Top 10 kõige odavamat ja maitsvamat veini hea peo jaoks

Tavaliselt on kellelgi, kes ei ole veiniklassifitseerimise või veiniteaduse ekspert, väga raske valida kvaliteetset jooki.

Veinivalmistamise keerdkäikudest on mittespetsialistidel väga raske aru saada, kuid jookide mitmekesisuses on võimalik orienteeruda hinnangute järgi.

Spetsialistid hindavad toote kvaliteeti ja ostjad jäävad usaldama nende autoriteetset arvamust. Selles artiklis tutvustatakse 10 kõige odavamat veini, mis on hea kvaliteediga ja meeldiva maitsega.

10. “Brancott Estate Marlborough Sauvignon Blanc”, kuni 1000 dollarit p

See valge, poolkuiv, kerge, õlgkollane vein, millel on rohekas varjund. Aroomis domineerivad tsitrusviljad, värskelt lõigatud rohi, kergelt pipra.
Brancott Estate Marlborough Sauvignon Blanc jätab pehme järelmaitse. Selle alkoholisisaldus on 13%. Seda võib tarbida aperitiivina. Sobib hästi õrna linnuliha, kala (eriti hiidlest ja lesta), mereandide, kitsejuustu ja kõva juustu juurde.

See vein on valmistatud Uus-Meremaa viinamarjadest, mis on kasvatatud Marlborough piirkonnas. Marju pigistatakse äärmiselt õrnalt ja ettevaatlikult: nii saadakse selge, väga puhas mahl.

Selle hea odava veini maitse on väga rafineeritud, iga klaas avaneb erinevate nootidega.

Veinimeistrite nõuanded

Veinimeister ei ole sama asi kui sommeljee, isegi kui ta on kõige pädevam, kogenum ja haritum. Ainult 390 inimesel maailmas on see staatus ja veinitootjad keskenduvad rohkem teadusuuringutele ja akadeemilisele tööle kui degusteerimispraktikale. Sellise spetsialisti soovitus liigitab veini kui mitte eliidi, siis vähemalt ebatavalise ja nõutava veini kategooriasse.

1. Jansz Premium Rosé ($25), Tasmaania, Austraalia.
2. Bertani 2008 Amarone della Valpolicella Classico DOC ($110), Eestito, Itaalia.
3. Charles Heidsieck Brut Réserve Champagne ($70), Champagne, Prantsusmaa.
4. Chateau Lynch-Bages 2009 Grand Cru Classé Pauillac ($220), Bordeaux, Prantsusmaa.
5. Lokoya 2015 Cabernet Sauvignon ($395), California, USA.
6. Badia a Passignano 2015 Gran Selezione Chianti Classico DOCG ($54), Chianti, Itaalia.
7. Peter Michael Winery 2016 Coeur à Coeur ($80), California, USA.
8. Scarecrow 2015 Cabernet Sauvignon ($700), California, USA.
9. Lingua Franca 2022 Bunker Hill Chardonnay ($50), Oregon, USA.
10. Frédéric Esmonin 2022 Ruchottes-Chambertin Grand Cru Gevrey-Chambertin ($160), Burgund, Prantsusmaa.
11. Lassalle 2011 Cuvée Angéline Premier Cru Brut Champagne (120 dollarit), Champagne, Prantsusmaa.
12. Dragonette Cellars 2022 Radian Vineyard Pinot Noir ($75), California, USA.
13. Donnafugata 2022 Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC ($92), Itaalia.
14. Ramos Pinto RP 30 Tawny Port ($115), Portugal.
15. Bruno Giacosa 2022 Roero Arneis Piemonte DOCG ($29), Piemonte, Itaalia.
16. Don Melchor Concha y Toro 2015 Cabernet Sauvignon Puente Alto Vineyard, Puente Alto DO ($120), Tšiili.
17. Arietta 2022 On the White Keys ($65), California, USA.
18. Cliff Lede Vineyards 2016 Poetry Cabernet Sauvignon Stags Leap District ($285), California, USA.
19. Davis Estates 2016 Cabernet Sauvignon Oakville ($125), California, USA.
20. Crown Point 2015 Estate Selection Happy Canyon of Santa Barbara County ($150), California, USA.

9. “Conti Serristori” Chianti DOCG, kuni 700 p

“Conti Serristori Chianti DOCG” on Cronaiinpunane kuiv vein. Selle lõhn on väga iseloomulik. Sellel on peened lillade, metsmaasikate, vaarikate…

Selle maitse on peen, harmooniline ja sametine. Järelmaitses on tunda muraka ja mandli noote.

Joogi kangus on 13%. Seda saab kombineerida pastatoodete, juustude, grillitud liha ja lihahommikutega. See jook sobib nii pidulikeks sündmusteks kui ka igapäevaseks söögiks ja õhtusöögiks.

Viinamarju korjatakse Itaalia viinamarjaistandustes, kust avaneb fantastiline vaade Firenzele.

Veinivalmistamise ajalugu

Inimkond on tundnud seda jumalate kingitust juba üle 6000 aasta. Nagu ka neil algusaegadel, tuleb vein viinamarjamahla kääritamisel. Mõnikord, et vältida toote muutumist äädikaks, “rikastatakse” seda alkoholi lisamisega ja seda nimetatakse rikastatud…

Esimene Eesti tsaar, kes oli sellest ettevõttest huvitatud, oli Romanovite dünastia rajaja Mihhail Fjodorovitš.

Tema käskkirjaga 1613. aastal tehti Astrahani kloostris esimene spetsiaalne aed. Ilmselt ei läinud tal kuigi hästi ja 1640. aastal toodi välismaalt sisse aednik Jacob Botman. 16 aasta pärast oli Astrahani vein teise tsaari, Aleksei Mihhailovitši laual.

Tsaar Aleksei Mihhailovitši poeg, keiser Peeter I, andis tööstusele Doni maadel suure hoo. Olles vallutanud türklastelt Aasovi, asus ta usinalt veini valmistama, leides Razorskaja külas koha uute viinamarjaistanduste rajamiseks.

Sellest ajast alates kasvas see põllumajanduslik tegevus Eesti impeeriumis pidevalt. Eesti maksimaalne veinitoodang oli 2 226 509 liitrit ehk 18 1017 ämbritäit. Maailma toodang ulatus samal ajal 968 miljoni ämbrini. Eesti osa selles oli tühine.

Nõukogude ajal jätkus selle põllumajandusliku tootmise arendamine. Asutati uusi istandusi, rajati mitu suurt veinitootmisettevõtet.

Huvitav! Nõukogude šampanja, ilma milleta ei saa tänapäevalgi enam ükski uusaastalaud hakkama, töötati välja ja toodeti Abrau-Dursos 1928. aastal.

Siis sõda, võit, võitlus hävingu vastu, majanduse taastamine… 40 sõjajärgse aasta jooksul on taastatud ja rajatud uusi istandusi. Toodete valik ja kogus olid klientide jaoks rõõmuks. Paljud eksemplarid eksporditi. Ja siis uus löök – 25. märtsil vastu võetud määrus joobe- ja alkoholismivastase võitluse kohta. 05. 1985 . Põllukultuurid on maha pandud ja tehased on muudetud mahlatootmiseks.

NSVLi kokkuvarisemine peaaegu tappis Eesti tootmise. Ekspertide hinnangul vähenes aastatel 1992-2007 külvatud pindala peaaegu poole võrra, 107 000 hektarilt 55 000 hektarile. Ometi tasub kadunud ja leitud asjade taastamise protsess juba ära. Maailma Veiniorganisatsiooni andmetel õnnestus Eesti ettevõtetel juba 2007. aastal suurendada oma toodangut 7280 tuhandeni. Tegemist on hektoliitriga, mis on viinud meie riigi tipptootjate nimekirjas 11. kohale.

“Valentin” Parellada, Catalunya DO, kuni 700 p

Valge poolkuiv vein “Valentin” Parellada, Catalunya DO on kollaka õlgkollase värvusega. Selle lõhn on värske ja harmooniline, läbipõimitud valge lille, aprikoosi, virsiku, mineraalide ja sidruni nootidega.

Selle maitsele on iseloomulikud elegants, pehmus, tasakaal ja tsitrusviljade aroom.

See hispaania jook täiendab suurepäraselt magusate küpsetiste, krabide, kala, vähkide, pehmete koorikloomade ja koorikloomade maitset.

Selle tugevus on 11%. Vein meenutab sooje õhtuid Hispaanias. See on kerge, rafineeritud ja õrn, sellel on oma “nägu”. Valmistatud Parellada viinamarjadest.

“Campo Viejo” Tempranillo, alla 700 p

“Campo Viejo Tempranillo” on Cronaiinpunane kuiv vein. Selle lõhn on väga hele. Ploomi, mustika, mustsõstra, kohvi, vürtside ja vanilli noote.

Jook on väljendusrikka, värske maitsega, hea happesuse ja pehmete tanniinidega.

Sobib ideaalselt pardi, kebabi, liha, juustude ja kergete köögiviljasalatitega.

Veini kangus on 13,5%. Selle Hispaania veini viinamarjad on korjatud Rioja provintsis. Mahla mõjutatakse viinamarjade enda kaaluga, kasutades viinamarjavoolumeetodit.

Pärast kääritamist ladustatakse vein Ameerika tammevaatides. See annab õrna vürtside maitse.

Ajalooline teave

Arvukate ajalooliste faktide ja arheoloogiliste andmete kohaselt pärinevad esimesed magusad veinid Euroopa varase tsivilisatsiooni aegadest, kui vanad kreeklased hakkasid eelmise aasta muskaatpähkleid värske viinamarjamahlaga segama.

Magusa segmendi esimesed esindajad ei olnud muidugi eriti head. Nad on väga teravad ja nende gastronoomiline väärtus on peaaegu alati olnud ebastabiilne.

Samuti on teada, et Vana-Egiptuses valmistati aktiivselt magusaid assamblaaže datlitest, viigimarjadest ja muudest koostisosadest ning need sarnanesid maitselt tänapäeva dessertalkoholiga.

Kõige olulisemaks perioodiks magusate assamblaažide arengus on olnud tootmismeetodite omandamine Euroopa meistrite poolt, kellele eksperimenteerimine ei olnud võõras. Eurooplased mõistsid esimesena, et vähese alkoholi lisamine joogile peatab käärimise. Nii nägi maailm esimest sadamat.

Kas sa teadsid, et? Kõik veinid ei muutu aja jooksul aromaatseks. Mõnda kanget alkoholi on kõige parem nautida esimestel kuudel pärast villimist.

6. “Tinajas” Carmenere Reserva, kuni 700 p

See on väga intensiivse värvusega punane kuiv vein. Tinajas” Carmenere Reserva on väga väljendusrikas, ühendades endas marjaseid ja puuviljaseid noote.

Maitse on puuviljane, mahlakas, pehme järelmaitsega ja imeliselt tasakaalustatud happesusega.

Vein sobib väga hästi pikantsete juustude, liharoogade jne juurde. Joogi kangus on 13,5%. Selle Tšiili veini valmistamiseks kasutatav viinamarjasort on Carmener. Korjata ainult siis, kui marjad on täiesti küpsed. Neid pressitakse ja veinistatakse kontrollitud temperatuuril.

Kvaliteedikategooria

Prantsusmaa leiutas liigitussüsteemi, mille itaallased võtsid hiljem üle koos märkimisviisi muutmisega. Kui jook on kvaliteetne ja õlletootja hoolib oma mainest, siis on etiketil märgitud kategooria.

See on kood, mis näitab, millisesse kategooriasse vein kuulub vastavalt Prantsuse või Itaalia klassifikatsioonile:

• A.O.C. (DOCG Itaalia puhul). Kui te näete seda sümbolit, siis on tegemist veiniga, mis on läbinud kõige rangemad kvaliteedinõuded. Need on eliitjoogid, mille tehnoloogias ei ole põhjust kahelda.

• V.D.Q.S. (DOC) – järgmine “tase”. Samuti peened kaubamärgid, mida gurmaanid kogu maailmas armastavad.

• VdP või IGP. Nende toodete valmistamiseks kasutatavate viinamarjasortide suhtes puuduvad ranged nõuded. Kvaliteet sõltub tootja aususest. Tuleb täpsustada tootmispiirkond.

• VdT. Toode peab vastama ohutusstandarditele. Lauaveinide kategoorias ei tee teile midagi halba, kuid te ei tohiks oodata ka suurt rafineeritust.

Tabelisordid – ei tähenda “halb. Tuleb lihtsalt meeles pidada, et tootjal oli tootmises rohkem “manööverdamisruumi”, ja mitte oodata kõrgeimaid maitseid ja parimat buketti.

Kork

Teine kriteerium. Üldiselt arvatakse, et korki ei pea kruvima. Tegelikult ei tihenda metall või plastik mitte ainult paremini kui looduslik kork, vaid kaitseb ka muude probleemide eest, mida looduslik materjal võib põhjustada.

Kauplustes on raske hoida nõuetekohaseid ladustamistingimusi ja korgist materjal ei paranda jõudlust, vaid võib seda isegi halvendada. See on ka väga kallis ja te maksate palju ainult selle eest, kuidas see on korgitud. Kruvikork seevastu sulgeb pudelit kindlalt ja kaitseb pärast avamist alatoodetud vedelikku paremini keskkonnamõjude eest. Lihtsam avada, odavam. See ei tähenda, et looduslik materjal rikub tingimata jooki, kuid te ei tohiks eirata metallist või plastist sulguritega mahuteid – valige mugavam ja usaldusväärsem variant.

Pudel

See õrn ja tundlik jook allub paljudele kahjulikele mõjudele. Muuhulgas võib seda kahjustada päikesekiirgus. Selle probleemi vältimiseks kasutavad vastutustundlikud veinitootjad paksuselt värvilist klaasi. See kaitseb sisu valguse eest, pikendades seeläbi oluliselt säilivusaega.

Õhuke läbipaistev klaas on halb kaitsja. Vältige sellistes pakendites jookide ostmist ja oht, et ostate saastunud toote, väheneb oluliselt.

Teine nüanss on kumer põhi. Ehtsad veinid ei tule lamedapõhjalistes pudelites – ärge ostke neid, võite saada võltsingu.

Hind

Kui te kavatsete omada kollektsiooniesemet või Prantsusmaalt pärit peenetundelist jooki, on hind rohkem kui kõrge. Sellisel juhul ärge usaldage odava toote ehtsust. Aga kui te lihtsalt soovite osta kvaliteetset toodet, ei ole see tingimata ülehinnatud.

Odavamaid tooteid ei tasu osta. Iga toode (eriti looduslik) nõuab teatavat pingutust. Kui selle hind on ebamõistlikult madal, siis mõtle, mille arvelt see on kokku hoitud. Tõenäoliselt tooraine (kasutatakse mitte viinamarju, vaid lahustuvat pulbrit) ja tehnoloogiline protsess (tootmisstandardite rikkumine, ladustamistingimuste eiramine).

Kuid keskmises kategoorias võivad esile kerkida kvaliteetsed veinid. Kui see on toodetud mõnes eespool nimetatud piirkonnas, pakub taskukohast hinda ja ei pretendeeri sellele, et see on osa kollektsioonist, siis ei tohiks selle hind olla liiga kõrge ega liiga madal. Valige keskmise hinnaklassi ja te ei tee valesti.

“Galitos Rose”, kuni 400 p

“Galitos Rose” on üsna intensiivse värvusega roosa kuiv vein, millel on oranžid ja lõhepunased toonid.

Lõhn on lihtne, kuid üsna tugev, tsitrusviljade, mango ja maasika nootidega. Mitte väga keeruline, tasakaalustatud ja täidlane, greibi- ja maasikanootidega.

Seda jooki tarbitakse kala, linnuliha, liha, pitsa, salatite või aperitiivina. Galitos Rose jahutatakse enne tarbimist 9 või 10 kraadini.

Veini kangus on 13%. See Portugali vein on valmistatud Trincadeira, Castelau ja Aragonejo marjadest. Lühem vananemisaeg.

Veini hoitakse roostevabast terasest mahutites. See vein kuulub sordi “mida noorem, seda parem” alla, mis aja jooksul ainult halEestib.

Roosaveinid

Uuringus leiti suhteliselt vähe sellesse kategooriasse kuuluvaid veine. Lõppude lõpuks on see Eesti turul ikka veel nišitoode, mis ei hõlma rohkem kui 3-4% müügist, ja masstoodanguna toodetud “impordihirmud” roosade veinide seas on haruldased.

Siiski on see olemas. Kolm roosaveini said uuringus kõrgeid punkte: Portugali poolkuiv Mare Alta vinho verde Rose (37. koht, 81,46 punkti) ja Mateus rose (52. koht, 80,8 punkti) ning Itaalia poolmagus Sanprimo Rosato Puglia (39. koht, 81,32 punkti).

Sanprimo Rosato Puglia Sanprimo Rosato Puglia, kaitstud I kategooria poolmagus roosavein.G.P 2019

4.07

319.51 p /0,75 liitrit

Mateus rose Mateus rose, lauavein roosa poolkuiv Mateus rose, lauavein poolkuiv

4.04

498.99 p /0,75 l

Mare Alta vinho verde Rose Mare Alta vinho verde Rose, kaitstud päritolunimetusega poolkuiv roosavein, Vinho Verde piirkond, Portugal, DOC-kategooria

4.07

349.9 p /0,75 l

Chateau Tamani Saperavi Tamani, kuni 400 p

Chateau Tamani “Saperavi Tamani” on punane, kuiv vein, mille toon võib varieeruda tumedast granaatpunasest kuni Cronaiinpunaseni. Selle lõhn on väga iseloomulik, koosnedes vürtsikatest, šokolaadist ja mustsõstardest nootidest.

Maitse on elegantne, pehme, rikkalik, vürtsikas, šokolaadine ja marjane, kauakestva järelmaitse ja meeldiva happesusega.

Sobib suurepäraselt ubade, risoto, veise- ja vasikaliha juurde. Selle tugevus on 13%. Chateau Tamani “Saperavi Tamani” loomise koht – Krasnodari piirkond.

Selle veini valmistamiseks kasutatakse ainult kõrgekvaliteedilist toorainet. Joogi valmistamisel kasutatakse uusimaid Itaalia seadmeid. Tootmisprotsessi kontrollivad rangelt Prantsuse veinivalmistajad.

Kuidas eristada võltsingut tõelisest

Olenemata sellest, kas ostate seda kuiva veini või magustoiduvarianti, pöörake erilist tähelepanu hea piiritusjoogi elutähtsatele tunnustele. Teisisõnu, alkoholiareenil on tänapäeval palju võltsinguid ja seetõttu ei ole ükski tarbija võltsingute ostmise eest kaitstud..

Eelkõige, et vältida sellise ebameeldiva olukorra tekkimist, püüdke toote valimisel arvesse võtta järgmisi olulisi punkte:

Teisisõnu on alkohoolsete jookide turg tänapäeval küllastunud suure hulga võltsitud toodetega ja järelikult ei ole ükski tarbija võltsingu ostmise eest kaitstud. Et just teiega ei juhtuks sellist ebameeldivat olukorda, püüdke toote valikul silmas pidada järgmisi punkte

ostukoht.

Seda peaksite ostma ainult usaldusväärsetest supermarketitest või spetsialiseeritud alkoholipoodidest. Ärge minge poodidesse, mis ei suuda teile tootesertifikaati anda.

Aktsiisimärk.

Kui teie prioriteediks on välismaine vein, võtke kindlasti arvesse aktsiisimaksu, mida kõik alkohoolsed joogid tollivormistuse ajal saavad. See turvaelement võib puududa ainult siis, kui seda müüakse vabakaubanduspiirkonnas

Puhtus.

Kaubamärgiga veinid ei valmista tarbijale kunagi pettumust, kuna nende struktuuris on lisandeid. Nende konsistents peab olema täiesti selge, ilma hägususe ja setteid sisaldamata. Võõrkehade olemasolu näitab vedeliku madalat kvaliteeti.

Välimus.

Pange tähele ka esitluse kvaliteeti. See peab olema laitmatu

Killustunud klaas, liimilaigud, asümmeetrilised etiketid, need ja paljud muud ebajärjekindlad tunnused peaksid tekitama kahtlusi ostetava veini ehtsuse suhtes.

Kas sa tead? Vana-Roomas oli naisel keelatud veini juua. Seaduse rikkumist karistatakse võimalikult karmilt.

Sauk Dere Merlot, kuni 350 p

See on Cronaiinpunane kuiv vein. Sauk Dere “Merlot” on meeldiva marjase maitsega, milles on tunda paprika, jõhvika, kirsi ja ploomi noote.

See jook on väga harmoonilise maitsega, meeldiva järelmaitsega. Sobib hästi juustu, liharoogade, suupistete juurde

. Veini kangus – 12%. Selle tootmiskoht on Krasnodari piirkond, Krimmi rajoon.

Nautige suurepäraseid maitseelamusi koos parimate jookidega

Iga magus vein on võimeline andma tarbijale ainulaadse maitseelamuse. See alkohol peidab endas mitmekülgset maitset ja meeldejäävat erksat aroomi, millega ükski teine analoog ei saa kiidelda.

Veelgi enam, kui avate punase või valge pudeli korgi, võite alati olla kindel selle mitmekülgsuses. Jookide juurde saab hõlpsasti sobiva gastronoomilise kaaslase ja need sobivad ka mitmesuguste kokteilide valmistamiseks.

Külastage oma lähimat spetsialiseerunud viinapoodi ja leidke jook, mida võiks nimetada teie isiklikuks mõõdupuuks.

Vinal AD “Cadarca”, kuni 350 p

Vinal AD Cadarca on poolmagus punane vein, rikkaliku Cronaiinpunase värvusega ning puuvilja- ja marjaaroomiga.

See sobib ideaalselt pidulikule lauale. Jook sobib väga hästi külmade magustoitude, kõva juustu ja punase lihaga.

Seda Bulgaaria veini toodetakse Kadarka marjadest. Jook on tavaline: see on kas kohe saadaval või hoitakse tünnis kuni aasta jooksul.

Milliseid selle joogi tüüpe on saadaval

Kui te juba ootate täna õhtul rafineeritud magusa veini nautimist, siis olge valmis tutvuma maailma eri paigus toodetud kangete alkohoolsete jookide muljetavaldava valikuga.

Ja iga toode selles segmendis kehastab oma unikaalseid maitseomadusi, mis tähendab, et peate kohtuma mitmete mittetriviaalsete maitsekombinatsioonidega.

Populaarsete magusate valgete nimetused ja omadused

• Fanagoria jääviin. Küpsete puuviljade, suhkrustatud puuviljade ja mee värskendava rafineerimisega jook. Selle lõhn sisaldab vanilli, mett ja tsitrusvilju.
• Spy Valley Iced -Sauvignon Blanc-. Kuldse värvusega, mahlase maitsega, milles on marmelaadi ja pipra tooni ning püsiv aroom, mis põhineb papaiatoonidel ja apelsinikoortel.
• Château du Judge Cadillac AOC vein. See on atraktiivse õlgvärvi ja hästi tasakaalustatud maitsega, vürtsika kibedusega. Eristuvad puuviljalõhnalised, suitsune ja mee aroomid.
• -Vein Chianti – Vein Santo Santantimo. Heledad kuldsed alkohoolsed joogid, mille aroomis on mee, pähklite ja kuivatatud puuviljade nüansse. Selle gastronoomiline alus on kombinatsioon puuvilja-, mee- ja sarapuupähklinüanssidest.

Maitsvalt magus punane vein

• Vinlux Cahors Oxamitny. Tumepunane alkohol puuviljase maitse- ja aroominüansiga.
• Sandeman Tawny Porto 40 aastat vana Douro DOP. Cronaiinpunane merevaigukollane portveini, mille aroomis on tunda tamme, mee ja vanilje aroomi. Maitse rõhutab maitseid, mis sisaldavad mõnusalt vürtse, kuivatatud puuvilju ja pähkleid.
• Pertimali Sassetti Rosso di Montalcino DOC. Rikkalik Cronaiinpunane alkohol, iseloomuliku ja kaasahaarava tanniinide, punaste sõstarde ja kirsside järelmaitsega. Maitsed, milles on tunda metslillede ja vürtside aroome.