Valides õhugrilli või multikokkeri vahel: kumb on parem?

Köökides on mitmesuguseid kodumasinaid, mis on mõeldud toiduvalmistamise lihtsustamiseks ja kiirendamiseks. Igaühel on erinev toidumaitse, mõned inimesed järgivad dieeti, teised mitte – see määrab, kuidas te valmistate.

On arvamus, et aerogrill ja multikokk on sama tüüpi seadmed. Praktikas on aga mõlemal neist omad tugevad ja nõrgad küljed. Käesolevas artiklis käsitleme iga seadmetüübi omadusi. Aerogrill või multiküpsetaja – kumb neist on köögiabilise tiitli vääriline?.

Aerogrill või Multikokk – kumb on parem koduseks kasutamiseks?

Mõlemad küpsetavad, küpsetavad, keedavad ja hautavad erinevaid roogasid. Need töötavad ilma inimese sekkumiseta – tuleb lihtsalt valida vajalik režiim vastavalt temperatuurile, kaalule ja muudele seadistustele.

Seadmete erinevus seisneb selles, et multiküpsetajat kasutatakse peamiselt keetmiseks ja hautamiseks, samas kui aerogrilli kasutatakse praadimiseks.

Parim valik koju – õhugrill või multiküpsetaja? Sellele küsimusele vastamiseks uurime seadmete tehnilisi omadusi.

Valikunäpunäited

1. Mõlemat saab kasutada toiduvalmistamise lihtsustamiseks ja kiirendamiseks, andes teile maitsvama, mahlasema ja tervislikuma toidu.
2. Kasutatava seadme valik peaks põhinema soovitud toiduvalmistamismeetodil ja soovitud tulemustel.
3. Multikokk on hädavajalik, kui peres on väikesed lapsed. Need aitavad teil valmistada kergemaid, toitvamaid ja ohutumaid toite.
4. Kebabi ja krõbedaks krõbistatud liha austajatele on õhugrill parim valik.
5. Mõlemaid seadmeid tuleb hoolikalt hooldada ja käsitseda.

Kuidas õhugrill töötab

Õhugrill on konvektsiooniga ahju edasiarendus. Seade koosneb ümmargusest klaaskolvist, mis toetub plastikust alusele.

Seadme sisemus asub:

• sisseehitatud ventilaatoriga kaas;
• Kütteelement või halogeenkütteelement.

Samuti on seade varustatud termostaadi, juhtpaneeli ja elektroonikaga. Mehaaniliselt juhitavatel mudelitel on pöörlevad nupud, mida saab kasutada aja ja programmi seadmiseks.

Soovitatav on kasutada metallist suurendusrõngaid eemaldatava kaanega õhugrillile; neid müüakse eraldi kodumasinate kauplustes.

Termostaat lülitab sisse halogeenlambi või kütteelemendi ja ventilaator puhub kuumuse ülevalt alla toidule. Konvektsioon on õhugrilli peamine omadus. Toit asetatakse spetsiaalsetele restidele, et vältida selle kleepumist. See seade takistab toidu kokkupuutumist kuumade, kantserogeensete õlidega ja seda peetakse seetõttu tervislikumaks.

Huvitav! Aerogrilli saab kasutada puu- ja köögiviljakuivatina. Sellega saab kuivatada virnastatud tomateid, õunu, pirne, ploome, banaane, maasikaid ja valmistada puuviljapirukaid.

Eelised ja puudused

Seadme eelised:

1. Suur mahutavus (8 kuni 20 liitrit). See võimaldab teil valmistada rohkem toitu.
2. Konstruktsiooni omadused võimaldavad toodete virnastamist ilma neid segamata. Saate valmistada nt kartulit ja kala samas õhuküpsetajas, ilma et lõhnad seguneksid.
3. praad, nt kebab, küpsetatakse õhuahjus.
4. Sellel on steriliseeriv funktsioon. Seadet kasutatakse selleks, et panna purgid koos säilitatavate toiduainetega enne nende sulgemist. Kõrge temperatuur tapab haigustekitajad ja toit säilib kauem kaane all.

Puudused:

1. Mahukad. See ei sobi väikestesse köökidesse; seda on raske või isegi võimatu nõudepesumasinas puhastada.
2. Seadme energiatarbimine.

Mõlema seadme puudused

Õhugrilli puudused on järgmised:

• Raske hooldada;
• Suur elektritarbimine töö ajal;
• ebamugav transportida;
• ei sobi väikestesse köökidesse.

Mitmeküpsetajal on ka puudusi:

• aeglane toiduvalmistamine;
• nõutav õrn käitlemine;
• ei ole krõbedat koorikut.

Viimane on eriti ilmne liha küpsetamisel või praadimisel. Loomulikult on olemas 3D-küttega mudelid, kus soojus tuleb ühtlaselt igast küljest (tavaliselt kasutatakse lihtsalt spiraali tassi all). On leiutatud isegi induktsiooniversioone, kuid seadme põhiolemus jääb samaks.

Kuidas seadet ohutult kasutada

Mõlema seadme puhul on hoolikalt arvesse võetud ohutust ja kasutusmugavust.

1. Kaaned on suletud, et vältida rasvapisarate levikut.
2. tuleohutust tagab ülekuumenemiskaitse.
3. Kasutajasõbralikud juhised ja retseptivihik võimaldavad teil kiiresti omandada seadme kasutamise põhitõed.

kuidas multiküpsetaja töötab

Multikokk on elektriline pott, millel on mitmeid funktsioone. Seade on eelprogrammeeritud mitmete roogade valmistamiseks, nii et perenaine ei pea aega ja temperatuuri arvutama – lihtne nupuvajutus juhtpaneelil.

Seadmel on ka hilinenud käivitamise funktsioon, mis võimaldab teil planeerida aega, kuni toit on valmis.

Seade koosneb järgmistest osadest:

• pan;
• suletud kaane koos klapiga;
• Kütteelement (TEN).

Mikroprotsessoriga juhitav töö. See hoiab kausi sees konstantset rõhku ja temperatuuri ning kontrollib vedeliku aurustumist. Kaasaegsed seadmed arvutavad küpsetusaega automaatselt sõltuvalt sellest, kui palju toitu pannil on.

Kütteelement soojendab kaussi ja tihe kaas hoiab õhu eemal, ventileerides seda spetsiaalse ventiili kaudu. Toit valmistatakse kiiresti ja läbib sügava kuumtöötluse.

Oluline! Mitmeküpsetusmasinat kasutades ei ole võimalik toitu segada. See küpsetab rõhu all, nii et kui te avate kaane, siis protsess katkestatakse. Seade ei lülitu välja, kuid toit ei pruugi maitseda nii hästi. Toiduaineid ei tohi panna kaussi kuni ülaosani, t. . Keemise ajal väljub vedelik läbi õhuava; see ei ole lubatud.

Eelised ja puudused

Eelised:

1. Multikokker kaalub vähem kui 4 kg ja kauss mahub hõlpsasti nõudepesumasinasse.
2. Mobiilne, kompaktne ja kergesti puhastatav.
3. Võimalus toitu pikalt hautada, küpsetada pirukaid, kasutada seda jogurtitegijana.
4. Seadet ei ole vaja välja lülitada – pärast toiduvalmistamist lülitub see lihtsalt soojendusrežiimi, säilitades optimaalse temperatuuri.
5. Võimalik auruga toiduvalmistamine.

Puudused:

1. Väike kausi suurus, mis takistab suurte toidukoguste valmistamist.
2. Multiküpsetusmasinaga ei saa grillida, kuna selle konstruktsioon ei võimalda seda.
3. Multiküpsetajas praadimine toimub ainult õliga ja see on ebatervislik.

Disainierinevused

Õhugrill on konvektsiooniga elektriahju uuendatud ja moderniseeritud versioon. See näeb välja nagu klaasist anum mahutavusega 8-20 liitrit, mis on asetatud plastplaadile. Selle konstruktsiooni sees on sisseehitatud küttekeha. Komplektis on peal ventilaator. See seade on üsna mahukas, mistõttu on seda ebamugav paigutada ja kasutada väikestes köökides.

Multiküpsetaja näeb välja nagu elektripliit, millel on mitmesuguseid programme. Komplektis on kauss, suletud kaas ja küttekeha. Seadme töö on automatiseeritud ja seda juhitakse režiimide ja taimeriga. Multikokk on palju väiksem ja kaalub tavaliselt mitte rohkem kui 4 kilogrammi.

Mis vahe on multikokteilis ja õhugrillis valmistatud toidu vahel?

Vaatame, kuidas erineb seadmetes valmistatud toit.

Küpsetusmeetodid

Õhugrilli kohustuslik funktsioon: konvektsioon. Kinni jäänud toit küpsetatakse tänu kuuma õhu rõhu all olevale rõhule. Multigrill praadib õlis, keedab, hautab ja küpsetab. Selle seadme panni soojendab küttekeha.

Grillil küpsetatud toitu peetakse tervislikumaks kui praetud toitu. Seevastu multikokk võimaldab teil toitu oma mahlas hautada, mis vastab samuti hea toitumise põhimõtetele.

Toiduvalmistamise programmid

Mõlemal võrreldaval seadmel on eelseadistatud toiduvalmistamisprogrammid.
Õhugrillil on mitu traditsioonilist töörežiimi:

• sulatamine;
• hautamine;
• kuivatamine;
• praadimine;
• grill;
• suitsetamine;
• Küpsetamine jne.

Huvitavad asjad saidil:

Kumb on parem valik: aurupann või multikokk on parem?

Kuidas valida parim survepliit

Kuidas pesta oma multikokteili korralikult – kõik nüansid

Traditsiooniliste retseptide valikus multikokteilis:

• jogurt;
• puder ja pilaf;
• toiduvalmistamise teraviljad;
• röstimine;
• hautamine;
• supp;
• aurutamine;
• küpsetamine jne.

Maitse

Grillitud toidul on alati krõbe koorik. Õhupliit ei saa seda efekti tekitada. Õhus grillitud toit on eriti mahlane, sest see küpsetusmeetod sulatab mahlad toidu sees.

Mitmeküpsetatav toit on alati sügavalt aurutatud, rikkaliku maitse ja pehme konsistentsiga.

Millised toidud on programmeeritud?

Õhugrillil on järgmised omadused:

1. Küpsetada, praadida, hautada kala, liha- ja köögiviljatooteid.
2. Auruga toiduvalmistamine.
3. Ürtide, seente, marjade ja puuviljade kuivatamine.
4. Leiva, pajaroogade ja pirukate küpsetamine.
5. Konservide steriliseerimine.
6. Liha ja kalatoodete suitsutamine.
7. Ryazhenka ja jogurti valmistamine.
8. Kana grillimine.
9. Esimeste roogade ja putrude valmistamine.

Multikokkidel on vähem muljetavaldav funktsioonide nimekiri. Erinevate tootjate pakutavate programmide valik on erinev, kusjuures peamised programmid on järgmised

• Puder.
• Aurupliit.
• Supp.
• Röstimine.
• Stew.
• Jogurt.
• “Master Chief.

Lisaks standardfunktsioonidele pakuvad paljud mudelid lisafunktsioone: Eelkuumutamine, temperatuuri hoidmine, hilinenud käivitamine.

Multikokk ja aerogrill 2 in 1

Seadmete turul on mudeleid, mis ühendavad endas mitte ainult multikokkeri ja õhugrilli funktsioone, vaid ka ahju, praepanni ja isegi õhufritüür.

Nende seadmete kausside seinad ei ole liiga paksud, sest kuumutamine ei toimu mitte ainult alt, vaid ka ülevalt. Nende seadmete puuduseks on kaane kokkuklapimismehhanismi pidamisjõu puudumine. Sisseehitatud õhugrill on raske, seega tuleb kaane avamisel ja sulgemisel kinni hoida.

Mõnel 2-in-1 mudelil on eemaldatav, nõudepesumasinas pestav läbipaistev kaas.

Traditsiooniliste režiimide hulgas on multiküpsetaja, millel on õhugrilli funktsioon:

• hautamine;
• Keetmine;
• õlis praetud;
• kastmed;
• moosi;
• puder;
• küpsetamine;
• pizza;
• õhugrill.

Funktsionaalsusest

Multikokk koosneb korpusest, millesse on peidetud ventilaatoriga küttekeha. Samuti on seadme konstruktsioonis ruumi eemaldatavale kausile, kuhu toitu panna. Kui me räägime tööpõhimõttest, siis see seisneb selles, et kütteelement kuumeneb, tõstes töötemperatuuri kambri keedutsoonis. Ventilaator on aktiveeritud, et hoida kuum õhk toiduvalmistuskapis ringluses.

Tänu kuumaõhu konvektsioonile saab multiküpsetajat kasutada:

• friikartulid;
• röstimine;
• grillimine; Juhtimismeetod võib olla kas elektrooniline või käsitsi juhitav;
• toiduvalmistamine riivsaiaga;
• küpsetamine.

Juhtimisviisi osas võib see olla kas elektrooniline või käsitsi; – grillimine; – grillimine. Esimesel juhul on seade tingimata varustatud ekraaniga, mis näitab kogu olulist teavet toiduvalmistamisprotsessi ja valitud töörežiimi kohta. Kindlasti peetakse elektroonilisi juhtimisseadmeid kasutajasõbralikumaks, kuid nende eest tuleb maksta rohkem.

Paljudel multiahjudel on lisamugavuse tagamiseks taimeri. Seda saab tavaliselt seadistada kolmekümne minuti ja ühe tunni vahele jäävatele taimeritele. Aja lõppedes lülitub seade kas automaatselt välja või annab helisignaali. Loomulikult on see väga mugav, kui kasutada.

Lisafunktsioonide hulka kuulub läbipaistev aken, mille kaudu saab jälgida küpsetamisprotsessi. Lisaks sellele on mõned multikütteseadmete mudelid varustatud õhufiltritega, mis takistavad lõhnade levikut töö ajal.

Omaduste võrdlus ja toimimine

Disain

Multikokker koosneb kausist, kinnisest kaanest ja põhjas asuvast küttekehast. Mahuti maht on 2,5-5 liitrit ja kogu seadme kaal ei ületa 4 kg. Enamik mudeleid on varustatud mugava kandekäepideme ja lusikahoidjaga. On olemas tilgakate ja auruklapp.

Aerogrill on ehitatud teisiti. Toidud valmistatakse läbipaistvas klaasnõu, mille maht võib olla 8-20 liitrit. Kaanel on juhtpaneel, sees on ventilaator ja küttekehad – halogeen- või elektrilised toruküttekehad (TEF).

Toiduvalmistamise juhised

Multiküpsetusmasina funktsioon on sarnane elektripliidi omaga, ainult et pliit on paigutatud poti sisemusse. Õhukindel konstruktsioon võimaldab küpsetada mitu korda kiiremini kui pliidil. Lisaks sellele nõuab protsess siin minimaalset inimsekkumist – pane koostisosad, vali programm, vajadusel sega.

Õhujahuti on konstrueeritud nagu ventilaatoriga kütteseade. Kuum õhk tungib igasse toidutükki ja kiirendab toiduvalmistamise protsessi. Toidud ei asetata mahuti põhja, vaid spetsiaalsele restile, mis takistab koostisosade põlemist ka ilma õli kasutamiseta.

Toiduvalmistamise programmid

Sõltuvalt tootjast ja mudelist on multikokteilid võimelised täitma erinevaid funktsioone erinevates töörežiimides. Peamised programmid:

• Puder – keetke putru veega või piimaga ja kuumutage kaussi põhjalikult, et see muutuks ühtlaselt pehmeks;
• Supp – igasuguste esimeste roogade, jookide ja keeduvee valmistamiseks;
• Küpsetamine – igasuguste pasta- või pajaroogade valmistamiseks;
• Röstimine – sobib köögiviljade, liha või kala röstimiseks;
• Hautis – köögiviljade või liha praadimiseks või külmade jaotustükkide valmistamiseks;
• Aurupann – eeldab kahte valmistamisviisi: otse iseenesest on võimalik valmistada pastat või pelmeene, ja veel on võimalik täita vett mahutavusega ja luua peal spetsiaalne rest, mis läheb komplekti, seega valmistada aurutatud kotlette, köögivilju või kala;
• Jogurt – See seade püsib valitud temperatuuril mitu tundi;
• “MasterChef” – perenaine saab ise määrata temperatuuri ja vajaliku küpsetusaja.

Mitmeküpsetusprogrammid

Lisaks on peaaegu kõik seadmed varustatud täiendavate kasulike võimalustega – hilinenud käivitamine, kütmine või temperatuuri säilitamine.

Oluline! Mõnikord tuleb üksikuid koostisosi eelnevalt valmistada – praadida või keeta -, enne kui toit tervikuna keedetakse. See piirab veidi kokkamise vabadust, sest ühe režiimi lõpetamiseks ja järgmise alustamiseks peaksite seisma seadme juures nagu tavalise pliidi juures.

Õhugrill on mitmeotstarbeline grill, millega saab valmistada aurutatud pirukaid, köögivilju või kala:

• Praadige, hautage, küpsetage;
• Auruküpsetamine;
• Esimeste roogade ja putrude valmistamine;
• Valmistage küpsetisi ja pajaroogasid;
• Kuivad marjad, köögiviljad, seened;
• Toidu sulatamine;
• Steriliseerige konservid;
• Grillimiseks;
• Suitsuta liha ja kala;
• Piimatoodete kääritamiseks.

Õhuküpsetajas küpsetamise varieerumine

Vihje! Ei ole vaja osta maksimaalse funktsioonikogumiga seadet. Võimalik, et te ei kasuta kumbagi neist.

Mugav ja turvaline

Multiküpsetusmasina kasutamise mugavuse tagavad täiendavad kasulikud lisatarvikud. Seda on lihtne kasutada ja kogenematuid kasutajaid on vaja vaid paar minutit, et seadmega tutvuda; kasutusjuhend, retseptiraamat, silikoonkindad, auruvalmistamisvõre, mõõtetass, lusikad ja spaatlid segamiseks ja laialilaotamiseks on tavaliselt seadmega kaasas. On mugav, kui seadmel on kandekäepide.
Kausi maht tuleks valida vastavalt korteris elavate inimeste arvule – väikesele perele piisab 3-liitrilisest mahutist, suurele perele 5-liitrilisest mahutist. Korpus ei ole kuumutatud ja auruklapp on hermeetiliselt suletud, seega on põletusoht minimaalne.

Õhugrill on mugav, sest see on mitmekülgne. Seda on lihtne kasutada; kogenematu kasutaja vajab seadmega tutvumiseks vaid mõned minutid. Toit valmib väga kiiresti; toiduvalmistamise protsessi ei ole vaja kontrollida. Käsitsege ettevaatlikult – ärge avage kaane ja ärge puudutage seadme korpust, kui seade töötab, sest muidu võib kergesti kõrvetada. Ärge kasutage puidust või plastikust toidunõud.

Kasulikud aadressil! Mõlemad seadmed nõuavad erilist hoolt. Pärast kasutamist tuleb hoolikalt eemaldada toidujäägid või rasvaräbaldused ja pühkida kauss alati kuivaks. Rikkeid ei tohi ise parandada, vaid need tuleb viia teeninduskeskusesse.

Maitse

Mitmeküpsetusmasina ja aerogrilli vahel valides juhinduvad paljud tarbijad ühel või teisel küpsetatud toidu maitsest. Alguses võib tunduda, et köögiseadmete toit on “ilma eluta”, liiga igav ja monotoonne. Asi on selles, et toiduvalmistamisega pliidil kaasneb kokkade pidev osalemine – ta kontrollib temperatuuri, toiduvalmistamise aega, paneb osa oma hingest protsessi.

Seadme kasutamisel tuleb harjuda sellega, et kõik see toimub autonoomselt, ilma inimese otsese sekkumiseta.

Mitmeküpsetusmasinas ja õhugrilliga valmistatud toidu maitse osas võib märkida järgmisi nüansse:

• toiduained on värskemad ja mahlasemad tänu õhukindlale konstruktsioonile ja konteineri ühtlasele kuumutamisele;
• Õli ei ole või on minimaalselt, mis muudab toidu vähem rasvaseks;
• Õhu puudumine, mis oksüdeerib koostisosad kokkupuutel, annab toidule rikkalikuma maitse ja suurema kasu tervisele.

Küpsetusmeetodid

Multiküpsetusmasina tööpõhimõte on praktiliselt identne elektripliidi tööpõhimõttega. Seadme sees on ainult kütteseadme osad. Ja roa koostisosad mahuvad kaussi. Suletav kaas kiirendab toiduvalmistamise protsessi ja võimaldab teil suhteliselt lühikese ajaga valmistada toitu, mille valmistamiseks kulub tavaliselt mitu tundi. Lisaks ei ole vaja protsessi perioodiliselt kontrollida, seade kontrollib seda automaatselt.

Aerogrill seevastu erineb tööpõhimõtte poolest ja on rohkem nagu soojapuhur, mis on paigutatud poti kaane sisse. Eraldi toiduvalmistamisjaamad võimaldavad valmistada korraga mitut erinevat rooga. See puhub kuuma õhku toidule kuumakindlates nõudes.

• Parimad populaarsed multiküpsetusmasinad tootjalt Polaris
• 5 parimat survepanni alla 5000 Crona vastavalt klientide hinnangutele
• Top 5 ENDEVER Multi Cookers klientide hinnangute järgi
• 5 parimat Tefal multikokkarit aastast 2022

Seadmete omadused

Mõlema üksuse sarnasus seisneb nende suutlikkuses luua kulinaarseid meistriteoseid (vähemalt nii, nagu reklaamitehnika meid veenab). Seade praeb, keedab, hautab, küpsetab – kui nimetada vaid mõningaid andeid. Kasutajad ei pea pliidi üle vaeva nägema – lihtsalt seadistavad seaded ja tegelevad oma tähtsamate asjadega. Siiski soovite siiski kõige multifunktsionaalsemat varianti, mistõttu peate proovisõidu ajal valima “võlumasinate” vahel.

See on huvitav: Parimate mikrolaineahjude hindamine Daewoo Electronics 2022 (Top 5)

Hinnavõrdlus

See, kui palju multikokteil maksab, sõltub funktsioonide ja programmide valikust. Selle nutika pliidi hind jääb vahemikku 600 kuni 6600 UAH.

• Odavaimal mudelil – DELFA DMC-310 619 grivna – on 3-liitrine kauss, 500 vatti võimsust ja 14 programmi, sealhulgas aurupann, pasta, fritüür ja magustoit.
• Kuldne keskmine on mudelid, mis maksavad 1000-2000 UAH: näiteks ROTEX REPC57-B 1399 UAH, DEX DMC 70 1749 UAH või REDMOND RMC-02 2031 UAH.
• DELONGHI FH1394 Multipliit Airgrill funktsiooniga.BK maksab 5999 grivnat. Selle raha eest pakuvad nad ringikuumutussüsteemi, konvektsiooni, segamisfunktsiooni, 5 liitrit, 1400 vatti ja 7 põhirežiimi. Aerofryer või multiküpsetaja, nagu Gorenje AF 1500 B, on poole odavam.
• Kõige kallim multiküpsetaja – REDMOND RMC-IH300 6091 grivna eest – induktsiooniga multiküpsetaja 3D-kuumutusega, mahutavus 4 liitrit, 1250 vatti ja 24 automaatset programmi.

Nüüd sellest, kui palju maksab hea aero grill. Odavaimad universaalsed aerogrillid, st ilma kolbita kaaned: Redmond RAG-241 – 1199 UAH, Redmond RAG-240 – 1200 UAH. Kolbiga seade maksab kuni 1500-2000 UAH.

Funktsionaalsemate andurgrillide või aerofritüüride eest tuleb maksta juba 3000-4000 grivnat. Kuid tõenäoliselt ei ole mõtet sellele esemele üle 2000 UAH kulutada.

Kust osta multiküpsetusmasinat nende hindadega ja kust osta õhugrilli, saate jälgida nende toodete linke.