatakse näiteks tahke toidu tükeldamiseks. Üle 1 liitri – jookide jaoks. Kasutatav materjal on plastik või klaas. Viimase hind on kõrgem, kuid need kausid on keskkonnasõbralikud. Plastik seevastu allub välistele mõjudele (tumeneb, ei talu otsest päikesevalgust).
4. Võimsus. Mida suurem on võimsus, seda kõvemini saab toitu tükeldada. Kuid see ei tähenda, et jää murdmiseks piisab maksimaalsest võimsusest – see on külmutatud toidujugade ülesanne.
5. Kiiruste arv. See arv jääb vahemikku 1-15. Tänu kiiruste valikule saate valida erinevate toodete jaoks optimaalse segamissuhte. Kuid praktikas kasutavad omanikud tavaliselt kahte kiirust: aeglasemat segamiseks ja kiiremat puuviljade ja köögiviljade kiireks purustamiseks.
6. Tootja. Soovitatakse populaarseid kaubamärke, mis on mainekad ja annavad blenderitele garantii.

Tähelepanu! Kui on vaja lihtsat peenestamist, tuleks osta blender koos väikese võimsusega blenderi lisaseadmega. Tahkete toiduainete peenestamiseks tuleb valida võimsus üle 600 vati. Puudub purunemise oht kasutamise ajal.

Täiendavad pihustid

Keskmise ja kõrgema klassi mudelid on varustatud ühe või mitme lisatarvikuga, mis on mõeldud seadme käsitsemise lihtsamaks ja mugavamaks muutmiseks. Kas need on seadmega kaasas või mitte, saate teada kas tootja veebisaidil või seadme enda karbil.

Taignakonksud ja püreestamisvahendid

Väikestel pihustitel on üks eesmärk: saavutada toote ühtlane konsistentsus ja tükivaba konsistentsus. Kuigi tainasõtkuri tööriist on põhimõtteliselt universaalne ja tootjad ei kaldu selle tootmisel järeleproovitud standarditest kõrvale, on olemas kahte tüüpi tainasõtkureid:

• Viskimisseadis, mis on ümmargune sõtkumisseade, mis koosneb mitmest kumerast, õhukesest metallplaadist. See põhjustab taigna (või koore) küllastumise õhuga, mille tulemuseks on kiirem kerkimine ja kreemilisus;
• Konksu kinnitust kasutatakse suuremate tainakoguste jaoks ja see on mõeldud ainult suure võimsusega seadmetele, mis suudavad töödelda rohkem kui ühe kilogrammi täidist.

Lõikepihustid

Sellesse kategooriasse kuuluvad arvukad erineva kujuga noadüüsid, mis aitavad kaasa toidu viilutamisele teatud kujul: kuubikud, viilud, viilud (õhukesed plaadid). Siia kuulub sageli ka klassikaline riiv, mis näeb välja nagu ketas, kuid mille külgedel on teravad augud. Need augud, nagu ka eespool loetletud lisaseadmetes, võivad olla erineva suurusega, mistõttu mõned tootjad lisavad seadme jaoks mitu sama tüüpi, kuid erineva suurusega lisaseadet.

Filtri otsik

Lihtsaim lisaseadmetest on tavaline sõel, mida kasutatakse ekstraheeritud mahla eraldamiseks viljalihast. Pärast soovitud toote peenestamist voolavad mahlad eraldi kaussi, ülejäänud osa kogutakse sõelale, kust seda saab hõlpsasti eemaldada taaskasutamiseks või kõrvaldamiseks.

Kuidas seadet puhastada

Kiirusregulaatori ja mootoriga osa ei pea olema vette kastetud. Pühkige seda elementi niiske lapiga. Samuti on keelatud panna seda osa nõudepesumasinasse.

Hoiatus! Kõigi eemaldatavate osade mustus eemaldatakse kraani all pesemisega, kuid eemaldatavaid osi võib mõnikord puhastada nõudepesumasinas. Kas neid saab selle seadmega puhastada või mitte, märgib tootja alati kasutusjuhendis või andmelehes.

Pesuvahendit võib kasutada pärast rasvaste toitude peenestamist. Lihtsalt loputage osad põhjalikult, pühkige need kuiva lapiga ja kuivatage kuivaks.

Mõned blenderid on varustatud Pulse-funktsiooniga, mis võimaldab segada paksemaid valemeid ja muudab nende puhastamise lihtsamaks. Teil tuleb lihtsalt täita kann veega, seadistada sobiv funktsioon, valada määrdunud vedelik välja ja kuivatada kauss.

Remont

Tavaliselt on blenderite probleemiks see, et nende terad võivad puruneda või tümpsuda. Kõige parem on osta uus sama mudeli tera, sest selle seadme tarbekaupu on spetsialiseerunud edasimüüjatelt piisavas koguses saadaval. Blenderitera teritamine oma kätega on keeruline ülesanne. See ei ole ülesanne kogenematuile. Seda enam, et lõikuselement on odav.

Terad on paljudel masinatel eemaldatavad, nii et nende vahetamine ei ole probleemiks. Blenderite puhul, kus lõikevahend on integreeritud kannu sisse, on vaja aega eemaldamiseks.

Hoiatus! Enne väänamist tuleb nuga vigastuste vältimiseks rätikuga ümbritseda.

Blenderi kaanes on mõnikord langenud tükeldatud toodete osakesed, selle tulemuseks on ebameeldiv lõhn, seal on vedeliku ja hallituse kogunemine. On aegasid, mil need seadmed lagunevad.

Remont nõuab korgi lahtivõtmist ja puhastamist kõigest, mis on sinna sisse kogunenud. Et teada saada, kuidas seda lahti võtta, peate lugema kasutusjuhendit, kuid pidage meeles, et on olemas ka mittedeponeeritud mõõturid. Pärast puhastamist loputatakse ja kuivatatakse kõik osad ning pannakse uuesti kokku vastupidises järjekorras.

Mida tükeldada

Kodumajapidamises kasutatav purusti teeb iga koduperenaise elu lihtsamaks. Selle võimalused aitavad teil köögivilju tükeldada või liha hakkida vaevata ja ilma käsi määrimata.

Blenderi tarvik alla 600 vati seadmetele aitab teil tükeldada keedetud köögivilju või maitsetaimi. Võimsad blenderid pakuvad võimalust tükeldada kõva toitu, pähkleid või purustada jääd.

Mõned lisanugadega seadmed võivad asendada viilutamismasinaid ja hakkimismasinaid. Selleks on olemas disainilahendused, mis viilutavad ja tükeldavad toiduaineid. Kuid isegi lihtne blender saab peenestada köögivilju supi, borši või hautise jaoks.

Magustoitude, smuutide, smuutide valmistamiseks, soovitavalt statsionaarsete seadmetega. Need toidud on pärast valmistamist kohevamad kui immersioonblenderiga.

Statsionaarne mehaaniline seade on mugav kõikvõimalike kastmete valmistamiseks. Eeliseks on see, et toit lisatakse segamise käigus ise. Seda on raske saavutada sukelmõõturi puhul, kuna elektrimootor asub paagi kaane kohal.

Sukeldamismudelid toimivad hästi puuviljasalatite, hakkliha, kartulipüree valmistamisel. See tähendab, et roogade puhul, mis ei nõua koostisainete järjepidevat lisamist. Need seadmed sobivad tahke toidu peenestamiseks.