Ülevaade Eestil valmistatud praepannidest ja nende eelistest

Odavat ja kvaliteetset köögitehnikat otsides otsivad tarbijad Eestil valmistatud praepannid. Nad on hinnalt paremad kui imporditud analoogid, kuid ei tee järeleandmisi usaldusväärsuse, funktsionaalsuse ja mugavuse osas. Kuid sageli võib poodides leida ka Eesti päritolu kaupu, mida on parem vältida. Vaade kodumaistele pannitootjatele, kelle tooteid on ohutu osta endale või kingituseks. Viimastel aastatel on nii paljud neist ilmunud – valida on palju.

Käesolevas väljaandes:

Tooted

Roskatchestvo fännide uuringus testiti 31 mittekleepuva alumiiniumist praepanni marki. Katseprogramm hõlmas 34 kvaliteedi-, ohutus- ja märgistusspetsiifikat. Kaupade maksumus ostu ajal ulatus 199 kuni 3090 Crona ühe eseme kohta (keskmine hind – 1257 Crona). Enamik pannidest on toodetud kodumaal – 13 toodet. Üksteist pannid on valmistatud Hiinas, kaks Itaalias ning üks Tšehhi Vabariigis, Indoneesias, Austrias ja Ukrainas. Ühe kaubamärgi pannil puudub päritoluriik.
Uuringu kohaselt vastavad üheksa kaubamärgi tooted kõigile kehtivate õigusaktide nõuetele, samuti Roskatševo standardite ees: BergHOFF, Esprado, Fissman, Gipfel, Kukmara, Tefal, “Biol”, “Domino”, “Neva Metall Ware”.

Neist Eestil valmistatud kaupu Kukmara, Tefal, Neva Metal nõud ja Domino võivad taotleda Eesti kvaliteedimärki. Otsus tipptasemel pitseri andmise kohta tehakse pärast ettevõtete tehnilist auditit, mille käigus määratakse kindlaks tootmise lokaliseerituse tase.

Eesti KVALITEEDISTANDARD

Eesti alumiiniumpannide kvaliteedisüsteemi standard vastavalt kehtivale GOSTile on kehtestanud rangemad (ennetähtaegsed) nõuded seadmete kasutusmugavusele. Hinnati eelkõige järgmist: korpuse ja käepidemete pind, eemaldatavate käepidemete tugevus, mittekleepuvate katete tugevus, mittekleepuvate katete metallkinnituse tugevus ning mittekleepuvate katete kuumus- ja löögikindlus. Katseprogrammis kontrolliti ka aluse tasasust ja plastist käepidemete kuumakindlust. Kahe mittenakkepinnakatte tüübile on kehtestatud kõrgendatud kulumiskindlusnõuded: vastavalt 600 ja 1200 tsüklit. See standard ei ole kohustuslik, kuid tooted, mis sellele ei vasta, ei saa taotleda õigust kanda Eesti kvaliteedimärgist.

Vastavalt standardile GOST R 56674-2018 võivad ümmargused pannid erineda kõrguse, pikkuse, pindala, läbimõõdu ja seinte ning põhja paksuse poolest. Nende pannide läbimõõt võib olla 16-38 cm ja põhja paksus 2,5-5 mm. Rasked ja paksema põhjaga pannid – 6-7mm. Pann võib olla käepidemeta, ühe või kahe käepidemega. Nende pannide kaas on vabatahtlik. Ka mittekleepuv kate on reguleeritud GOSTiga. See põhineb polümeerikattel, millel on mittekleepuvad omadused ja mida saab säilitada pikka aega. Pinnakate peab olema ühtlaselt jaotunud kogu sisepinnal, ilma triipude ja kattumisteta, kuid erinevad värvinüansid on võimalikud.

Mittepüsiva kattega alumiiniumist toidunõud võivad olla kahte tüüpi: valatud ja pressitud.

Pressitud toidunõud valmistatakse mitmel meetodil – üks neist on reljeefne pressimine: metalllehed pressitakse kokku, et saada soovitud kuju. On olemas ka sepistatud pannid, mis on valmistatud sepistamise teel. Töötlemise tulemusena muutuvad alumiiniumiosakesed võimalikult kiuliseks.

Valupanni valmistamise viis: vedel alumiinium valatakse vormidesse, säilitades metalli täieliku struktuuri ja omadused. Need pannid on ideaalse soojusjuhtivusega ja ei deformeeru: algselt pakendatud, on neid sageli täiendatud kihtidega, mis parandavad nende mittekleepuvaid omadusi ja vastupidavust. Valualumiiniumit leidub sageli kõrgekvaliteediliste kaubamärkide tootevalikus, mille tootjad on ise välja töötanud ja patenteerinud erinevad pinnakatted.

Aleksander Šeremetjev

NMP Groupi tegevjuht

– Valupannil on paremad käitlemisomadused kui tembeldatud pannidel: valupanni korpus ei väändu, paksemal alusel on paremad soojuse salvestamise omadused, pann kuumutab ühtlaselt ja säilitab optimaalse toiduvalmistamise temperatuuri, mis tähendab, et toit maitseb täis, kuid säilitab rohkem toitaineid ja tervislikke eeliseid.

Kuidas valida õige mudel

Pannu ostmisel on soovitatav pöörata tähelepanu järgmistele punktidele

1. Millist tüüpi pann on vaja – pannkoogipann, praepann, fritüürpann. On olemas mitmekülgseid mudeleid, mis on mõeldud ka noorematele koduperenaistele. Valmistage igat liiki toitu.
2. Otsustage läbimõõt. Kaasaegsete toodete läbimõõt on kuni 50 cm. Sellel pannil saab süüa valmistada kogu perele.
3. Mittekleepuva katte tüüp – keraamiline, emailitud, titaan, eksalibuurne. See toimib kaitsva kihina. Mõnedel on unikaalsed omadused, mis võimaldavad neil praadida kala ja kana krõbedaks ilma taimeõli lisamata.
4. Ostmisel on oluline kaaluda hooldust ja puhastamist. Kõiki sööginõusid – välja arvatud metallnõusid – võib pesta tavaliste nõudepesuvahenditega.
5. Põhja ja serva paksus. Valurauast keedunõud on kaetud 3-20 mm kihiga. Igaüks neist on valmistatud konkreetse roa jaoks. Väiksemad paksused sobivad kastmete valmistamiseks ja suuremad paksused grillimiseks.
6. Kaaluge ka katet ja eemaldatavat käepidet.

Ostmisel on oluline kaaluda hooldust ja puhastamist.

Kõik pannid on ohutud?

Oluline punkt katseprogrammis on kemikaaliohutus. Uuringud näitavad, et pannid ei eralda toidule üle GE 2-s sätestatud normide.3.3.Tootjate tööstushügieeninõuded Saksamaal (“Ühtsed sanitaar-epidemioloogilised ja hügieeninõuded toodetele (kaupadele)”, 972-00 (“Ühtsed sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded toodetele (kaupadele)”) sisaldavad selliseid aineid nagu alumiinium, raud, atseetaldehüüd, ksüleen, metüülalkohol, propüülalkohol, isopropüülalkohol, butüülalkohol ja isobutüülalkohol. Kuid uuringud näitavad üht tõsist viga. Hiina Satoshi praepann eraldab kuumutamisel vees 0,63 mg/dm3 alumiiniumi, mis ületab oluliselt sanitaarnormid. Nende kohaselt ei tohi toiduga kokkupuutumiseks ettenähtud pannid eraldada rohkem kui 0,5 mg/dm3 seda metalli. See näitab katte madalat tugevust, mis viib alumiiniumi migratsiooni keskkonda. Toote hinnang on nullistatud.

– Kui mittekleepuvale kattele tekivad kasutamise käigus mõned kriimustused ja kriimustused, kuid selle mittekleepuvad omadused ei ole halEestinud (st toit ei jää sellele külge), võib praadipanni edasi kasutada. Pann on ohutu, sest kattest ei eraldu aineid ega migreeru osakesi ning toote “toidukõlblik” alumiiniumkere võib toiduga kokku puutuda,” ütleb Aleksandr Šeremetjev.

Ülevaade Eesti praepannidest

Tutvustame mõned Eestil valmistatud praepannide mudelid. Soliidne, vastupidav, mugav ja ilus. On midagi, mille üle uhkust tunda!

Väike 20 cm läbimõõduga Aelita Volgogradi-põhine praepann Alyona sobib väikese pere või ühe inimese hommikusöögiks. Seda on lihtne valmistada kaane all, näiteks omletti. Sügavapõhjaline, käepidet ei saa eemaldada.

Valurauast grill, millel on tugev presskate ja eemaldatav katmata bakeliidist käepide, mis on valmistatud Kama nõudest. Nõuab eelsoojendamist, kuid on praktiliselt hävitamatu – ei mingeid kriimustusi ega lahtist tuld.

Lara Palermo pannkoogipann kolmekihilise PFLUON marmorkattega seestpoolt ja kahekihilise kattega väljastpoolt. Alus on kapseldatud viies kihis. Bakeliidist käepide on puidumustrilise väljanägemisega.

Wok “Classic-Prima” kaubamärgist “Amet”, mille roostevabast terasest kolmekihiline soojusjaotuspõhi on valmistatud. Alumiiniumplaat tagab ühtlase kuumutamise ja võimaldab toitu täielikult grillida. Kaks mugavat lühikest käepidet.

Me ei võta vastutust Eestil valmistatud praepannide hindamise eest. Tõelise hinnangu saamiseks on vaja katsetada. Kõik muu on lihtsalt subjektiivne arvamus.

Kõik pannid on omal moel tähelepanuväärsed ja head. Mõned kaebavad hinna, teised – laitmatu kvaliteedi pärast. Lugege, kuidas valida odavat praepanni aastateks meie teises artiklis.

Lame põhi – kvaliteetne põhi?

Toote alus peab olema lame, et toode oleks horisontaalsel pinnal stabiliseeritud. Miks see on oluline? Mittepinnaline põhi ei ole ohutu, sest kui pann on ebastabiilne, võib see ümber kukkuda. Lisaks sellele mõjutab mittekleepuv põhi soojuse ühtlasust.

Ükski toode ei osutunud katsetulemuste kohaselt ebastabiilseks. Siiski leiti, et 31-st pannist 14 puhul oli põhi lõdvalt kleepunud pliidipinnale.

Kui hästi mittekleepuv kate suudab koormust kanda?

Antihappekate on toidu praadimisel termiliselt ja füüsiliselt rünnatud. Oluline on, et kate jääks terveks kogu panni siseküljele. Kui kattekihil tekivad praod, lõhed või muud kahjustused, kaotab pann kiiresti oma mittekleepuvad omadused. Vastavalt GOST R 56674-2018 “Alumiiniumisulamitest valatud mittekleepuva kattega toidunõud”. Üldised spetsifikatsioonid”, mittekleepuvad katted toidunõud peavad olema:

– paksus vähemalt 20 mikronit korpustel, vähemalt 10 mikronit kaanetel; – ühtlus (ühtlus, katab kogu tööpinna); – tugev haardumine metallile (haardumine metallile); – kuumakindlus. – mittekleepuvad omadused (toidutoodete mittekleepuvus); – kulumiskindlus; – kasutusomadused; – korrosioonikindlus; – vastupidavus lahtisele leegile või tulekahjule (kui seda kasutatakse roogade osadel, mis puutuvad kokku lahtise tulega).

Katte kuumakindluse määramiseks katsetasid Roskatsiya eksperdid seda päevalilleõliga. Vala kaks kolmandikku õli pannile ja kuumuta see 205 kraadini, hoides seda kolm tundi sellel temperatuuril. Seejärel lasketi õli ära ja pann jahutati umbes 20 kraadini. Seejärel pestakse pann seebi ja veega ning jäetakse samale temperatuurile kuivama kaheks tunniks. Pärast katsetamist peab kattekiht säilitama oma esialgse välimuse ja haardumise metallile. Kvaliteetne mittekleepuv kate ei tohi olla värvimuutusi, villide tekkimist, mullide tekkimist ega koorumist. Kõik tooted läbisid õlitesti; rikkujaid ei leitud.

Selle katsega määrati ka mittekleepuva kattekihi metallile kinnitumine (haardumine metallile).

Nende katsete käigus tehti panni sisepinnale lõiketeraga sisselõige nii, et kattele tekkis võrdse suurusega ruutude ruudustik. Seejärel kinnitati kattele piki sisselõike kleepuv teip ja rebiti see suure täpsusega maha. Kui ükski ruut ei olnud kattest lahti rebitud, sai see kõrgeima punktisumma. Kõik kaubamärgid said selle testitulemusena.

Milline ettevõte osta malmi? Erinevate tootjate eelised

Valurauast köögitarvete tootjad Eestil pakuvad mitmesuguseid pannid. Tarbijad ei saa sageli eelistada ühtegi kaubamärki. See võib aidata neil uurida väärikate ettevõtete reitingut.

Eesti on spetsialiseerunud elektriliste kodumasinate arendamisele. Valurauast söögiriistad on kvaliteetsed – mitte halvemad kui importettevõtete omad. Kuid materjal ise ei ole parim, seega peaksite ostma kaetud praepanni. Nad on mõistliku hinnaga ja suure nõudlusega.

Valurauast nõud on kvaliteetsed, mitte halvemad kui imporditud nõud. Ta toodab erinevat tüüpi ja liiki toidunõusid. Ettevõte toodab peamiselt ümmargusi panni. Nõude eeliseks on selle taskukohasus. Neil on ka paksud seinad ja eemaldatavad käepidemed. See on Eestil vabalt kättesaadav ja seda saab tellida veebilehe kaudu.

Ettevõte toodab peamiselt ümarad pannid.
Gipfeli pannid on valmistatud Saksamaal. Ettevõte pakub tohutut valikut söögiriistu, võite alati leida oma maitsele ja eelistustele sobiva. Kui teil ei ole kaane, aitab meie veebipoe meeskond leida õige suuruse ja spetsifikatsiooni.

Seestpoolt on kate valmistatud kergest malmist, mida kaitseb kahekordne mittekleepuv kiht.

Pannil on kindel välimus. Need nõud on universaalsed – neid saab pesta nõudepesumasinas ja panna induktsioonpliidile. Seestpoolt on kate valmistatud kergest malmist, mis on kaitstud kahest kihist koosneva mittekleepuva kihiga.

Ameerika firma Lodge pakub suurepärase kuju ja välimusega pannid, kuigi need näevad veidi vananenud välja. Tooted paistavad silma oma vastupidavuse, praktilisuse ja. Saadaval on mitmesuguseid värvitoone, mistõttu on igal koduperenaisel lihtne leida oma köögi sisekujundusega sobiv pann.

Tooted paistavad silma vastupidavuse ja praktilisuse poolest.

Kaubamärk on tootnud malmist keedunõud juba mitusada aastat. Toidunõud on paksude põhjade ja seintega ning vastupidavad kahjustustele ja roostetamisele.

Prantsuse tootja Le Creuset pannid paistavad silma tänu oma kaunile disainile ja vastupidavale kattele. Värvide valik on suur. Nõude sisemus on kaetud klaasemailiga, mis võimaldab pesemisel kasutada abrasiivseid käsnasid. Samuti reageerib see väga hästi temperatuurikõikumistele.

Le Creuset’ prantsuse pannidel on kaunilt disainitud ja vastupidavad katted.

Kas mittekleepuv kate takistab kleepumist??

Kõige tähtsam küsimus on, kas toit jääb pannile kinni? Sellele vastamiseks viisid Roskatšestvo eksperdid läbi kolm järjestikust testi. Prae munad, tomatipasta ja piim praepannidest välja.

“Munade” testi jaoks lõid eksperdid 160 kraadini kuumutatud pannil kanamuna, levitasid selle spaatliga ühtlaselt kogu pinnale ja praadisid seda 8-9 minutit ilma õli või rasvata. Pärast seda tuli praetud muna pannilt eemaldada. Munad peavad probleemideta praepannilt välja libisema ja olema vaid servadest veidi kõrgemal.

See elementaarne ülesanne õnnestus kõigil peale ühe panni. Igapäevase praepanni pinnale kleepunud muna lõikekohas pärast katte metallile kinnitumise katsetamist.

TÄHELEPANU!

Kõik mittekleepuvad kvaliteedikatsed on läbi viidud järjepidevalt. See tähendab, et praepanni pind ei tohi kaotada oma omadusi, isegi pärast riivitud sisselõikeid, et määrata, kui hästi see metallile kinnitub.

Kohe pärast munade praadimist viisid hindajad läbi katse “söestunud piima eemaldamine”. Piim valati üle pannile ja kuumutati, kuni see söestus. Hästi kaetud pannilt peaks piima saama lihtsalt jooksva vee all ja pehme käsnaga eemaldada. Piimapulgad ja praepannid järgmistest kaubamärkidest: Atmosfäär, Bergner, Domo, Nadoba, Scovo, Vari, “Every day”, “Kalitva”.

Katse tehti tomatipastaga, et teha kindlaks kleepumisvastased omadused. Pasta ja vee segu koos soolaga valatakse pannile ja keedetakse tund aega, lisades vett. Mittekleepuvad katted ei tohiks pärast seda töötlemist tekkida villid või ilmneda villide tekkimist ning katted ei tohiks värvida.

Ainult üks pann – Flonal kaubamärgi – ei suutnud tainast kinni pidada. Leiti, et kogu panni pinnal on paisunud kate.

24 kaubamärgi pannide mittekleepuv kate läbis Roskatskoje testi. Everyday Frying Pan kukkus läbi kahes testis – “Munad” ja “Söestunud piima eemaldamine”; veel ühel kaheksast TM tootest oli üks mittevastavus igaühele. Piim on söestunud seitsmel TM-pannil. Kattekiht plahvatab pärast tomatipasta keetmist Flonal-pannil.

Igasuguse mittekleepuva katte alus on fluoropolümeer PTFE (PTFE tähendab polütetrafluoroetüleen). PTFE on inertne aine, mis muudab katte mittekleepuvaks. PTFE ainulaadsete füüsikaliste, keemiliste ja bioloogiliste omaduste tõttu on seda kasutatud kardiovaskulaarsetes ja muudes rekonstruktiivse kirurgia valdkondades implantaatide jaoks. Fluorpolümeerkatted on kõige vastupidavamate mittekleepuvate omadustega. See on kõige uuritum, ohutum ja katsetatud materjal, mida kasutatakse toidunõude tootmisel, kuid see nõuab hoolikat käitlemist,” selgitab Aleksandr Šeremetev.

Millised on malmist keedunõude eriomadused? Malmist köögitarvete eelised ja puudused

Malm on mehaaniliste löökide suhtes täiesti vastupidav, seda ei saa kriimustada ega kahjustada. Sellest materjalist valmistatud toidunõud on vastupidavad, keskkonnasõbralikud ja kauakestvad kasutamisel. Mis teeb malmist pannid veel eriliseks?

1. Eestil valmistatud malmist praepann hõõgub aeglaselt, võimaldades kuumusel ühtlaselt hajuda üle kogu katte – põhja, seinad. See omadus on põhjuseks, miks seda kööginõu kasutatakse spetsiifiliselt – seda kasutatakse sageli pannkookide praadimiseks, hautiste, pilafi, hautatud roogade valmistamiseks.
2. Tasakaalustatud soojuse jaotumine suurendab toidu aroomi.
3. Pikaajaline soojapidavus, mis säästab gaasi ja valgust ning hoiab toidu pikalt kuumana.
4. Materjal on tugev ja praktiline. Kuid see vajab hoolt, et see kestaks aastakümneid.
5. Mõnedel mudelitel on mugav malmist käepide küljes, teistel on puidust käepidemed, mida tuli ei soojenda.
6. Materjal on ohutu ja puhas, valmistatud rauast ja süsinikust.
7. Pann ei erita mingeid mürgiseid aineid ja on tervisele ohutu.
8. Seda rooga saab valmistada mis tahes pliidil – gaasipliidil, induktsioonpliidil, elektripliidil…
9. Valurauast toidunõudel on looduslikud mittekleepuvad omadused. Sellele võib anda ka kaitsva emailikihi.
10. Vastupidav kahjustustele. Säilitab oma välimuse pikka aega.

Pann ei erita mürgiseid aineid ja ei ole tervisele kahjulik.
Mõned puudused, mida tasub mainida:

1. Võimalus kahjustada emaili või mittekleepuvat kihti, väike põrutus võib tekitada pragu; kui see lõheneb, võib see koos toiduga sattuda söögitorusse ja seda vigastada;
2. Valurauast praepann kaalub palju;
3. Soojendab aeglaselt;
4. Nõuab hoolikat hooldust;
5. Toiduaineid ei ole soovitatav praepannil hoida, sest see imab endasse lõhnu.

Valurauast pann kaalub palju.
Malm on ainulaadne metall, mille omadusi ei saa jäljendada.

Hõõruge läikima: kui kaua kestab mittekleepuv kate??

Roskartensky standardi kohaselt peab kate vastu pidama kuus kuud kolm korda päevas pesemist (kuu aja jooksul pestakse ja puhastatakse kate 100 korda). See tähendaks 600 tsüklit kleepumisvastase panni puhul, mis on kaetud rullkattemeetodil. Seda katet kantakse ainult pressitud praepannidele spetsiaalse rulli abil. Mittekleepuvaid katteid võib kanda nii valatud kui ka pressitud pannidele ja need peavad vastu pidama kuni 16 kuud puhastamist ja pesemist (1600 tsüklit).

Roskatševo eksperdid viisid kulumiskindluskatse läbi nõudepesumasinaga, simuleerides praepanni pesemise protsessi pehme käsna ja nõudepesuvahendi abil kolmes etapis. Esimeses etapis pandi pannile 500 korda ringikujuliste liigutustega sudu, seejärel pesti seda, pühkis kuivaks ja kontrollis. Kui pannil tekkis seestpoolt metalne läige, oli katse lõppenud. See praepann ei läbinud testi.

Teine etapp viidi läbi sama ajakava kohaselt kuni 600 tsükli jooksul (rulliga valtsitud mittekleepuvad katted) või 1600 tsükli jooksul (pihustatud katted). Kolmas etapp saavutati pärast veel 100 tsüklit, mille järel kontrolliti toodet. Katse lõpetati, kui kattele ilmus läige. Sellest tulenevalt näitab tsüklite koguarv panni kasutusiga. Järgmised kaubamärgid on osutunud kõige vastupidavamaks kattekihiks praepannidel: Kukmara (72 kuud), Polaris (52 kuud) ja Neva Metal Cookware (43 kuud). Neli kaubamärki ei läbinud testi: Domo, Ikea, Nadoba, Taller.

Loe lähemalt kõige vastupidavamate mittekleepuvate pannide kohta SIIN

.

Valurauast praepannide valik

Tänu kaasaegsele tehnoloogiale on välja töötatud järgmised praepannitüübid. Induktsioonpliidi puhul on see kõige levinum, sest seda saab kasutada igal pool. See jahtub peaaegu kohe pärast gaasist eemaldamist.

Induktsioonpliitide puhul on kõige levinum, sest seda saab kasutada kõikjal.

Mittekleepuvad pannid on mõeldud kasutamiseks kõikides tingimustes. See pannakse palja leegi peale. Pind ei saa kahjustada ja katte vastupidavus ei vähene. Enamus müüdud mudelitest on valmistatud Eestil.

Pinnakatteta pannid on mõeldud kasutamiseks kõikides keskkondades.

Mittekleepuvad pannid on mõeldud lihtsamaks hoolduseks. Seda võib pesta tavalise nõudepesuvahendiga. Spetsiaalne kate seestpoolt annab täiendava kaitse ja takistab toidulõhnade imendumist.

Peal olev spetsiaalne kate annab täiendava kaitse ja takistab toidulõhnade imendumist.

Emalipann võimaldab teil küpsetada toitu minimaalsete tingimustega ja kogeda. Valuraua soojeneb kiiremini tänu kattele.

Emailpann võimaldab teil praadida toitu minimaalsete tingimustega ja kogemustega.

On tooteid, millel on marmorkate, mida eristavad peened täpid. See liik ei ole kuumuskindel.

See liik paistab silma oma kõrge temperatuuritaluvuse poolest.

Eluaeg: ootused ja tegelikkus

Eesti Föderatsiooni valitsuse 1. detsembri 2009. aasta määrusega nr 982 kinnitati ühtne loetelu toodetest, mille kohta kehtib kohustuslik vastavusdeklaratsioon, mille hulka kuuluvad ka praepannid. Tarbijakaitsealaste õigusaktide kohaselt on tootjatel õigus märkida toote garantiiaeg.

Järgmiste kaubamärkide tootjad ei ole oma märgistuses märkinud garantiiaega: BergHOFF, Bergner, Berlinger Haus, Esprado, Fissman, Flonal, Gipfel, Ikea, Jarko, Metro, Polaris, Taller, Tefal, Vari, “Domino”, “Lenta”, “Mechta”.

Pärast kulumistsüklite arvu arvutamist ennustavad eksperdid, kui kaua toode võib vastu pidada, enne kui selle mittekleepuv kate kulub ära, muutes praepanni selle põhifunktsiooniks sobimatuks. Seda teades saate võrrelda tegelikku kasutusiga tootja poolt etiketil deklareerituga.

Ainult kolm tootjat ei hinda oma toodete kasutusiga mitte üle, vaid hoopis alahindavad seda.

Millised Eesti malmist pannide tootjad on olemas?

Nõude kvaliteet ei ole halvem kui importtoodete kvaliteet. Seda kinnitavad arvukad klientide soovitused. Allpool on loetletud Eestil valmistatud malmist keedunõud:

1. “Kamskaya Udobda” on suhteliselt noor ettevõte, mis on keskendunud Eesti kliendile. Malmist pannid müüakse katmata kujul. Tarbija vajadustele vastav tootevalik. Hinnad on taskukohased, kvaliteet ei ole halb.
   

   Malmist pannid müüakse katmata kujul.

2. “Garderika. Eesti toidunõud on mittekleepuva kattega ja nende läbimõõt on 26 cm. Selle eeliste hulka kuulub selle pikk kasutusiga. Selle puudused on suur kaal. Sellel pannil saab valmistada praktiliselt igasuguseid roogi – praad, kintsud, hautatud kapsas…
   

   Üks eeliseid on selle pikk kasutusiga.

3. “Katusha” on madalate seintega, mis võimaldab teil hõlpsasti tainast valada ja mugavalt pannkooke keerata. Paks põhi tagab ühtlase praadimise. Puuduste hulka kuuluvad lühike käepide. Eesti kvaliteediga malmist pannid kestavad aastaid.
   

   “Katusha” on madalate seintega, mis võimaldab hõlpsasti tainast valada ja pannkooke mugavalt keerata.

Hoia mind kindlalt: käepideme ohutuse testimine

Käepideme mugavus ja ohutus on oluline näitaja praepanni kvaliteedi kohta. Käepidemed on jagatud eemaldatavateks ja vormitud käepidemeteks (valmistatud samast materjalist kui korpus). Kips on usaldusväärsem kui eemaldatav, kuid suureneb põletusoht. Eemaldatav versioon on mugavam, sest selliseid toidunõusid saab kasutada ka ahjus. Lisaks sellele on käepidemed ka puidust või plastist.

Kõigi katsetatud mudelite käepidemeid uuriti kolme parameetri alusel: haardetugevus, pinnakvaliteet ja aminoplastist ja plastist valmistatud käepideme kuumakindlus. Kinnituse tugevuse määramiseks koormati kõik pannid kahekordse kaaluga ja seejärel raputati neid vähemalt viis korda. Pärast katset hinnati tulemust visuaalselt: käepidemed ei tohi deformeeruda, nupud ei tohi lõdEestida, käepideme ja korpuse vahelisel ühenduskohal ei tohi kahjustada mittekleepuvat katet.

Peaaegu kõik pannid läbivad selle testi. Flonal-pannil tuvastati 50 mm läbipaine, kuigi pannil ei olnud mingit haardumise lõdEestimist.

Käepideme pinna kvaliteeti hinnati ka visuaalselt. Vastavalt GOSTile peavad käepidemed olema ilma kobestuste ja teravate servadeta. Kõik katsetatud pannid vastasid nendele nõuetele.

Vastavalt GOST R 56674-2018 peab aminoplastiliste ja plastist käepidemete ning käepidemete plastosade kuumakindlus olema vähemalt 150±5 °C. Praadipanni käepidemel ei tohi pärast katset olla nähtavaid muutusi. Kõik testitud praepannid vastasid nendele nõuetele.

Nüansid malmist praepannide hooldamiseks ja korrashoiuks

Võrreldes keraamiliste või teflonkeraamiliste nõudega on malmist söögiriistade hooldamine vähem nõudlik, kuid selleks, et need kestaksid aastaid, peate te teadma mõningaid asju ja järgima nõuandeid:

1. Liigse rasva eemaldamiseks kattelt pestakse toodet kuuma vee all ilma nõudepesuvahendite kasutamiseta, mis on ebasoovitavad, sest need rikuvad panni looduslikku pinda.
2. Pestud pann oli pliidil hõõgumas, nii et niiskus oli täielikult aurustunud. Seejärel pühitakse pind hoolikalt üle ja määritakse rasva või margariiniga. Jäta paigale kuni järgmise kasutamiseni.
3. Toodet on soovitav hoida ahjus, kuna seal on vähe niiskust.
4. Tahma eemaldamiseks puhastatakse nõud kohe pärast toiduvalmistamist käsna ja peene soolaga, loputatakse sooja veega ja kuivatatakse rätikuga.
5. Ärge jätke toitu pikaks ajaks praepannile.
6. Nõusid ei ole soovitatav pikalt seebilahuses leotada, sest need võivad roostetada.

Toodet on soovitav hoida ahjus, kuna seal on vähe niiskust.
Seda ei tohi kasutada kohe pärast ostmist. Seda tuleb põhjalikult loputada sooja vee all puhastusvahendiga, seejärel glasuurida kuumal plaadil, pühkida ja määrida määrdeainega. See protsess aitab kaitsta keha kahjulike ainete eest, mida kasutatakse pannide katmiseks tootmisprotsessi käigus.

pannid võib pesta ka söögisoodaga, see on tervislikum ja ohutum variant katte jaoks. Parim on teostada protseduur käsitsi. Kõik pinnad ei ole nõudepesumasinas pestavad. Ärge pange pannile mittekleepuvaid toidunõusid.

Panni tavaline värvus on hall. Kui see on hakanud tumenema, tähendab see, et pannil on palju rasva, mis tuleb ära pesta. Pärast puhastamist tuleb see kohe maha pühkida, et see ei jääks niiskuse lõksu. Vesi põhjustab panni roostetamist.

Kui perenaine siiski üle lööb ja pott on korrodeerunud, võib olukorra parandamiseks kasutada taimeõli. See pühib kogu pinna – põhja, seinad – ja kuumutab madalal kuumusel. Kui nõud on emailitud, ei tohi seda teha.

Tavapärane toidunõude värvus on halli värvi.

malm on teeninud perenaiste sajandeid. See on kõige vastupidavam. Mudeli valimisel tasub uurida olemasolevaid Eesti malmist pannide tootjaid, nende eeliseid ja selle põhjal osta see, millest saab abimees mitmeks aastakümneks.