Käsihöövel: 9 parimat mehaanilist kivihöövelit. Juhised täiusliku pihuarvuti valimiseks

Ja üks, mida te ei taha. Autor Michael Blavatsky katsetas kuut populaarset käsiveskit ja kirjeldas nende plusse, miinuseid ja lõkse. Kasulik artikkel neile, kes valivad käsiveski.

Tere, kallid sügava L-i armastajad! Mul on mitu kohviveskit, mida enamik kohvihuvilisi tunneb: Hiina kohviveskid MYY48, MYM51, paar Aergrind ja Feldgrind 2 (Feld2) šoti firmast Made by knock, Comandante C40 MK3 Nitro Blade ja Kinu M47. Olen kasutanud kõiki neid ja võin esile tuua nende eelised ja puudused. Jagan oma muljeid ja loodan, et see ülevaade aitab kellelgi teisel teha parema valiku.

Minu arvamus ei põhine ühelgi tehnilisel uuringul ja on puhtalt subjektiivne. See on isiklik kogemus kodus ja telkimisel kasutatavast. Ja loomulikult ei ole see reklaam.

Mudel	Kaal (g)	Kõrgus (cm)	Läbimõõt (cm)	Lihvkivi läbimõõt (mm)
MYY48	560	11	4,5	38
MYM51	600	17	4,5	38
Aergrind	360	14,5	4,7	38
Feldgrind 2	675	21,6	5	38
Comandante C40 MK3	590	15	6	39
Kinu M47	1150	20	5	47

Lihvimismasinate tüübid

Kohviveskid võivad olla:

• Teraviljaveskid;
• Rotary;
• Käsitsi.

Viimane tüüp inimesele, kes hoolib kõigest, alates joogi maitsest ja aroomist kuni traditsioonilise pruulimisprotseduurini või, kui soovite, teatud maagilise rituaalini, mis kaasneb kiirustamata nupu keeramisega.

Parimad metallid: messing, roostevaba teras, vask

Enamik eelmistest mudelitest on idamaist tüüpi disainiga. Aga just idamaiseid on rohkem levinud metallkastis. Kui soovite klassikalist türgi stiilis veskit, on küsimus, millist konstruktsiooni valida, juba lahendatud. Siin on mõned parimad võimalused, mille hulgast valida.

Idamaine metallmudel tuleb proovida nagu kinnas. See peab olema väike, et seda saaks käepideme keerates mugavalt käes hoida.

TimA KS-02

Ükskõik, millist kohviveskit valida, seda huvitavat mudelit on raske ignoreerida. Sellel on kerakujuline oahoidla. Disain on väga originaalne, reljeefne messingist. Sa ei saa aidata, kuid ei tea, mitu sajandit on see veski köögis olnud. Mulle on jäänud mulje, et see on olnud mitmes haagissuvilas, olnud beduiinide käes. Sellel on malmist veskikivid ja lihvimistasandit reguleeritakse väga lihtsalt hammasratta ja vedru abil.

Silampos Stellar

See on üks väheseid häid käsitsi jahvatatavaid jahvatusmasinaid, mis on varustatud mõõtelusikaga. Saate hõlpsasti tõmmata just õige koguse kohvi tavalise tassitäie espresso jaoks. Stiilne disain, terasest korpus ja üldine väike disain, mis sobib igasse kööki. Üks väikseimaid mudeleid maailmas, kuna see on vaid 18 cm kõrge.

TimA KM-01

Kui soovite originaalset vasest mudelit, ei leia te paremat veskit. Disain ja konstruktsioon on vaatamist väärt. Väga väike, kuid käepärane, sest jõu vektor on ideaalselt joondatud. Jahvatab piisavalt kiiresti tugeva ja ergutava joogi saamiseks.

Käsiveski eripära

Peamine eripära, mille tõttu asjatundjad hindavad käsitsi jahvatamise võimalust, on see, et oad ei põle kunagi ära.

• Kuna kõrgetel temperatuuridel tekib üsna sageli põletav efekt, kui kohv maitseb veidi kibedalt.
• Teine ebameeldiv nähtus, mis tekib pärast ubade ülekuumenemist veskis, on eeterlike õlide vabanemine, mis peaks olema olemas pruulimisprotsessi ajal. Seetõttu kaotab kohv väga palju oma maitsest.
• Seepärast eelistavad tõelised gurmaanid kulutada viis minutit värske kohvi käsitsi jahvatamisele.

Kuidas valida käsiveski? Esimene asi, mida näha, on jahvatatud oad. Need võivad olla kas peenestatud, purustatud või jahvatatud. Viimane variant on kõige “õrnem” eeterlike õlide säilitamiseks ja nende ohutuks ülekandmiseks pulbristatud massile.

Manuaalsete mudelite eelised

Käsitsi jahvatatav veski annab teile rõõmu oma kohvi jahvatamisest ja sellega kaasnevast õrnast aroomist. Aeglaselt jahvatatud terad rahustavad, mõjuvad soodsalt närvisüsteemile ja jook ise on maitsev ja tervislik, sest see ei puutu kokku negatiivsete mõjudega.

Mehaaniliste masinate peamised eelised:

• lihvimise reguleerimine;
• Teravilja maitse säilitamine;
• Selle kompaktsed mõõtmed;
• lihtne hooldus.

Käsiveski maksab vähem kui elektriline seade. Seda on mugav kaasa võtta ärireisidele ja reisidele. Lihtne ja ergonoomiline seade jahvatab oad hõlpsasti, isegi kui olete teel, nii et saate jooki valmistada, kus iganes soovite.

Kuidas valida parim veski

Käsiveskite jaoks on spetsiaalselt kavandatud juhised, neid uurides saate tutvuda selle või selle variandi kõigi omadustega, valides kõige väärtuslikumad. Lisaks sellele tasub teada, et parimad käsijahvatajate tootjad on tänapäeval järgmised:

• Beckeri kaubamärk;
• Cuissential;
• LoewenSaksamaa et al.

Üksikud mudelid on saadaval ainult välismaistes kauplustes, kuid soovi korral on võimalik neid leida.

Nende hind varieerub üsna palju. Näiteks “Tipika” maksab teile ainult nelisada Crona, kuid “lahedam” mudel nagu “Artina SKS” maksab umbes üheksa tuhat Crona.

Parim variant on hinnaga vähemalt üheksasada Crona, kuid mitte rohkem kui kolm tuhat, et mitte üle maksta. Teistel kõrgema hinnaga lihvimismasinatel peaks olema kivijahvimismasinad.

Valiku tegemisel soovitame teil arvestada järgmisega

• Korpuse tüüp ja veskikivid;
• Võimalus muuta jahvatust peenemaks;
• Ehituses kasutatav materjal;
• Oa punker, samuti see, milles on valmis pulber.

Aergrind

Kuulsa šoti firma Aergrind Made by knock ei meeldinud mulle üldse. Lennukipressi kompaktse ja kerge jahvatusmasina idee oli suurepärane, kuid nad pidid selle kusagil tehases ära rikkuma: minu jahvatusmasinas olev jahvatuskivi tõmbus vabalt ja loomulikult üsna suure amplituudiga. Võib-olla oli minu eksemplar vigasest partiist. Plastikust kehaosad ei äratanud usaldust. Kasutasin seda ainult paar korda.

Miinused

• Ehituse kvaliteet.

Jahvatusmasina kest

Veskikivide materjal võib olla:

• Teras;
• Valuraua;
• Kivi;
• Keraamilised.

Vaatamata oma tugevusele kulub malm aja jooksul ära, jättes kohvile kerge metalse lõhna. Selle poorne struktuur on hea ka eelmiste lõhnade imemiseks.

Mõnevõrra halvem kui teras, välja arvatud juhul, kui lihvijad on kaetud titaaniga. Kuid sel juhul maksavad nad ka rohkem.

Keraamika ei roosteta, lihvib hästi, kuid on suurenenud rabeduse tõttu altid kõvade löökide suhtes.

Kõige kallim, kuid parim valik on korundist ja keraamilisest sulamist lihvkivi. Lisaks sellele, et need on parimad lihvijad, on nad ka kõige keskkonnasõbralikumad. Täiendavat maitset ei ole.

Käsiveskite tüüpe saab eristada korpuse tüübi järgi:

• Ilma laevakereseta;
• Euroopa;
• Türgi.

Põhimõtteliselt erinevad esimesest tüübist, mis on mõeldud paigaldamiseks konteinerile endale. Alumine vaade meenutab püramiidi, mis sobib ideaalselt peaaegu igasuguse konteineri peale paigutamiseks. Käepide, mille peal on lehvik ja anum toimib kui.

Meenutab Euroopa lihvimisseadme kuubiku kontuuri suurust viisteist sentimeetrit korda viisteist sentimeetrit. Töö ajal asetatakse see tööpinnale.

Idamaise välimusega silindri kuju. Sellel on käepidemega suletud punker peal. Pakub mahutit, kuhu valatakse valmis pulber. Seda tuleb töö ajal hoida ühes käes.

Mis puutub materjali, siis võivad ümbrised olla:

• Metall;
• Puidust;
• Portselanist või plastikust.

MYY48/MYM51

Alustan Hiina kohviveskitest, mis olid ostetud populaarselt ülemaailmselt turuplatsilt.

Suurepärased lihvijad disaini, mugavuse ja ergonoomika poolest. Suurepärane alternatiiv, eriti telkimiseks ja reisimiseks, kus on vaja säästa kaalu ja puistangut. Seepärast valiti MYY48 matkakohvimasinaks Nepali, Everesti baaslaagri reisil. Ei kasutata espresso jahvatamiseks kerge telje tagasilöögi tõttu.

Kuna mõlemat lihvijat oli võimalik osta üsna soodsalt koos allahindlustega, võib hinna ja kvaliteedi suhtele panna julge 5.

Miinused

• Väikesed vead lihvkivi koostu kvaliteedis (minu eksemplaril on telgede ja laagrite vahel väike mäng). Kuid seda puudust varjutavad plussid.

Plussid

• Mugav käes tänu perforeeritud korpusele. Sobib nagu kinnas.
• Kompaktne ja meeldiva disainiga.

Omadused, disain, varustus

Punkri kinnitus on keermestatud. Käepide on eemaldatav. Nüüd saadaval kahte tüüpi veskikividega. G1 ja GS2 titaan koos Celestial Titanium Platingiga.

Teraviljapressid

Need asuvad tavaliselt ülaosas. Euroopa tüüp on korstna kujuline, Türgi tüüp aga pjedestaalikujuline. Need erinevad mahu (kümnest grammist kuni kahesaja grammini) ja kaane poolest. Kaane puhul on eeliseks müra vähenemine ja võimalus kohvioad otse anumas hoida.

Mahu valik sõltub joogi tüübist ja tasside arvust. Ärge valige seda liiga suureks, sest seda on parem hoida spetsiaalsetes pakendites.

Pulbri jaoks on vaja väiksemat mahutavust. Näiteks suurima, umbes viiekümne grammi või rohkem terade mahutavuse puhul ei ole see rohkem kui nelikümmend või viiskümmend grammi.

Jahvatuse peenus

Seda saab muuta kahel viisil:

• Euroopa tüüpi puhul kasutatakse astmelist versiooni, kui reguleerimine ei ole sujuv, vaid astmeline, mille puhul tuleb pärast kruvi lahti keeramist regulaatorit keerata;
• Astmevaba variant on lihtsam, sest kõik taandub lihtsalt kruvi keeramisele.

Käepideme paigutus, mis võib olla kas küljel või peal, muudab selle kasutamise mugavaks.

See on lihtne eksperiment, et näha, milline on kõige sobivam, mis võimaldab teile meeldivat mudelit mõnda aega keerata.

Paljude inimeste jaoks on külgmine asend palju mugavam, kuna nad ei liigu pinnal ja liikumine toimub ülalt alla, mitte päripäeva. Samuti palju rohkem küljerullimine tänu tugevamate õlalihaste tööle käelihaste asemel.

Comandante C40 MK3

Mida ma saan öelda? Üks parimaid käsijahvimasinaid! Jah, see maksab palju, kuid töö ja ehituskvaliteet on väga kõrge, valmistatud Saksamaal. Nitro Blade 39 mm massiivne terasplokk on kunstiteos. Kõik plastosad on valmistatud BPA-vabast plastikust. erinev disain: korpus ja käepidemed on valmistatud erinevatest puiduliikidest.

Mina seadsin jahvatuse 25 klõpsuga aeropressi alla. Kergelt röstitud oad, 18 g kohvi 240 ml vee kohta, 85°C, 30 sek. eelsoojendamine. Vajutamine 2 minutit. Koguaeg 2.20-2.40 min.

Plussid

• Üks parimaid jahvatusi homogeensuse ja tolmu puudumise osas.
• Laagertelje tagasilöögi puudumine.
• Ma leian, et Comandante käepidet on kõige lihtsam keerata, kui punker on täis.

Miinused

• Mitte väikestele kätele. Suhteliselt suure läbimõõdu tõttu ei ole seda lihtne hoida, kui teil on väikesed käed.
• Keermestatud ühendusega klaasist punkrid. Sa pead olema ettevaatlik, ma purustasin ühe punkri. on hea, et komplektis on olemas varukomplekt.
• Espresso sobivus kahtluse alla. Astmelise jahvatuse reguleerimise tõttu on arutelu Comandante sobivuse üle espresso valmistamiseks, mis nõuab mikromeetria seadistust. Arvamused jagunevad.

Foto käsiveskist