Mida maksavad parimad Gruusia konjakid?? Kaubamärkide ja nende hindade loetelu

Need, kes teavad palju heast alkoholist, mainivad sageli Gruusia konjakit. Mis teeb selle nii eriliseks paljude alkoholitüüpide seas?? Selle maitset ei saa segi ajada millegi muuga: see on rikkalikult pehme, isegi “vanilje”, mida vanem on jook, seda heledam ja rikkalikum on selle maitse.

Gruusias juuakse konjakit sniffteritest (need on konjakiklaasid) ja serveeritakse liharoogade juurde. Tänapäeval peetakse Sarajivili meetodil valmistatud konjakit (tänu tema kogemustele ja laialdastele teadmistele valmistati konjakit ainult valgetest viinamarjadest, mis läbisid 2 destilleerimisastet) parimatest parimateks.

Gruusia brändi peamine omadus on see, et seda valmistatakse viinamarjasortidest, millest paljud teised tootjad on värvi või ebasobiva maitse tõttu loobunud. Kui soovite rohkem teada saada Gruusia brändide maitsest, klõpsake siin, et tutvuda parimate kaubamärkide nimedega.

Milline brändi on parem – Armeenia või Gruusia, Dagestani või Moldova brändi?

Piirkondades, kus viinamarjakasvatus on arenenud ja kliima on soe, on juba ammu toodetud alkohoolseid jooke. NSV Liidus toodetud konjak oli väga nõutud mitte ainult selle suure riigi elanike seas, vaid ka kaugel väljaspool selle piire. Selle joogi retsept erineb klassikalistest prantsuse traditsioonidest, kuid see ei ole takistanud kvaliteetse joogi valmistamist. Tänapäeval rõõmustab Gruusia brändide tootmine nendes piirkondades jätkuvalt fänne mitte ainult klassikaliste, vaid ka uute sortidega.
Armeenia brändit iseloomustab magus järelmaitse. Selle tootmiseks kasutatakse Ararati oru viinamarju:

• Mskhali
• Voskeat
• Rkatsiteli
• Chilar
• Garan Dmak
• Kangun
• Voskeat

Armeenia brändi on kastani või tumepruunist värvi ning seda iseloomustab ka hele ja rikkalik viinamarjade ja vürtside aroom. Kõik selle joogi tüübid jagunevad erinevatesse rühmadesse sõltuvalt laagerdumisastmest:

• Tavaline – 3 kuni 5 aastat
• Vintage – üle 6 aasta
• Kollektsioneeritav – alates 10 aastast

Armeenia brändi

Armeenia brändisid on kombeks serveerida koos:

• Šokolaad
• Pehmed ja poolpehmed juustud
• Viinamarjad ja puuviljad

Gruusia konjaki valmistatakse kahekordse destilleerimise teel spetsiaalsetes metallseadmetes. Kasutatakse järgmisi viinamarjasorte:

• Gurjaani
• Rkatsiteli
• Chinuri
• Kvareli
• Sachkhere

Gruusia brändi

• AC (Aged Cognac) – 6 kuni 8 aastat
• OC (kõrgeima kvaliteediga laagerdunud) – 8-10 aastat
• KC (vana) – küpseb 10-12 aastat
• OC (Very Old) – 12-23 aastat

Dagestani konjakit toodetakse piiratud kogustes, mistõttu seda sageli võltsitakse. Originaalil on iseloomulik lõhn, kuna see on valmistatud vanilli ja magusate vürtside abil. Jooki laagerdatakse puidust tünnides vastavalt Gruusia konjakivalmistamise tehnoloogiale. Seetõttu ei erine ka vananemise klassifikatsioon. Joogi keskmine kangus võib varieeruda 40-45 kraadi.

Dagestani konjaki iseloomulikud värvid: vask, mesi, helepruun. Kasutatakse järgmisi viinamarjasorte:

• Gulabi Dagestan
• Budai Shuli
• Bora Kora
• Bayat kapi

Dagestani konjakit serveeritakse tavaliselt puuviljade, magustoitude ja šokolaadiga, kuna see on tugeva magusa maitsega.

Moldaavia konjakit kutsuvad kohalikud “jumalikuks”. Selle tootmine on sarnane Dagestani ja Gruusia käsitööliste omaga, sest nad kasutavad joogi valmistamiseks ja keetmiseks puidust tünnisid ja vasest vaadi. Moldova konjaki klassifikatsioon sõltub selle vanusest:

• DVM – alates 6 aastat
• DVS – rohkem kui 8 aastat
• DVV – üle 10 aasta vana
• DVFV – vähemalt 20 aastat

Maitse on magus ja värvus varieerub helepruunist kuni merevaigukollase värvuseni. Seetõttu serveeritakse seda koos magustoitude, kohvi ja muude maiustustega. Tootmisprotsessis kasutatakse järgmisi viinamarjasorte:

• Shahinia
• Rizomat
• Frumoase albe
• Negrulya
• Kraana juubel
• Yurin

Küsimusele: “Milline konjak on parim?” ei ole võimalik välja tuua vaid ühte tootjat?”. Lõppude lõpuks, sõltuvalt laagerdumise pikkusest, tootmistehnoloogiast ja kasutatud viinamarjade tüübist, erinevad maitse, lõhn ja tugevus märkimisväärselt. Seetõttu sobib iga joogi tüüp konkreetsele üritusele ja isiklikele eelistustele.

Parimad Gruusia brändid

Kuigi tootmine saavutas haripunkti eelmise sajandi keskel, on parimad Gruusia konjakid juba saavutanud rahvusvahelise tunnustuse ja neid peetakse nüüdseks eliit-kollektsionääride jookideks. Selliste toodete vanus on vähemalt 23 aastat. Kõige väärtuslikumad isendid on Eniseli, OS, Sarajishvili.

“Eniseli” ei ole lihtsalt kallis toode, see on Gruusia legend. Arvukate auhindade ja preemiate võitja kogu Liidu ja maailma näitustel, 1945. aastal Jaltas toimunud 3 maailmavõimu juhtide kohtumise peakangelane. Winston Churchill ise tuli seda jooki imetlema. Stalin saatis Churchillile hiljem 75 pudelit Eniseley’d tema aastapäevaks.

“OS – toode, mis on tehtud David Sarajishvili enda ajal. See ei ole mitte ainult vana eliitjook, vaid ka Gruusia konjakitootmise elav ajalugu.

“Saradžishvili” – kohvinootidega hapukas 5-tärni piiritus, mida on toodetud alates asutamisest. See on jook, mille tootmise tehnoloogia on püsinud muutumatuna juba aastakümneid.

“Sarajishvili” – viinamarjapiiritus, mille nimi langeb kokku Gruusia konjakitehase nimega. Tänapäeval toodab tehas laia valikut kvaliteetset alkoholi. Gremi ja Galavani kaubamärgid paistavad silma, kuna nende nimed on antud piirkondade järgi, kus viinamarjaistandused asuvad. “Gremi” – kümneaastane mandlimaitseline konjak, mida on toodetud juba üle poole sajandi. “Galavani” – mee maitse ja 8-aastase laagerdumisega eliitmark.

“Eniseli” ja “Tbilisi”

Esimene kaubamärk sündis 1947. aastal. Selle arendaja, veinitootja V. Tsitsishvili, Stalin (suur Gruusia brändide tundja) autasustas oma nimelise auhinnaga. Joogis kasutatakse segatud kanget alkoholi, mille viinamarjad kasvatatakse Eniseli küla ümbruses. Noorim on 14-aastane. Konjaki kangus on 43%. Joogi värvus on tumeda merevaigu ja kuldsete sädemetega. Maitse on pehme ja õline. Keerulises ja rikkalikus buketis on tunda vanilli, mandli ja vaigu noote. “Tbilisi” on Gruusia konjak, mis on loodud linna 1500. aastapäevaks 1958. aastal. Oma omadustelt on see lähedane “Eniseli” veinile, kuid selle värvus on intensiivsem ja bukett keerulisem, kuna selle valmistamiseks kasutati 18-aastast kanget alkoholi. Tõeline mehejook, millel on selgelt eristatavad tanniinid.

Milline brändi on parem Armeenia või Gruusia brändi: võrdlus, eelised ja puudused

• 19. sajandi alguses aitas Šustov anda armeenia viskile uue staatuse – armeenia brändi. “Shustovi konjakist on saanud paljude kuulsate isiksuste lemmikjook. Šustov kontrollis konjaki tootmist Eesti impeeriumi suurtes linnades.
• Enamik Gruusia viinamarjasorte kasvab Ararati orus, kus on mitut tosinat liiki pinnast. See mõjutab otseselt viinamarjade maitset. Et vähendada suhkru osakaalu armeenia brändides, korjatakse viinamarjad veidi ebaküpselt.

Armeenia brändi peamised omadused:

• Armeenia brändi alkoholisisaldus on vähemalt 40 %.
• Armeenia sortide suhkrusisaldus on 28-30 %, mis mõjutab otseselt joogi aroomi ja ekstravagantsust.
• Armeenia brändi šokolaadivärvi saadakse joogi laagerdamisel noortes tammevaatides ja teisesel ladustamisel vähemalt 100 aasta vanustes puidutünnides.
• Armeenia brändis ei kasutata täiendavaid maitseaineid.

Armeenia
Erinevalt Gruusia brändist kasutatakse klassikalise armeenia brändi valmistamiseks ühte viinamarjasorti. Armeenia brändisid peetakse mittetriviaalse maitse ja intensiivse aroomi kombinatsiooni eeskujuks.

Gruusia brändil on teine nimi – brändi. Ainulaadne aroom ja maitse on oma tootmistehnoloogia ja eripära. Konjaki kangus võib ületada 40 kraadi.

Gruusia brändi peamised omadused:

• Gruusia konjakit valmistatakse Gruusias kasvavatest viinamarjadest – Rkatsiteli, Tsitska ja Pinot.
• Toorbrändi kääritamiseks kasutatakse ainult viinamarjamahla, seemneid kasutatakse teise retsepti jaoks. Näiteks prantsuse brändi kääritamiseks ei kobestata marju, vaid pressitakse vaid kergelt välja.
• Piiritusjookide minimaalne laagerdumisaeg tammevaatides on 3 aastat.
• Alkoholide destilleerimiseks kasutatakse Gruusias traditsioonilisi Prantsuse seadmeid.

Gruusia bränditehaste tooted jagunevad 3 sorti:

1. Klassikaline retsept prantsuse tehnoloogia järgi.
2. Mitmete viinamarjade kombinatsioonidest valmistatud unikaalsed konjakid.
3. Sama saagikoristuse erinevatest viinamarjadest valmistatud aastakäigukognacsid.

Gruusia brändi peamised eripärad:

• Gruusia konjakid on kergemad, värskemad, aroomilt lillelised toonid.
• Gruusia konjakil on vöötkood, mille esimesed 3 numbrit on 486.
• Gruusia brändi parimad maitseomadused ilmnevad 3-4-aastase laagerdumise jooksul.

Gruusia konjaki

Armeenia ja Gruusia tootjate jaoks on kvaliteet esikohal. Te võite eelistada konkreetset kaubamärki alles pärast lõhna ja maitse proovimist.

Maitseprofiil

Gruusia konjaki iseloomulikuks tunnuseks on pehme “vaniljamaitse”, mis muutub aja jooksul ainult heledamaks. Need toonid ilmnevad pärast rohkem kui nelja-aastast laagerdumist, kusjuures maitse sõltub ka sellest, millisest tammepuust on valmistatud tünn. Mida vanem on jook, seda keerulisem ja nüansirikkam on selle bukett.

Gruusias juuakse viinamarjapiiritust konjakiklaasidest (sniffer) 50 ml portsjonites ja seda maitstakse kohalikule köögile iseloomulike vürtsikate liharoogadega.

Snifter – traditsiooniline brändiklaas

Kuidas juua konjakit

Galavani konjakit on parem tarbida pärast sööki digestiivina. Ärge hoidke seda külmikus, sest muidu ei pruugi see kõik oma omadused välja arendada. Soovitatav on kasutada järgmisi tarbimisviise:

• puhtal kujul, soojendades kõigepealt klaasid;
• Värskelt keedetud musta kohviga;
• alkohoolsete kokteilide koostises;
• looduslike mahladega.

Soojendage klaasi oma peopesades, kallutades seda kergelt küljelt küljele. Gruusias ei jooda seda alkoholi ühe lonksuga, vaid seda on kombeks mõnda aega suus “veeretada”, et tagada meeldiv konjaki järelmaitse.

Kuidas eristada head gruusia konjakit võltsingust

Joogi suurepärased maitseomadused ja selle populaarsus julgustavad ebapuhtaid edasimüüjaid kasvatama massiliselt klone. Seda enam, et Gruusia disainerid kujundavad pakendi üle, mis võimaldab eristada ehtsat konjakit võltsitud konjakist… Pudelid, millesse jooki villitakse, on üsna tavalised ja lakoonilised. Seepärast peaksite seda ostma ainult usaldusväärsest alkoholipoest. Gruusia konjaki ehtsuse kontrollimiseks on mitu võimalust. Tagasiside näitab, et pudeli põhjas on väike süvend ja korgid peaksid olema naturaalsed – mitte kruvitud metallist või plastist. Kui olete juba pudelit ostnud (või restoranis klaasi tellinud), saate ehtsat jooki võltsingust eristada lõhna järgi. Kui konjakit soojendatakse peopesades, hakkab konjakist eralduma peen meeldiv aroom. Võltsingud lõhnavad etüülalkoholi järele.

Milline on parim odav konjaki hinnang ja parimad odavad konjakid

Igas joogikategoorias on teatud kaubamärke ja tootjaid, kes oma mainet säilitades ja toodangu müüki suurendades toodavad kvaliteetseid alkohoolseid jooke. Milline on parim kolme tärni konjak?? Kõige vastuvõetavamateks märgitud isikute hulgas tasub esile tõsta:

1. “Noah Araspel”.
2. “Ararat.
3. “Eesti.
4. “Vana Cacheti.

Viie tärni jookide hulka kuuluvad järgmised:

1. “Ararat.
2. “Noi Araspel”.
3. “Arine.”.
4. “Vana Kakheti”.

Vanandatud konjakite kategooriasse kuuluvate Eesti konjakite edetabelis on esimestel kohtadel need joogi nimed:

1. “Ararat Ani.
2. “Lezginka.
3. “Derbent.

Huvitav. Vananenud joogi keskmine maksumus jääb vahemikku 1000-3000. Crona.

Tippkvaliteediga laagerdunud konjakite hulgas peetakse parimateks esindajateks järgmisi:

1. “Noi Classic.
2. “Ararat Akhtamar.
3. “Vanalinn.
4. “Ascaneli.

Vana kvaliteediga konjakite kategooriasse kuuluvad:

1. “Ararat Nairi.
2. “Kizlyar.
3. “Praskoveysky”.

Arvestades konjakite reitingut Eestil, kuuluvad kõrgeima kvaliteediga kaubamärgid tavaliselt kollektsiooni või vanade ja väga vanade aastakäikude hulka. Ostja ei tohiks juhinduda ainult joogi hinnast ja etiketil olevast teabest – kõik näitajad, mis määravad kindlaks alkoholi vastavuse kehtestatud standarditele, tagavad selle kõrge kvaliteedi.

Konjakite hulgas on palju erinevusi nii maitse- ja laagerdumiskriteeriumide kui ka hinna poolest. Kodumaiste jookide hulgas võib leida mitte ainult neid, mille hind on mitu tuhat, vaid ka odavamaid versioone. Kuid selleks, et mitte osta asenduskaupu, on vaja mõista, millised konjakid on tõesti madala väärtusega ja millised on võltsingud. Parimate taskukohaste kodumaiste jookide hulka kuuluvad:

• “Ararat on juba ammu klassika. 250 ml pudel maksab umbes 400 Crona. Joogil on tugevad mustsõstra, virsiku ja ploomi noodid. Seepärast serveeritakse seda koos magustoitude ja puuviljadega peaaegu igal peol.
• “White Stork” on üks parimaid Moldova konjakke. Selle populaarsus seisneb selle hinnas (umbes 500 Crona 0,5 liitri eest) ja maitses. Lõppude lõpuks kasutatakse valgeid viinamarjasorte ja vürtside koostist, mis kergendab maitset, hoolimata 5-aastasest laagerdumisest.
• “Klinkov V.S.O.P” – peetakse eliit, vaatamata selle taskukohasele hinnale (umbes 1000 Crona 500 ml kohta). Kuid hind on õigustatud, sest selle tootmiseks kasutatakse parimaid viinamarjasorte. Jooki serveeritakse tavaliselt koos kõva juustu ja lihasnäkkidega.

Konjakite hindamine

• “Old Kakheti” – üks populaarsemaid Gruusia konjakke. See maksab umbes 800 Crona ja selle rikkalik maitse saadakse kuivatatud puuviljade ja valgete viinamarjade lisamisega.
• “Arcadia” on klassikaline Ukraina konjak, mida toodetakse Odessa linnas. Tootmisprotsessis kasutatakse umbes 10 liiki alkoholi ja mitmeid viinamarjasorte. 250 ml pudeli hind on umbes 1000 Crona. Seda alkoholi serveeritakse tavaliselt koos magustoitude, puuviljade ja šokolaadiga.
• “Lezginka” – erineb oma taskukohase hinna poolest (600 Crona 0,5-liitrise pudeli eest). Konjakil on iseloomulik šokolaadimaitse. Samal ajal kasutab tootja mitmel tasemel kaitset, et ostja saaks asendustoodet originaaltootest eristada.

Guguli

Alkohol: 40%
Vananemine: 5 aastat

Guguli konjaki destillaadid on laagerdunud vähemalt 5 aastat, kuigi praegu on väga lihtne kohata võltsinguid. Konjakit toodetakse väikeses Gruusia linnas Bolnisis. Jook on väga rikkalik, punaka varjundiga ja kuldse peegeldusega. Nõrgad šokolaadi ja vanilli lõhnad.

Pudelil on piklik kuju ja kitsas, pikk kael – see näeb laual tagasihoidlik välja, kuid seda saab valada elegantsesse dekanterisse, kui kavatsete pidulikult einestada.

Kuivatatud puuviljad on joogis selgelt tunda ja vihje vanillimaitsele koos pähklitega lisab sellele pikantsust. Seda konjakit võib juua ka ilma eelroaks; selle täielikuks nautimiseks piisab vaid tükikesest šokolaadist…

Teadmiseks: kui konjakil on kruvikork, võite olla kindel, et tegemist on võltsinguga. Enne ostmist vaadake pudeli korki.

Gruusia brändi tootmine ja tehnoloogia

Kiire navigeerimine artiklis

“Kakhetia traditsiooniline veinivalmistamine” – tütarettevõte . Ettevõte toodab erinevaid alkohoolseid jooke. Toote kvaliteedi tagamiseks koguneb vanematekogu, kus veinivalmistamisega tegelevad veiniprofessorid ja perekondade esindajad otsustavad uue konjakipartii villimise üle.

Rkatsiteli viinamarjade viljadest valmistatakse “Vana Kakheti”. Marjad pressitakse, misjärel toimub kääritamine, mille tulemusena saadakse vein. Destilleerimiseks kasutatakse spetsiaalset vaskest valmistatud destilleerimisseadet koos lisaanumaga – seda seadet nimetatakse ka alambikuks. Vedelik destilleeritakse kaks korda.

Alkohol valatakse tammevaatidesse. Vananemisperiood võib varieeruda 3-17 aastat. Joogi valmistamiseks kasutatakse erineva vanusega piiritusjookide segu. Etteantud retsepti ei ole: parimad kombinatsioonid valib välja käsitöömeister. Koostisosad segatakse ja jäetakse 4 kuust kuni aastani imbuma. Seejärel konjaki villitakse pudelisse.

Vana Kakheti kirjeldus

Piiritusjoogi alkoholisisaldus on 40 %. Tugeva aroomiga, mille eriline aroom sõltub sellest, millist tamme on kasutatud tünnide valmistamiseks. Nende maitse on keeruline ja mitmekülgne.

Kerge vihje vaniljele. Ehtsad alkohoolsed joogid valatakse spetsiaalsetesse mahutitesse. Sildil on kaks kiri, üks Eesti ja teine gruusia keeles.

Joogi värvus on merevaigukollane.

Jooki tuleks tarbida väikestes kogustes. Ärge jooge rohkem kui 50 ml korraga, sest see on väga tugev ja joovastav piiritus. Gruusia retseptide järgi valmistatud liha serveeritakse koos viinaga.

Konjaki sordid

Vana Kakheti on mitut tüüpi.

Kõige noorem versioon on valmistatud toorainest, mis on laagerdunud vähemalt 3 aastat. Maitse on kergelt magus, puidu ja aprikoosimoosiga. Mõne aja pärast on tunda piparkoogi ja suhkrustatud puuvilja lõhna. Pikas magusas järelmaitses on tunda tamme ja pähkli noote. Võib juua üksi või kokteilides.

Old Kakheti 4 Year Old on värvuselt merevaigukollane ja mee värvi. Vedelik on väga läbipaistev. Maitse on kuivatatud aprikooside, suhkrustatud küdoonia, kašupähklite ja pähklite noodid. Seda serveeritakse aperitiivina. Valget või piimašokolaadi võib kasutada suupistetena.

Konjakile on 5 aasta jooksul omistatud palju medaleid. Destillaadid laagerduvad 5 aastat. Aroomis domineerivad kuivad puuviljad ja portveini. Keerake klaasi ja märkate palsami maitse. Selle maitse on meelevaldne ja õline. Pähklikoorte, vanilli ja šokolaadi maitse.

Teine variant on valmistatud vähemalt 7 aastat laagerdunud toorainest. Seda jooki peetakse vintage-versiooniks. Lõhnas märkavad asjatundjad lagritsat, kuivatatud puuvilju, kastanit ja kastanit. Kõrge kakaosisaldusega kreemi ja šokolaadi maitse. Järelmaitse on kauakestev, kergelt kirbe. Sultanade ja vanilje maitse.

Kümneaastane konjak on klassifitseeritud “vanaks”. Et maitsta kõiki maitse eripärasid, tuleks jooki hoida klaasis. Seejärel ilmnevad suhkrustatud pirnide, portveini, piparkoogi ja naha noodid. Maitses domineerivad puuviljased ja vürtsikad noodid, vähem tugeva tsitruse ja kaneeli maitsega.

Vana Kakheti vanim versioon laagerdub 17 aastat Ibeeria tammepuust valmistatud mahutis. Aroomi järgi on tunda viigimarjade, mee ja datlite aroomi. Maitse on mahe, milles on tunda mandli ja tanniine. Seda kanget alkoholi on lihtne juua. Seda juuakse digestiivina.

Kuidas märgata võltsitud Vana Kakheti

Et vältida võltsitud versiooni ostmist ehtsa toote asemel, vaadake tähelepanelikult alkoholi sisaldavat konteinerit. Anum on pikliku kujuga. Konkreetne, väljaulatuv serv, millel on muster. Sildil on ka kumer kiri gruusia keeles. Alumisel küljel on kiri Eesti tähtedega. Pudel on suletud kamuflaažkorgiga.

Ka vedelikku ennast tuleks hoolikalt kaaluda. See peab olema väga selge. Kui konjak on hägune ja põhja koguneb sete, ärge ostke seda; need märgid on märk halva kvaliteediga alkohoolsest joogist.

Cartwheli

Alkohol: 40%
Vananemine: 5 aastat

Hea uudis on see, et Kartveli konjaki ei lõhna alkoholi järele, kuid tal on väga selge viinamarjalõhn. Konjaki valmistatakse unikaalses gruusia stiilis, kasutades ainult valitud, ökoloogiliselt puhtaid viinamarju, mida laagerdatakse tünnides vähemalt 5 aastat.

Maitse on keeruline, elegantne – kui soovite kolleegile või ülemusele meeldida, ei ole paremat lahendust! Lõhnas domineerivad lillelised ja puuviljased noodid koos pähkli-vanilliga. Konjak võib olla täiuslik osa rikkalikust peost – hellitage ennast ja oma külalisi.

Jooki tuleb säilitada temperatuuril 5 °C ja suhtelise õhuniiskuse juures mitte üle 85 %. Vältida päikesevalgust.

Brändi kohta

on üks suurimaid alkohoolsete jookide tootjaid Gruusias. 1880. aastal kuulsa gruusia armastaja Antimoza Tšhaidze järeltulijate poolt asutatud ettevõte laieneb kiiresti ja ekspordib oma tooteid teistesse riikidesse:

1. USA;
2. ÜHENDKUNINGRIIK;
3. Hiina;
4. Poola;
5. Saksamaa;
6. Balti riigid;
7. Soome;
8. Ukraina;
9. Tšehhi Vabariik ja teised riigid.

“Askaneli Brothers” on äratuntav Gruusia kaubamärk, mis on täisteenust pakkuv tootmine. Ettevõttel on oma viinamarjaistandused Gruusias ja veinikelder, mis rakendab edukalt kaasaegset tehnoloogiat, kuid nad hoiavad elus traditsioonilisi veinivalmistamise saladusi. Tootmist teostavad Gruusia juhtivad spetsialistid ja toodete valmistamiseks kasutatakse kvaliteetset toorainet. Konjaki destillaadid toodetakse Gruusia tuntud veinipiirkondades. Valmis jooki laagerdatakse ehtsates tammevaatides kolm kuni kaheksa aastat ja just see asjaolu mõjutab toote hinda. Range kvaliteedikontroll konjaki tootmise igas etapis on “Askaneli Brothers” tööpõhimõte.

Natuke ajalugu

Gruusia konjakitootmise ajalugu algas 1865. aastal Georgi Bolkvadze poolt Kutaisis. See on selle ametlik sünniaeg, kuid seda peetakse David Zakharievichi, joogi tegeliku vanema, sünniks. Tänu sellele mehele on Gruusia brändil täielik õigus nimetusele.

Juba ammu enne konjaki ametlikku sünniaega olid grusiinid hakanud omandama konjaki tootmise tehnoloogiat. Just Davit Zakharjevitš andis suure panuse tänu oma kannatlikkusele, visadusele, teaduslikele ja filosoofilistele teadmistele. Nii loodi Kaukaasias terve tööstusharu. Tänapäeval arvatakse, et “Gruusia ja aastakognaak” on kaks lahutamatut osa. Armeenia brändi ja muud Kaukaasia joogid on samuti populaarsed.

Gruusia konjaki tootja ja tehnoloogia

“Kakheti traditsiooniline veinivalmistamine on tütarettevõte . Ettevõte tegeleb erinevate alkohoolsete jookide tootmisega. Toote kvaliteedi jälgimiseks kutsutakse kokku “vanematekogu”, kus veiniteaduse professorid ja veinivalmistajate perekondade esindajad otsustavad uue konjakipartii villimise üle.

“Vana Kakheti” valmistamiseks kasutatakse viinamarjasordi “rkatsiteli” vilju. Marjad pressitakse ja seejärel kääritatakse veini valmistamiseks. Spetsiaalne destilleerimisestillaator on valmistatud vasest, millel on täiendav paak – seade, mida nimetatakse ka alambikuks. Vedelik destilleeritakse kaks korda.

Seejärel villitakse alkohol tammevaatidesse. Vananemisperiood võib varieeruda 3-17 aastat. Joogi valmistamiseks kasutatakse eri vanuses piiritusjookide segu. Kindlat retsepti ei ole: parimad kombinatsioonid valib spetsialiseerunud käsitööline. Koostisosad segatakse ja jäetakse 4 kuust kuni aastani imbuma. Seejärel konjaki villitakse.

Kirjeldus “Vana Kakheti”

Selle alkohoolse joogi kangus on 40°. Tugeva aroomiga, mille eripära sõltub sellest, millistest tammepuudest see on valmistatud. Maitse on keeruline, mitmetahuline.

Joogi värvus on merevaigukollane.

Jooki on soovitatav juua väikestes kogustes. Ei soovitata juua rohkem kui 50 ml korraga, kuna see alkohol on tugev ja joovastav. Seda alkoholi serveeritakse koos liha juurde, mida valmistatakse Gruusia retseptide järgi.

Konjaki sordid

Vana Kakheti on mitut tüüpi.

Noorim variant on valmistatud toorainest, mis on laagerdunud vähemalt 3 aastat. Maitse on kergelt magus, puidu ja aprikoosimoosiga. Mõne aja pärast on tunda piparkoogi ja suhkrustatud puuvilja lõhna. Pikk magus järelmaitse, milles on tamme- ja pähklinoodid. Võib juua üksi või kokteilides.

Old Kakheti 4 Year Oldi värvus on merevaigukollane ja mee värvi. Vedelik on väga läbipaistev. Maitse on kuivatatud aprikooside, suhkrustatud küdoonia, kašupähklite ja pähklite noodid. Seda serveeritakse aperitiivina. Vahepalana võib kasutada valget või piimašokolaadi.

5-aastane konjak on võitnud palju medaleid. Destillaadid on laagerdunud 5 aastat. Aroomis domineerivad kuivatatud puuviljad ja portveini aroomid. Kui klaasi keerutada, tekivad palsami noodid. Maitse on ümbritsev ja võine. Selles on tunda pähklikoorte, vanilli ja šokolaadi lõhna.

Kümneaastast konjakit peetakse “vanaks”. Et saada eriline maitse, tuleb jooki hoida klaasis. Seejärel ilmnevad suhkrustatud pirnide, portveini, piparkoogi ja naha noodid. Maitses domineerivad puuviljased ja vürtsikad toonid, vähem tugevate tsitruseliste ja kaneeli maitsetega.

Old Cachet’i vanimat versiooni laagerdatakse 17 aastat Ibeeria tammepuust valmistatud mahutis. Selle lõhn sisaldab viigimarjade, mee ja datlite aroomi. Maitse on mahe, kergelt tanniinne ja veidi mandlimaitseline. seda alkoholi on lihtne juua. Seda juuakse digestiivina.

Kuidas eristada võltsitud “Vana Kakheti”

Selleks, et vältida võltsitud versiooni ostmist ehtsa toote asemel, peaksite tähelepanelikult vaatama pakendit, milles alkohol. Paak on pikliku kujuga. Põhi on kumer, serval on väljaulatuv löögimuster. Sildi kohal on kumer kiri gruusia keeles. Alumisel küljel on kiri Eesti tähtedega. Pudel on suletud kamuflaažkorgiga.

Vaadake lähemalt vedelikku ennast. See peaks olema väga läbipaistev. Kui konjak on hägune ja põhja koguneb sete, ei tohiks seda osta, sest sellised märgid annavad edasi madala kvaliteediga alkohoolseid jooke.

Kuidas valida head konjakit?

Pange tähele, et konjaki tootmisel kasutatakse 9-10 liitrit viinamarjaveini, et toota 1 liitrit lõpptoodet, mis sõltub veinis sisalduvast alkoholist ja erinevatest toitainetest. Konjakk küpseb 2-50 aastat, seepärast ei saa see olla odav ja seda ei tohiks osta, kui hind on pool sellest, mida turg maksaks.

Arvestage ostmisel ka joogi vanusega: mida vanem on konjak, seda kallim on konjak. Konjakit laagerdatakse aastaid spetsiaalselt valmistatud spetsiaalsetes tammevaatides.

Odavam viis konjaki valmistamiseks on kasutada segu, st erinevate kangete alkohoolsete jookide segu. Saadud jooki ei ole algse, laagerdunud konjaki tundjate seas kõrgelt hinnatud. Kõige populaarsem ja mõistliku hinnaga brändi turul on 3-7-aastane konjak. Kallimad kaubamärgid, mille küpsusaja on 10 aastat ja rohkem, on mõeldud pühendunutele ja kollektsionääridele, kes suudavad pudelite eest kõrget hinda maksta. Enamik tarbijaid leiab, et konjaki, mille laagerdumine ei ületa 4-5 aastat, on nende maitse ja rahakoti jaoks sobilik.

Poes konjakit valides peaksite pöörama tähelepanu pudeli kvaliteedile: klaasis ei tohiks olla laaste ja märgatavaid muhke, klaas ise on läbipaistev ilma kõrvaliste elementideta. Ideaalis peaks etikett olema ühtlaselt liimitud, ilma määrdumisteta ja trükikvaliteet ei tohiks olla liiga kehv. Kvaliteetse konjaki korgi valmistamiseks kasutatakse korgipuu koort või sama koore pressimist. Plastikust kork näitab kas võltsingut või äärmiselt madala kvaliteediga jooki. Jook ise peab olema vaba setetest ja võõrkehadest. Kui konjakipudelit tagurpidi pöörata, ilmub pudeli siseküljele kerge õline leke, mis näitab sisu kvaliteeti.

Pudelit avades tuleks kork ettevaatlikult eemaldada, ilma seda purustamata, ja hingata sisse joogi aroomi – sellele joogile ebatüüpilisi ebameeldivaid lõhnu ei tohiks olla. Seejärel võite konjaki valada klaasi ja hoida seda käes, et seda õrnalt soojendada. Tõeline konjak hakkab “mängima”, paljastades järk-järgult oma buketi, meeldides ostjale oma suurepärase aroomi ja õrna maitsega.

Mis vahe on konjakil ja brändil?

Mõnikord arvavad inimesed, et konjak ja brändi on üks ja seesama asi. Kuid see ei ole nii. Neid kahte eliitjooki eristavad neli peamist kriteeriumi: väärtus, lõhn, maitse ja kvaliteet.

Konjaki ja brändi aroom on eristatav juba esimesest noodist. Tammevaatides leotatud tõeline konjak, mis imab endasse maitseid ning on rikastatud puiduliste ja mahedate nootidega. Konjakil puuduvad tugevad aroomid, vaevumärgatavad marja- ja puuviljanüansid.

Konjaki maitse ja hapukuse annab jällegi tammetünn. Brandy maitseb marjade ja puuviljade järgi, millele on lisatud karamelli, mis annab joogile kerge magususe.

Kvaliteedi määrab kahe joogi rafineerituse aste. Konjakit destilleeritakse kaks korda, samas kui brändit destilleeritakse vaid üks kord.

Konjaki ja brändi ei erine välimuse poolest palju: need on kuldpruuni värvi ja neid juuakse värskelt ilusatest tulbikukujulistest klaasidest.

Gruusia kuulsad sordid

Tasub meeles pidada kõiki Gruusia konjakeid – kaubamärke ja kvaliteediklasse. Ja tohutult palju kaubamärke on toodetud ja toodetakse ka praegu. Milline sort võib saada parima sordi tiitli? Võistlejate nimekiri on tohutu.

“Sarajishvili”

Esimene, kõige kallim ja tuntuim tänapäeval. Kaubamärk on nime saanud konjaki tootmise esivanema järgi Gruusias.

Viis aastat laagerdumist, segu Kakheti viinamarjadest, loovad kergelt hapu, kuid meeldiva maitse, kohvinootidega. Nende arvustused, kes on seda proovinud – “Mesi, jää ja leek”!”Toodetakse vanimas, 1888. aastal asutatud piiritusetehases.

Merevaigukollane jook, maheda maitsega, milles on vaid kohvi ja tubaka nüanss, vanilliga vürtsitatud. Kirjutas David Saradzhishvili. Konjaki kangete alkohoolsete jookide segu, kus “noorim” piiritus on 12 aastat vana. Parimad Gruusia konjakid.

“Aragvi süda

Uue laine konjak, Gruusia veinivalmistajate uued ideed väljenduvad selles sordis. Hiljuti turule toodud, kuid tänu oma kõrgele kvaliteedile on seda hinnatud tuntud konjakimärkide poolt. Selle brändi ülevaated on ainult positiivsed.

Imeilus värvus – tume Cronaiinpunane kuldsete sädemetega, maitse on pehme ja mahlakas samal ajal. Buketi aluseks on mägikõrvitsate vürtsikas aroom, kerge tsitruselise alatooniga.

“Ascaneli”

Viieaastane sort, mida toodab noor ettevõte “Askaneli Brothers”.

Ettevõte on tuntud oma truuduse poolest traditsioonidele. See viis aastat vana sort väärib oma kohta parimate sortide pingereas. Kakhetia sortidel põhinev segu osutus rafineeritud ja häbematuks, vanilje delikaatsust kompenseerib värskete viinamarjade aroom.

Jossif Stalin jälgis konjaki piirituse kasvu ja arengut ning mitmed sordid said tema järgi nimetatud auhinnad. Tänu sellisele hoolsusele on säilinud ainulaadne ajalooline piirituskollektsioon. Veinitootja sihtasutus ja prestiiž.

Mitmesugused kaubamärgid ja tüübid

Gruusia parimad konjakid jagunevad kolme põhisorti:

• Aastatüübi tootmine;
• Kollektsiooni esemed;
• Tavalised joogid.

Ordinary vanust näitab pudelil olevate tähtede arv.

Gruusia konjakitüübid ja -nimetused

Gruusia kaubamärgiga konjakid on järgmised:

1. CCW. Seda toodet nimetatakse “laagerdatud”. 6-8 aasta vanust jooki peetakse üheks kõige nõutumaks.
2. KVVK. Sellist jooki peetakse “tippkvaliteediga laagerdunud”. See on 8-10-aastane alkohol.
3. KS. Alkoholi tähisega “Vana”. See on 10-12 aasta vanune jook.
4. OS. Konjaki tähisega “Very Old”. 12-23-aastast peetakse üheks parimaks.

Gruusia alkohoolsete jookide hulgas on ka kollektsioneeritavaid eksemplare, millel on pehme maitse ja täiesti tasakaalustatud kogus konjaki alkoholi. Eriti nõutud on järgmised sordid:

1. “Tbilisi”. See on selline alkohol, mida on laagerdatud 20 aastat tammevaatides.
2. “Juubeliaasta. Toodetakse eranditult kvaliteetsest konjakist, mis on valitud tasakaalustatud maitsega, laagerdunud tammevaatides 25 aastat või kauem, kuid maitse on mahe.
3. “Eniseli. Seda merevaiguvärvi jooki valmistatakse teatavatest Rkatsiteli viinamarjasortidest. Veinid on unikaalse maitsega ja 15-aastase laagerdumisajaga.

Soovitame uurida Gruusia konjaki nimede nimekirja, et näha, millist neist soovite esimesena proovida.

“Väga vana”

See on originaalne, kuid väga kvaliteetne vintage-konjakk, mille on välja töötanud David Saradžishvili. Konjaki destilleerimistehas asutati 1901. aastal, Eesti impeeriumi ajal. Nende Gruusia konjakimärkide tootmine algatati spetsiaalselt Gruusia ja Eesti ühendamise sajandaks aastapäevaks.

Gruusia konjaki laagerdumisaastate kaupa

D. Sarajishvili on avastanud ainulaadse joogi. See on kuulus oma värske viinamarjaaroomi poolest. Märkimisväärne on, et see Gruusia brändi on valmistatud peaaegu erinevalt laagerdunud kangetest alkohoolsetest jookidest. Ja noorim neist on küpsenud 12 aastat.

See on üks parimaid Gruusia konjakke, mida iseloomustab rikkalik tumeda merevaigu värvus. Selle iseloomulikuks tunnuseks on kuldne, peaaegu päikesepaisteline läige. Aroomis domineerivad vaigu- ja vaniljatoonid ning tubaka- ja kohvinoodid.

Niko Pirosmani

See on parim Gruusia konjak, mis on valmistatud Gruusia parimate traditsioonide kohaselt. Sellel kaubamärgil on eksklusiivne bukett, milles domineerivad puuvilja- ja lillelised noodid. Tänu õigesti valitud Gruusia viinamarjadele ja tasakaalustatud maitsele on see üks parimaid alkohoolseid jooke, mis jätab meeldiva järelmaitse.

Jooki iseloomustab 3 või enam aastat kestev laagerdumine ja selle värvus on rikkalik merevaigukollane. Igal aastal ekspordib riik üle 10 miljoni liitri jooki ValgeEestisse, Itaaliasse, Prantsusmaale ja teistesse Euroopa riikidesse. Huvitav on see, et konjak jääb vaatamata aastatepikkusele tootmisele järjepidevalt maitsvaks.

Sarajishvili

Selle joogi leiutajaks peetakse Davit Saradžishvili’t. Traditsiooniliselt on sellel 5 tärni, mis vastab 5-aastasele laagerdumisele. See jook on tumeda õlgkollase värvusega, kergelt kuldse läikega.

Hea Gruusia brändi valimine

Selliseid sorte eristatakse:

1. 3 tärni. Sellel on viinamarja maitse, mandli ja tubaka nüansid.
2. 5 tärni. Viieaastase laagerdumise tulemus rõõmustab sandlipuu maitsega, mis seguneb harmooniliselt tubaka ja viinamarjaseemnete nootidega. Järelmaitse on ainulaadne, kuna selles domineerivad ploomi- ja šokolaadinoodid.
3. 6 aastat, VS. Maitse on üllatavalt harmooniline vanilli, kuivatatud puuviljade ja šokolaadi kombinatsioon.
4. 8 aastat, VSOP. Aroomis on pähklid koos tammetünniga. Kaneeli ja šokolaadi noodid on nõrgemad, kuid siiski head.
5. 30 aastat, XO. See on vanim ja parim kaubamärk. Sellel on magus ja vürtsikas maitse, samuti vanilje, šokolaadi ja sarapuupähkli kombinatsioon.

Paljudele inimestele on üks parimaid Gruusia alkohoolseid jooke tuntud kui “Old Kakheti”, kuid see on hoopis midagi muud. Selle põhjuseks on see, et seda valmistatakse üksnes Kakhia nõlvadel kasvavatest viinamarjasortidest. Segu koostisesse kuuluvad kõrge kvaliteediga brändi piiritusjoogid. Tulemuseks on meeldiv maitse ja kauakestev kohvi järelmaitse, samuti kerge kibedus.

“Vana Kakheti”

Jooki toodetakse samanimelises konjakitehases. See asub Kakheti linnas, Gruusia idaosas. Ettevõte asutati suhteliselt hiljuti – 2001. aastal, kuid alkoholi järele on juba nõudlus olemas.

Konjaki piirituse tootmine põhineb ainulaadsetel tehnoloogiatel. Fortiness on 40%. Valikus on märkimisväärne hulk erinevaid laagerdumisjooke:

1. 3 aastat. Selle ainulaadsus – värskete viinamarjade uimastav aroom, kirgas merevaigukollane värvus, šokolaadi-vanilje maitse.
2. 4 aastat. See on valmistatud kinkekarbis. Väga maitsekas – vürtside, šokolaadi ja vanilje kombinatsioon ei saa mitte meeldida. Värviskeem on huvitav – vask ja merevaigukollane. Aroom on huvitav ja ühendab endas viinamarja- ja pähklinoodid. Alkoholi sisaldus on selle alkoholitüübi puhul tavapärane 40%.
3. 5 aastat. Joogi värvus on vasest merevaigukollane, üsna tume. Sellel viieaastasel sordil on eriline omadus – pikk ja meeldiv šokolaadi ja kuivatatud puuviljade järelmaitse.
4. 7 aastat. Pähkli-vaskne värvitoon ning šokolaadi ja tammetünni kombinatsioon on meeldivalt üllatav.
5. 10 aastat. Seda jooki peetakse üheks kõige huvitavamaks ja rafineeritumaks oma valikus. Vaskse pähklivärviga, pehme maitse, milles on puuviljade, lillede ja tamme kombinatsioon.

“Galavani”

See on parim Gruusia konjak ja see on regulaarselt kõige populaarsemate jookide reitingus. Alkoholi toodetakse Gruusia konjakitehases . Joogi maitse on mandli ja mee, šokolaadi ja vanilliga. Selle värvus on tihe, vaskne ja küllastunud. Samal ajal on alkohol vaevu tajutav.

Milline Gruusia brändi on parem?

Gruusia brändid “Galavani” võivad olla 3-8 aastat vanad. Mida tugevam on jook, seda rohkem maitseb see kuivatatud puuviljade ja tammevaadi järgi. Õlised jäljed klaasil annavad tunnistust alkoholi suurepärasest laagerdumisest. Teine huvitav omadus on koonusekujuline pudel.

“Dougladze

Selle konjaki tootmine algas 2004. aastal. Eriti populaarne on see Eestil, eriti Tallinns, aga ka Kasahstanis, Hiinas, Poolas ja Türgis. Pudelil on originaalne elegantne kuju ja seda müüakse alati kinkekarbis.

Sellise joogi laagerdumine, nagu see variatsioon, varieerub 5-17 aastat. Alkoholi sisaldus on tavapärane 40%. Tähelepanuväärselt on jook peaaegu läbipaistev, kerge vase- ja merevaigukollane värvus. Maitse on täiustatud vanilje, vürtside, kuivatatud puuviljade ja nahaga.

“Eniseli”

Seda eksklusiivset kollektsioonijooki toodeti esmakordselt 194. aastal. Üks selline pudel kingiti Winston Churchillile tema 75. juubeliks. Ja see oli Jossif Stalin, kes seda tegi. Joogi autor on V. Tsitsishvili. Selle alkohoolse meistriteose leiutamise eest pälvis ta Stalini preemia.

“Aragveli”

Gruusia meistriteos on nime saanud Gruusia populaarse Aragvi jõe järgi. Joogitootmise tehnoloogia on ainulaadne – see põhineb iidsetel reeglitel.

Tooted on populaarsed postsovetlikes riikides. Maitse- ja lõhnaomadused on iseloomulikud Kartli, Tsinanadali, Shilda-Kvareli piirkondadele.

“Aragvi südamed”

Teine jook, mis on pärit Kakhiest, on Aragvi süda. Kuigi tegemist on üsna noore gruusia konjakiga, leidub selle pilte üle kogu interneti, mis näitab, et nõudlust. Brändi peetakse üheks juhtivaks. Sellised gruusia konjakid on alati kantud reitingusse, kus nad on esikohal.

Kuidas juua Gruusia konjakit

Eriline omadus – eksklusiivne mägitaimede aroom koos tsitrusviljadega. Kasutatakse punaseid ja valgeid viinamarjasorte, mistõttu joogi värvus on peaaegu Cronaiinpunane.

Muud konjakid

On ka teisi Gruusia konjaki nimesid ja fotosid, näiteks:

1. “Vartsikhe”.
2. “Askaneli”.
3. “Gremi.”.
4. “Daisy”.
5. “Tamarioni”.
6. “Talavari.
7. “Gruusia”.
8. “Rustaveli”.
9. “Ericioni”.
10. “Juubel”.
11. “Abhaasia.
12. “Ibeeria”.
13. “Gruusia legend.
14. “Kazbegi ja teised.

Maitse kohta

Galavani” on kuldkollase merevaigukollase värvusega. Kui pudel on avatud ja klaasi valatud, on näha õlised jooksud, mis tõestavad, et konjaki alkohol on laagerdunud. Maitse on harmooniline ja täidlane, mandli- ja meenüanssidega. Aroom on õrn, lilleliste ja vanilje toonidega, nina ei lõhna alkoholi järele.

Brändi ei põleta kurgu, see jätab meeldiva ja kauakestva ploomide järelmaitse. Selle toote ostnud ja joonud inimeste hinnangute kohaselt ei ole hommikul peavalu ja muid pohmelli märke.

Ei saa ühemõtteliselt öelda, et viis tärni on parem kui kolm: on väärika joogi tundjaid, kes eelistavad nooremaid konjakke, mille maitse on pehmem ja puuviljasem.

Ascaneli

Alkohol: 40%
Vananemine: 5 aastat

Askaneli on klassikaline Gruusia brändi, mille valmistamisel on kasutatud parimaid alkohoolseid jooke. Joogil on selge merevaigukollane värvus ja rikkalik maitse, mis on täis vürtse, mõru šokolaadi ja mett. Maitse on pehme ja “mitmekihiline”, milles domineerivad vanilje, tammekoore ja vürtsid.

Kui soovite proovida Gruusia brändit, peaksite alustama oma tutvust Askaneliga. Kuigi pudel näeb väljastpoolt välja tagasihoidlik, ilma ekstravagantsuseta, on selle sisu vastupidine.

Seda on üsna lihtne juua, see jätab meeldiva järelmaitse ja näeb klaasis suurepäraselt välja. Hommikul pärast joomist ei ole mingeid halbu mõjusid.

Milline on parim konjaki nõukogude-järgsel alal??

Konjaki traditsioone toetavad joogi tõelised asjatundjad. Parimad Armeenia ja Gruusia konjakid on maailmas tunnustatud ja ei jää alla kuulsate brändimajade toodetele.

Armeenia

Konjaki piiritusjooke valmistatakse destilleerimisettevõtetes prantsuse tehnoloogia järgi ning õrn päike ja allikavesi on viinud Armeenia brändi maailma liidrite hulka. Armeenia toodab praegu 12 kaubamärki, millest kõige populaarsemad on järgmised:

• Nairi.
• Ararat.
• Akhtamar.
• Noi Classic, Arpi, Noi Araspel.

Valitud.

Gruusia

Gruusia konjakid ei ole nii maitsekad kui parimad Prantsuse kaubamärgid, kuid neil on oma nišš veinitööstuses.

• Sarajishvili.
• OS.
• Eniseli.
• Guguli.
• Varziche.
• Aragveli.
• Askaneli.
• Gremi.
• Galavani.
• Daishi.

Dagestan

Kizljar – Eesti konjaki sünnipaik. Neid jooke võltsitakse sagedamini kui teisi, kuid Dagestani tõelisel alkoholil on suurepärased omadused.

• Peeter Suur.
• Bagration.
• Lezginka.
• Kizlyar.
• Minu Dagestan.
• Dagestan.

Aserbaidžaan

Aserbaidžaani konjak on rahvusvahelisel turul alaesindatud, kuid see ei ole tingitud mitte alkoholi kvaliteedist, vaid selle väikesest ekspordist:

• Gek-Gel.
• Ganja.
• Tallinn.
• Apsheron.
• Aserbaidžaan.

Moldova

Moldaavias nimetatakse konjakit “jumalikuks”

“. Kuigi riik on traditsiooniliselt veinivalmistamise riik, toodavad piiritusetehased prantsuse tehnoloogia abil ja karamelli lisamisega mitte halba konjakit.

• Valge haigur.
• Doina.
• Moldaavia bukett.
• Colus.
• Suvorov.
• KVINT.

Kasahstan

Gruusiast pärit konjaki piiritust kasutatakse Kasahstanis konjaki tootmiseks. Alkohol üllatab oma maheda maitse ja madala hinnaga.

• Al Farabi.
• Asanali.
• Kasahstan.
• Bakhus.
• Genis KV.

“Väga vana” (OS), Vartsikhe, Gremi

Brändi lõi David Saradžishvili ise, mis langeb kokku Gruusia Eestiga liitmise sajanda aastapäevaga. See jook on saavutanud tohutu populaarsuse. Noorim vaim joogis on kaheteistkümneaastane. Konjakil on tumeda merevaigukollase värvusega, kuldse läikega, kohvi ja kalli tubaka toonidega keerukas bukett ning pehme, ümar maitse, milles on tunda vaniljanüansse. Üks populaarsemaid kaubamärke Gruusias on Vartsikhe. Konjakki toodeti esmakordselt 1954. aastal. Nagu OS, on selles tubaka- ja kohvinoodid ning magus vanilje. Kuid sellel on ka teatav hapukus. Õrnemale soole meeldib kindlasti “Gremi” – sama kommi-vanilliga maitsega. Seda iseloomustab pehmus, harmoonia ja kompleksne bukett.

Meie päevad

1994. aastal reorganiseeriti tehas aktsiaseltsiks. Uus juhtkond omandab puuviljaistandusi ja maad uute viinapuude istutamiseks Gruusia erinevates mikroklimaatilistes vööndites. Praegu varustatakse tootjabaasi viinamarjadega Kakhietist, Kartlist ja Imeretist. Ettevõte on uhke selle üle, et ta on ainus ettevõte Gruusias, mis kasutab Charente’i tüüpi prantsuse seadet, et toota kõrgeima kvaliteediga destillaati.

JSC “David Saradzhishvili ja Eniseli” hoiab oma keldrites 1893. aasta kangete alkohoolsete jookide varusid. Tänapäeval saab David Saradjishvili konjakit osta 20 riigis neljal kontinendil. Sarajishvili maja toodang on võitnud 250 auhinda rahvusvahelistel näitustel, nende hulgas:

6 super grand prix 35 grand prix 1 kahekordne kuld 1 suur kuld 155 kuldmedalit

Kaukaasia joogi kvaliteet

David Saradžishvili juhtimisel on kohalikud veinivalmistajad tuvastanud sordid, mis sarnanevad kõige rohkem tuntud Uni Blanche’ile, Folle Blanche’ile ja Columbarile. Samuti on nad kindlaks teinud ja kirjeldanud parimaid terroiire. Konjakite aluseks on iidsed kohalikud sordid: Tsoliuli, Tsitska, Rkatsiteli, Chinuri ja Goruli. Aromaatne ja täidlane, maitse on silmatorkavalt rafineeritud ja mitmekülgne. Tänu Sarajishvili teaduslikule lähenemisele sai tema ettevõte edukamaks kui Kutaisi töösturi. 1913. aastal sai ta tiitli “Gruusia brändi”. See oli Eesti alkohoolsete jookide turul ainulaadne. Juba enne 1913. aastat oli ta võitnud neliteist hõbe- ja kuldmedalit. Tehas oli kuni revolutsioonini tsaaripalee konjaki tarnija.