Kuidas valida kodus kasutatavat lihaveskit ja kust seda osta: ülevaade reeglitest ja 5 parimast tootest

Vaatamata elektriliste lihaveskite ja toidutöötlusmasinate suurele populaarsusele on jätkuvalt nõudlus ka käsitsi või mehaaniliste mudelite järele. Need on valitud nende taskukohasuse, kompaktsuse, vastupidavuse ja vooluvõrgust sõltumatuse tõttu.

Kuigi kasutan seda kõige sagedamini varukoopiana – või kui on vaja valmistada väike kogus hakkliha. Seda tüüpi mudelid on endiselt turul. Hea lihaveski valimiseks tasub tutvuda 2022 parima mehaanilise seadmega.

Disain

Seadme peamine otstarve on liha ja kala peenestamine hakklihaks. Hakkliha võib jahvatada erinevalt, sõltuvalt paigaldatud grillilõikude suurusest. Kui on olemas täiendavad lisaseadmed, on võimalik saada mahla, püreed, valmistada makarone ja küpsiseid.

Seadmel ei ole palju osi:

• keha – mis ühendab kogu konstruktsiooni;
• Nupp, millel on keeratav polt – selle keeramine käivitab mehhanismi;
• Kinnitus on kinnitus, mis hoiab seadet paigal;
• spiraalvõlli – spiraalvõlli;
• Neljateraline nuga – lõikab toote tükkideks;
• Riiv – liha surutakse läbi, võttes hakkliha kuju;
• kinnitusmutter – hoiab tera õiges asendis.

Niisiis, toorik läheb spiraalile… See pöörleb ja lükkab tükke edasi, lõigates neid seejuures väiksemateks tükkideks. Seejärel tulevad terad, mis hakkavad koostisosa tükeldama ja suruvad seda resti suunas. Liha tükeldatakse läbi sügavkülmiku aukude lõpptooteks ja kantakse seejärel ettevalmistatud pannile.

Kuidas multifunktsionaalne toiduveski töötab?

Kuidas lihaveski töötab
Sõltumata sellest, kas tegemist on mehaanilise või elektrilise multifunktsionaalse jahvatajaga, on jahvataja konstruktsioon lihtne. See koosneb järgmistest osadest:

1. Korpus;
2. Käepide või elektrimootor nupuga käivitamiseks;
3. Kruvi;
4. Noad;
5. ruudustik;
6. Klamber või iminapp, et hoida seadet laua peal.

Tööpõhimõte on samuti lihtne. Toiduaineid söödetakse korpuse ülemisse ossa; spiraal püüab toidu kinni ja lükkab selle pööreldes hakklihamasinasse. Terad purustavad liha ja viivad selle seejärel kohe edasi nugadele, mis jahvatavad selle hakklihaks.

Mehaaniline lihaveski

Kui valite elektrilise multifunktsionaalse jahvimasina, peate vaid liha kaussi panema. Mehaanilise mudeli puhul tuleb ka väntvõlli keerata, et veski pöörleks. Lihaveskite vahel ei ole muid erinevusi, välja arvatud elektriliste mudelite lisaseadmed, mis annavad kasutajale lisafunktsioone.

Eelised ja puudused

Ma arvan, et võite arvata peamise puuduse – see ei ole väga tõhus. Kui palju hakkliha te lõpuks saate, sõltub täielikult teie vastupidavusest ja töökusest.

Protsess võtab palju kauem aega kui elektriseadmete puhul. Ja muidugi ei tule kõne alla ka kiiruse võrdlemine tööstusliku hakklihamasinaga.

Väänamise protseduur võib olla üsna aeganõudev. Eriti kõva liha puhul. Te peate kogu aeg masina peatama, selle lahti võtma, puhastama sisemised osad fooliumidest, uuesti kokku panema ja alles siis jätkama.

Kõik see on muidugi väga väsitav. Sellele vaatamata on üksustel ka eeliseid, mis on sageli ülimalt olulised.

1. Hind – see on mitu korda madalam kui kõige odavamad elektrilised mudelid. Kuigi see ei kehti kõigi pereliikmete kohta. Välismaiste kaubamärkide tooted konkureerivad kõrgtehnoloogia hinnasildiga.
2. Autonoomsus – õhkutõusmiseks ei ole vaja vooluvõrku.
3. Väike kaal – lihtsustatud konstruktsiooni tõttu ei ületa kaal 2 kg.
4. Kompaktne – võtab vähe ruumi, mistõttu on seda lihtsam hoiustada.
5. Usaldusväärne – hoolika käsitsemise ja õigeaegse teritamise korral kestab see aastakümneid.
6. ei tekita müra – seda saab kasutada ka öösel, ilma et see häiriks naabreid või ärataks majapidamist.
7. Valmistoote maitse on subjektiivne parameeter, kuid mõned kasutajad väidavad, et sel viisil valmistatud valmistis maitseb paremini.

Mehhaaniline makulaator ostetakse sageli abivahendina. Kui peenestatav kogus on väike ja pole mõtet hankida massiivset elektrilist veskit.

See on hea ka pisikeste korterite jaoks, kus ei ole ruumi massiivsete seadmete hoidmiseks. See tuleb kasuks ka maal, kus puudub elekter või on pidevad elektrikatkestused.

Rotor Diva MPP on odav ja vastupidav

DIVA-MRP on välimuselt sarnane 20, 30 või 40 aasta taguste traditsiooniliste mudelitega. Sama konstruktsioon nagu vanadel hakklihamasinatel.

Peamiste osade valmistamiseks kasutatakse toiduainekvaliteediga alumiiniumi, mis muudab mehaanilise seadme kergeks ja suhteliselt suure tugevusega. Seda materjali peetakse ohutuks, seda on lihtne puhastada ja see ei ima lõhnu.

Mudeli teoreetiline võimsus on kuni 32 kg tunnis. Tegelik kiirus sõltub kasutaja füüsilisest vormist ja toidu (liha, kala, köögiviljad) kõvadusest.

Diva-MRP eelised:

• Madal hind – vähem ei saa 2019. aastal uue lihaveski eest maksta;
• Kerge kaal 0,7 kg;
• Korpuse ja terasetera vastupidavus, mis on ette nähtud vähemalt 100 töötunniks.

Mudeli puudused:

• Minimaalne varustus – komplekti kuulub ainult tavaline perforeeritud ketas;
• Võre ja tera on halva kvaliteediga;
• terasest valmistatud osade kiire roostetamine.

Seadme tüüp

Peamine tunnus, mille järgi kõik üksused liigitatakse, on ehitusmaterjal. See on see, mis määrab suuresti eluiga.

• Valuraua

Kõige kallim võimalus. Aga ka kõige vastupidavam. Need esemed on sageli päritud vanaemadelt ja võivad kesta aastaid.

Kuid malm on väga raske ja habras. See on peaaegu kindel, et see murdub või isegi murdub ära, kui see kukub või põrkub. Valuraua kipub ka roostetama, seega peab konstruktsioon pärast pesemist olema põhjalikult kuivanud.

• Alumiinium

Need mudelid on palju kergemad ja odavamad kui nende malmist kolleegid. Reeglina ei ole tegemist puhta alumiiniumiga, vaid sulamiga. Ja siinkohal tuleb teil pöörata erilist tähelepanu.

Alumiinium-silicon malm on tõestatud kogemus. Nad on üsna usaldusväärsed, tuleb vaid perioodiliselt teritada lõiketera.

Ja parem, kui te ei kasuta alumiinium-magneesiumsulamist masinaid: need ei ole pika elueaga, sest need on liiga haprad.

• Plastist

Kerge, kuid mitte väga usaldusväärne. Loomulikult kasutatakse kõrgtugevat plasti, kuid see võib puruneda vastupanu osutava tüki või juhuslikult tabatud luu surve all. Samal ajal on need sama kallid kui nende metallist kolleegid.

• Valmistatud roostevabast terasest

Need seadmed on haruldased, sest see on üsna kallis materjal. Ja see on kahju, sest see on üsna kerge, vastupidav, mittekorrodeeruv ja kergesti puhastatav. Seda kasutatakse tavaliselt mõne masinaosa valmistamiseks.

Ülevaade populaarsetest mudelitest

Müügil on endiselt mehaanilised hakklihamasinad, mille tootjad pakuvad erinevaid tüüpe. Kuna iga selle toote ostja valikukriteeriumid on erinevad, on raske koostada objektiivset hinnangut käsitsi hakklihamasinate kohta. Kuid me saame anda teile kiire ülevaate mõnest populaarsest mudelist.

1. – ATUN (tootmine – Barnauli linn).
   Mudel on valmistatud vastavalt GOSTile. See on malmist, mistõttu kaalub see 2,3 kg. Meenutab nõukogude stiilis lihaveskit, sellel on minimaalsed lisaseadmed (ainult hakkliha valmistamiseks), kuid on kõige taskukohasem.
   
2. MA-S VZHBT OLYMPICA (tootmine – Volgogradi linn).
   Samuti vastavalt GOSTile, kuid valmistatud alumiiniumist, seega kaalub vähem – mitte rohkem kui 1,2 kg. Välimuselt sarnane vanematele mudelitele, kuid lisafunktsiooniga: lai toiduks kasutatavast plastikust punker liha lihtsamaks laadimiseks. Kena puudutus on kaunilt kujundatud pakend, mis on paigutatud kinkekarbiks.
   
3. Bradex “Ekman” (valmistatud Hiinas). Toonid näevad eespool näidatud toonidest oluliselt erinevad. Ergonoomiline, stiilne disain ja elurõõmsad värvid eristavad seda veskit. Lisaks saab seda silikoonist iminapaga kinnitada ükskõik kuhu lauale. Komplektis on vastuvõtutaldrik, mitu düüsi (tainale, vorstidele, pastale), eri suurusega restid.
   Kuid plastikust korpus ei ole nii vastupidav kui malmist või alumiiniumist ja hind on üsna kõrge ning võrreldav elektriliste mudelite alumise hinnaga.
   

Teie eesmärgid oma manuaalse hakklihamasina jaoks määravad, milline neist on parim, ja valikuvõimalusi on palju.

Kuidas valida hakklihamasinat

Kogu tähelepanu tuleks pöörata konstruktsiooni erinevustele ja tööde teostusele.

Laadimisava

See on kurk, kuhu söödetakse koostisosi. Parim valik laia suuga avaus lihtsaks laadimiseks.

Tekstuuri kõrgus on oluline. Mida pikem on toru, seda väiksem on tõenäosus, et te vigastate oma sõrmi.

Hea, kui laadimisportaal on küljele kallutatud. See võimaldab rullil tõhusamalt tükke üles võtta ja neid edasi lükata. See suurendab tõhusust ja töötlemiskiirust.

Fikseerimine

On kaks lahendust.

Esimene on traditsiooniline. Vajab klambrit, et seda paigal hoida. Sellel on statiiv, mis toetub laua servale. Selle all on liugelement, mis tõuseb tänu kruvimehhanismile üles ja surub seadme vastu lauaplaati. See on mugav süsteem, kuid on oht, et kinnitusdetaili võib üle pingutada ja mööblit kahjustada.

Tasub arvestada, et sellist konstruktsiooni ei ole alati võimalik paigaldada, näiteks kui pinnal ei ole väljaulatuvaid osi.

Teine võimalus hõlmab iminapsi. See näeb välja nagu ümmargune kummist või silikoonist alus ja on plastmudelitel standardne. Kinnitub hästi ainult täiesti siledal ja tasasel pinnal. Aja jooksul võib imiplaat venida ja ei suuda enam vaakumit hoida.

Kruvi pliiatsi jaoks

See on väike detail, millega käepide on kinni keeratud. See võib olla metallist või plastist pea.

Plastikust puruneb, kui rakendate veidi rohkem jõudu kui vaja. Mõne aja pärast kuivab see välja ja võib praguneda või laguneda. Seega on metall igal juhul eelistatav.

Kruvi

Olulised on nii materjal kui ka kuju. Kõige parem on valida roostevabast terasest elemendid: need on vastupidavad ja ei korrodeeru. Plastikust sobivad ainult pehme toidu, näiteks tomati- või virsikupüree jaoks.

Rulli kuju on enam-vähem piklik. Ribide vaheline kaugus on vastavalt suur ja väike. Mida sagedamini spiraalid asetatakse, seda põhjalikumalt purustatakse sisu teel noale.

Nuga

Kõige levinumad on nelja labaga labad, kuid levinud on ka 2 kuni 5 labaga mudelid. Vähemate teradega tooted toodavad suuremaid tükke.

Element peab olema valmistatud kvaliteetsest terasest. See määrab selle eluea ja teravuse. Kui nuga on terav, on töö kiire ja isegi kõva liha on hästi töödeldud.

On juhtumeid, mis nõuavad lõiketera perioodilist viimistlemist. On olemas ka iseteritavaid mudeleid. Nad ei tümpsu kaua, aga kui nad seda teevad, tuleb leida uusi.

Võre

Kettad on sama suurusega. Mida väiksemad on augud, seda peenem ja õrnem on hakkliha. Hea, kui komplektis on mitu erineva läbimõõduga auku sisaldavat tarvikut. See suurendab oluliselt kulinaarseid võimalusi.

Aga kui standardkomplektist ei piisa, ärge muretsege: võite alati osta rohkem ruudustikke. On olemas suur valik noad kõigi masinatüüpide jaoks.

Täiendavad manused

Kõige populaarsem on lihaveski mahlapressi lisa. Sama tööpõhimõte ja konstruktsioon nagu mehhaanilisel mahlapressil. See on ideaalne tomatimahla valmistamiseks. Seepärast on paljudel aednikel sarnased süsteemid.

Saadaval on vorstitäidise, nuudli- ja küpsiseviilutaja ning köögiviljaviilutaja.

Kontrollimine enne ostmist

Et veenduda, et see töötab korralikult, peate seda kontrollima:

• Osade terviklikkus – puuduvad praod või laastud;
• Kõik detailid peavad olema hoolikalt valatud ja vabastatud kobestusest;
• kokkupaneku lihtsus – proovige hakklihamasinat kokku- ja lahti võtta: kõik peaks minema kergesti;
• komponentide – eriti tera ja perforeeritud ketas – puhas sobivus.

Motor Sich 1 MA-S

Me kõhklesime kaua, kas anda 1. koht kergest toiduks kasutatavast plastikust või tugevast metallist valmistatud seadmele. Pärast mõningast kõhklust võidab viimane variant.

Motor Sich 1 MA-S on vastupidav ja usaldusväärne. Kinnitage veski tööpinki külge ja alumised ja ülemised “kingad” on kummiga kaetud – te ei pea muretsema, et veski liigub liha jahvatamise ajal. Presskruvi peaks olema lihtne keerata. Komplektis on 2 riivi kala ja liha jämedaks ja peeneks jahvatamiseks.

Puhas ja terav tera lõikab toidu kergelt hakklihamasinasse ja hakkliha on ühtlaselt peenestatud. tuimus – terad hakkavad tümpsuma alles pärast rohkem kui 100 töötundi. Vajaduse korral saab seda osa lihvimispastaga teritada või osta uusi terasid riistapoodidest. Sich 1 MA-C mootorit on lihtne lahti võtta, kokku panna ja pesta.

Võrgustiku tootlikkus on 32 kg hakkliha tunnis. Seade jahvatab hästi erinevaid tooteid – alates veiselihast, sealihast, pehmest kanalihast või pehmetest või kõvadest köögiviljadest.

Motor Sich 1 MA-S on kindel, kantav hakklihamasin koduseks kasutamiseks. Ainus kaebus on siinkohal disain – seade on tõeline nõukogude “dinosaurus”, raske, mahukas ja mitte kaasaegne.

Top 3 pihuarvutis lihaveskit

Alustuseks vaadake ROTORi lihaveskit 2810 Crona eest, siis on need kolm mudelit.

Miinused:

• Käsitsege ettevaatlikult;
• paigaldatakse ainult siledal pinnal.

LUCOG Teine põlvkond – masin hiina sõpradelt 2 020 Crona eest. Valmistatud roostevabast terasest ja plastist. Tööpinnale paigaldamine toimub kinnitusmehhanismi abil. on veidi ebatavaline lõikamisviis (kuna puudub tavapärane riiv). Komplektis on vorstikoonus ja sulatamisplaat.

Plussid:

• Kaalub ainult 1kg
• terasetera;
• Mugav vorstiputka.

Miinused:

• Ei sobi kõva liha jaoks;
• Saab valmistada ainult üht liiki hakkliha.

Tescoma HANDY – veel üks plastmassist eksemplar 4930 Crona eest. Tootja rõhutab, et kinnitus on valmistatud eriti vastupidavast karastatud plastist. Peamised lõikedetailid on valmistatud roostevabast terasest. Stabiilsus pinnal on tagatud tõhusa vaakumiga.

Plussid:

• Esmaklassilised materjalid ja teostus;
• stiilne välimus;
• Kompaktne ja kerge (700 grammi).

Miinused:

• Müügil ei ole varuosasid;
• korpust ei ole väga lihtne puhastada – seda ei saa täielikult lahti võtta.

Omadused

Kui me räägime mehaanilise hakklihamasina ostmisest, on see lihtne – vaadake metalli suurust ja kvaliteeti. Kuid elektromehaaniliste hakklihamasinate puhul on asjad keerulisemad – hea elektrilise hakklihamasina valimisel tuleb arvestada võimsust, jõudlust ja materjali.

Võimsus

Magnit RMF-2813 Võimas hakklihamasin
See ei ütle teile mitte ainult mootori poolt spiraalile antava jõu kohta, vaid ka energiatarbimise kohta. Siinkohal on oluline leida tasakaal seadme suurepärase jõudluse ja vooluvõrgu koormuse vahel. Kodustes lihaveskites on see 300-800 vatti. Kui saate endale lubada suuremat võimsust, valige ülemine piir.

Raskeveokite mudelite võimsus algab 800 vatist ja ulatub umbes 1600 vattini.

Tulemuslikkus

Moulinex ME856D32 hakklihamasin
Tootmisvõimsuse teadmine ütleb teile, kui palju teie valmistoodangut te saate teatud aja jooksul kätte. Valides elektrilise kodumeski, saate 0,6-1,5 kg/minutis. Või lihtsustatult öeldes, hakkliha kogu perele on valmis vaid ühe minutiga.

Raskeveokast on 3 kg minutis ja professionaalne 5-10 kg.

Sageli on probleemiks see, et madala võimsusega mudelitel puudub ülekuumenemiskaitse. Ja kui teete palju hakkliha, peate enne igat uut käiku tegema pausi. Enne multifunktsionaalse toiduveski ostmist on soovitatav kontrollida, kas sellel on turvafunktsioon.

Kõik multifunktsionaalse jahvatusmasina osad peavad olema valmistatud heast metallist. Korpus võib olla mis tahes, kuid ütleme, et plastist korpus saab lõpuks kriimustada või praguneda. Jahvatusmasin töötab, kuid kaotab oma atraktiivse välimuse.

Metallist korpuse puuduseks on see, et see lisab seadmele lisakaalu. Ja sellise seadme pidev kandmine on ebamugav, peate korraga valima koha köögis.

Mida on vaja teada enne multifunktsionaalse jahvatusmasina ostmist?

• Kui kasutate sellist masinat paar korda kuus või harvemini, valige koju mehaaniline või elektriline lihvimismasin. Esimene teenib teid ja teie lapselapsi kvaliteetse seadistusega. Oma väikese võimsusega (kuni 700 vatti) ja 1 kg/minutilise läbilaskevõimega saab ta oma tööga hakkama. Samuti ei ole vaja mingeid lisatarvikuid;
• Kui teil on suur pere ja teete sageli süüa, on raskeveokite elektriline multifunktsionaalne jahvatusmasin õige valik. Piisab 1,5 kuni 1,6kW võimsusest ja kui see tuleb välja umbes 3kg/min. Otsige mudeleid, mille terad suudavad end ise teritada, ja ostke vajaduse korral lisatarvikuid;
• Professionaalsed mudelid tasub osta oma restorani jne. Toitlustamine. Need on mõeldud igapäevaseks kasutamiseks ja suure tootemahu jaoks.

Lihaveski köögis

Lihaveski on köögis hädavajalik

Paljud inimesed kasutavad ikka veel vanu, mehaanilisi hakkmasinaid, mida juhitakse nupu keeramisega. See ei tähenda, et see ei ole hea lihaveski. Ei ole, ja see on isegi mugavam, kui sa ei pea iga päev kilo liha jahvatama. Aga kui peate sageli hakklihamasinat kasutama, on parem kasutada võimsat elektrilist veskit. Ja kuidas valida jäätisemasinat koju, leiate siit.

Elektrilise lihaveski eeliste hulgas on kõrvalsaaduse valmistamise kiirus ja kvaliteet. Kuid perenaiste hinnangute kohaselt on sellise elektrilise lihaveski pesemine üsna raske.

Lisafunktsioonid

Mitme toiduveski tööpõhimõte
Saate valida oma koju parima lihaveski, millel on järgmised lisaomadused:

• Tagasi, st kui liha jääb spiraali kinni, saab seda tagurdada ja toidu tagasi saata;
• Mootori kaitse;
• Käiguvahetus.

Lisafunktsioonid
Lihaveski muud omadused sõltuvad lisaseadmetest; komplekt võib sisaldada järgmist:

• Hakklihamasinad;
• Mahlapress;
• Nuudlite valmistamiseks;
• Jahvatusmasin;
• Küpsiste valmistamiseks;
• Vorstilaoturi pihusti.

Malmist ja alumiiniumist hakklihamasina omadused

alumiiniumist manuaalne multitoidumasin
Valurauast lihaveski on üsna raske köögitööriist. Seda peetakse pikaajaliseks abimeheks. Materjal, millest see hakklihamasin on valmistatud, on tervisele kahjutu, välja arvatud see, et see on väga raske.

Alumiiniumist multi-toiduveski – väga kerge köögitööriist. Materjal, millest see on valmistatud, on tervisele kahjulik. Alumiinium on neurotoksiline element. Seega, sattudes inimkehasse, suurendab see erinevate haiguste riski, eelkõige võib see kiirendada vananemisprotsessi.