Professionaalne sukeldatav segisti

Mikserid jagunevad kaheks kategooriasse: majapidamises ja professionaalsed sukeldatavad. Esimene kategooria on mõeldud omatehtud köögiks, teine ​​igapäevaseks kasutamiseks, segamiseks ja piitsutamiseks suurtes kogustes. Nende sihtgrupp – toitlustusvõrgustikud, privaatne pagariärid ja kohvikud, kulinaarsed osakonnad supermarketites ja suured pered, kus 7 või enam inimest.

Mis erineb kodumaist?

On ekslik eeldada, et professionaalne sukeldatav segisti erineb kodumaise võimsuse. Vastupidi, selliste seadmete võimsus võib olla 250-350 W ja kategooria ei ole veel leibkond. Fakt on see, et sagedaseks kasutamiseks mõeldud mudelid on võime asendada mis tahes komponendi. Iga brändi, tootvate kaubamärkide köögi jaoks, on varuosad ja tarvikud oma arsenal, mida saab kergesti omandada eraldi, asendamata põhiosa. Eraldi müügiks:

• mootoriruumi;
• jala noad ja veski;
• jalg;
• jalgade kinnitused;
• Elektrilised toitejuhtmed;
• Väike arv pihustid.

Teine erinevus on assamblee kvaliteet. Professionaalse seadme korpus on metall, raskem kui tavaline leibkond, kuid see on anatoomiline kuju ja tingimata kummeeritud kate. Seetõttu hoidke see suurema kaaluga see niikuinii mugavamaks. On mudeleid parempoolse ja vasakpoolse asukohaga, millel on nupud erineva asukohaga.

Kolmas erinevus on mahuti maht, millega seadmed töötavad. Lühiajalise töö jaoks on mudeleid kuni 15 liitrit (erasektori kohvikute jaoks, kus need on iga kliendi jaoks eraldi valmistavad) ja mudeleid töötamiseks kuni 200 liitri. Sellisel juhul võib seadme võimsus olla 350 kuni 750 W.

Professionaalse segisti kaal võib kõhkle 2 kuni 4.5 kg.

Pihustid

Restorani köögi segisti pihustid on samad vastupidavad kui segisti.

Voline on valmistatud terasest, on struktuur, nagu segisti: kaks punkte kattuvad üksteisega ja pöörlevad erinevates suundades. Nad ei painuta, kui töötate suure katse mahuga ja suurepäraselt suurepäraselt küpsisega.

Mootoriruumi plokid, millel on vahust, kasutatakse seadme kinnitamiseks kaussi kinnitamiseks, võimaldada kätega lõõgastuda, protsessi automatiseerida.

Dizzles kinnitamiseks segisti katlad kujul baari, mille abil saate seadme liigutada.

Erineva pikkusega tuulutusavad. Optimaalne pikkus sukeldatav jänku töötada suur kaussi 50 cm.

Profhederijaid ei müü komplekti poolt, komponendid valitakse vastavalt kokk kohtumisele ja individuaalsetele eelistustele. Funktsionaalsed pihustid Kaks: Jalg ja mais test. Nad erinevad ainult labade pikkuses ja suurusest. Standardne metallist jala täidab jäärõngaid, hakkliha sööki ja segamisstiti. Tainas ja kõik muu – segisti.

Profmodeli klassid

• Eelarve valik. See on kallim kui tavaline köök segisti. Tootmine on Hiina. Reeglina kopeerida Hiina disain ja funktsionaalsuse ülemise käte mudelid. Kohtumenetluse hindamine, selliste seadmete kvaliteet on kõrgem kui mis tahes leibkonna segisti, hind $ 250.
• Keskklass on Euroopa (Šveitsi, Austria, Prantsusmaa) ja mitmete Ameerika tootjate segisti. Nad muutuvad suurepäraseks väikeste ettevõtete assistendiks või suure perekonna köögis: “Vera”, “Stadler”, “MACAP”, “Bohum”, “kitchenAid”, “Hamilton Beach”, “Robot Coupe”.
• Premium-klass – see on professionaalsete köökide mudel. Turuliidrid American kaubamärgid: “Vitamix”, “Blendtec” ja “Waring”. Selliste mudelite hind 500 dollarit masinaploki jaoks.