Raske on leida kedagi, kellele ei meeldi pelmeenid. Neid valmistavad koduperenaised oma, erilise retsepti järgi. Iga linna toitlustus pakub suurt valikut seda maitsvat toodet ja selle “sugulasi”: khinkali, ravioolid, chebureks. Selle mitmekesisus on suur ja elanikkonna seas äärmiselt populaarne. Neid küpsetatakse nii käsitsi koduköögis kui ka erinevates tehastes spetsiaalsete pelmeeniseadmetega.
Saidi toimetajad “Olen valmistanud teile pelmeni masinate ülevaate, tänu millele saate valmistada maitsvat rooga. Kaaluge parimaid kodumaiste ja välismaiste tootjate seadmete mudeleid, tuues välja igaühe eelised ja puudused. Tarbijate tagasiside põhjal on siin meie juhend parimate küpsetuspelmenite kohta nii kodustele, väikestele toidutöötlejatele kui ka suurematele, tervisliku ja maitsva toidu tootjatele.
Nõu populaarsus
Igal aastal üha rohkem pelmeenisõpru. See roog on populaarne tänu oma kiirele valmistamisele, suurepärasele maitsele ja kiirele imendumisele.
Pelmeenide valmistamise traditsioon on Eestil ilmunud juba ammu, kuid hiinlased peavad pelmeene kodumaaks, kus nad varem sümboliseerisid perekonna rikkust ja jõukust. Tollal ei olnud võimalik toodet suurtes kogustes kasutada, sest selle suurus oli mitu korda suurem kui Kesk-Aasia pelmeenidel. Hiinas on see tänapäevalgi populaarne roog, millel on palju erinevaid lisandeid.
Tänapäeval on nõutud kala, liha, seened, krevetid, kapsas, roheline sibul, mitmesugused köögiviljad. Nii et koduse toiduvalmistamise entusiastide jaoks ei ole fantaasial ja uuenduslikkusel uutes retseptides piire.
See roog on laialt levinud, seda peetakse maitsvaks ja mugavaks roaks. Lihtsad ja kergesti kättesaadavad koostisosad. Külmutatud toidud on eriti populaarsed – neid on lihtne üles sulatada ja tarbida igas keskkonnas – nii kodus kui ka liikvel olles -, sest neid on lihtne valmistada.
Pelmeene armastatakse ka nende hea maitse ja kõrge kalorisisalduse tõttu, neid eelistavad inimesed, kes teevad kõvasti tööd. Pelmeenid hoiavad teid vormis, energilisel, täis ja õnnelikuna. Igal perekonnal on oma toiduvalmistamise saladused ja need antakse edasi järgmisele põlvkonnale. Kuid kõik koduperenaised lisavad kindlasti midagi oma retsepti, mis muudab roa uueks ja ainulaadseks.
Toiduvalmistamist saab nautida peaaegu igaüks. See ei ole raske asi, kuid võtab palju aega. Kõigepealt valmistage tainapõhi, valmistage lihaga täidised ja vormige iga pelmeen. Palju lihtsam osta poest. Loomulikult on kodune toode palju maitsvam, valmistatud looduslikest toodetest. See on tervislik, ilma keemiliste lisanditeta.
Töö lihtsustamiseks saab osta spetsiaalse seadme.
Mis on pelmeenisegisti?
Pelmeenide valmistamise seade on masin, mis valmistab automaatselt pelmeene, ravioole, mantas ja muid tooteid. Seade on võimeline tagama kauni ja ühtlase kujuga valmistoote, millel on sama suurus ja kaal ning tehnoloogiliselt õige suhe täidise ja tainapõhja vahel.
Taignakääriga on võimalik väga kiiresti toota suuri partiisid – see on hea mõte taina valmistamisele spetsialiseerunud ettevõtetele. Seda tüüpi masin on suure võimsusega – vaid ühe tunniga toodab see üle tuhande pooltoote.
Väikeettevõtted, kohvikud ja söögikohad ostavad väikeseid lauaagregaate, mis valmistavad pelmeene ja pelmeene. Neid seadmeid kasutavad pered laialdaselt koduköögis, eriti lasterikastes peredes. Neid seadmeid tellitakse sagedamini veebipoodides.
Kuidas pelmeenitootja töötab
Valmis koostisained pelmeenide valmistamiseks pannakse boosterisse. Lõikuriga lõigatakse tainas tükkideks ja rullitakse teatud paksuseni; – Igal perekonnal on oma toiduvalmistamise saladused, mida antakse edasi järgmisele perekonnale. Seade saab reguleerida tainakihi paksust.
Seadmel on spetsiaalne punker taina jaoks, see rullitakse seal toruks ja selles olekus liigub ta mööda minitransportijat. Kahe tiivikuga pump on koormatud mineraalidega. Vormitrummel eraldab toote üksikuteks ühikuteks, millel on kujuline väljalõige.
Seadme tootlikkus koos paigaldatud lisaseadmetega võib olla üle 6000 tk/tunnis.
Saate osta lihtsa mehaanilise seadme, mille põhimõte on tavaline lihaveski: ühte kurku pannakse tainas koos täidisega ja teises kurku moodustub valmistoode. Valmis pelmeenide valmistamiseks on vaja:
- voldige ettevalmistatud tainas pooleks nii, et see puudutaks rulli;
- Ehitusmasinad on varustatud infrapunamõõturitega, mille abil saab masina käepideme keeramise abil vajaliku paksusega kihi välja rullida;
- jaotada hakkliha taldriku siseküljele.
Tüübid pelmeenimasinad
Tänapäeval võib leida laia valikut pelmeene. Kõik nad on erineva disaini, mõõtmete ja jõudlusega. On tooteid, mis on varustatud plastkattega sadulate ja ratastega. Nad on sileda tekstuuriga, nii et tainas ei jää nende külge kinni. Seadmed on saadaval ka kaheastmelise lehtede valmistamise protsessiga, mis suurendab tainaplaadi elastsust ja vähendab täiendavat kuumutamist.
Pelmeenimasinad on sellistes kujundustes:
- Ringikujulised pelmeenid. See on üks lihtsamaid seadmesorte, mis on tuntud alates NSVLi ajast. Need on valmistatud plastikust või toiduks kasutatavast alumiiniumist, mis on ringikujulised ja millel on mitu kuusnurkset lahtrit.
- Käsitsi kasutatav nõudepesumasin. Mehaaniline toode on usaldusväärne ja suhteliselt odav. See on optimaalne koduseks toiduvalmistamiseks. Turg pakub mitut liiki selliseid tooteid, millel on sama tööpõhimõte.
- Elektriline pelmeenivalmistaja erineb varasematest konstruktsioonidest selle poolest, et see on praktiline ja suure võimsusega. Paljud tüübid on varustatud erinevate kinnitustega. Seadmetega saab valmistada erineva suurusega tooteid, kuid ka väikesed pelmeenivalmistajad on väga populaarsed ja neid on mugav kodus kasutada. Kuid isegi nende võimsus ületab kaugelt ühe perekonna toiduvalmistamise toodete vajadust, seega on soovitav osta selline seade väikese ettevõtte loomisel.
Enne seadme ostmist on vaja määratleda selle otstarve.
Koduseks toiduvalmistamiseks piisab, kui osta ümmargune pelmeenivalmistaja või käsitsi valmistatud masin. Kui te kavatsete avada ettevõtte, siis tekib küsimus, kas on vaja osta tehnoloogilisi seadmeid toodete professionaalseks tootmiseks suurtes kogustes.
Kodumajapidamises kasutatavad seadmed
Täidisega taina koduseks toiduvalmistamiseks mõeldud pelmeenivalmistaja peaks olema mugav, usaldusväärne ja odav. Seetõttu on parem valida käeshoitav mudel, kuigi masina kasutamisel tuleb teha füüsilist pingutust, mis tähendab, et see peab olema kompaktne ja valmistatud vastupidavast materjalist.
Suurele perele on võimalik leida väike elektriline masin, mis on paigaldatud lauale. Kuid see on kallis, selle maksumus võib ulatuda mitmete kümnete tuhandete Cronade tasemele, mis ei ole alati taskukohane.
Mis on pelmeni masin
Pelmeenimasin on seade, mis võib automatiseerida pelmeenide, ravioolide ja muude jahutoodete, näiteks pelmeenide vormimist. Seade aitab tagada valmistoodete korraliku ja ühtlase kuju, sama suuruse ja kaalu, taina ja täidise optimaalse suhte. See tainarull on eriti kasulik ettevõtetele, mis on spetsialiseerunud suures mahus pelmeenide valmistamisele.
Kõrgtehnoloogilised põrandatüüpi seadmed suudavad ühe tunniga valmistada mitu tuhat poolfabrikaati. Kohviku või söökla jaoks on kompaktne lauamudel õige valik. Lisaks on pelmeni tegija ka kodus väga nõutud, eriti suurtes peredes. Tellige üks meie veebipoest postimüügiga kohaletoimetamiseks.
Tööpõhimõte
Pelmeenilõikuriga saab tainast lõigata ja soovitud paksuseni välja rullida. Sõltuvalt sellest, kui palju tainast soovite oma valmis pelmeenides, saate reguleerida nende valmistamist. Tainas laaditakse spetsiaalsesse punkrisse, mis liigub mööda kruvi, kokku keritud torusse. Seejärel täidab topeltpump seda hakklihaga. Seejärel eraldatakse see toru üksikuteks pelmeenideks vormiva trummi abil, millel on kujuga sisselõiked. Automaatse seadme võimsus koos lisaseadmetega võib olla rohkem kui 100 pooltoodet minutis.
On olemas lihtsad mehaanilised seadmed, mille põhimõte on sarnane tavaliste hakklihamasinatega. See tähendab, et te peate sisestama taina koos täidisega ühest avastusest ja teisest avastusest saate valmis toote. Kõik, mida peate tegema, on tainas pooleks voltida (nii, et see puudutab rullidega) ja alustada masina nupu keeramist, rullides tainast soovitud paksuseni. Seejärel tuleb täidis, mis jaotatakse pelmeeni külgedele.
Kuidas luua ettevõte
Tänapäeval on pelmeenide äri muutumas atraktiivseks paljudele inimestele, kes on huvitatud oma tootmisest kasumi teenimisest. Nõudlus pelmeenide järele on alati olnud suur ja stabiilne, müügis ei ole hooajalisust, tootmises ei ole langust, sest pelmeene süüakse nii talvel kui ka suvel.
Seda tüüpi ettevõtlus on riigis alles hiljuti tekkinud. Sellest on lühikese aja jooksul saanud juhtiv ettevõte. Maitsva toote tootmine areneb edukalt, elanikkonna huvi toote vastu kasvab pidevalt.
Algajaid ärimehi köidab ettevõtte arendamise odav algus, kus alustamiseks on vaja väikest investeeringut lihtsate seadmete ostmiseks. Protsess algab kiiresti ja võtab vaid lühikest aega – kogu tootmine võib toimuda ühe või kahe kuu jooksul. Alustamine on piisavalt lihtne:
- Vajadus otsustada ruumide üle, mis vastavad kõigile tervishoiueeskirjadele;
- Pelmeenide tootmiseks vajalike seadmete ostmine.
Optimaalne jõudlus on üks olulisemaid nõudeid seadmetele. See on eriti kasulik pagari- ja kondiitritoodete valmistamisel. Kui tegemist on minitootmisega, ei ole vaja osta suure võimsusega seadmeid, need on kallid ja nende tasuvusaeg on pikk. Samuti ei ole alati võimalik kasutada seadet üldse 100%-liselt.
Kõige nõutumad ettevõtted on väikesed pereettevõtted, mis konkureerivad omavahel ja püüavad turgu vallutada kvaliteetsete ja odavate toodetega.
Peetakse kasumlikuks korraldada väike kauplus, minitootmine töötab mitu aastat, mille järel saab teha asjakohaseid järeldusi – alustada tootmise laiendamist või jääda ettevõtte loodud tasemele.
Seadme ostmisel peab ettevõtja arvestama nii seadme toodangut kui ka maksumust:
- Väljundtoodete peade, kujude ja suuruste kättesaadavus. Kui kavatsete teha ainult ühte tüüpi pelmeene, võite säästa pead, vormides teatud tüüpi toote või osta lihtsa ja odava masina.
- Seadme materjal. Eelistatavalt peaks see olema valmistatud roostevabast terasest;
- Dopingfunktsiooni olemasolu, et muuta tootmine odavamaks ja säästa aega. Käsitsi valmistamine on pikk ja ebaproduktiivne.
- Käsitsi valmistatud pelmeenide imitatsioon. Sellised masinad on kallimad kui tavalised tööpingid.
Olles kaalunud pelmeni seadmete tüüpe, nende valiku kriteeriume, jätkame ostjate arvates parimate seadmete läbivaatamist.
Kuidas valida pelmeni masinat
Seadme optimaalne jõudlus on oluline nõue. See on eriti oluline, kui te kavatsete luua tootmisüksuse. Kui teie ettevõte saab olema suhteliselt väike, ei pea te ostma suure jõudlusega seadmeid, t.. Kui te kulutate sellele palju raha, ei suuda te seda kiiresti tagasi maksta. Lisaks ei saa te seadet kasutada täies mahus. Muud kriteeriumid:
- Peade arv, kuju ja suurus. Kui kavatsete teha pelmeene ainult ühes vormis, võite säästa vormimispead või lihtsama seadme ostmise pealt.
- tootmismaterjal. Eelistatavalt on pelmeenimasin valmistatud roostevabast terasest.
- Automaatne viimistlus-üleslappimise funktsioon. See võib muuta tootmise odavamaks ja säästa aega, sest muidu peaksite kõike käsitsi tegema.
- Käsiprofiili imitatsioon. Sellise funktsiooniga seadmed on kallimad kui masinad, mis teevad lihtsat masinamudelit.
Kodumajapidamise jaoks
Home pelmeni peab olema usaldusväärne ja lihtne kasutada. Kui soovite kulusid kokku hoida, valige manuaalne versioon, kuid arvestage, et selle kasutamisel peate tegema teatud füüsilist pingutust. Eelistatavalt peaks see olema kompaktne ja valmistatud tugevast materjalist. Kui teil on suur pere, võite otsida väikest elektrilist masinat, millel on lauaplaat, kuid see maksab mõned kümned tuhanded Cronad.
Tootmise jaoks
Valige seade, mis vastab tootmise mahule, mida kavatsete avada. Sõltuvalt sellest valige sobiva võimsusega ja optimaalsete töötingimustega seade. Liiga suur võimsus oleks ebaökonoomne, kui te ei kavatse seda täies mahus kasutada.
Raam peab olema valmistatud roostevabast terasest, t.. Pulbriga kaetud must teras võib aja jooksul roostetada, sest pelmeni masinat tuleb pärast kasutamist puhastada. Ja pöörake tähelepanu pikendustele – kõige populaarsemad pelmeenivormid on ümmargune (Saturn), t.. helmest, mille ümber on ääristatud. Tootjariik ei ole oluline, t.. Hiina pelmeny masin täna ei ole halvemad kvaliteedi ja usaldusväärsuse tahes välis- või kodumaise.
Parimad Hiina masinad
BRADEX TK 0094 seade
See kaasaegne seade aitab valmistada koduköögis tõelisi Itaalia roogasid, mis erinevad poe toodetest suurepärase maitse, kvaliteetsete toodete, originaalse täidisega.
Lauamasin, mis rullib tainapõhja makaronide, nuudlite, lasanje jaoks, aitab valmistada pelmeene, pelmeene, ravioole… See on varustatud otsikuga, mille kaudu täidetakse liha, köögiviljad, puuviljad, kala, kodujuust, et teha pelmeene, ravioole. See nõuab väga vähe aega ja vaeva. Seadet saab reguleerida mis tahes kihi paksusele, alates minimaalsest (2ml).
Komplekti kuuluvad:
- roll-off seade;
- pelmeene moodustav seade;
- Lukud, mis kinnitavad seadme pinna külge;
- Juhised koos kirjeldusega, millele peate erilist tähelepanu pöörama.
Masin on valmistatud roostevabast terasest ja ABS plastikust.
Päritoluriik: Hiina.
Toote hind: 2690 Crona.
BRADEX TK 0094 seade
Eelised:
- hea võimsus;
- lihtne kasutada;
- kasutusmugavus;
- on mitmesuguseid lisaseadmeid;
- Seade kinnitub kindlalt siledale pinnale;
- Rullib toote aluse hästi välja;
- Taina nõuetekohaseks lõikamiseks on olemas ainulaadne nuga;
- Rullige tainas mis tahes paksuseks;
- eelarvepõhine hind.
Puudused:
- seadet on keelatud veega pesta;
- düüsil moodustuvad kitsad kihid
- Köögiviljatäidis peab olema peeneks hakitud, et see oleks ühtlaselt kinni;
- ei ole võimalik kohe aru saada tööpõhimõttest.
Foodatlas JGL 135-5B seade (AR)
See masin on valmistatud Hiinas ja valmistab liha pelmeene külmutamisliini jaoks ette. Seade toidetakse valmis tainapõhjaga pelmeenide ja hakkliha või muude täidiste (kala, köögiviljad, segatud) jaoks.
Komplektis on vormimispead mitmesuguste pelmeenide valmistamiseks.
Masin on kavandatud katkematuks tootmiseks ja toodab kuni 700 kg toodet vahetuse jooksul. See on paigaldatud nii minitoodangusse kui ka erineva võimsusega pelmeenipoodidesse.
Kuidas see toimib:
- taina laadimine punkrisse
- moodustis juhitakse vormimispeale spiraali abil; seal moodustatakse õõnes toru;
- Kaheastmeline labidapump laeb täitmist;
- seadme muutuv mahutavus võimaldab täitmist toru kehasse;
- Täidisega täidetud toru voolab läbi vormimispea, tulemuseks on poolkogukujuline, söömisvalmis toode.
Tootjariik: Hiina.
Toote hind: 172 427 Crona.
Foodatlas JGL 135-5B (AR)
Eelised:
- Kõrge tootmismaht;
- lihtne masinakonstruktsioon;
- stabiilsus töös;
- tooted on standardse kuju ja ühtlase kaaluga;
- kehtestatud tehnoloogiline suhe taina ja täidise vahel;
- Vigade puudumine;
- standardretsepti kasutamine;
- Lai tootevalik.
Puudused:
- kõrge hind;
- olulisi puudusi ei ole tuvastatud.
Nuudli- ja pelmeenilõikurid
Üha sagedamini hakkame toiduvalmistamisel tagasi pöörduma oma päritolu juurde. Just selleni suruvad meid valmistoitude tootjad oma ebatervislike lisaainetega, mis sisaldavad maitsetugevdajaid, emulgaatoreid, ebaloomulikke värvaineid, mittekvaliteetset palmiõli ja muud. Seepärast valmistavad mõned inimesed isegi ise liha – mida pool sajandit tagasi osteti valmis pelmeenidena – ette. See hõlmab nuudleid. Pikka aega ei ole saladus, et paljud nuudlisordid ei ole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Näiteks riisinuudlid on rikkad tsingi, kaaliumi ja raua poolest, samas kui sarapuupähklid (mida nimetatakse ka klaasnuudliteks) on rikkad B- ja E-vitamiinide poolest. Kõik see tõstatab küsimuse, kuidas kodus nuudleid valmistada? Seda ei saa käsitsi noaga lõigata. See on liiga aeganõudev ja tüütu ülesanne. Ja sileda lõikuse tegemine on samuti ebatõenäoline. Siinkohal tuleb appi käsitsi kasutatav mehaaniline nuudelilõikur. Tegemist on üsna lihtsa ja usaldusväärse seadmega, mis koosneb rullimisseadmest, millega saab reguleerida taina paksust (tavaliselt on võimalik valida kuni üheksa paksuse seadistust), ja seadmest, millega nuudlid lõigatakse. Nuudlite suurus on samuti reguleeritav, kusjuures on kaks viilutamise režiimi. See tähendab, et mehaaniline nuudelmasin on murdosa hinnaga. Saate osta mudeleid alla 1500 Crona. Ja kui arvestada, et mõnede nuudlitüüpide puhul teevad kauplused märkimisväärset hinnalisandit, siis võib teie seade oma kulud tagasi teenida juba mõne kuuga.
Ärge ignoreerige traditsioonilist Eesti rooga nagu pelmeni. Maitsvad, mahlased, toitvad. Eestilased armastavad neid asju isegi oma geenides. Nende käsitsi valmistamine võtab palju aega, nii et tootja mõtles välja pelmeenitootja. On olemas lihtsad alumiiniumist pelmeenivormid, mis kiirendavad vormimist ja maksavad kuni kolmsada Crona. Aga te peate taina ise välja rullima. Ja see võtab ka aega ja oskusi, et saada tainas sama paksuks. Kuid isegi see ei ole probleem, sest on olemas spetsiaalsed pelmeni masinad, millel on üksus taina rullimiseks, mille paksus on valitav. Kaasas on käepärane nuga, et lõigata tainas ühtlasteks viiludeks nuudlite lõikamise ploki jaoks. Kõik, mida on vaja teha, on lisada laastud ja keerata käepidemest. WonderBox teeb ise oma pelmeene. Võite muuta täidist kohupiima, moosi või kodujuustuga ja lõpuks on teil peened pelmeenid. Gurmaanidele võib selles valmistada ravioole. See, mis on juba Itaalia roog, ei erine tegelikult välimuselt palju pelmeenidest. Peamine erinevus seisneb selles, et pelmeenidel on servad omavahel ühendatud ja ravioolidel ei ole. Igal juhul on pelmenitsa ja nuudelilõikur kasulik igale koduperenaisele ja peremehele, kes soovib süüa tervislikku toitu ja austab Eesti traditsioone.
Parimad Taiwani mudelid
Akita Jp Pelmeni masin
Mehaaniline tootmisseade on ideaalne köögiseadme jaoks, et saavutada uusi tootmistasemeid, arendada oma potentsiaali ja säästa aega.
See seade on mõeldud koduseks tootmiseks. See on suurepärane seade maitsva ja tervisliku toidu valmistamiseks, mis näeb maitsva välja. Selle toodang on 26 toodet minutis.
Lauaseadmel on võime teha autonoomset, automatiseeritud tööd, milleks on vaja
- panna mis tahes täidis ülemisse puhvrisse;
- pange tainapõhi alumisse puhvrisse;
- Masinas söödetakse koostisained spiraaliga vormimisdüüsidesse, kus tooted vormitakse ja servad liimitakse kokku.
See puhastusvahend ei võta palju ruumi ja kasutusjuhend aitab teil kiiresti kätte saada. See töötab peaaegu hääletult, seda on lihtne kokku panna ja lihtne puhastada.
Toode on hea välimusega, kuna taina paksust saab reguleerida soovitud paksusega. Tänu sellele ei vaju pelmeenid kokku ja säilitavad oma kuju pikka aega.
materjal: roostevaba teras, plastik.
Tootjariik: Taiwan.
Toote maksumus: 19900 Crona.
Akita Jp Pelmeni masin
Eelised:
- Teeb köögis töötamise lihtsamaks;
- Kõrge jõudlus;
- taskukohane hind;
- puhastab hästi.
Puudused:
- Tainas peab olema sile ja ilma tükkideta või tihenditeta;
- vajadus reguleerida vedeliku hulka köögiviljatäidises.
Parimad Itaalia masinad
Marcato Atlas 150 Raviolini rullile
Pelmeni maker masin võib toota 30x30ml toodet. Kindlalt suletud pelmeenid ei kaota oma ilusat lainelist kuju.
Kinnitus asetab mis tahes liha-, kala- või köögiviljatoote täidise tainaplaatide vahele. Selle valmistamine ei nõua palju aega ega vaeva;.
Tööpõhimõte:
- Asetage selles masinas rullitud tainaleht otsikule;
- lusikaga täidis soonesse;
- keerake nuppu.
Toode moodustatakse kahe rulli abil, mis haaravad ja suruvad tainast kinni. Kaunite laineliste servadega pelmeene on lihtne eraldada. Rulli tainas välja 0,2-3 ml paksusega. Seade on suure võimsusega – tunnis saab küpsetada kuni 12 kg toodet.
Sisaldab mõõtelusikatäit topside jaoks ja juhiseid toodete valmistamiseks vastavalt Itaalia tehnoloogiale.
Seade on valmistatud kõrge tugevusega anodeeritud alumiiniumist, mis on inimesele ohutu. Seda kasutatakse kõrgekvaliteediliste köögiseadmete puhul, kuna see on kaetud spetsiaalse plastkilega.
Tootja: Marcato.
Päritoluriik: Itaalia.
Toote maksumus: 9200 Crona.
Marcato Atlas 150 Raviolini rullile
Eelised:
- Ainulaadne Itaalia retsept;
- tainas on 10 erineva paksusega
- valmistoodete lihtne eraldamine;
- seadme kõrge koostekvaliteet;
- erinevate pastaroogade valmistamiseks;
- lihtne kasutamine.
Puudused:
- mitte kõrge tootlikkus;
- olulisi puudusi ei ole tuvastatud.
Pastasegisti otsik Itaalia mar101
Pelmeni- ja raviolivalmistamise lisatarvik laiendab seisusegisti funktsionaalsust ja pikendab oluliselt pelmeenide valmistamise protsessi. Tainapõhja kinnitusega saab teha pelmeene, ravioole ja pelmeene 3 reas.
Itaalia ravioolid on väikesed ümmargused roogad, mis sisaldavad erinevaid liha-, kala-, juustu- ja köögiviljatäidiseid. Keedetud pelmeene serveeritakse erinevate kastmete, hakitud maitsetaimede, riivitud juustuga.
toiduvalmistamise protsess:
- Rullib tainakihi kuni 15 cm laiuseks
- Rull sisestatakse pihustisse kahes kihis;
- laotage ja jaotage täidis ühtlaselt kihtide vahel;
- Pöördemehhanismi keeramiseks kasutatakse käepidet ja väljundiks on väike hammastatud servadega pelmeenikujuline pelmeen.
Otsik on valmistatud roostevabast terasest ja valgest plastist, keskkonnasõbralikest ja ohututest materjalidest. Rullid on valmistatud toiduks sobivast alumiiniumist, mis ei kahjusta keha ega oksüdeeru vees.
Kasutatakse laialdaselt minitöökodades pelmeenitoodete valmistamiseks, koduköökides.
Tootjariik: Itaalia.
Toote maksumus on 9625 Crona.
Pastasegisti otsik Itaalia mar101
Eelised:
- rulli eriline konstruktsioon katab toote igast küljest ideaalselt;
- Seda on lihtne kasutada, see sobib nii algajatele kui ka professionaalidele;
- Tootmine vastab Euroopa tehnoloogiale;
- omab pikka eluea garantiid.
Puudused:
- ei saa pesta nõudepesumasinas;
- ei saa harjata metallist hambaharjaga.
Tüübid pelmeenimasinad
Müügil Tallinns, Peterburis ja teistes suuremates linnades riigis võib kohtuda mitmesuguseid pelmeni masinaid. Nad erinevad üksteisest disaini, võimsuse, mõõtmete, jõudluse ja jõudluse poolest. Mõnedel masinatel on düüsid, mille rullid on sageli kaetud – kuna need on siledad, ei jää tainas nende külge kinni. On olemas ka kaheastmelise lahtirullimise protsessiga seadmed, mis parandab taina elastsust ja vähendab täiendavat kuumutamist. Disainide tüübid:
- Rull-ravioolide valmistaja. Kõige lihtsam ja odavam variant, mis on tuntud juba nõukogude ajast. See on plastikust või alumiiniumist ratas, millel on suur hulk kuusnurkseid auke.
- Käsitsi pelmeni tegija. Mehaanilised seadmed on usaldusväärsed ja odavad, väikese suurusega. Selline pelmeenivalmistaja on optimaalne kodu jaoks. Turul on mitut tüüpi, kuid tööpõhimõte on sama.
- Elektriline ravioolide valmistaja. Selle seadme eeliseks on selle praktilisus ja suur jõudlus. See valmistab pelmeene, ravioole, pelmeene ja muid jahust valmistatud tooteid. Paljud mudelid on varustatud spetsiaalsete lisaseadmetega. On olemas väikesed elektrilised seadmed, mida saab paigutada isegi korterisse. Masina toodang ületab iga pere pelmeenivajaduse; seetõttu tasub see osta, kui plaanite alustada väikeettevõtlust.
Käsitsi
Et säästa aega taina rullimisel ja pelmeenide valmistamisel, kaaluge Marcato Atlas 150 Roller Raviolini, mis on käsitsi kasutatav kodumasin. See Itaalia masin suudab valmistada 30×30 mm suuruseid poolfabrikaate ning rullida nuudlite ja lasanjeplaatide jaoks tainast kümnes paksuses vahemikus 0,6-5,8 mm. Poolvalmis toode moodustub rullipaariga, mis haarab ja surub tainalehti, eraldades need hõlpsasti üksteisest. Saadud pelmeenidel on laineline serv. Seadme peamised parameetrid:
- mudeli nimi: Marcato Atlas 150 Roller Raviolini;
- .
SD 100 pelmeenivalmistaja
Eelised:
- tootmine põhineb uutel tehnoloogiatel;
- tõhusat tootmist;
- madal seadistusvõimsus kuni 3 kW;
- taina täidis on 50×50 suhe.
Puudused:
- Seadme suur kaal – 200 kg
- kõrge hind.
Mis oleksid mõned parimad pelmeenimasinad koduseks kasutamiseks ja minitootmiseks aastal 2022?