Head kalakonservid jaoks! 7 odavat kvaliteetset toodet

Sageli öeldakse, et heade kalakonservide aeg lõppes Nõukogude Liidu lagunemisega. Ja tõepoolest, selles segmendis oli mõnda aega peaaegu võimatu leida midagi korralikku. Kuid konkurentsi suurenemisega turul on olukord muutunud ja tänapäeval on palju tootjaid isegi CTMi hulgas, kes toodavad kvaliteetseid tooteid mõistliku hinnaga. Seda on tõestanud Roskachestvo ja arvukad reaalklientide arvustused veebisaitidel Ozon, Ozovik ja irecommend.

Parimate tootjate hindamine

Konservid on sageli külalised supermarketite kassas seisvate inimeste ostukorvides. Peab olema tuttav kalakonservide tootjatega. Vastasel juhul on võimalik saada halva kvaliteediga toode, mis ei maitse hästi ja võib olla tervisele kahjulik. Eesti Föderatsioonis on palju tootjaid, seega tasub alustada nendega.

Rahvahääletus

Millise kalakonservi te valiksite või soovitaksite??

Valge vaal

3.53 % ( 3 )

Primrybsnab

15.29 % ( 13 )

Maitsvad konservid

3.53 % ( 3 )

Dobroflot

32.94 % ( 28 )

5 merd

11.76 % ( 10 )

Ultramariine

4.71 % ( 4 )

Fortuna

1.18 % ( 1 )

Eesti kalamaailm

1.18 % ( 1 )

Riia kuld

11.76 % ( 10 )

Kurilski Bereg

10.59 % ( 9 )

BILAS

Tuntud ettevõte, üks parimaid Eestil. Tootmises kasutatakse kvaliteetset toorainet, mis vastab kõigile riiklikele standarditele. Saadaval on makrelli-, saurus-, lõhe- ja tuunikalakonservid ning paljud teised veekeskkonna liigid. Igal purgil on spetsiaalne rõngas lihtsaks avamiseks. Täidis on tihe, maitse on kõrge, säilitamiseks kasutatakse ainult soola. Eelisteks on lõpptoote odavus, maitsev kala, vähe mahla, hea lõhn.

ru.

Kuriili rannik

Selle ettevõtte tootmisüksused asuvad Kaug-Idas, Shikotani saarel. Püügikoha lähedus võimaldab kiiret kalatöötlust ja mõnda parimat kalakonservi. Ettevõtte eripära on oma autopargi olemasolu, mis vähendab oluliselt lõpptoote maksumust. Tootmine läbib pidevalt kvaliteedikontrolli. Ostjad saavad osta makrelli-, lõhe- ja süsikakonserve ning säilitusainena soola. Positiivne on see, et hinna ja toote kvaliteedi suhe on hea ning et valmistoodangus on suur kalaprotsent.

Riia kuld

Teine esindaja kalakonservide reitingust, mis teeb sprotti, kuid on ka teisi kalu. Igal valmistoote purgil on avamisrõngas; ettevõte on tegutsenud juba aastaid. Toodete eelised – maitsev kala, kõrge valgusisaldus, madal hind, ei sisalda bensapüreeni.

Lint

Üsna maitsvad ja hea hinnaga kalakonservid leiab ka Lentast. Loomulikult oleks liiga julge nimetada kogu võrgus esitatud valikut kvaliteetseteks toodeteks, kuid kaks positsiooni on siiski ostmiseks soovitamist väärt, sest isegi kõige rangemad kriitikud – kliendid – ei ole nende kasulikkuses kahtlenud.

Tuunikala

Kõik on neis purkides täiuslik, alates purgi kujundusest kuni kompositsioonini. Viimane sisaldab ainult kolme koostisosa – kala (triibuline tuunikala), vett ja soola.

Puljongi ja tükeldatud tuunikala suhe on optimaalne: 45 ml vedelikku 140 g liha kohta.

Konservide maitse on suurepärane, konsistents ja mahlakus on suurepärane. Lisaks on see suurepärane poolfabrikaat erinevate suupistete valmistamiseks, alates võileibadest kuni igasuguste salatite ja pirukarullideni.

Plussid:

• organoleptilised omadused;
• 100% looduslik ja tervislik koostis;
• Käepärane purk koos võtmega;
• hinnasilt.

Miinused:

• ei leitud.

• 7 halvimat toodet kaubamärgi “ValgeEesti” all, mis on valmistatud Eestil – ebaloomulikud ja ohtlikud

Makrell

Veel üks suurepärane kalakonserv võrgus.

Purgi avamisel võib näha mitmeid kenasti paigutatud, üsna suure suurusega kalatükke ja meeldiva kuldse värvusega lahe. Peamise koostisosa kogus on samuti meeldiv üllatus – 200 240 grammi.

Kala ise on väga maitsev, mõõdukalt paks, liha eraldub kergesti selgroost, kuid ei muutu moosiks. Ka täidise kvaliteet on väga hea, sest see ei ole ei taimeõli ega supp, vaid makrelli enda mahl ja keetmise käigus vabanev rasv.

Plussid:

• väga maitsvad 100% loodusliku koostisega kalakonservid;
• turvalisus;
• Ei mingeid parasiite ega kahjulikke lisandeid;
• kenad tükid;
• taskukohane hind.

Puudused:

• Purgil puudub võti.

Eesti kalamaailm

Populaarne tootjafirma, mis toodab lõhe, tuunikala, sauria ja muid veekogude liike. Üks eeliseid on perioodilised kvaliteedikontrollid, mis viiakse läbi konservitehases. See hoiab toote kvaliteedi kõrgel tasemel. Eeliste hulgas märkida kala sisefileeosa kasutamine, madal hind, mugav purk, suur kogus kala. Miinustest märkida toodangut, mis asub Tallinns, mõnikord leitakse poeriiulitel võltsinguid (mida saab tuvastada kontrolli ostude abil), samuti külmutatud kala kasutamine tootmiseks.

Fortuna

Populaarne ettevõte, mille nimi on välismaine, kuid iseenesestmõistetav, mis toodab tuunikala. Lõpptoode on kvaliteetne, kuid mõnikord on märkusi. Nende hulka kuuluvad tootmisettevõtte asukoht (Tai), samuti tootmisstandardi puudumine purgil. Sageli esineb hägune puljong, mis viitab tootmistehnoloogia rikkumisele. Fortunas on teatatud, et seal on basseinid noorte kalade jaoks ja neid söödetakse kasvustimulaatoritega. Soola kasutamine säilitusainena, väikesteks tükkideks lõigatud kala. Märkimisväärne on ka madal hind, hea maitse ja toote kättesaadavus Eesti Föderatsiooni territooriumil. Puudusteks on tootmistehnoloogia rikkumised, mida saab tõestada ostude kontrollimisega.

Roosa lõhe kasulikud omadused kehale

Vastupidiselt levinud arvamusele ei võta konserveerimismeetod kalalt selle maitset ja kasulikke omadusi, kui tootja on järginud tootmistehnoloogiat. Värske lõhe oma mahlas ilma õli ja muude lisanditeta on üsna kõrge valgusisaldusega dieettoode, mis on kooskõlas õige toitumise kontseptsiooniga. Lõhe perekonna liha on rikkalik toitainete poolest:

• A-, B-, C- ja E-rühma vitamiinid, samuti niatsiin (PP) närvisüsteemi, seedetrakti ja ainevahetuse tugevdamiseks;
• Küllastumata Omega-3-rasvhapped, mis vastutavad rakkude taastumise eest ja aeglustavad enneaegset vananemist;
• Tootes sisalduv jood on kasulik kilpnäärme normaalsele toimimisele;
• mineraalainete kompleks organismi normaalseks toimimiseks ja luude tugevdamiseks: fosfor, kaalium, magneesium, kroom, raud, kaltsium ja naatrium.

Roosa lõhe liha mõõdukas tarbimine aitab säilitada organismis optimaalset toitainete tasakaalu ja vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.

Ultramarin

Primorski piirkond – ettevõtte poolt toodetud konservide kodumaa. Tootmises kasutatakse nii värsket kui ka külmutatud kala. Loomise tehnoloogia kohta ei ole kaebusi, kuid süsivesikute protsent on mõnevõrra suurem kui etiketil on kirjas. Selle põhjuseks on võimalik tärklise kasutamine. Kuid see ei mõjuta lõpptoote maitset ja lõhna. Kala lõigatakse väikesteks tükkideks, säilitamiseks kasutatakse soola ja mitmesuguseid maitseaineid. Toote eelised – madal hind, kõrge kvaliteet, loodusliku toote kasutamine tootmises. Miinuspoolel on kõrge süsivesikute sisaldus, nagu näitab.

Niisiis, võtame kokku. Oluline on!

Kõigepealt tuleks kalakonservi ostmisel analüüsida kalakonservi tootja geograafilist asukohta ja toorkala püügikohta.

Tursk ei ole vein ja see ei muutu vanusega paremaks. Seega on oluline teada saada, milliseks aegumiskuupäevaks toode on ostetud. Konservikarbi kaanel olev kehtivusaegne tempel peab olema selge ja kergesti loetav.

Iga konservikonservi purk peab olema täiuslik, ilma mõlkide ja roosteta. Ja kui purk on paisunud? See on keeld surma märguande all! On suur oht saada botulismi.

Botulism on surmaga lõppev haigus (mürgistus), mis mõjutab närvisüsteemi ja võib inimesi pimestada. Hooldus on pikaajaline.

Ja kui purgi väliskülg on katki, siis kus on garantii, et sisemisi ei rikuta?? Milline on oht?? Plekkpurgi sisemine kate kaitseb purgi sisu raua eest, millest purgi ise on valmistatud. Kui see on rikutud ja puutub kokku rauaga, vananeb toode kiiresti ja selle tagajärjel halEestib selle maitse ja toiteväärtus.

Ärge tarbige konserve, millel on väljendunud kibedus ja oksüdeerunud rasva lõhn. Neid kalakonserve ei tohiks üldse müüa, kuid millegipärast toome neid sageli koju.

Dobroflot

Üks tuntumaid kalakonservide tootjaid, kes toodab kalakonserve sellistest liikidest nagu lõhe, tuunikala ja paljud teised. Pikaajaline kohalolek turul annab tunnistust selle usaldusväärsusest. Potentsiaalseid ostjaid võib heidutada kõrge hind, kuid see on täielikult seletatav kvaliteetse, konserveeritud soolaga. Ettevõtte teine eelis on kalade kasvu enesekontroll ilma lisaainete ja kasvuhormoonide kasutamiseta, mis alati mõjutavad negatiivselt maitset. Kasutage rõngast, et avada purk. Muud plussid on ainult värskelt püütud kala fileeritud osade kasutamine, hea hinna ja kvaliteedi suhe, suurem osa kalast konservis ja meeldiv maitse.

Maitsvad konservid

Kaubamärk on oma nime saanud põhjusega – see esindab üht Eesti Föderatsiooni parimatest konservitootjatest ja on parimate nimekirjas, mida kinnitab ka roskaštševo. Kõige populaarsem tootmises kasutatav vee-elukas on lõhe; kaupluste riiulitel leidub sageli ka tuunikala. Kalatükkidel ei ole midagi ebavajalikku, kuid mahlas võib leida nahka ja valku. Tootja asub Kaug-Idas. Tootmine toimub aastaringselt, kasutades ettevõtte enda kalakasvatusbasseine. See on loomulik protsess, kalade kasvu ajal ei kasutata toidulisandeid. Purgid sisaldavad väikeseid kalatükke, peamine ja ainus säilitusaine on sool, tooted on meeldiva maitse ja lõhnaga ning konsistentsiga. Ainult kõrge hind võib kliente eemale peletada.

Kuidas valida kalakonserve

Poes võib olla raske valida sobivat konservi. Seda enam, et neid on võimatu avada ja näha kauba seisukorda. Seetõttu on vaja pöörata tähelepanu põhilistele nüanssidele, et teha õige valik:

1. Tootja ja püügikoht. Osa kalakonservidest toodetakse Tallinns. Aga merd ei ole. Seega on kala sügavkülmutatud ja hoitakse sel viisil pikka aega. Liha on kõhna ja ilma igasuguste kasulikke omadusteta. Parem on valida Kaug-Idas toodetud konservid. Kui tegemist on välismaiste tootjatega, siis on see põhjameres.
2. Vajadus kontrollida purgi. Kui kood on C20, on tegemist madala kvaliteediga kalakonserviga. Nende tootmisel kasutatakse toidujäätmeid ja -jääke. Kvaliteetne kala kannab märgistust 85D.
3. Saate purki raputada ja teada, kui palju vett selles on. Ideaalne, kui kala osakaal on üle 70%. See tähendab, et purgis on vähe vett ja see on peaaegu täielikult täidetud sellega, mida tarbija tegelikult tahab. Tootjad, kes pakuvad nii palju kala, tõstavad aga sageli oma toodete hinda, sest nad kasutavad rohkem toorainet.
4. Peale kala ja soola ei tohi koostisainetes olla midagi muud. Kui on muid säilitusaineid, siis tasub olla ettevaatlik. Mõnikord kasutatakse täiendavat õli, et pikendada säilivusaega. Kuigi mõnel juhul ei saa ilma õlita hakkama. Näiteks kui tegemist on sprottidega. Konserveeritud kilu võib minna koos tomatipastaga.
5. Purgil ei tohi olla mõlke. Kui see on nii, siis ei ole toodet nõuetekohaselt ladustatud. See võib osutuda defektseks. Seega tasub sellisest ostust hoiduda.

Kalakonservide valimine ei ole keeruline, peamine on olla ettevaatlik
Tabel. Konservide ligikaudne koostis, sõltuvalt selle tüübist

Sprats	Sauré	Sardiinid	Tuunikala	Roosa lõhe	Sprat	Smelt
Valgud (%)	17	18	19	21	21	8	14
Rasvad (%)	32	23	18	28	6	1.2	12
Sool (%)	1.2	2.3	1.5	2.5	1.8	2	1.6
Kala (%)	70	65	60	70	72	72	60

Oluline. Need on soovituslikud väärtused, mis võivad sõltuvalt tootjast erineda.

Video – Kuidas valida kalakonserve

Primrybsnab

Ettevõte on tootnud tuunikalakonserve juba mitu aastat. Toote kvaliteet on kõrge ja hind on madal. Riiulilt võib leida ka kilu ja kühmnokk-lõhet. Kõrget kvaliteeti tõendavad GOST standardite kohased tööd, mida on kontrollitud kvaliteedikontrolliga. Tootja asub Nakhodkas. Eelisteks on madal hind, liha loomulik värvus, puhas puljong ja naturaalse kala kasutamine. Puudustest – mitte väga suured tükid ja suhteliselt väike kalade osakaal – 65%.

Valge vaal

Tuntud tootja, kes toodab tuunikala, makrelli, kilu, lõhe ja muud kala. Säilitamine toimub soolaga. Purgis on ainult fileed, kõik mittevajalikud osad on eemaldatud. Kasutatavaid looduslikke mereelukaid iseloomustab suur hulk kasulikke komponente. Tänu sellele saab selle tootja konservidest valmistada mitmesuguseid roogasid. Kvaliteetne kala, madal hind ja hea kala konsistentsus on täheldatud. Positiivsetele külgedele vastukaaluks on ka negatiivsed küljed – väike kalade osakaal (umbes 55%) ja avamisrõnga puudumine.

Auchan

Supermarketite Auchani kalakonservide valik avaldab muljet mitmekesisusega, kuid lõputute konservide taustal paistavad taskukohase hinnaga oma kaubamärkide kalakonservid – Every Day ja Auchan – silma. Loomulikult ei ole kõik neist kvaliteetsed ja ostjad räägivad sageli vesise ja väljenduseta maitsest. Kuid on kalakonserve, mis on saanud nii tarbijatelt kui ka ekspertidelt ainult positiivset tagasisidet.

Auchan tursamaksa

Maitsev ja naturaalne tursamaks, valmistatud vastavalt GOST-le. Tooted läbisid Roskachestvo sõltumatu eksperthinnangu, saades kõrgeima hinde. Põhjalik uuring tõestas, et toode on 100% ohutu, vaba parasiitidest, GMOdest ja muudest kahjulikest ainetest.

Organoleptiline kvaliteet purgi tasandil – 71%, mis on palju kõrgem kui paljude teiste tootjate toodete puhul.

Piisab ka rasvast, sest ilma selleta on maks kuiv ja tihe, kaotades enamiku oma kasulikest omadustest. Supis sisalduvate väärtuslike ainete ning A- ja E-vitamiinide suur hulk on samuti rõõmustav.

Miinused:

• Natuke kallis.

Sprotid Iga päev

Tõenäoliselt üks kõige eelarvesõbralikumaid pakkumisi turul, mis ei jää kvaliteedilt sugugi alla selle segmendi kallimatele konservidele. Igal juhul on see sauria edukalt läbinud Roskatšestvo testid oma liialdatud nõuete ja standarditega, leides, et see on täiesti ohutu ja ilma kõrvaliste lisanditeta oma koostises.

Ekspert oli rahul kala organoleptiliste omadustega, mõõdukalt soolatud ja tihedalt keskmise suurusega tükkidena purki pakitud kala.

Puljongi tugevus ja maitse on kooskõlas peamise koostisosaga – täidis osutus maitsvaks ja külmas säilitades kergesti želeeruvaks. Ainus puudus, mis sundis eksperte sauruse hinde vähendama, oli kalade massiosa ebajärjekindlus, mis ei ületanud 62%.

Plussid:

• Maitsvad saurused ja puljong;
• Ideaalne konsistents – üsna suured tükid, mis ei lagune laiali ega muutu moosiks
• ilma õlita ja palju vürtse;
• Rohkem kui taskukohane hind.

Puudused on väikesed:

• suur kogus puljongit;
• Võtme puudumine purgil.

Sprotid Iga päev

4 tärni maksimaalselt 5-st, nii hindasid Roskachestvo eksperdid Spraty’d, kinnitades selle ohutust, head maitset, optimaalset soolasisaldust ja täielikku vastavust märgistusele koostisainete koostise ja massiosa osas.

Kalakonservid valmistati vastavalt GOSTile, kusjuures nende koostises oli optimaalne soolakogus.

Kala ise on keskmise suurusega, üsna tihe, korrastatult ja lünkadeta ridadesse laotud, ühtlase võiga täidisega.

Plussid:

• Ühtlase kaliibriga ja hea konsistentsiga maitsvad sprotid
• täidise kvaliteet, mille kogus ei ületa normi;
• madalad kulud.

Miinused:

• turult võib leida võltsitud tooteid – vedelsuitsu loodusliku suitsu asemel.

Miinused:

• Erineva suuruse ja värvusega sprotid purgis;
• Väikeste kalade lahtine konsistentsus.

Kuidas eristada värsket purgi seisvast purgist

Paljude koduperenaiste jaoks oluline küsimus – kuidas osta värskeid konservikonserve. Kõige tähtsam nõuanne on kontrollida purgi hoolikalt. Sellel on märgitud tootmiskuupäev ja temperatuur, mille juures seda võib säilitada. Enamik tooteid suudab kergesti üle elada temperatuurimuutusi vahemikus 0 kuni 20 kraadi Celsiuse järgi ja “elada” sellistes tingimustes kuni mitu aastat.

Puuduvate konservide eripära – võivad ühel või mõlemal küljel kumerad olla, samuti muud konservi deformatsioonid. Tõendeid aegumise kohta võib leida roostes. Kui sisu peal on valgeid ladestusi või soolakristalle, on see otsene märk sellest, et säilivusaeg on möödunud. Ebameeldiv lõhn on põhjus, miks konservi pigem ära visata kui tarbida.

Tähelepanu! Kui poes leidub riiulitel aegunud kaupa, tuleb sellest teavitada müüjat ja see on vajalik klientide kaitsmiseks.

Väike ajalugu

2022. aastal on meie riigis toodetud umbes 602 miljonit kalakonservikonservi. Maailm sai esmakordselt teadlikuks konservidest Napoleoni sõdade ajal. Konserveerimismeetod patenteeriti Ameerika Ühendriikides 19. jaanuaril 1825. aastal. Klaaspakendite kasutamine lükati edasi.

XIX sajandi keskel oli konservide tarbimine keskklassi seas staatuse element. Ja Esimese maailmasõja ajal muutusid need laialt levinud, kuna ei vajanud transpordiks ja ladustamiseks mingeid eritingimusi.

Isegi nõukogude ajal oli kalakonservide tarbimise kultuur ja mõned neist, nagu lõhe- või balti kilu konservid, olid isegi napilt saadaval. Tänapäeval kõlab kalakonserv ikka veel. Populaarseimad on: Atlandi ookeani grupist – makrell, heeringas, sardiinid, sardinellad, tuunikala; Läänemere grupist – kilu, kilu; Kaug-Ida grupist – haigla, lõhe.