Kuidas valida puu- ja köögiviljakuivati: valikukriteeriumid ja 5 parima seadme ülevaated

Sort

Saadaval on kahte tüüpi seadmeid: konvektsiooni- ja infrapunaseadmed. Nende seadmete tööpõhimõtted on erinevad ja seetõttu on neil mõningaid erinevusi, millest peaksite enne ostmist teadlik olema.

Konvektsioon

Varustatud kütteelemendi ja ventilaatoriga. Kütteseade soojendab õhu vajaliku temperatuurini ja ventilaator liigutab seda kambris.

See tehnika on taskukohane, tuleb hästi toime oma funktsioonidega ja on seetõttu tarbijate seas nõutud.

Kuivatusprotsess nõuab siiski kandikute perioodilist vahetamist, et puuviljad kuivaksid ühtlaselt eri tasanditel. Ja arvestades, et seanss kestab kaua (kuni 18 tundi), on see üsna suur väljakutse.

Kuigi on olemas kallimaid mudeleid, kus õhk juhitakse läbi spetsiaalsete kanalite külgseinte, mitte aga läbi salve alumiste aukude, siis kuivatatakse kõik töödeldavad detailid võrdselt.

Pange ka tähele, et kuumutamine igal juhul “tapab” osa vitamiinidest. Lisaks sellele võib toit köögiviljakuivatis muuta oma värvi ja lõhna.

Kaupluste riiulitel võib leida kütteelemendiga seadmeid, mis ei ole varustatud ventilaatoriga. Nende ostmist on parem vältida, sest nad ei tule hästi toime: alumistel tekkidel olevad puuviljad pigem küpsevad kui kuivavad. Samal ajal jääb see pealt niiskeks.

Infrapuna

Vesi aurustub infrapunakiirguse toimel, mis on sarnane loodusliku päikesevalgusega. Õrn keetmine säilitab kuni 95% puu- ja köögiviljade vitamiinidest ning takistab värvi ja aroomi kadumist. Protsess on aga kaks korda kiirem.

Kuid need seadmed on kallimad kui konvektsiooniseadmed ja neid on ka palju harvemini müügil.

Seda tüüpi seadme variatsioon on lauanõude kuivati. See näeb välja nagu väike laudlina, kuid sellel on väike saladus: kile kihtide vahel on grafiitribad, mis juhivad elektrit. Grafiit hakkab takistuse tõttu soojust kiirgama. Sellist seadet saab kasutada ka muudel eesmärkidel: nõude kuivatamiseks ja soojendamiseks, ruumi kütmiseks. Kahjuks on nende tööpiirkond väike, nii et kõigi põllukultuuride töötlemiseks ei tööta.

Puu- ja köögiviljade elektrilised kuivatid: peamised tüübid ja tööpõhimõte

Konvektsioon

Toitub kahest elemendist: soojenduspadi ja ventilaator. Kuum õhk hakkab tsirkuleerima kogu kuivati mahus, eemaldades tootest liigse niiskuse. Eelarvesõbralik, laialt levinud tüüp. Selle masina üks puudusi on see, et see puhub kõrgel temperatuuril ära mõned toidu kasulikud omadused.

Infrapuna

Odavam variant. Kuivatab infrapunakiirguse abil vastavalt tüübi nimetusele. Infrapunakiired toodavad soojusenergiat, aurustades niiskust. Õrn kuivatamise võimalus, mis säilitab maksimaalselt puuvilja toiteväärtuslikud omadused ja hea välimuse. Puudused: hind, kuivamiskiirus, haruldus turul.

Küte, laudlina, looduslik päikesekuivatus.

Ma olen need kõik koos üles loetlenud.Valikud toimivad, kuid need ei ole nii tõhusad.

• Küttekuivatid ei ole konditsioneeritud; temperatuur võib jaotuda ebaühtlaselt. See on sisuliselt väga nõrk ahi.
• Laudlinakuivatid on sarnased infrapunakuivatitele, kuid nende võimsus on väike ja need on mõeldud kuivatamiseks vabas õhus. Kompaktvormina ei ole halb.
• Looduslik kuivatamine päikese käes on keeruline protsess. Ebakorrektne kuivatamine ja Eestil tavalised temperatuurikõikumised võivad põhjustada toote kuivamist või mädanemist.

Kütteelementide paigutus

Elektriliste kuivatite kütteelement võib asuda:

1. Altpoolt – kõige levinum variant. Neid seadmeid on lihtne kokku- ja lahti võtta, saate hõlpsasti vahetada salve. Küttekehasse jääb sageli niiskus kinni. See toob kaasa purunemise.
2. Ülalpool – küttekeha on vedeliku kättesaamatus kohas ja kestab seetõttu kauem. Kuid töö käigus on sellised seadmed vähem mugavad.
3. Side – välimuselt sarnane väikeste ahjudega. Sellisel juhul tõmmatakse õhk tagaseinast. Sees on mitu salve, millest igaüht saab välja tõmmata, ilma et see mõjutaks teisi. Samuti on võimalik eemaldada mõned tasandid, et teha ruumi suuremate esemete jaoks. Puudusteks on nende suurem suurus ja kõrgem hind.

Kuuma õhu juurdevool

Neil on erinevad kuumaõhu tarnekujundused: vertikaalne ja horisontaalne

Vertikaalsed mudelid soojendavad õhku altpoolt ja horisontaalsed mudelid soojendavad õhku tagantpoolt. Sellistel mudelitel on ühtlasem puhumisvõime ja seega on nad kallimad.

Võimsus

Väikesed puuvilja- ja lauanõudekuivatid võimsusega 150-250 vatti. Need seadmed ei ole võimelised looma suurt partii. Neist saab valmistada naturaalseid laaste või väikese portsjoni kuivatatud puuvilju.

Kuid 300-700 vatise võimsusega seadmed sobivad paremini koduseks kasutamiseks. Nad ei tarbi palju elektrit ja aitavad aiasaadustega toime tulla.

Suurema võimsusega 800 kuni 1000 vatti on vaja kõrgema astme seadmete puhul ja ainult siis, kui kuivatatava toidu maht on väga suur.

Materjal

Korpus ja salved on valmistatud plastist või metallist.

Plastist tooted on kerged, neid on lihtne kokku panna, lahti võtta ja pesta. Nende seadmete välisseinad soojenevad vähe ja seetõttu on neid ohutum kasutada. Kui plastik on läbipaistev, saab kuivatusprotsessi jälgida ilma seadet lahti võtmata.

Kui valite plastist drenaažitoru, veenduge, et materjal on ohutu. Paluge müüjal seade sisse lülitada. Karmiva keemilise lõhna korral visake ostu ära.

Metallseadmed on tugevamad ja kestavad kauem. Nende sisemised komponendid tõenäoliselt ei väändu liigse kuumuse tõttu. Teisest küljest muutuvad seadmed väljastpoolt kuumaks ja esineb põletusoht. Nad on ka väga rasked. Neid on lihtne kokku- ja lahti panna ning pesta; vale hooldus võib põhjustada roostetamist.

Mahutavus ja salvede konfiguratsioon

Valige oma elektriline dehüdraator vastavalt sellele, kui palju tooteid te kuivatate:

• Väikeste mahtude puhul piisab 3 kuni 5 tasandist;
• Talveks toidu säilitamiseks piisab 6-8 salve väikesele perele;
• kui soovite kiiresti “vabaneda” põllukultuurist, on parem osta 10-20 tasemega masin.

Sõltuvalt tasandite arvust ja seadme enda kujust saab korraga kuivatada kuni 15 kilogrammi puuvilju.

Vihje. Paigaldage seade puhtale pinnale, kuna see tõmbab altpoolt õhku sisse. Kui asetate selle põrandale, siis on kogu mustus toidu peal.

Väga kasulik on võimalus reguleerida salve kõrgust vastavalt soovile. See võimaldab teil dehüdraatida suuri toidutükke või terveid toiduaineid.

Pöörake suurt tähelepanu salvede välimusele. Nende konfiguratsioon määrab, kas seadet on mugav kasutada:

• mida õhemad on salve võrgusilmad, seda lihtsam on valmistooteid eraldada, sest need kleepuvad vähem;
• Kui kavatsete kuivatada väikesi marju või herneid, valige peenema silmasuurusega kandikud. Mõnede mudelite puhul on selleks otstarbeks lisataldrikud;
• Vahukommide jaoks on vaja perforeeritud salve.

Tööpõhimõte

Seadme konstruktsioon koosneb korpusest, millel on laadimisalused värskete puuviljade hoidmiseks. Mahutavus ühe salve kohta 1 kg toodet. Kütteelementidega; mõnel mudelil on valikuline ventilaator. Seadme ülemine osa on suletud läbipaistva kattega, milles on õhumassi ringluseks vajalikud augud.

Kuidas valida puuviljadehüdraatorit? Eksperdid soovitavad tutvuda masina tööpõhimõtetega. Kuivatusprotsessi alguses eemaldatakse kandikud. Seejärel jaotatakse toit ja pannakse kandikud tagasi oma kohale. Seejärel vajutab kasutaja nuppu “Start”.

Funktsionaalsus

Iga kuivati on varustatud mitmete funktsioonidega, mis võimaldavad optimeerida protsessi ja kohandada seda vastavalt teie vajadustele:

• Temperatuurikontroll – temperatuurivahemik, mille juures toimub dehüdratsioon, varieerub vahemikus 30-75 ℃. Väga oluline on järgida iga toote seadistusi; vastasel juhul on oht, et need kuivamise või küpsetamise asemel põletatakse. Tabelist puu- ja köögiviljade kuivatamise kohta elektrilises trummelkuivatis saate teada, milline küpsetusrežiim on parim millist tüüpi puu- või köögiviljade jaoks;

Toode	Temperatuur, ℃	Kuivamisaeg, tundi
Kuumad paprikad	60	8 – 14
Magus paprika	60	4 – 14
Tomat	60	8 – 24
Porgand	60 – 70	8 – 14
Rohelised	40 – 50	6 – 14
Seened	45 – 70	6 – 14
Viinamarjad	45 – 70	10 – 17
Kirss	70	10 – 18
Apple	65 – 70	6 – 8
Pirni	65 – 70	8 – 12
Virsik	60 – 70	10 – 34
Aprikoos	60 – 70	10 – 16

• Jahutamine – teisisõnu, külma õhuga puhumine. Seda on vaja selleks, et viia poolfabrikaat soovitud temperatuurile ilma kuumutamata;
• Vahukommide, soolatud liha ja kala keetmine;
• Taimer – kuivatamine on aeganõudev protsess, seega on oht, et toodete valmidust ei jälgita ja neid hoitakse liiga kaua. Selle vältimiseks tasub seadistada taimeri, mis lülitab seadme kindlaksmääratud aja möödudes välja.

Masinad on varustatud ohutuks kasutamiseks:

• Ülekuumenemiskaitsega – kui temperatuur jõuab ohtlikule tasemele, lõpetab seade töö;
• Tehnoloogilise auguga põhjas – juhib ära liigse niiskuse väga mahlastest puuviljadest (nt kirssidest), et see ei ujutaks kütteelementi üle.

Parimad horisontaalse õhuvooluga dehüdraatorid

Need kuivatid näevad väliselt välja nagu väikesed ahjud, sest nende kandikud libisevad seespool rööbastel. Selles konfiguratsioonis on ventilaator kambrite tagaseinas, puhudes kuuma õhku ühtlaselt üle toidu kõigil tasanditel.

See lahendus kaitseb mootorit ja kütteelementi samal ajal marjamahla ja väikeste puuviljatükkide eest.

Kitfort KT-1905 – kõige funktsionaalsem mudel

4.9

★★★★★

toimetuse hinnang

89%

kliendid soovitavad seda toodet

Vaata ülevaadet▶

Kodumajapidamises kasutatava kuuetasandilise trummelkuivati hingedega ukse võimsus on 500 vatti. Komplektis on täiendav peensõrmne salv ürte ja maitsetaimede jaoks, samuti salv vahukommide valmistamiseks.

Kitfort KT-l on elektrooniline juhtimissüsteem, 20-tunnine taimeri 30-minutiliste sammudega ja temperatuuriregulaator, mis võimaldab temperatuuri seadistada 5 kraadi täpsusega.

Eelised:

• Ühtlane kuivatamine kõikidel tasanditel;
• Sõltumatu salve seadistus;
• Toodete lõhnad ei segune;
• Kuivatit saab kasutada ka keedumasinana või jogurti valmistajana;
• Täpsed temperatuuri ja aja seaded;
• Puutetundlikud nupud.

Puudused:

• Hind 8 tuhat. Crona.

KT-1905 sobib suurte saagide, maitsetaimede ja marjade kasvatamiseks. Võite teha ka vahukommi ja jogurti. Tõsi, see mudel peab köögis püsiva koha kõrvale panema, sest iga kord välja tuua on raske.

Rawmid Dream Vitamin DDV-06 – keskkonnasõbralik kuivati

4.8

★★★★★

toimetuse hinnang

88%

Kliendid soovitavad seda toodet

Vaata ülevaadet▶

Ökomaterjalist BPA Free valmistatud dehüdraator on eelmisest mudelist veidi erinev. Peamiselt ukse konstruktsiooniga – see on täielikult eemaldatav.

Korpuse ülaosas on augud liigse niiskuse eemaldamiseks. Samuti on juhtpaneel, millel on korralik arv nuppe ja LCD-ekraan.

Kuivati on varustatud 6 metallrestiga, 7 salvega, salvedega vahukommide ja hakitud maitsetaimede jaoks.

Terasest riiulid sobivad vaevata rööbastele ja lisahoidikud kambris võimaldavad salve asetada mis tahes kõrgusele. Seadme võimsus 500 W.

Eelised:

• Turvaline plastikust korpus;
• Suure täpsusega termostaat (1-2 °C viga);
• Võimalikult täielik pakett;
• Salved ja restid on kergesti puhastatavad.

Puudused:

• Kõrge hind – 11K. Crona.

Rawmid Dream meeldib terviseteadlikele sööjatele, veganitele ja toorsööjatele. Kasutage seda, et valmistada kiiresti puuvilja suupisteid ja muid tervislikke maiustusi mis tahes koguses.

Hindamine

Pakun teile hinnangu 10 parimad kuivati saidilt M.Video:

1. Redmond RFD-0159 eest 5,490 Crona.
2. Rommelsbacher DA 750 5 490 Crona eest.
3. Marta MT-1952 3 990 Crona eest.
4. WMF KITCHENminis 0415250711 13,990 Crona eest.
5. Marta MT-1956 Mauve/Ametüst 6 590 Crona eest.
6. Marta MT-1950 Light/Jasper 1890 jaoks hõõruda.
7. Marta MT-1955 Green Jade 4 990 Crona eest.
8. Vitek VT-5056 valge 2890 Crona eest.
9. Vitek VT-5053 3 290 Crona eest.
10. Tefal Fruit Air DF1008 7 190 Crona eest.

Pange tähele veel ühte väga kvaliteetset mudelit, mis erineb kõigist eelnimetatud mudelitest – Oberhof Fruchttrockner A-15. See seade mahutab kuni 5 salve ja suudab kuivatada seeni, puuvilju, marju, maitsetaimi ja isegi kala ja liha. Selle hind on 4990 Crona. Minu arvates, arvestades kõiki seadme tehnilisi omadusi, ei ole see kallis.

Oberhofi kuivati on varustatud erinevate võimalustega: taimer kuni 24 tundi, temperatuuri reguleerimine 35-70 kraadi piires. Puuteekraaniga juhtimine, mille ekraanil kuvatakse seadistatud aega ja temperatuuri. Kompaktne ja ruumikas dehüdraator ei võta palju ruumi ja on tarbijate seas väga populaarne.

Parimad soojenduskuivatid

Nende seadmete töö põhineb kuuma õhu loomulikul konvektsioonil. Küttemudeli eelised on selle madalad kulud ja vaikne töö. Ja ainus puudus on pikk kuivamisaeg.

SH-0105 Masteritsa on ökonoomne kuivati koduseks kasutamiseks

4.9

★★★★★

Toimetaja hinnang

89%

soovitan seda toodet

Vaata ülevaadet ▶

Kuivati korpuse ülemine osa on valmistatud läbipaistvast plastikust, mille kaudu on lihtne jälgida protsessi ilma kaane tõstmata. Seadmel on 5 salve, mis mahutavad kuni 1 kg puuvilju.

Väljundvõimsus ainult 125W, töötemperatuurivahemik +30..+70 °C. Soojuse reguleerimiseks tuleb lihtsalt muuta kaane klapi asendit.

Eelised:

• Vaikne töö;
• Minimaalne energiatarbimine (1-2 kW partii kohta);
• Lihtne hooldada ja kasutada;
• Seadme väike kaal on veidi üle 2 kg;
• Hind 1400 Crona.

Puudused:

• Tavapärase regulaatori puudumine;
• Kaubaalused on valmistatud haprast plastikust.

SH-0105 võlur sobib hooajaliseks kuivatamiseks väikestes kogustes. Puuviljad ja köögiviljad peaksid olema lõigatud mitte paksemaks kui 5 mm, et protsess toimiks korralikult.

Electromash Köögiviljakuivatus (4 salve) – suurepärane võimalus suvilasse

4.8

★★★★★

toimetuse hinnang

88%

Kliendid soovitavad seda toodet

Silindrikujuline metallkapp-kuivati sügavate salvedega, millel on võrgupõhi ja osaliselt perforeeritud terasküljed. Juhtseade on mehaaniline ja sisseehitatud kütteseade on 700 W võimsusega.

Kuivati kasulik maht on koguni 20 liitrit. Tooted kuivatatakse temperatuuril 15-60 °C.

Eelised:

• Usaldusväärsus ja pikk kasutusiga;
• Suur võimsus;
• Keha termostaat;
• Hind on taskukohane – umbes 1,5k. Vaadake.

Miinus:

• Ebamugav eemaldada alumised salved, kui kuivati on veel kuum;
• Kehv disain.

Electromachine’i kuivati on põrgulikult lihtne, kuid vaevalt, et midagi katki läheb. See seade sobib hästi suvilate jaoks, kui on vaja kuivatada suuri puuvilju – marjad kukuvad läbi võrgu.

Kust osta

Osta Dehüdraator puu- ja köögiviljade jaoks võib olla ametlik tootja, kodumasinate kaupluses või hüpermarketite toodete kodus (allpool olevad lingid viivad otse valikusse – avage ja vaadake):

1. AliExpress – suurim valik, 985 dehüdraatorit. Otsinguvalikus on mõnikord ka “rämpsu” tooteid – lisage sorteerimine hinna järgi, siis on valiku ülaosas ainult kuivatid.
2. Eldorado – tooted alates 1270 €.
3. Citilink – 51 toodet laos, alates 1480 hõõruda.
4. Yulmart – 15 toodet, alates 1600 hõõruda.

Ostjate hinnangud

Ivan Vitaljevitš, 52, Tallinn: Ostsin 2013. aastal Moulinex’i kuivati. Minu naine oli ostuga väga rahul, sest see suutis kuivatada peaaegu kõike majas olevat puuvilja. Üks parimaid investeeringuid. Kuivati tarniti koos keefiri ja jogurti keedunõudega. Kuivatil on talvel piimafunktsioon, mis on suur pluss.

Irina Oleksenko, 21, Kostroma:Kui ostsime veebipoest kuivatit ZELMER 36Z011, arvasime kohe, et see on pettus, sest hind oli madal. Aga pärast kauba kättesaamist saime aru, et kõik on hästi. Lapsed saavad iga päev vitamiine täis süüa. Kuivatusalused on valmistatud peente avadega, mis võimaldavad õhul hajutada kogu vilja pinda ja kuivatada vilja kiiresti.

Anna Vjatšeslavovna Skolik, 38, Ivanovo:Kuivati Rosinka 450W ostmisel tegime poes ise testi, kõik tundus toimivat. Pärast seda, kui hakkasin seda kodus kasutama, ei olnud mingit tulemust. Viisin selle remonti, parandasin ühenduskaabli ja oleme rahul kohvimasinaga, mis töötab suurepäraselt. Minu abikaasa tegi kuivatatud kala kuivati, selle pesemine võttis kaua aega, kuid kõik on tulemusega rahul.