Kuidas valida dehüdraatorit oma koju 2022. aastal: aitame otsustada kriteeriumide üle

Puu- ja köögiviljakuivatite hindamine

Kandidaatide valimisel koostasime esmalt usaldusväärsete köögiseadmete tootjate nimekirja, mis põhineb müügistatistikal ja klientide tagasisidel. Seejärel tõstsime esile kõrge ostujõuga tooted ja võrdlesime neid omavahel mitmete omaduste alusel:

• Kütte tüüp;
• Puhumismeetod;
• Maksimaalne koormus;
• Tulemused;
• Materjalid, tarvikud;
• Lisavõimalused;
• Mõõtmed, kaal.

Võrdlusanalüüsi tulemuseks on 14 kandidaadi nimekiri. Mugavuse huvides oleme jaotanud selle 3 kategooriasse – parimad plastist, metallist, infrapunast mudelid, mis on kogunud maksimaalselt positiivseid kommentaare. Me õppisime ostjatelt iga kandidaadi plusse, miinuseid.

Parimad metallkuivatid puu- ja köögiviljade jaoks

Teine alajaotus on rauast valmistatud köögivilja- ja puuviljakuivatite hindamine. Nende peamine eelis on usaldusväärsus, konstruktsiooni vastupidavus. See on ka keskkonnasõbralik, ohutu teie tervisele.

Alvin SU-1

Eesti tootja 800 W võimsusega kuivati leiab laialdast rakendust mitte ainult maapiirkondades, vaid ka kodus. Võib töötada jahedamal ajal kütteseadmena ja kuumemal ajal ventilaatorina.

Massiivse metallkorpuse põhjas on kütteelement ja ventilaator, mis hajutab õhku laiali. Esiküljel on toitenupp ja mehaaniline temperatuuriregulaator, mis tagab seadme soojendamise 80 kraadini. Integreeritud termostaat hoiab automaatselt kasutaja poolt määratud temperatuuri.

Suurepärase suurusega jalaruum 6 metalltropiplaadiga 36 cm läbimõõduga, mis võimaldab kuivatada suuri koguseid toorainet. Need on võrkudega, nii et kuum õhk liigub ühtlaselt üle kogu ala.

Seadmel on automaatne väljalülitus ülekuumenemise korral. Lihtne kasutada; korpus on kaunistatud illustratsioonidega soovitatud kuivatustemperatuuride kohta, et oleks lihtne tutvuda. Mõõtmed 36x36x50 cm, 8 kg.

Eelised:

• Universaalsus;
• Vastupidav konstruktsioon;
• Saadaval on 6 salve;
• Kaitse kuumuse eest;
• Suur võimsus;
• Odav.

Puudused:

• Ei sobi hakitud maitsetaimede kuivatamiseks;
• Soliidne.

Käsitsege kuivatit vastavalt juhendile, siis kestab see kaua. Keskmine dehüdratsiooniaeg on 5-20 tundi. Soovitatav on töötada madalal temperatuuril (30-40 kraadi), säilitades maitse küllastumise.

Petromash Super Carrot Top

Eesti tootja konvektsioonimasin on võimsusega 750 W, mehaanilise juhtimisega. Pärast kuivatamist säilivad toitained, vitamiinid ja mis kõige tähtsam, toote loomulik värvus peaaegu täielikult.

Kuumust toodab keraamiline kütteseade, mis on paigaldatud erkpunase metallkorpuse põhja. Intensiivset puhumist teostab võimas kuni 70 kraadini kuumutatud ventilaator. Seadme küljel olev sisse- ja väljalüliti, temperatuuriregulaator puudub.

Komplektis on 5 mehaaniliselt stabiilset metallist kandikut. Tänu termolülitile saate ülekuumenemise korral töö peatada. Mudeli mõõtmed: 35x30x53 cm, kaal 7.5 kg.

Õhku jaotavad ja niiskust eemaldavad hajutid takistavad kondenseerumise tekkimist kambris. Kõrge energiatarbimine kompenseeritakse kuivatatud toidu kiiruse ja mahuga.

Eelised:

• Kuivatamise kvaliteet;
• Vastupidav korpus, salved;
• Õhuvoolu juhtimise funktsioon;
• Salvede mahutavus;
• Võimsus;
• Briljantne disain.

Puudused:

• Ei ole taimerit, ei ole temperatuuriregulaatorit;
• Müra töö ajal.

Keskmine töötlemisaeg on 4-24 tundi, sõltuvalt viilude paksusest ja tooraine niiskusesisaldusest. Valmistoodangu säilivusaeg on umbes 3 aastat, kvaliteetne kuivatamine võib pikendada perioodi kuni 5 aastani.

ThermMix

Eesti tootja lihtsasti kasutatav kodumajapidamises kasutatav elektriline kuivati on võimsusega 600 W, mehaanilise juhtimisega. Saadaval mitmes raami värvitoonis: kollane, hall, punane, roheline, oranž.

Valmistatud vastupidavast täismetallist korpusest. Suurema efekti ja kvaliteedi saavutamiseks kasutatakse konvektsioonkuivatust, mille puhul kasutatakse soojusspiraali ja ventilaatorit koos. Peamised juhtimisseadmed on toitenupp ja temperatuuri regulaator, mis asuvad korpuse esiküljel.

Hoiab kuni 60 kraadi automaatselt üleval anduri abil. Komplektis 5 pulbervärvitud metallvõrguga salve. Vertikaalne laadimine, salved on üksteise peale laotud.

Karbi külgedel olevad märgistatud käepidemed lihtsaks käsitsemiseks. On olemas ülekuumenemiskaitse, mida saab ohtlikes olukordades õigeaegselt käivitada. Kasutatav ruum on 18 liitrit; üldmõõtmed: 35x50x32 cm, kaal 5 kg.

Eelised:

• Kasutamise lihtsus;
• Automaatne temperatuuri reguleerimine;
• Hea võimsus;
• Kaitse ülekuumenemise eest;
• Värvide valik;
• Üheosaline kapp.

Puudused:

• Puudub astmeskaala;
• Suured võrgusilma-alused.

Kui salved ei ole täielikult täidetud, soovitab tootja paigutada tühjad salved põhja ja täidetud salved ülesse. Ärge täitke salve liiga palju, see takistab õhu läbivoolu.

Kitfort KT-1906

Kodumajapidamises kasutatav konvektsioonitüüpi dehüdraator elektroonilise juhtimise ja 500 W mootorivõimsusega. See tehnoloogia kuivatab toormaterjali lühikese aja jooksul igast küljest kuuma õhuga.

Mehaaniliselt vastupidav plastmassist korpus. Kapi uks on valmistatud kuumakindlast plastikust ja seda saab mugavuse huvides täielikult eemaldada. Suure läbimõõduga ventilaator ja kütteelement raami tagaosas. Selline paigutus takistab kondensaadi ja rasva tilkumist aurustusspiraalile kuivatusprotsessi ajal.

Taimer töötab 19.5 . 30-minutiliste sammude kaupa., Aitab töötamisel: ei ole vaja jälgida lõpuaegu. Juhtpaneel on lihtne ja arusaadav ning isegi eakad saavad sellest aru.

Temperatuur on reguleeritav 35 kuni 70 kraadi. Komplekti kuulub 6 roostevabast terasest kandikut (32 mm kõrgused) vahukommide valmistamiseks, 1 tilgakeet ja 6 resti. Mudeli mõõtmed: 34×31.5×46.5 cm, kaal 5.8 kg.

Eelised:

• Optimaalne võimsus;
• Töötavate elementide paigutus;
• Kiirus;
• Kuivatil on taimeri;
• Vaikne töö;
• Hea varustus.

Puudused:

• Soojendab pinda, millel ta seisab;
• Hind.

Õhk ringleb kambris ühtlaselt, nii et ei ole vaja vahetada salve. Kaitse ülekuumenemise ja vooluhulga eest pikendab oluliselt kasutusiga.

Parimad dehüdraatorid

Kuidas valida dehüdraatorit oma koju 2022. aastal: aitame otsustada kriteeriumide üle

Mitmeid kordi oleme oma ülevaadetes näinud kodumajapidamises kasutatavaid trummelkuivatit (kuivatusmasinaid) – lihtsaid masinaid, mis on mõeldud toidu kuivatamiseks. Tähelepanelik lugeja märkab, et nende seadmete hind võib olla nii suhteliselt madal kui ka lausa hirmutav.

Dehüdraator puu- ja köögiviljade kuivatamiseks Kitfort KT-1912

Analüüsime eelarve- ja tagasihoidlike kuivatite erinevusi ja otsustame, milline seade sobib teie vajadustele kõige paremini.

Kuivati (dehüdraatori) tööpõhimõte

Peaaegu kõik kaasaegsed kuivatid töötavad samal (suhteliselt lihtsal) põhimõttel. Eelnevalt kuumtöödeldud toit (kooritud, viilutatud, marineeritud jne.). .) Eeltöödeldud toit asetatakse võrguplatvormidele ja seejärel kuivatatakse sooja õhuga. Üleliigne niiskus eemaldatakse loomulikul teel ventilatsiooniavade või seadme lahtise ukse kaudu.

Kuumutuselement vertikaalses kuivatis

Selle kuivati põhikomponendid on kütteelement, temperatuuriregulaator (mis reguleerib kuumutamise intensiivsust) ja ventilaator (mis laseb õhku ringelda).

Eeltöödeldud toiduained (kooritud, viilutatud, marineeritud jne) paigutatakse tooteruudule

Lisaks on isegi lihtsamatel mudelitel eeliseks väljalülitamise taimer, samas kui täiustatud mudelid võivad olla varustatud täieliku juhtpaneeliga, et hoida kõik kontrolli all: kõrgema temperatuuri seadmine, sisseehitatud programmide kasutamine erinevate tootetüüpide jaoks, paindlikkus kuivatusprotsessi käivitamiseks ja peatamiseks vastavalt ajakavale jne. .

Vertikaalsed ja horisontaalsed õhukuivatid

Kõik kuivatid võib jagada kahte suurde kategooriasse: vertikaalsete ja horisontaalsete puhuritega seadmed.

Vertikaalne ventilaatorkuivati on soojendusüksuse ja ventilaatoriga “alusüksus”, millele asetatakse üksteise peale tooteplaadid. Soe õhk voolab alt ülespoole, puhudes järk-järgult ümber salve kõige madalamast kuni kõrgeimani. Osa õhust evakueeritakse koos liigse niiskusega keskse avause kaudu.

Vertikaalne dehüdraator ilma kaubaalusteta – Kitfort KT-1902

Need seadmed osutuvad traditsiooniliselt odavamaks, kuid neil on üks oluline omadus (mis võib mõnel juhul olla puuduseks). Küsimus on selles, et temperatuuri jaotumine sellise seadme eri “tasanditel” on erinev.

Kõige tugevamalt (ja kiiremini) kuivavad tooted alumistel salvedel. Aeglasem (ja pikem) kõrgematel seadmetel. Seda puudust on suhteliselt lihtne kompenseerida: ühtlasema kuivamise saavutamiseks tuleb vaid aeg-ajalt vahetada salve. See ei ole keeruline ülesanne, kuid nõuab siiski mõningast kasutaja panust: lisaks meeldetuletuse seadmisele (nutitelefoni äratuskell) tuleb ka olla õigel ajal seadme vahetus läheduses. Kui lülitate dehüdraatori sisse, ei saa seda järelevalveta jätta.

Võttes arvesse asjaolu, et selline konstruktsioon ei võimalda saavutada ühtlast kuumutamist, ei näe arendajad ilmselt suurt mõtet vertikaalsete kuivatite varustamisel täiustatud juhtimissüsteemi ja muude “lisaseadmetega”. Temperatuuri saab sageli reguleerida mehaanilise nupu abil. Ja mingit taimerit ei ole üldse. Siiski on üsna palju mudeleid, millel on elektrooniline juhtimissüsteem, mis võimaldab nii täpset (nii palju kui võimalik) temperatuuri reguleerimist kui ka väljalülitumist taimeriga üsna laias vahemikus (näiteks kuni 72 või 99 tundi).

Mõnikord (üsna harva) kohtab inseneride katseid lahendada vertikaalsete kuivatite ebaühtlase kütmise probleemi. Seda on võimalik saavutada spetsiaalse kujuga salvede abil. Näiteks Ezidri Ultra FD1000 mudelit uurides seisime silmitsi mõnevõrra “ebastandardse” dehüdraatori disainiga: selles kuivatis ei tõuse õhk lihtsalt ülespoole, kuumutades järjepidevalt toitu salvedel, vaid läheb kõigepealt õhukanalisse, mis asub salvede raadiuses ja jõuab sealt seadme keskosasse. Arendajad väidavad, et see süsteem võimaldab kõiki salve ühtlaselt kuivatada ja vabastab seega kokad vajadusest salve perioodiliselt vahetada.

Sellised süsteemid on siiski erandiks reeglist. Enamik vertikaalseid kuivatid lihtsalt puhuvad kuuma õhku alt ülespoole, ei hooli toidu ühtlasest kuumutamisest.

Ezidri Ultra FD1000 on Uus-Meremaalt pärit ebatavaline kuivati

Horisontaalsed dehüdraatorid töötavad küll sarnasel põhimõttel, kuid nende konstruktsioon on veidi erinev: ventilaator ja kütteelement asuvad auto tagaosas ja õhk puhutakse horisontaalselt ümber toidualuste. See lahendus tagab ühtlasema kuumutamise (ja kuivatamise) ning kaotab vajaduse, et kasutaja ei mäletaks salvede vahetamist.

Excalibur 4948CDBF – Ameerika “kuivatusmonstrum”

Horisontaalsed kuivatid kuuluvad reeglina hinnakategooriasse “üle keskmise” või isegi “premium”, mistõttu komplektis võib nendega sageli leida lisatarvikuid, koostekvaliteet on kõrgem ja seade ise on sagedamini varustatud “täiustatud” juhtimissüsteemi ja ekraaniga.

Temperatuuri kontrollimine ja täpsus

Kuigi peaaegu igal kuivatil on võimalus määrata konkreetne temperatuur, on meie kogemus näidanud, et paljudel juhtudel ei võimalda odavad kuivatid tegelikult temperatuuri määrata, mis on näidatud juhtpaneelil. Tegelikkuses on kasutaja ülesanne töötada juhuslikult, tõstes ja langetades temperatuuri ja püüdes leida kõige sobivamat seadistust. Tegelik õhutemperatuur võib oluliselt erineda seatud temperatuurist ja võib kaubaaluste lõikes väga erinevalt “kõikuda”.

Põhimõtteliselt ei ole selles olukorras midagi halba. Loomulikult võtab kasutaja uue seadme funktsioonidega “harjumine” aega, kuid pärast tutvumist ei tekita see olukord enam suuri probleeme.

Horisontaalsed (ja isegi mõned vertikaalsed) temperatuurid!) Kõrgema hinnaga kuivatid võivad nõuda temperatuuri reguleerimist kuni kraadini. Mis puutub vertikaalsetesse õhukuivatusseadmetesse – me ei usaldaks liiga palju selliseid kõrgelennulisi sõnu. Horisontaalse ventilaatoriga mudelid seevastu on piisavalt täpsed, et säilitada reklaamitud sisetemperatuur.

See muudab tulemuse stabiilsemaks ja prognoositavamaks ning säästab kasutaja aega seadme käitumise õppimiseks, mis on eriti oluline talle tundmatute toodete puhul. Retseptis on kirjas, et kuivatada 4 tundi 60 kraadi juures – seadke dehüdraator sellele seadele ja unustage see, kuni töö on tehtud.

Meie kogemused näitavad, et 5 °C temperatuuri täpsus on enamiku kulinaarsete rakenduste jaoks piisav ja et 1 °C temperatuuri seadistus on pigem turunduslik trikk kui tegelik vajadus.

Täisväärtuslikult ja multifunktsionaalselt õhukuivatajalt ei ootaks palju: see peaks suutma end teatud aja möödudes välja lülitada, andma väljalülitamisel helisignaali ning näitama ekraanil praegust kellaaega ja temperatuuri.

Mõned mudelid võimaldavad käivitada kaks järjestikust “programmi”, mis meie arvates on üleliigne. Meie lemmikfunktsioon on automaatne temperatuuri säilitamise funktsioon: kui põhiprogramm on lõppenud, lülituvad mõned mudelid madalaimale temperatuurile (umbes 35 °C), et toit ei hakkaks välisõhust niiskust imema.

Kui teie dehüdraatoril ei ole sellist funktsiooni ja te ei olnud kodus, kui protsess oli lõppenud, lülitub seade lihtsalt välja ja kuivatatud puuviljad või köögiviljad hakkavad uuesti kuivama, nii et teil võib olla vaja täiendavat “järelkuivatamist”.

On väga hea, kui kasutajal on võimalik teha muudatusi valitud režiimis otse töö ajal (ilma programmi taaskäivitamata) – näiteks lisada või vähendada aega või muuta valitud temperatuuri.

Temperatuurivahemik

Valdav enamik kuivatitest töötab temperatuurivahemikus 35 °C kuni 70 °C, mis on vajalik ja piisav peaaegu kõikide kuivatusülesannete täitmiseks. Mõnel mudelil on laiendatud mõõtepiirkond (30 °C kuni 75 °C), mis ei lisa seadme võimalustele eriti palju. Steriliseerimistsüklit temperatuuril kuni 80 °C leiab harva, mis tähendab, et see tsükkel ei ole tegelikult nõutud.

Päev/öö režiim (päike/varju) seevastu ei ole üldse probleemiks. Nende abil on teil lihtsam valida õiged kuivatustingimused toiduainetele, mida soovite kuivatada.

Seadme kasulik pindala ja võimsus

Seadme kasulik pindala ja võimsus on omavahel seotud. Mida rohkem toitu mahub korraga kuivatisse, seda rohkem elektrit kulub selle teatud temperatuurini soojendamiseks.

Rawmid Modern RMD-10 – 10 salve kogupindalaga 1 ruutmeetrile

Dehüdraatori võimsus on enamasti piisav, mis tähendab, et see saavutab kergesti õige temperatuuri ja säilitab selle vajaliku aja jooksul.

Kui kõik muud asjad on võrdsed, annavad võimsamad seadmed keskmiselt paremaid tulemusi (nii kiiruse kui ka tõhususe osas). Kui kõik muu on võrdne, on seega mõistlik otsida võimsamat seadet (eriti kui kavatsete suurendada seadme mahutavust, ostes täiendavaid salve).

Mis puutub põrandasse (kabinetipinda), siis see võib mudeliti oluliselt erineda. Turul on miniatuurseid kuivatusmasinaid, millel on parimal juhul ainult üks salv ühe õuna jaoks, kuid on ka väga suuri mudeleid, mis suudavad korraga töödelda väga suurt toidukogust.

Valik on sel juhul kasutaja otsustada.

Tarvikud

Paljude “täiustatud” õhukuivatite juurde kuuluvad (või saab lisada) erinevad tarvikud – lisa- ja/või varutaldrikud, peenestatud plast- või plastvõrgud peenestatud materjali või maitsetaimede paigutamiseks, samuti tahked kandikud vahukommide, leiva kuivatamiseks. Need võivad olla valmistatud plastikust või silikoonist mattide kujul.

Plastikvõrgud

Pealegi võib kallite seadmete puhul leida mitte ainult juhiseid, vaid isegi raamatuid selle kohta, kuidas kuivatada erinevaid toiduaineid ja valmistada erinevaid roogasid dehüdraatoriga.

Dehüdraatorit valides on kasulik küsida, mida leiate karbist lisaks seadmele endale.

Silikoonmatid

Pastilla lehed

Sama ka kuivatusprotsessis

Lisamoodulid ja lisatarvikud on alati meeldivad, kuid need võivad seadme hinda märkimisväärselt suurendada. Seda ei tohiks samuti unustada!

Kasutusvalmis vahukomm

Varjatud nüansid

“On vähe lõkse, millest tuleb olla teadlik, kui kasutatakse õhukuivatiid, kuid need on olemas. Nimetame lühidalt erinevate kuivatite põhiomadusi ja seda, mida seadme ostmisel silmas pidada.

Üks tähtsamaid parameetreid on kaubaaluste materjal. Kallimatel kuivatitel on sageli metallvõrgud kui peamised kuivatusalused. See on suurepärane võimalus: toiduained ei jää kuivamise ajal metallile kinni ja salve hooldamine on muretut.

Odavamad mudelid kasutavad traditsiooniliselt plastist vormitud salve ja siin võivad tekkida probleemid. Isegi mitte sellepärast, et eriti niisked tooted võivad üsna kergesti plastile kleepuda. Läbipaistev toidukõlblik plastik võib aasta või kahe pärast tugevat kasutamist kokku kuivada ja praguneda, nagu me oleme tegelikus kasutuses avastanud. Sellest hoolimata ei ole ette teada, kas see juhtub antud juhul.

Selliste salvedega tuleb ettevaatlikult ümber käia: need võivad juba ühe aasta pärast praguneda

Nii võib kasutaja sattuda ebameeldivasse olukorda: seade töötab korralikult, kuid salved on pragunenud ja lagunevad ning kuivatit ei saa enam kasutada. Taskukohane lahendus sellele probleemile on saada eelnevalt edasikindlustus ja uurida võimalust osta varupalette juba ostu etapis.

See võib tulla kasuks, kui otsustate äkki suurendada kuivati kasulikku mahtu: mõned mudelid võimaldavad teil osta paar lisataldrikut ja kasutada neid samaaegselt põhitaldrikutega, suurendades seadme võimsust 1,5-2 korda. Loomulikult on kuivamine veidi aeglasem, aga kui pole kiire, siis miks mitte??

Suhovey kuivati võimaldab vaatamata oma tagasihoidlikule välimusele töödelda korraga üsna palju tooteid

Pange tähele, et mõned mudelid on võimalik varustada erineva kõrgusega salvedega, mis võimaldavad kuivatada erinevaid toiduaineid kõige tõhusamalt.

Teisest küljest võib liiga suur sõel plastikust salvedel põhjustada probleeme töö käigus: liiga väikesed kuivanud toidu tükid hakkavad maha kukkuma ja kasutaja peab leiutama viise, kuidas seda vältida, näiteks kasutades marli või muid improviseeritud vahendeid. See muidugi ei tekita mugavustunnet.

Kokkuvõte

Kodumajapidamises kasutatava dehüdraatori (toidu dehüdraatori) valimisel tuleb arvestada mõne põhiküsimusega:

• Millist toidukogust soovite töödelda??
• Kui sageli seade on kasutusel?
• Dehüdraatorit saab kasutada vahukommide ja muude ebatavaliste toodete kuivatamiseks?

Kui te ei ole kindel, kas teil on dehüdraatorit vaja ja kas te seda üldse kasutate, ei ole suur viga osta üks odavamaid seadmeid. See aitab teil mõista kuivatusprotsessi ja hinnata valmistoote maitset.

Kui teil on vaja dehüdraatorit põllukultuuride töötlemiseks (suured tootemahud), on mõistlik otsida ruumikamaid ja suuremaid seadmeid. Pange tähele, et need ei ole alati kallid: turul on odavaid mudeleid, mis suudavad kuivatada korraga muljetavaldava hulga puu- või köögivilju. Siinkohal ei ole esikohal mitte hind, vaid võimsus ja materjal: salved ei tohi olla valmistatud haprast ja haprast plastikust, sest seadet kasutatakse intensiivselt.

Toores (marineeritud liha)

Valmistatud lihakonservid

Lõpuks võib “täiustatud” horisontaalseid õhukuivatusseadmeid soovitada kas neile, kes ei soovi raha säästa, või kuivatatud ja kuivatatud toiduainete armastajatele, kes on hästi aru saanud, mida nad vajavad ja kui palju nad on valmis oma mugavuse eest maksma.

Peaksime lisama, et “professionaalsete” mudelite hind võib kergesti olla 5-10 korda kõrgem kui eelarveliste mudelite hind. Ja seetõttu on hea teada, milliste funktsioonide eest me maksame ja kas me vajame neid raha eest.

Parimad infrapunakuivatid puu- ja köögiviljade kuivatamiseks

VibroExperdi kolmas kategooria on parimad infrapunased köögivilja- ja puuviljakuivatid. Kõige funktsionaalsemad ja nõutumad masinad, mis säilitavad lisaks toiteväärtusele ka tooraine maitse, lõhna, värvi ja välimuse.

Raadio Dachnik-4

Kodumaine infrapuna kuivatusahi, mille maksimaalne koormus on 4 kg ja võimsus 800 W. Ideaalne mitte ainult toidu kuivatamiseks, vaid ka toidu kuumutamiseks ja dieetide valmistamiseks.

Mõeldud põrandale paigaldamiseks. Metallist raami sisse on paigaldatud 2 sektsiooni torukujulise elektriküttega, mis seavad teatud vahemiku infrapunakiirgust. Termostaat määrab kuivatusrežiimi vastavalt kapi kütte temperatuuri eri tasemetele (40-70 kraadi).

4 roostevabast terasest riiulituge on kaasas. Seadme kaane all on eemaldatav salv lõplikuks kuivatamiseks, selle all on salv väikeste osade kogumiseks, mis purunevad läbi võrgu. Mudeli mõõtmed: 45x34x59 cm, kaal 14 kg.

Eelised:

• Kuivatatud toidu kvaliteet;
• Suur võimsus;
• Hea võimsus;
• Temperatuuri reguleerimine;
• Kasutamise lihtsus;
• Säilitab tooraine toiteväärtuse.

Puudused:

• Hind;
• Massiivne.

Protseduuri aeg võib olla alates 1.5 kuni 12 tundi. Infrapunakiirguse abil toimuv niiskuse aurustumine aitab säilitada kuivatatud toiduainete maksimaalset toiteväärtust ja olulisi omadusi, nagu maitse, värvus ja lõhn.

Katrina Samobranka

Multifunktsionaalne infrapunane kuivatusmatt Eesti tootjalt. Sobib kõikide põllukultuuride kuivatamiseks ning kala ja liha kuivatamiseks. Minimaalne energiatarbimine – 0.1 kWh, kandevõime 2 kg.

Seade on kena välimusega, näeb välja nagu matt (50x50x0.8 cm, kaal 0.5 kg). Seda saab kokku rullida 10 cm läbimõõduga rulliks, et seda oleks lihtne ladustada ja transportida, ja. Käib ilma ajapiiranguta, vaikselt. Infrapunalained on inimestele täiesti ohutud.

Sisaldab mattide pinnale asetatavat võrega, mis takistab toorainete kleepumist. Dehüdratsiooniprotsessis on soovitatav segada iga 2-3 tunni järel, et dehüdratsiooniprotsess oleks kiirem ja parem.

Eelised:

• Mitmekülgsus;
• Vaikne töö;
• Aeg ei ole piiratud;
• Lihtne hoiustada, lihtne transportida;
• Ohutu kasutamine;
• Lihtne hooldus.

Puudused:

• Temperatuur ei ole reguleeritud;
• Väiksem jalajälg.

Seda mudelit saab kasutada mitte ainult oma ettenähtud otstarbel, vaid ka kütteseadmena, riidekuivatajana, kingakuivatajana või auto karteri soojendamiseks, et külmadel päevadel kiiresti käivitada.

Parimad hermeetikud

Elektrilised köögiviljade kuivatusmasinad alates

Osta dehüdraator oma restorani, kohviku või muu toitlustusasutuse jaoks meie veebisaidilt. Kogenud konsultandid pakuvad täielikku teabetuge – alates abi sobiva võimsusega elektrilise dehüdraatori mudeli valimisel kuni tellimiseni. Võite küsida ka nende püsikliendiprogrammide kohta, et saaksite oma ostu eest parima hinna. Köögiviljade ja muude professionaalsete köögiseadmete tarnimine toimub nii Tallinn piires kui ka riigi piirkondadesse.

Kuidas valida puu- ja köögiviljakuivatit

On mitmeid omadusi, mille järgi saab valida, millist köögiviljade ja puuviljade, liha ja muude valmististe dehüdraatorit poest osta. Soovitame hinnata tehnikat kütte tüübi, võimsuse, salvede, kuivatamise kvaliteedi ja termostaadi olemasolu järgi. Vaatleme iga punkti üksikasjalikult.

kütte tüüp

Vastavalt kütte tüübile on neid seadmeid 2 sorti:

• Konvektsioon – levinud variant, mis kasutab tavalist küttekeha (küttekeha), millest kuuma õhku puhub ventilaator;
• Infrapuna – see kuivatusmeetod säilitab maitse, värvi, toidu algse välimuse, kasulikud omadused ja tekitab töö ajal minimaalset müra.

Esimene tüüp on tavalisem ja taskukohasem, teine on kallim.

Võimsus

Seadme jõudlus sõltub kasutusjuhendis määratud võimsusest. Kui õhk tuleb otse altpoolt läbi sõela, on 350 W rohkem kui piisav köögiviljade, puuviljade, marjade jne. jaoks. Keeruliste toiduainete (kala, liha jne) puhul.) Vajalik on suurem võimsus 500 kuni 1000 vatti.

Salved

Mida rohkem tasandeid ja salve on seadmel, seda lihtsam ja mugavam on seda kasutada. Kui palju neid vaja on, sõltub pereliikmete arvust ja kuivatatava toidu kogusest. Keskmine variant – 4-5 kaubaalust 350-400W juures.

Kuivatusprotsessi kvaliteet

Kuivatuskvaliteet on paljude klientide jaoks oluline, sest see sõltub suuresti puhumise suunast. Horisontaalne on professionaalsete standardite masinate puhul ja on kiire, kuid kallim. Vertikaalne, mis toimetab õhku alt ülespoole või vastupidi, ravib ühtlaselt, kuid mitte nii kiiresti.

Temperatuuri regulaator

Igal dehüdraatoril on lisafunktsioonid, mis määravad lõpliku hinna. Sageli vaatab ostja selliste masinate valimisel termoregulaatori olemasolu – soovitud temperatuurirežiimi seadistust. See säilitab tooraine toiteväärtuse ilma toitu üle keetmata.

Mida saab kuivatada dehüdraatoris?

• Puuviljaviilud – datlid, aprikoosid, banaanid, aga ka õunad, pirnid, ploomid – on kõik suurepärane täiendus teie magustoidumenüüle
• Köögivilja tükid – porgand, tomat, baklažaan – talvel saab optimeerida hooajavälise köögivilja ostmise kulusid
• Taimede, nagu basiiliku, tilli, rosmariini või nõgese lehed – kui need on kuivatatud, saab neid kasutada roogade kaunistamiseks aastaringselt
• Liha ja kalaviilud – see on maitsev ja tervislik vahepala, mis pakub lisavalku või tervislikke oomega-3-rasvu
• Päevalille-, seesami- ja linaseemned
• sarapuupähklid, kreeka pähklid, kastanid ja mandlid
• Seened, mida saab kasutada suppides, kastmetes ja pitsades

Mõned professionaalsete köögiviljade dehüdraatorite mudelid sobivad lehtede ja õie kroonlehtede dehüdreerimiseks ning küpsetamiseks mõeldud pärmitaigna (haputaigna) valmistamiseks; sel juhul eemaldatakse salved.

Milline on parim dehüdraator puu- ja köögiviljade jaoks?

Pärast tippmudelite tundmaõppimist on esitatud kriteeriumide alusel ostetava kuivati valimine palju lihtsam. Me ei saa teile lõplikku nõu anda, sest kõik on individuaalne, kuid on mõned kandidaadid, keda tuleks silmas pidada:

• Ezidri Ultra FD1000 Digital on elektroonilise juhtimise, automaatse programmeerimise taimeriga ja mahu suurendamise võimalusega konvektsiooniga kuivatusmasin;
• Garlyn D-08 – mitmekülgne köögiseade, millega saab valmistada kala- ja liharoogi ning isegi jogurtit, laias temperatuurivalikus;
• VolTera 1000 Lux (koos taimeri ja elektroonilise juhtseadmega) – suure jõudlusega ja vaikne töö, mugav elektrooniline juhtseade;
• ThermMix – täismetallist korpus, automaatne temperatuuri reguleerimine, hea säilivus ja pikk kasutusiga;
• Kitfort KT-1906 on kaugelt parim köögivilja- ja puuviljakuivati, millel on võimas mootor, kasutajasõbralik elektrooniline juhtpaneel ja hea komplekt salve;
• Radio Plant Dachnik-4 – põrandal seisev infrapunakuivati, parem dehüdratsioonikvaliteet koos tooraine toiteväärtuse säilitamisega.

Oleme läbi vaadanud tipptasemel dehüdraatorite mudelid, mis ei ole mitte ainult tooraine kvaliteetse kuivatamise, vaid ka suurepärase ehituskvaliteedi, funktsionaalsuse, kasutusmugavuse ja kasutusmugavuse poolest.