Kitsepiima eraldaja: ülevaade, omadused ja ülevaated

Toitumisspetsialistide sõnul on kitsepiim kõige tervislikum, paremini seeditav ja hüpoallergeenne. Tänapäeval võib poeriiulitel leida ainult sellest tootest valmistatud juustu. Supermarketist on peaaegu võimatu leida kitsepiimakreemi või hapukoort. Kuid sellised tooted on soovi korral alati saadaval erakaupmeestelt.

Talude ja talude omanikud teevad neid spetsiaalselt selleks ettenähtud seadmetega, mida nimetatakse separaatoriteks. See tüüp on väikese suurusega ja suhteliselt odav. Kitsepiima separaatorid on saadaval erinevates konstruktsioonides ja võimsustega.

Millised sordid on saadaval?

Loomulikult võivad sellised seadmed kariloomade omanike jaoks muutuda lihtsalt hädavajalikeks seadmeteks. Lisaks oma võimsusele võib eristada ka piimakreemi- ja hapukooreseparaatoreid, mille peamine eesmärk on just koore ja hapukoore valmistamine:

• Pöörete arv minutis;
• ajami tüüp;
• mõõtmed;
• Piimapakendi mahuti.

Kaasaegsete sorteerijate kausi kiirus varieerub 8000 kuni 14000 pööret minutis. Saadaval on erinevaid separaatoreid: 50, 80, 100 ja rohkem liitrit/tunnis. Sõltuvalt ajami tüübist võivad sellised seadmed olla käsitsi või elektrilised.

Siin on järgmiste mudelite võrdlustabel

Allpool näete tabelit iga masina peamiste tehniliste parameetrite kohta. See aitab teil valida kvaliteetse ja tõhusa mudeli vastavalt teie kriteeriumidele.

Mudel	Võimsus (W)	Mõõtmed (mm)	Kaal (kg)	Hind (Crona)
HÜDRAULILINE SEADE CCM-80 NR.18	80	529x390x530	5	3 000 – 4 500
KASKIPUU KODULINNUKASVATUSÜKSUS	200	520x365x520	4	1 500 – 2 700
OMB-3	50	415x380x295	3	2 000 – 3 5000
FERMER ES-02	80	335x290x430	3.5	3 500 – 5 500
NEPTUNE	80	335x290x430	3	2 000 – 2 900
MOOTOR ISE -100 -18	60	520x365x520	6	4 500 – 6 900
ROTOR	100	290x325x460	3	1 500 – 2 000

Kuidas valida kõige sobivam mudel

Kitsepiima eraldaja on nüüd saadaval põllumajandusseadmetele spetsialiseerunud jaemüügipoes ja ka internetis. Teie koorijale sobiv valik sõltub toote kogusest, mida te kavatsete kasutada kreemi valmistamiseks.

Arvatakse, et näiteks:

• Väikefarmi omanikule piisab 3-liitrine kitsepiima eraldaja, mille tootlikkus on 50 liitrit tunnis;
• suuremate põllumajandusettevõtete ja väiksemate farmide jaoks on parem valik suurem 80 l/h mudel;
• suurte põllumajandusettevõtete omanikud ostavad tavaliselt 100 l/h võimsusega separaatorit.

Kitsepiim on muu hulgas tuntud oma kõrge rasvasisalduse poolest. Selles osas on see parem kui peaaegu kõik teised sarnase toote sordid. Parim viis rasva eraldamiseks lõssipest on kasutada kitsepiima töötlemiseks separaatorit, mille pöörlemiskiirus on vähemalt 1200 pööret minutis.

Kas toodet saab üldse eraldada?

Mitte ainult lehmapiima, vaid ka kitsepiima võib läbida separaatorit. Piimatoodete valmistamise protsess ei ole väga erinev.

Kitsepiima saagikus:

• hapukoor;
• koor;
• juustu;
• kodujuust.

Kuid enne eraldamise alustamist tuleb arvestada piima füüsikalisi ja keemilisi omadusi. Peamine raskus seisneb rasva väikeses koguses, nii et kui seda madalatel kiirustel läbi separaatori ajada, ei pruugi eraldumine toimuda.

Tüübid vastavalt ajami tüübile

Selles osas, nagu juba mainitud, on olemas ainult kahte tüüpi piima eraldajaid kitsepiima või lehmapiima jaoks:

• pihuarvuti;
• elektriline.

Esimest tüüpi seadme valivad tavaliselt ainult väiketalude omanikud. Nende puhastusseadmete peamine eelis on see, et nad on energiasõltumatud. See sorteerija tüüp on odav ja selle jõudlus on praktiliselt eristamatu elektrilisest mudelist.

Nende separaatorite ainus puudus on see, et neid ei ole väga mugav kasutada. Kreemi saamiseks tuleb keerata seda tüüpi seadme nuppu. See tähendab, et kitsepiima töötlemine on sel juhul üsna tüütu.

Elektrilisi sorteerijaid on mugavam kasutada. Kuid sellist mudelit peaksid ostma ainult need tagahoovide omanikud, kelle krunt asub stabiilse elektrivarustusega asulas. See masin võib ebaõnnestuda, nt võrgu alajäämise tõttu. Erandiks on mõned vanade nõukogude separaatorite mudelid. Tänapäeval on sarnased seadmed saadaval ka mootoritega, mis on vastupidavad pingekõikumistele ja isegi varustatud spetsiaalse signaalikaitsega. Kuid kahjuks ei ole täna turul palju selliseid eraldajaid saadaval.

Penzmash ESB02

Eelised

• lihtne disain
• suur võimsus
• kompaktsed mõõtmed

Puudused

• plastikust korpus
• kasutusaeg

Alates 3839 ₽

Tarbijad märgivad asjaolu, et selle seadme tõhusus, mis on jõudnud parimate koduste elektriliste piima eraldajate tippu, sõltub otseselt töödeldud toodete mahust. Seda seadet ei soovitata kasutada tootmises, kuid see sobib hästi väikeste piimakoguste töötlemiseks väikestes põllumajandusettevõtetes.

Millised kaubamärgid on teeninud parimad hinnangud?

Loomulikult peaksite puhastusseadme valimisel alati küsima ka tootjalt. Kõige populaarsemad kodumaiste põllumajandustootjate ja kodumajapidamiste omanike seas on seda tüüpi seadmed, nagu näiteks kodumaised kaubamärgid nagu:

• “Põllumajandustootja”;
• “Irid;
• “Ural”.

Need kolm liiki on praegu põllumajandustootjate seas kõige populaarsemad. Veebis kättesaadavate ülevaadete põhjal võib öelda, et seda seadet iseloomustab usaldusväärsus ja kasutusmugavus.

Põllumajandustootja ES-01 separaatorid: omadused ja ülevaated

Paljude kodumajapidamiste sõnul on see mudel ideaalne kitsepiima töötlemiseks. See eraldaja on valmistatud plastist. “Farmer ES-01” tehnilised omadused on järgmised:

• Võimsus on 80 l/h;
• Rasva ja rasva suhet saab reguleerida 1:4 kuni 1:10;
• pöörded – 11000-14500.

Selle mudeli tootja on Eesti . Selle mudeli trummel on valmistatud vastupidavast roostevabast toiduaineterasest ja on väga kulumiskindel.

Paljud põllumajandustootjad ja talude omanikud peavad selle kaubamärgi seadmete eeliseks seda, et need on muu hulgas suurepärased intensiivseks kasutamiseks. Mõned puudused separaatorite “Farmer” kohta, otsustades ülevaadete põhjal, on suhteliselt kõrge hind.

Parimate piimaseparaatorite edetabel 2022

Hüdrauliline jõuseade SCM-80 nr 18

Hydroaggregate on kodumaine tootja, kes lisaks separaatoritele toodab veel hulgaliselt muid tooteid. SCM-80 on varustatud vajaliku funktsionaalsusega, sealhulgas puhastaja. Siiski ei ole rasvasisaldust reguleeriv andur kättesaadav, mis on paljude piimatootjate jaoks oluline kaalutlus. Separaator suudab ühe tunni jooksul töödelda umbes 80 liitrit piima, misjärel tuleb lasta sellel kakskümmend minutit jahtuda. Siis saab selle tunni aja jooksul uuesti eraldada. Kausi maht SCM-is on 10 liitrit.

Separaatori SCM-80 puudustest võib esile tõsta selle raskekaalulisust – kokkupanduna on selle kõrgus 53 cm ja kaal 6 kg. Tänu suhteliselt tagasihoidlikule hinnale pööravad sellele puudusele siiski vähesed inimesed tähelepanu.

Mudeli ligikaudne hind: 4630 Crona.

SCM-80 hüdrauliline seade nr 18

Eelised:

• Masina osad on valmistatud spetsiaalsest alumiiniumist.

Puudused:

• võtab palju ruumi.

Hüdroplokk Beryozka

Separaatori korpus on punane. Toitenupu kõrval on kujutatud lehma pea ja seal on ka andur väljundi rasvasisalduse reguleerimiseks. Masin eraldab ja koorib piima ka piima eraldamise käigus. Osad on valmistatud kuumakindlast plastikust, mis takistab piimatoodete ebameeldivat lõhna.

Seade suudab ühe tunni jooksul töödelda umbes 60 liitrit piima nii lehmadelt kui ka kitsedelt. See on 200 vati võimsuse puhul üsna suur väärtus. Kasutajate hinnangute kohaselt on separaatorit väga lihtne kasutada. Paljud kommenteerivad libisemisvastaseid jalgu, mis muudavad masina stabiilsemaks ja kompaktsemaks. Osad on pestavad ja ei nõua erilisi hoiutingimusi.

Mudeli ligikaudne hind – 2 800 Crona.

Beryozka sorteerija

Eelised:

• Piima desinfitseerimise funktsioon;
• kompaktsus;
• materjal: kuumakindel plastik.

Puudused:

• ei ole täheldatud.

Ural M

See eraldaja mudel on samuti elektriline ja mõeldud spetsiaalselt koduseks kasutamiseks. Seadmel on andur valmistoote rasvasisalduse reguleerimiseks – see on paljude majapidamiste jaoks oluline aspekt. Hapukoore või või kvaliteet ja rasvasisaldus sõltub koore rasvasisaldusest – see omadus on hädavajalik. Nagu paljud teisedki piima eraldajad, desinfitseerib ka Ural M sekundaarseid piimatooteid. Seadme korpus on valmistatud valgest plastikust, mis ei kuumene eraldumisel. Atraktiivne värv ja disain muudavad separaatori sobivaks igasse interjööri.

Suurte piimakoguste töötlemiseks on Ural M suurepärane alternatiiv. 80 liitrit toorainet vaid ühe töötunniga. Selle mudeli mootor erineb veidi standardseparaatidest – kollektor ja elektrilised harjad puuduvad. See on võib-olla põhjus, miks enamik kasutajaid kommenteeris, et mootori tekitatud müra on väga väike. Sorteerija jätkab tööd ka suurte vooluhulga korral, mis on mõnes piirkonnas suur pluss.

Seadme ligikaudne hind – 3 990 Crona.

Ural M sorteerija

Eelised:

• Dekontamineerib teiseseid piimatooteid;
• atraktiivne välimus;
• Tekitab vähe müra.

Puudused:

• ei ole tuvastatav.

OMB-3

Enamik Eesti turul olevaid separaatoreid on paigutatud lehmapiima töötlemiseks mõeldud seadmeteks. Kuid on ka seadmeid, mis on spetsialiseerunud spetsiaalselt kitsetoorainele. OMb-3 eraldaja kuulub viimasesse kategooriasse. See on mõne lüpsikitseomaniku jaoks müügiargumendiks. Separaatori korpusel on süsteemid koore rasvasisalduse ja trumli pöörlemiskiiruse reguleerimiseks. Seepärast on tootja märkinud, et ta võib töödelda kitsepiima. Kõik tooted läbivad müügipunktis ka puhastuse.

Seadmel on eriline konstruktsioon, tänu millele ei mõjuta seda voolukõikumised. OMb-3 on võimeline töötama suurepäraselt pingete vahemikus 170-142W. Need, kellel on olnud võimalus töödelda piima selle konkreetse separaatorimudeliga, märgivad töö vaiksust ja puhtust, samuti masina väikest suurust ja hinda.

Seadme ligikaudne maksumus on 3910 Crona.

OMb-3 eraldaja

Eelised:

• väike töömüra;
• väikesed mõõtmed;
• Suurepärane väärtus.

Puudused:

• ei leitud.

Põllumees ES-02

Separaator on valmistatud väga erksates värvides ja on varustatud kõigi vajalike funktsioonidega, mis teeb sellest ühe parima masina piima töötlemiseks. Eraldustrumli on valmistatud löögikindlast roostevabast terasest sulamitest ja korpus on valmistatud kõrgekvaliteedilisest toiduainekvaliteediga plastist. Seadme funktsioonide hulgas võib märkida lehma- ja kitsepiima puhastussüsteemi, lõpptoodete rasvasisalduse reguleerimist, samuti spetsiaalset mehhanismi, mille eesmärk on vältida piimatoodete pritsimist ruumis. Teine oluline eelis oli eraldaja võimalus reguleerida mootori kiirust, mis on nii vajalik suvilates. Maamajades on pidevalt elektrikatkestusi. Süsteemi iseloomustab sujuv toimimine.

Seadme ligikaudne maksumus – 5 490 Crona.

Põllumajandustootja ES-02 separaator

Eelised:

• atraktiivne välimus;
• mootori kiiruse reguleerimine.

Puudused:

• ei leitud.

Neptuun

Neptun viitab ka väikestele koduseks kasutamiseks mõeldud separaatoritele. Seade mitte ainult ei eralda koorest koorijat, vaid ka puhastab toote. Üks eraldaja olulisemaid eeliseid on rasvade kontrollsüsteem. See mudel on käsitsi juhitava seadme elektriline versioon. Piima tuleb enne eraldamist soojendada. Juhendis on märgitud, et kõigepealt tuleb läbi seadme lasta üks liiter vett. Separaatoril on üsna stiilne korpus ja mootori värvi saab valida valge või sinise vahel. Süsteem on suure võimsusega, madala energiavajadusega ja eraldusmüraga. Nii hindab enamik kasutajaid seadme toimimist.

Ligikaudne hind 2 940 Crona.

Neptuni eraldaja

Eelised:

• väikese suurusega seade;
• Suurepärane tootlikkus ja madalad energiakulud.

Puudused:

• ei tuvastatud.

Sich-100-18 mootor

See Ukrainas valmistatud masin on mõeldud piima töötlemiseks ja puhastamiseks kodus samal ajal. Turul on see üks kõige populaarsemaid ja nõutumaid seadmeid, millel on suur hulk positiivset tagasisidet tarbijatelt. Need, kes on piisavalt õnnelikud, et eraldada piima selle separaatorimudeliga, märgivad selle suurt tõhusust ja autonoomiat. Seade on võimeline töötlema umbes 100 liitrit toorainet ühe töötunni jooksul. Mootor on suhteliselt vaikne ja madala vibratsioonitasemega. Masina trummel on valmistatud toiduks sobivast alumiiniumist ja korpus vastupidavast plastist.

Kuid sellel mudelil on ka puudusi, mida tarbijad on märkinud – peamiselt puudutab see ühendust tootjaga. täpsemalt öeldes ei puutu viimane kokku. Seetõttu jääb osade asendamise küsimus sageli vastuseta. Sellest hoolimata on see üks populaarsemaid mudeleid.

Ligikaudne maksumus 6 850 Crona.

Mootor Sich-100-18

Eelised:

• piima töötlemine ja puhastamine samal ajal;
• Suurepärane jõudlus madalate energiakuludega.

Puudused:

• puudub kontakt tootjaga.

Mootor Sich SCM-100-19

Separaator kuulub samuti elektriliste seadmete kategooriasse ja on mõeldud piima eraldamiseks kõrgema ja madalama rasvasisaldusega fraktsioonideks. Seadme korpus on valmistatud polükarbonaadist. Tänu oma suurele jõudlusele saab seda kasutada mitte ainult kodus, vaid ka väikestes põllumajandusettevõtetes. Umbes 100 liitrit piima saab eraldada vaid ühe tunniga. Separaatori komponendid on valmistatud kvaliteetsest plastist, mis tagab, et need näevad kogu separaatori eluea jooksul välja nagu uued. Seadme puhastamine on väga lihtne, sest kõik saasteained eemaldatakse kiiresti. Polükarbonaadist korpus kaitseb mootorit usaldusväärselt ülekuumenemise ja mitmesuguste kahjustuste eest, mis on kasulik eraldaja kasutuseale.

Hinnanguline maksumus – 5 200 Crona.

Mootor Sich SCM-100-19

Eelised:

• suur jõudlus
• lihtne kasutada.

Puudused:

• ei ole täheldatud.

Mootor Sich SCM-100-15

Separaatoril on suur läbilaskevõime (umbes 100 l/h) koos madala energiavajadusega (0,120 kWh). Tänu suurele kaussile piima valamiseks (12 liitrit) saab seadet kasutada mitte ainult kodus, vaid ka väikestes põllumajandusettevõtetes. Suurem maht aitab kaasa suuremale tõhususele, mistõttu kasutatakse seadet põllumajandusettevõtetes poolautomaatses režiimis.

Kvaliteetne alumiiniumsulamist kauss välistab kõik oksüdatsiooniprotsessid, nii et te ei pea muretsema töödeldud toodete kvaliteedi pärast. Samuti ei ole metall vastuvõtlik deformatsioonile ja kahjustustele isegi siis, kui see kukub maha. Trummi läbimõõt on suurem (11,5 cm) kui teistel mudelitel ja kiirendab toorpiima töötlemist 20% võrra.

Samuti on see pika tööajaga ilma jahutamise peatusteta ja spetsiaalse vibratsiooni vähendava mehhanismiga.

Ligikaudne hind – 6 700 Crona.

Motor Sich SCM-100-15 eraldaja

Eelised:

• Madal energiatarbimine;
• Metall ei ole vastuvõtlik väändumisele ja kahjustustele;
• pikk tööaeg ilma seiskumata;
• Suur kauss piima valamiseks.

Puudused:

• ei ole täheldatud.

Rootor

Kodumajapidamises kasutamiseks mõeldud eraldaja. Selle tootlikkus on ligikaudu 55 liitrit tunnis. Ja seade sobib nii lehma- kui ka kitsepiimale. Separaatoril on süsteem toodete puhastamiseks prahist ja mustusest, samuti nupp rasvasisalduse reguleerimiseks. Seade on juba mitmel korral olnud koduseks kasutamiseks mõeldud parimate tööstustoodete kategoorias esikohal.

1,5 minuti jooksul pärast masina käivitamist jõuab kauss kiiresti kiiruseni, nii et piima eraldamine algab peaaegu kohe.

Lõpptoodete rasvasisalduse reguleerimise võimalused on siinkohal väga laiad. Väärtusi saab seada vahemikus 1/4 kuni 1/10. Separaatori kauss on valmistatud kvaliteetsest toiduplastikast ja mahutab viis ja pool liitrit piima, nii et suur kogus toorpiima töödeldakse kiiremini.

Kompaktne koorelahutaja kaalub vaid 3,5 kilogrammi. Korpuse värvi saate valida vastavalt oma maitsele – mudel on turul saadaval kollases ja punases värvitoonis.

Ligikaudne maksumus – 2 190 Crona.

Rootori eraldaja

Eelised:

• on olemas toote puhastussüsteem;
• Nupp rasvasisalduse reguleerimiseks;
• Pikk tööaeg ilma väljalülitamiseta.

Puudused:

• ei ole märganud.

Irid

Elektriline seade on mõeldud koduseks kasutamiseks. Sobib nii lehma- kui ka kitsepiima töötlemiseks. Seadme eeliseks on lõpptoote rasvasisalduse kontrollisüsteem. Ja te ei pea seda parameetrit iga kord eraldi seadistama, sest seade mäletab viimast lugemist ja kasutab täpselt neid andmeid järgmisel töötlemisel. Eraldistrumli trummel on valmistatud korrosioonivastasest sulamist. Koore ja koorijääkide eraldamise käigus puhastab masin lõpptoote, et seda saaks kauem säilitada. Kaasaegne ja kompaktne konstruktsioon lihtsustab kasutamist. Paljud koduperenaised ütlevad, et see seade on parim turul olev seade.

Masina ligikaudne hind – 5 500 Crona.

Iriidne eraldaja

Eelised:

• korrosioonivastane sulam;
• kaasaegne ja kompaktne disain.

Puudused:

• ei ole täheldatud.

Tervitus ESB04

Seade töötab vooluvõrgu kaudu ja samal ajal eraldab koore jäätmetest ning puhastab tooted jäätmetest ja mustusest. Kaasaegsel separaatorimootoril ei ole harju ega kollektorit, nii et töötlemine on sujuv ja energiatõhus. Mootor on äärmiselt usaldusväärne, sest seade saab hakkama kõrgepinge vahemikus 160-240 V. Samuti näitab see, et kõik mootori elemendid on kvaliteetsed.

Seade on varustatud elektroonilise ülekuumenemiskaitsesüsteemiga, mis takistab elektrimootori erinevate osade rikkeid, samuti suurendab seadme autonoomiat. Seade suudab ühe töötunni jooksul töödelda umbes 50 liitrit piima. Rasvasisaldust saab reguleerida vahemikus 20-50 %.

Seadme ligikaudne maksumus – 5 900 Crona.

Salut ESB04 eraldaja

Eelised:

• Seade on vaikne;
• Kõrge mootori töökindlus.

puudused:

• ei ole täheldatud.

Iridseparaator: kirjeldus ja arvustused

Seda kasutavad sageli ka tagahoovi omanikud, kes peavad kitse, et teha koort. Irid-separaatori võimsus on 50 l/h. Mudelitrumli maksimaalse töökiiruse saavutamine 15 sekundiga. Mootori pöörlemiskiirus on 8000-11000 pööret minutis./min.

Põllumajandustootjate tagasiside selle mudeli kohta on suurepärane mitte ainult selle kasutajasõbralikkuse, vaid ka usaldusväärsuse tõttu. Neid eraldajaid valmistab endine sõjalis-tööstuslik kompleks. Üks nende omadusi on moodsalt disainitud mootor. Selle mudeli mootoril puuduvad harjad. Selline konstruktsioon ei taga mitte ainult seadme pikka kasutusiga, vaid võimaldab ka selle võimalikult sujuvat tööd.

Hetkel on see mudel pälvinud parimad hinnangud põllumajandustootjate ja tagahoovide omanike poolt. Irid kitsepiima eraldaja on üks väheseid kaasaegseid masinaid, mis suudab töötada madalal 160 V pingel.

Teine pluss selle brändi seadmete peetakse mugavuse operatsiooni. Kreemi rasvasisaldust saab reguleerida masina esiosas asuva hoova abil. Seadme trummel on valmistatud korrosioonikindlast toiduterasest. Praegu on Irid, otsustades põllumajandustootjate hinnangute põhjal spetsialiseeritud foorumites, parim meie riigis toodetud kitsepiima eraldaja.

Tööpõhimõte

See on kasulik, et saada rohkem teavet eraldaja toimimise kohta mitte ainult algajatele, vaid ka edasijõudnutele. Sisuliselt kasutatakse tsentrifugaaljõu põhimõtet: aine raske osa sõelutakse kõrvale ja rasv kontsentreerub keskosasse. Eraldamine on palju lihtsam madala viskoossuse ja suure pöörlemiskiiruse tõttu.

Pakume nüüd samm-sammulise ülevaate selle masina tööpõhimõtetest:

1. Kausi täitmine piimaga, millest see langeb kiiresti pöörlevasse trumlisse.
2. Piim liigub läbi spetsiaalsete aukude kausis ja jõuab mitmele jaotusplaadile.
3. Kui trummel pöörleb kiiresti, mõjub piimale tsentrifugaaljõud, mis paneb selle voolama läbi vertikaalse vormi soonte.
4. Piima eraldamiseks kooreks ja vadakuks on lae vahel ruumi.
5. Vadak juhitakse läbi kausi ülespoole.
6. Kreem juhitakse spetsiaalse kanali kaudu mahutisse, sama juhtub ka vadakuga.
7. Rasvasisalduse reguleerimine, mis toimub pöörlemiskeskme lähedal oleva ruumi suurendamise või vähendamisega.

“Ural-M” mudeli läbivaatamine ja selle ülevaated

Seda separaatorit turustatakse kahes versioonis: rasva korrigeerimisega või ilma. Mudeli tehnilised näitajad on järgmised:

• pöörded on 9000-12500;
• Vastuvõtja võimsus – 5.5 dm3.

Selle mudeli koore/piimarasva sisaldust saab reguleerida vahemikus 1:4 kuni 1:7. Selle seadme hind on umbes 5500 p. Separaatori korpus on valmistatud plastist, trumlid on valmistatud toiduterasest. See seade on saanud põllumajandustootjatelt häid hinnanguid, eelkõige selle suure jõudluse tõttu. Ural-M” seadmete läbilaskevõime on 80 l/h.

Õli eraldajad

Vastus küsimusele, milline kitsepiima eraldaja töötab kõige paremini, on seega Irid. Mudelid “Ural” ja “Farmer” on samuti usaldusväärsed ja asendamatud abilised talus. Kuid kõik kolm kõnealust seadet on mõeldud eranditult kreemi tootmiseks.

Mõne kaasaegse eraldaja abil saab piimast valmistada, sealhulgas võid. Selliseid universaalseid seadmeid ei ole praegu turul liiga palju, kuid sellise mudeli ostmine on siiski võimalik, kui teil on suur soov.

Näiteks on põllumajandustootjate seas üsna populaarne seda tüüpi seadmete kaubamärk RZ-OPS-M tootmine “Penzmash”. Selle seadmega töötades, kui piimavahustamisel tuleb käsitsi. Selle mudeli trumli pöörlemiskiirus on 10000 pööret minutis./minut. Selle seadme võimsus on 50 liitrit tunnis. Selle vastuvõtja võimsus on 5 %.5 dm3.

RZ-OPS-M puhul vahustatakse koort 6-15 minutit. Soovi korral saab seda mudelit lisaks kitsepiima töötlemisele kasutada ka:

• majonees ja kokteilid;
• taigna sõtkumine.

Miks see Eesti kaubamärk

Vali, sest meil on juba olemas suurepärane terve õuna mahlapress sama tootja kaubamärgi “Neptun” all. See on vastu pidanud hooajal, mil meie aed oli õunu täis. Ja sai selgeks, et me ei saa hakkama tavaliste mahlapresside ülesandega. Ma ei mäleta praegu täpselt, aga me oleme viskanud üle 300 liitri mahla. Masin on vastu pidanud ja töötab endiselt hästi vähemalt 3 hooaega.

Teine põhjus on see, et tootja on pärit Eestilt, mis tähendab, et kui midagi peaks juhtuma (sülitame 3 korda üle õla), siis leiame varuosad. Samuti on plussiks.

Eraldaja plusspoolel

Ma loetlen need kõik üles:

• Mootori pöörlemiskiirus on 12 000 pööret minutis, mis on täpselt see, mida ma vajasin;
• Suhteliselt lihtne kokkupanek;
• on lihtne puhastada;
• Võtab kreemi hästi välja;
• seadistus erinevate koorerasvade jaoks (on olemas reguleerimiskruvi);
• Ruumikas piimakauss;
• Kaalutud osa koos mootoriga ja seega ilma lisakinnituseta laua külge, sorteerija töötab hästi, ei hüppa pinnale;
• Masina kasutusiga on kuni 8 aastat (vaatame, kui kaua see kestab);
• optimaalne hinna ja kvaliteedi suhe.

Seadme kreemilisuse osas on tehase poolt vaikimisi kreemivaliku seadistus 1:10.

Separaatori põhiosa on lahtivõetud plaatidega trummel.

Kui soovite teistsugust rasvaprotsenti, võite keerata reguleerimismutri sisse ja minna suhtele 4:10. Ei ole ise proovinud, tehase seaded ei ole muutunud, midagi öelda, kuidas see töötab reguleerimine ei saa.

Rasva reguleerija (valge plastmassist sisestus) ja kruvikeeraja ise

Puudused

Jällegi nimekiri, et mitte mõtteis eksida:

• See on valju (ei ole midagi, millega võrrelda, esimene eraldaja minu elus);
• Väga ebamugav on plaatidega trumli kokkupanekul tihenduskummi välja võtta (mõnikord on mul kiusatus kirjutada tootjale, et ta leiutaks mingi seadme, millega kummi pesemiseks ja kuivatamiseks välja tõmmata);
• Kokkupanekul tuleb olla ettevaatlik, et plastosad istuksid koos mootoriga lamedalt ja korrektselt alusele, ilma et need väänduksid;
• Juhised on väga väikeses kirjas… tuleb kas lugeda luubiga või minna internetti ja lugeda seda ekraanilt, ja paber on muidugi väga halva kvaliteediga, halvem kui nõukogudeaegne ajaleht…

Kummi on raske trummi soonest välja saada

Kasutusnõuded

Loomulikult on oluline, et kitsepiim liiguks õigesti läbi separaatori. Mõnikord võib juhtuda, et rasv ei eraldu selle seadme abil koorijast. Sellisel juhul soovitavad kogenud kodutalunikud kitsepiima eelkuumutada 30°c või veel parem 40°c-ni. Kõik sellised seadmed on mõeldud peamiselt värske kitsepiima töötlemiseks.

Loomulikult ei ole alati võimalik koort kohe pärast lüpsmist vahustada. Nende kahe protseduuri vahel ei ole tavaliselt palju aega. Piim tuleks alati pärast lüpsmist koorida. Loomulikult jahtub see protsessi käigus. Külma piima ei ole võimalik koorijaga kooreks töödelda.

Samuti soovitavad kogenud põllumajandustootjad mitte reguleerida piima rasvasisaldust kõige kõrgemale tasemele. Sellisel juhul on parem valida keskmisest veidi kõrgem töörežiim.

Mõnikord juhtub, et kitsepiima eraldaja valab piima välja. Sellistel juhtudel ei ole masina reguleerimine sageli kasulik. Sellises olukorras peaksite lihtsalt proovima separaatorit lahti võtta ja uuesti kokku panna. Selline probleem on sageli ühe ketta tavalise paigutusvea tagajärg.

Eraldamine kodus

Oluline!

Nagu juba öeldud, on kitsepiimas suur rasvaprotsent, kuid rasvarakud on piisavalt väikesed, et neid saaks eraldada käsitsi või aeglase kiirusega masinaga.

Kitselihatoote eraldamine kodus erineb masina ettevalmistamise ja seadistamise viisi poolest:

1. Jätke piimapakend avatud või marliga kaetud ja laske sellel enne masinasse laadimist 1-2 tundi seista. See on piisav aeg, et kitse “vaim” oleks joogist ekstraheerunud.
2. Piim kuumutatakse kuni 42 kraadini ja soovitav on kuum vesi läbi eraldaja lasta, et kuumutada konteinerit. See parandab eraldamist.
3. Kitsepiima eraldamiseks seadistate masina vastavalt konkreetse joogitüübi juhistele.
4. Rasvasisaldust saab reguleerida ülemisel plaadil oleva kruvi abil, kuid seda ei saa seadistada maksimaalsele tasemele. Veidi üle keskmise positsiooni on piisav.
5. Iga lüpsisessiooni lõpus saab õli kõige kõrgemal tasemel läbi pumbata, nii et kogutud õli eraldub lüpsiplaadist iseenesest.