Mis on erinevus aurupliidi ja multiküpsetaja vahel: seadmete omaduste ja funktsioonide võrdlus, milline on erinevus ja peamised erinevused

• Mis vahe on aurupliidi ja multikokkeri vahel??
• Valikukriteeriumid
• Aurupliidi eelised
• Aurupliidi eelised
• Lõpptulemus

Aurutatud toit on tervislikum kui praetud või keedetud toit. Maitsvad ja mahlased toidud, mis säilitavad enamiku vitamiinidest. Lihtne ja kiire aurupann ja aurufunktsiooniga multikokk on abiks terviseteadlikele tarbijatele. Vaatleme nende kahe sarnase seadme erinevusi.

Teie rakendustel on kasutusajalugu

See meetod on eriti populaarne lõunamaade ja idamaade köögis. Traditsiooniline Aasia auruti on punutud bambusekorv, millel on kaas. Selliseid aurulaevu kasutatakse tänapäevalgi veel.

See muutus Euroopas populaarseks kahekümnenda sajandi lõpu poole. Nõuab laia valikut tarvikuid. Spetsiaalne anum, millel on sisestuskorv toidu jaoks. See oli kaasaegsete aurupliitide eelkäija.

Auruahju tüüp

Gaas. eemaldatava korvi või restiga toiduvalmistamispotid gaasi- või elektripliidil keetmiseks. Ökonoomsed, praktilised, odavamad mudelid. Ei ole leidnud laialdast kasutust, kuna on seotud pliidiga.

Elektrilise toiteallikaga mudelid. Jagatud omakorda:

Sisseehitatud auruti. Mitte kõige odavam variant. Multifunktsionaalne seade. Võimaldab määrata veetemperatuuri ja valida automaatse toiduvalmistamise režiimi. Ohutussüsteemid, puhastusprogrammid, veekontroll, kallite premium-seadmete lisafunktsioonid.

Laua aurupann. Esindab mitme riiuliga seadet. omab kütteelementi. Valage vesi alumisele riiulile. Toit on kuhjatud sõltuvalt retseptist. Seadistab õige programmi.

Kaanega aurupott. Sõltuvalt mudelist ja kaubamärgist pakuvad aurutid lisafunktsioone.

1. Automaatne käivitamine. Väga kasulik ja praktiline funktsioon. Valage hommikul toit sisse, valige vajalik toiduvalmistamisprogramm ja õhtuks on õhtusöök valmis.Automaatne väljalülitusfunktsioon takistab aurupliidi ülekuumenemist.
2. Auru temperatuuri reguleerimine.
3. Temperatuuri säilitamine.Temperatuuri säilitamine kuni 14 tundi. Saab kasutada toidu soojendamiseks.
4. Automaatne režiim. Programmeeritud toiduvalmistamine vastavalt mälus olevatele retseptidele. Auruga ravib igasugust toitu.See funktsioon säilitab toidus olevad mineraalid ja vitamiinid. Küpsetusprogramm määrab automaatselt vajaliku aja.
5. Aurukorvid
6. Plaatide arv

Sõltub mudelist. Pikalt küpsetatavad toidud paigutatakse alumisse korvi.Sobib mitme toidu üheaegseks aurutamiseks. Iga kausi all on kandik. Aurupilduja kuju.

Tuleks pöörata tähelepanu korvi kujule, et seda oleks lihtne valmistada. Mõnel mudelil on erineva suurusega aurukorvid, mis on mugav hoiustamiseks.

Erinevuste võrdlustabel

Mis teeb vahet? Allpool on esitatud iga seadme võrdlevad omadused ja funktsioonid:

Auruti omadused	Mitmeküpsetaja omadused
Mõeldud auruga toiduvalmistamiseks.	Võimaldab erinevaid toiduvalmistamisrežiime: praadimine, keetmine, hautamine, küpsetamine, segamine.
Säilitab toidu terviseomadusi, st. . Ei kasutata toiduõli. Sobib inimestele, kes järgivad tervendavat dieeti või tervislikku eluviisi.	Võimaldab valmistada aurutatud roogasid, kuid mitte rohkem kui üks.
Võimaldab valmistada mitu rooga korraga (tänu mitme korvi olemasolule).	Puudub võimalus valmistada mitu rooga korraga.
Nõuab vähem küpsetusaega.	Keetmisprotsess võtab veidi kauem aega.
On ainult auruvalmistamise funktsioon.	Kombineerib mitu elektrilist toiduvalmistamisseadet: praepann, grill, pann, ahi, aurupann.
Kasutatakse ainult toiduvalmistamiseks, tekitades seadme alumises osas olevast veest auru.	See võimaldab valmistada mitmesuguseid roogasid: putrusid, suppe, friikartuleid, leiba, pajaroogasid, jogurtit jne.

Vee korduvtäitmise funktsioon

Selleks, et aurupann korralikult toimiks, peab kütteelement olema täielikult veega kaetud. Mõnel mudelil on auk vee täiendamiseks.

Võite lisada vett ilma pannilt eemaldamata, isegi ilma seadet välja lülitamata. Salve kõrgus. Optimaalne suurus peaks olema umbes 3 cm. Kui salv on madal, koguneb kondensaat, mis võib sattuda küttekehale ja kahjustada seadet.

Mitmeküpsetusmasinaga seotud terviseohud

Elektrilise poti ümber on palju vaidlusi ja arvatakse, et need seadmed ei ole mitte ainult ebatervislikud, vaid võivad olla ka tervisele kahjulikud. Kõige levinumad müüdid, mis on osutunud valeks:

1. Seadmes keedetud toit kaotab oma kasulikud omadused ja muutub kahjulikuks – tegelikult toob igasugune kuumtöötlus kaasa vitamiinide kadumise ja vajadus kasutada minimaalset õli kogust viib kolesterooli vähenemiseni;
2. Teflonkate eraldab toksilisi aineid koostisainetele – ettevaatlikul käitlemisel ja 5-aastase kasutusaja jooksul on teflon täiesti ohutu.

Huvitav! Temperatuuril üle 200 kraadi hakkab teflonkate lagunema ja vabastab perfluorooktaanhapet, mis põhjustab vähki. On arvamus, et temperatuur multiküpsetajas jõuab 400 kraadini, kuid see ei ole võimalik.

Kuidas vältida multikokkade kahjulikke mõjusid?

Selleks, et seadme kasutamine tooks ainult positiivset kasu, peate rangelt järgima triikraua kasutamise põhireegleid:

1. Käsitsege tefloni ettevaatlikult, vältides kokkupuudet metalltööriistadega, mis võivad pinda kriimustada;
2. Kui panni seinad ja põhi on kriimustatud või pragunenud, ei saa seda enam kasutada;
3. Konteineri kasutusiga ei tohi ületada 5 aastat;
4. Keraamiliste toidunõude kasutamine teflonist toidunõude asemel aitab kõrvaldada võimalikud kahjulikud mõjud organismile;
5. Hooldust ei nõua mitte ainult pott, milles toitu valmistatakse, vaid ka ülejäänud komponendid – kaane sisemus, põhi, auruklapp ja kondensaadi eraldaja;
6. Pärast iga kasutamist ventileerige seadet, et vältida ebameeldivaid lõhnu ja patogeensete mikroorganismide teket, pühkige kõik elemendid kuivaks.

Kasulikud aadressil! Eelistada tuleks uuemaid, pärast 2000. aastat toodetud mudeleid. Sellest ajast alates on tefloni kvaliteedikontroll muutunud rangemaks ja tootjad on hakanud täpsustama kasutatavate materjalide koostist.

Mis on multiküpsetaja?

Mitmekülgne multikokk on mitmeotstarbeline. Kombineerida mitu seadet toiduvalmistamiseks. Võimaldab kasutada seda survepannina, leivaküpsetusmasinana, pajarooga, aurupannina, elektripannina, praepannina.

Sobib rohkemaks kui ainult toidu soojana hoidmiseks kuni 16 tunni jooksul. Saate valmistada kõikvõimalikke roogasid maailma retseptide järgi.

Mõne jaoks on toiduvalmistamise protsess loovuse lend, kujutlusvõime ulatus… See on väga lõbus. Teiste jaoks on see töö ja kohustuslik kohustus.

Iga koduperenaine mõtleb, mida teha, et oma lähedasi maitsvalt ja huvitavalt hellitada ? Teie köögiabiline aitab.

Seadme kasu ja kahju

Lugedes selle elektroonilise seadme ülevaateid, võite sattuda skeptilistele inimestele, kes väidavad, et multiküpsetajas keedetud toit on tervisele ohtlik. Kas see on tõesti kahjulik või on see pelgalt spekulatsioon??

Keedetud toidu puhul

Multiküpsetaja valmistab kvaliteetsemat toitu kui pliidiplaat. tervislikumad toidud, kuna kasutatakse vähem õli ja toit kuumutatakse ühtlasemalt.

Keetmine multikokteilis säilitab vitamiine ja muid toitaineid

Kui soovite, võite toitu valmistada oma mahlas – ilma vett lisamata. Sellel on positiivne mõju maitsele.

Mis on hea multikokaatoris valmistatud toidu puhul?

• Vajab vähem õli, soola ja vürtse
• Vitamiinid ja muud kasulikud ained on säilinud;
• Toit ei ole põletatud ega “praetud”.

Tänu paindlikule seadistusele saab põhiparameetrid, nagu temperatuur, aeg ja režiimid, seadistada.

Millised olukorrad võivad muuta toidu ebatervislikuks, kui seda küpsetatakse multikokteilis

• Toimimiseeskirju on rikutud;
• kausi mittekleepuv kate on kahjustatud;
• tootja rikkus tootmistehnoloogiat või kasutas ohtlikke materjale;
• kui tooted ise on madala kvaliteediga.

Kui järgite kõiki tööreegleid, siis on multiküpsetusmasinaga valmistatud toit tervislikum kui traditsiooniliste meetoditega valmistatud toit. Täpsemalt öeldes säilitab ta enamiku oma toitainetest.

Mitmeküpsetusmasina struktuur

Plastikust väliskorpus. Sees on universaalse alumiiniumkausi kujuline eemaldatav mahuti.

Sõltuvalt mudelist on tassil spetsiaalne mittekleepuv kate.

• Mõnel mudelil on paks alus ja sooniline pind.
• Kuumutamisel ei eralda kahjulikke aineid. Võimaldab valmistada toitu minimaalse rasvasisaldusega.
• Kuumutamise ajal ei erita kauss kahjulikke aineid, seega on see tervisele ohutu. Suletav kaas peal.
• Pinnal, kus asub juhtpaneel. Võib olla mehaaniline või elektrooniline.

Ekraanil kuvatakse kogu teave valitud toiduvalmistamisrežiimi kohta. Klapid on mõeldud auru vabastamiseks, mis asuvad kaane siseküljel.

Mis on auruti

Aurupott on köögiseadme, mida kasutatakse toidu aurutamiseks. Seade põhineb veevanni põhimõttel. Spetsiaalne paak täidetakse veega, mis kuumutamisel tekitab auru. Koostisosad säilitavad toiduvalmistamise ajal oma vitamiinide omadused.

Õli ja rasva ei kasutata pruulimisel, toit on madala kalorsusega ja tervislik.

Toit on keedetud kausis. Valmistatud toiduks sobivast plastist. Iga kausi põhi on sarnane sõelale: seal on palju väikeseid auke, mille kaudu voolab aur toidule. Kausid on üksteise peale laotud ja nende peal on tihe kaas. Seadme allosas on tilgakast, kuhu vesi voolab toiduvalmistamise ajal alla.

Huvitav! Aurulaevad ilmusid esmakordselt Aasia riikides. Kokad aurutasid seda pronksist või savist valmistatud köögipottides. Tänapäeval kasutatakse Hiinas ja Koreas rahvuslike toitude valmistamiseks aurutamisseadmeid.

Mitmeküpsetamise põhimõte

Seadmel on programmid, mis vastavad valitud toiduvalmistamise režiimile. Iga programm sisaldab teavet küpsetusaegade, elektrikütteelemendi temperatuuri ja etappide vahelise pausi kohta.

Erinevatel mudelitel on erinevad tehnilised omadused. Põhimõte on kõikide mudelite puhul sama.

1. Protsessor käivitab programmi.
2. Kütteseade soojendab panni vastavalt valitud programmile.
3. Soojusandurid jälgivad ja reguleerivad kausi soojust.
4. Taimer lülitub välja. Toidu valmistamiseks vajalik aeg on fikseeritud.
5. Helisignaal näitab teatud etapi lõppu.

Lisafunktsioonid multikokkade jaoks

Iga mudelit ei saa varustada lisafunktsioonidega. Odavamad versioonid on varustatud põhiprogrammidega.

Kallimad mudelid on varustatud erifunktsioonidega.

Ühel mudelil võib olla mitu lisaprogrammi.

• Viivitatud käivitamise funktsioon. Helisignaal peatab seadme ajutiselt teatud tegevuste jaoks. Seejärel vajutage küpsetamise jätkamiseks. Toidud saab valmistada hilinemisega. Käepärane funktsioon väikelastega emadele. Pange toit õhtul, lülitage soovitud toiduvalmistamisrežiim sisse. Hommikul on soe, värskelt keedetud puder valmis.
• Sügav praadimine. Vajalik funktsioon Chipside ja erinevate praetud roogade jaoks.
• Pastöriseerimine, säilitamine ja steriliseerimine.
• Funktsioon fondüü, moosi ja taina jaoks.
• Masterchef funktsioon. Individuaalse režiimi seadistamine. Mällu salvestatud andmed.
• Jogurtitootja. Tekitab optimaalse temperatuuri jogurti valmistamiseks.

Küpsetusaeg

Selle kindlaksmääramiseks, mis on parem – multikokk või aurupott, on vaja kaaluda sellist kriteeriumi nagu küpsetusaeg. Muidugi, kui tegemist on kiirusega, on auruti esikohal, sest enamik selle seadme mudeleid töötab palju kiiremini. Spetsiaalne kate takistab toidu kleepumist, mis tähendab, et konteinerite pesemiseks ei ole enam aega vaja – neid on lihtne puhastada.

Kiiruse poolest on auruti esikohal, sest enamik selle seadme mudeleid töötab palju kiiremini.

Kuid ärge hinnake multikokk-küpsetajat: mõned selle seadme mudelid sisaldavad programmi, mis pakub auru keetmist, mis kiirendab protsessi oluliselt. Teflonkattega keedukaussi kasutamine muudab selle siiski keeruliseks, kuna seda tuleb pärast kasutamist spetsiaalse pesuvahendiga puhastada.

Foto parimatest auruti ja multikokkade mudelitest