Parima kuuma suitsetaja valimine: Top 7 edetabel, omadused, ülevaated, hind

Kuumsuitsu suitsuahi võib aidata suitsutatud toidu valmistamisel. Suitsutamisprotsess nendes seadmetes hõlmab toidu küpsetamist kuuma õhuga; ja. Temperatuur suitsuahju sees võib ulatuda kuni 200 kraadini. Sellisel temperatuuril küpsetatakse toit – enamasti liha, kala või köögiviljad – ja leotatakse seda hõõguvate puuhakete maitsega. Tulemuseks on uskumatult maitsev ja ebatavaline roog.

Plussid ja miinused

Kuumsuitsutajas küpsetatud toit on uskumatult maitsekas ja aromaatne. Sellega on ilmselt kõik nõus. Kuid millised on veel eelised ja puudused on kuumasuitsu suitsetajatel? Ilmselged plussid on järgmised.

• Suitsutatud toodete säilivusaeg on pikk;
• Pärast suitsutamist ei vaja toit edasist töötlemist ja on tarbimisvalmis;
• kiire küpsetamine – reeglina võtab suitsutamine ise paar tundi;
• Saate oma suitsukoja paigaldada peaaegu kõikjale;
• Suitsuahju on lihtne kasutada ja seda on lihtne kasutada;
• Suitsutamine tapab kahjulikud mikroorganismid ja tagab madala rasvasisaldusega tooted.

• seadmeid on üsna keeruline hooldada

Muljetavaldav funktsioonide loetelu selgitab suitsutajate populaarsust klientide seas. Ainus puudus on aga rohkem kui tasaarvestatud paljude eeliste poolt.

Omadused ja sordid

Kogu valik on jagatud kahte põhikategooriasse, mis võimaldavad kuuma- ja külmsuitsutamist.

Külmsuitsetaja

Toidu “külm” küpsetamine toimub temperatuuril +18-25 °C, kuid niiskus eemaldatakse toidust järk-järgult. Kogu toiduvalmistamisprotsess võib võtta kuni 3 päeva. Nende mudelite tööpõhimõte seisneb selles, et suitsul on toidule jõudes juba vähendatud temperatuur. Nende üksuste konstruktsioon hõlmab järgmist:

• kamber;
• suitsugeneraator või tulekast;
• korstnasüsteem.

Tulekast on täidetud erinevatest puuliikidest puiduhakkega, mis annab ainulaadse maitse ja aroomi. Põlemise ajal tekitab seade loomuliku tõmbetuule, mille tõttu suits voolab korstnasse ja jahtub veidi. Seejärel voolab see suitsukambrisse. See on koht, kus toimub peamine toiduvalmistamisprotsess.

Suitsuahi kuuma suitsetamise jaoks

Kodusuitsuaparaadi ülesanne on töödelda toitu suitsuga temperatuuril +35-150°C. Kõik see võtab tunduvalt vähem aega kui eelmine versioon – mõnest tunnist kuni päevadeni. Sellisel juhul ei aurustu niiskus, mis jätab toote rasvaseks ja mahlakaks.

Selle variandi tööpõhimõte erineb oluliselt. Kõik toimub ühes suletud ruumis. Alumine osa põletab laastud, ülemises osas on riputuskonks koos toodetega. Põhimõtteliselt on toimimine sarnane tavalise ahju toimimisega. Pakett sisaldab:

• laev;
• rooste;
• suitsutoru.

Valik jaguneb kahte põhiklassifikatsiooni suuruse, paigaldustüübi ja selle järgi, kas tegemist on teisaldatava või statsionaarse seadmega. Kui kogemus suitsetamisseadmete valimisel ei ole suur, on parem kasutada kõige usaldusväärsemate ja produktiivsemate suitsetajate hinnangut suvilate, majade jaoks, mis on pikka aega ostjate usaldust teeninud.

Reiting TOP 7 parimat suitsetajat

Kui te mõtlete suitsuahju ostmisele, kuid ei suuda otsustada mudeli üle või ei ole üldse tuttav selle seadmega, on see artikkel suurepärane juhend valimiseks. Siinkohal tutvustame seitse parimat kuuma suitsetajat:

• Hea praad;
• Alvin ECU 40×50 roostevabast terasest;
• Prestige 2 mm;
• Morozko Magarych;
• Hanhi;
• Alder smoke Pro;
• 1100 W Muurikka.

Tutvustame iga mudelit lähemalt.

Hea praadimine

Avatud pingerida parimad suitsetajad hot-smoking mudel Kindle Fever mõõtmetega 45h25h20. See mudel on ideaalne toiduvalmistamiseks korteris või majas. Seade on konstrueeritud spetsiaalse servaga, mille sisse valatakse vesi.

Suitsuahi on projekteeritud tihedalt suletud sisemusega. See takistab suitsu väljapääsu seestpoolt. Väljatõmbeks kasutatakse voolikuga varustatud ühendust, mis läheb aknasse või väljatõmbekapuutsisse.

Disain	põrand
korpuse materjal	roostevaba teras
lõhnalõks	on
Mõõtmed, cm	45x25x20
Seina paksus, mm	1,5
Rasvamahuti	saadaval

Hea röstitud suitsuahi

• Terase paksus (1,5 mm) takistab suitsuaparaadi korpuse väändumist;
• Kogu suitsuahi on valmistatud roostevabast terasest;
• Lõhnalõksu olemasolu takistab suitsu väljumist;
• tilgake jalgade rasva kogumiseks.

• Suitsupoti külgedel olevad käepidemed on soojad;
• Suitsu eemaldamise voolik ei kuulu komplekti;
• Suitsukoja ülemine kaas läheb väga kuumaks.

Suitsuahju on väga atraktiivse disainiga – see näeb peaaegu välja nagu peegel. Tänu lihtsale disainile on seda lihtne kasutada mõne tunniga, isegi neile, kes pole seda varem kasutanud. Seina paksus 1,5 mm on samuti märkimisväärne. Kahju, et voolikut ei ole kaasas. Kui te seda ei osta, ei saa te oma korteris olevat suitsukoda kasutada.

Alvin ECU 40×50 roostevabast terasest

Elektrosuitsuti Alvin ECU ei ole mitte ainult suurepärane ost oma tarbeks, vaid ka ideaalne kingituseks. Seade on valmistatud roostevabast terasest. Suitsukoda on piisavalt lihtne transportida – see kaalub umbes 12 kg, nii et vajadusel saab suitsukoda ümber tõsta.

Suitsukoja põhja on täiendavalt kaetud teraskihiga, mis vähendab oluliselt armatuurlaua temperatuuri. Armatuurlaual on vooluindikaator, temperatuuriregulaator ja lüliti masina sisselülitamiseks.

Disain	põrand
Korpuse materjal	roostevaba teras
Seina paksus, mm	0,8
Mõõtmed, cm	4050
rasvakaussi	laos
Võimsus, W	750

Alvin Smokehouse ECU 40×50 roostevabast terasest

• võrgutoitel töötamine;
• pikk toitejuhe (180 cm);
• Vaba ruum on 20 l;
• kolm toiduvalmistamise taset;
• Võimsuse seadistamise võimalus (300 kuni 800 vatti);
• Korrosioonile mitte alluv suitsukoja korpus.

• Kaanel puudub käepide;
• Ruudustike vaheline kaugus võimaldab virnastada ainult väikeseid ja keskmise suurusega tükke;
• puudub alus.

Suitsusaun töötab hästi. Suitsetamine on ühtlane ja homogeenne. On rõõmustav, et toode on toodetud kodumaal. See on see, mida ma tahtsin. Masina töö on suurepärane, eriti vooluvõrgust lähtudes. Viska oma toidukaubad sisse, lülita see sisse ja istu lihtsalt maha ning vaata. Isegi kui see on igav, siis mõnikord tahad midagi teha. Kuid toidu kvaliteet on suurepärane.

Prestige 2 mm

kõige paksemate seintega seadmed parimate kuumasuitsu suitsetajate edetabelis. 2 mm paksus võimaldab suitsutuskolonnil kergesti vastu pidada pidevalt kõrgetele temperatuurierinevustele söe sees. Kvaliteetsed keevisõmblused suurendavad vastupidavust. Kasutataval terasel on 302 indeks, mis näitab, et metall on inimesele täiesti ohutu.

Siseruumides kasutamiseks on veepüüdja, mis takistab suitsu levikut. Suitsu eemaldamiseks kasutatakse spetsiaalset voolikut.

Ehitus	põrand
materjal	teras
Rasva tilgakate	paigas
Ahju seinte paksus, mm	2
trapdoor	on
Mõõtmed, cm	40x60x30

Prestige Smoker 2 mm

• Transpordikott kaasas;
• Kaks külgmist käepidet suitsutuskoja hõlpsaks teisaldamiseks;
• kaane käepidemega;
• Erinevate mõõtmetega mudel – 40x20x20 kuni 60x40x30 cm;
• kahel tasandil riiulid;
• 2-aastane garantii
• Suitsuaparaadi sees olevad restid on varustatud käepidemetega;
• lisatud retseptiraamat.

• käepidemed ilma soojusisolatsioonita;
• seadme suur kaal – 26 kg.

Ostetud see suitsuaparaat umbes 6 kuud tagasi. Ostes hoolikalt uuritud suitsuaparaadi omadusi, õiget toiduvalmistamist ja nii edasi ja nii edasi. Lõplik valik oli “Prestige” suitsukoda. Kohe pärast ostu hakkas mudelit kasutama. Minu üllatuseks ei lähe tõesti suitsu läbi hüdroloo. Soovitan osta otse tootjalt, nii et kulud on madalamad kui poodides. Ostuga rahul.

Morozko Magarych

Kuumsuitsutusahi, mis on mõeldud eelkõige koduseks kasutamiseks. Väike ja kerge, muudab selle ideaalseks suitsetajate kööki. Suitsu väljub seadmest vooliku kaudu, mis võib olla paigaldatud kas pliidikupu või avatud ventilaatorisse. Et konstruktsioon oleks usaldusväärsem ja tihedam, on konstruktsioon varustatud spetsiaalsete sulguritega.

Disain	põrandal seisev
Juhtumi materjal	teras
Ülemise seina paksus, mm	1
Mõõtmed, cm	24x30x20
Lõhnalõks	on
Rasva kogumise konteiner	on

Suitsu Morozko Magarych

• kahetasandiline võrk
• rasvakast;
• lukuga kaas blokeerib ideaalselt suitsu väljapääsu;
• Kaalub vaid 4,5 kg.

• väike seinapaksus (1 mm).

Suurepärane suitsetaja. Kindlalt lukustatud, ei mingit lõhna. Kerge, isegi minu kui naise jaoks – lihtne käsitseda. Nautige kahe tasandi olemasolu. Nüüd saate valmistada õige koguse korraga. Ainus asi, mida ma ei soovitaks, on kala ja liha koos suitsetamine. Muidu suurepärane suitsetamine kodus.

Hanhi

Esitatud mudel sobib igasuguse liha suitsutamiseks nii kodus kui ka maal. Hanhi smoker on ideaalne kaaslane kõigile piknikuarmastajatele. Kahjuks on komplektis ainult üks salv. Teil on vaja osta lisapann, et suurendada liha kogust, mida saate samal ajal küpsetada. valmistatud ohutust roostevabast terasest.

korpuse materjal	teras
ehitus	põrand
Seina paksus, mm	2
Mõõtmed, cm	2949
Lõhnalõks	on
tilgakate rasva kogumiseks	on
Kaal, kg	6,3

Hanhi suitsetaja

• Saab kasutada koos pliidiga või lõkke peal;
• täielikult suletud konstruktsioon;
• rasvatilk 2 cm sügavus.

• ei ole avalikustatud.

Seade, mis vastab täielikult meie nõuetele. Tootja garanteerib kõik reklaamitud omadused ja me kipume nõustuma sellega. Kui te arvate, et suitsu on välismaine, siis me valmistame teile pettumuse, see on kodumaine, valmistatud Kirovis. Aga mitte asi. Peamine asi toiduvalmistamise kohta. Kõigepealt suitsukala. Kõik on korras, kuid lõhn jääb korterisse vaatamata sellele, et toru on aknast sisse pandud. Siis proovisime voolikut vee alla panna ja kõik on hästi, lõhna praktiliselt ei ole.

Alder smoke Pro

Populaarne väikeste mõõtmetega mudel, millel on suitsu väljapääsu vältimiseks veepüüdur. Võite kasutada seda mudelit isegi kodus tavalisel pliidil. Vastupidav roostevabast terasest korpus kahe millimeetri paksusega pakub suurepärast vastupidavust väändumisele. Tootja kaasas hoiukott. miinuseks on käepidemete soojusisolatsiooni puudumine, kuid muidu on see suurepärane suitsuahi.

Disain	põrand
Korpuse materjal	teras
Tulekoldeseinte paksus, mm	2
Meetmed, cm	30x50x30
Veepüüdur	on
Rasva tilgakate	jah

Smoker Alder Smoke Pro

• Tootmises kasutatakse roostevaba terast;
• spetsiaalne käepide siseruudukate jaoks;
• hoiukast.

• Käepidemetel puudub isolatsioon;
• lai vahekaugus restide vahel;
• puudub võimalus kütta söe peal.

Ostsin kaasaskantava suitsuahju pärast seda, kui olin mitu aastat kasutanud väikest mustast metallist suitsuahju. Selle mudeli suur pluss on see, et see ei roosteta ega kõverdu. Vastupidav 2 mm teras on vastupidav kuumutamisele ja jahutamisele. Arvasin, et see oleks kergem. Selgub, et tegemist on väga suure ja raske mudeliga: parem, kui seda kannavad kaks inimest. Muidu suurepärane mudel igaks otstarbeks.

1100 W Muurikka

Soome toodetud mudel hoiab parimate suitsu suitsetajate edetabelis auväärset teist kohta. Erinevalt teistest mudelitest näeme siin horisontaalset korpuse konstruktsiooni. Selle horisontaalse trumli sees on tooteruudud ja tilgakast, mis koguvad rasva. Käepidemed asuvad nii külgedel kui ka ülaosas. Kõik käepidemed on varustatud täiendava isolatsiooniga, et vältida võimalikke põletusi. Küpsetab kiiresti – kilo kala peaks valmima umbes 40 minutiga.

Tulekoldeseinte paksus, mm	2
Korpuse materjal	teras
Disain on	põrand
Mõõtmed, cm	2550
Võimsus, vatt	1100
Rasva tilgakate	on
Kaal, kg	5

Muurikka suitsuahi 1100 W

• Ühe partiiga saate töödelda kuni 2 kg toitu;
• Suhteliselt väike kaal 5kg;
• Roostevabast terasest konstruktsioon;
• Pakendis on kaasas hoiukott.

• Jalad ilma pehmenduseta;
• Kaaned ei ole täiesti tihedad ja suitsu võib sisse tungida.

Suurepärane elektriline suitsetaja. Töötab kiiresti. Täielikul võimsusel suitsetab tund aega. Ilu! Lisaks on see väga stabiilne omal käel. Viige see välja, seadke see üles, pange toit sisse ja tund aega hiljem naudite oma maitsvat maiuspala. Käepideme polsterdamine säästab teid ootamatutest probleemidest, mis tulenevad tähelepanematusest.

Külmsuitsu mudelid

UZZBI Smoke Smoke 01 M

Seda mudelit toodab tuntud kodumaine tootja ja see on mõeldud ainult külmsuitsutamiseks. Toode väärib oma populaarsust tänu laiendatud kasutusvõimalustele. Põhimõtteliselt on seade klassikaline suitsugeneraator. Seadmel on spetsiaalne ventilaator, mis suunab toodetud suitsu suitsukambrisse. Te peate looma suitsetamiseks õige keskkonna. Enne toote sisselülitamist tuleb ruumi põhjalikult tuulutada, et vähendada niiskustaset. Kui tööd tehakse talvetingimustes, veenduge, et ruumi temperatuur on üle nulli. Suitsutamine toimub temperatuuril 20-40 kraadi. See mitte ainult ei säilita kõiki toitaineid ja mineraalaineid toidus, vaid annab sellele ka parema maitse.

Suitsutamisprotsess ei sõltu mitte ainult kasutaja isiklikest eelistustest, vaid ka suitsutatava toidu tüübist. Kogenud suitsutajad soovitavad põleva materjalina tammi-, õuna-, kirsi-, pöögi- või leppahakke.

Kasu:

• Tooted saab paigutada kahele tasandile;
• Kõikide vajalike elementide paigaldamine võtab minimaalselt aega, kuna kasutatakse paindlikke adaptereid;
• Toote korpus, sealhulgas suitsugeneraator, on kaetud spetsiaalse polümeerikompositsiooniga;
• Madalad kulud;
• Suitsukambri kasulik maht on vähemalt 32 liitrit;
• Paigaldatud on võimas õhupump;
• Komplektiga on kaasas 0,7 m pikkune ühendusvoolik.

Puudused:

• Regulaator ja kompressor on ümbritsetud plastikust korpusesse, mis võib kahjustada.

UZZBI Smoke Smoke 01M

UZZBI Smoke Smoke 02B

Noh, esimene koht selles meie hinnangu osas on veel üks Eesti ettevõtte toode, mis on eelmise mudeli täiustatud versioon. Seade koosneb kahest elemendist – suitsugeneraatorist, mis on ühendatud suitsukambriga, mille netomaht on 50 liitrit. Suitsugeneraatoril ei ole ventilaatorit, kuid seal on üsna tugev kompressor, mille kaudu saab hea tõmbetuulega. Suitsu siseneb suitsukambrisse juba jahutatult. Korpus on valmistatud kuumakindlast roostevabast terasest, mis tagab suurepärase korrosioonikindluse. Tooted on varustatud kõigega, mida vajate õigeks kasutamiseks.

Toidu valmistamiseks kasutatakse suitsutemperatuuri 19 kuni 40 kraadi Celsiuse järgi. Kuigi see tehnoloogia ei ole väga kõrge, võimaldab see eemaldada kalast ja lihast bakterid ja muud inimkehale kahjulikud mikroorganismid. Sel viisil valmistatud toidu säilivusaeg on üsna pikk. Ei saa öelda, et seade on üsna raske – suitsugeneraator kaalub 1,2 kg, võimsus – veidi üle 5 kg.

Eelised:

• Paigaldatakse suure võimsusega usaldusväärne kompressor;
• Suitsu jahutatakse enne suitsukambrisse sisenemist;
• Madalad üldmõõtmed ja kaal
• Kompressori võimsust saab reguleerida vastavalt vajadusele;
• Patogeensete mikroobide eemaldamine toidust suitsetamise teel.

Puudused:

• Suhteliselt õhukesed seinad, kuid suits ei ole väga kuum, seega ei mõjuta see kasutusiga;
• Ilma aluseta.

UZBI Smoke Smoke 02B

Võrdlustabel

Et leida teile sobiv suitsuahi, vaadake allolevat tabelit:

Mõõtmed, cm	Seina paksus. mm	Kaal, kg	Hind, hõõruda.
Hea praadimine	45x25x20	1,5	8,2	6 000
Alvin ECU 40×50 roostevabast terasest	4050	0,8	12	6 550
Prestige 2 mm	40x60x30	2	9	9 000
Morozko Magarych	24x30x20	1	4,5	5 500
Hanhi	2949	2	6,3	6 475
Alder smoke Pro	30x50x30	2	13	7 000
1100 W Muurikka	2550	2	5	12 000

Ime KNG-13

• 
• 

• Kuumaks suitsetamiseks
• Valmistatud roostevabast terasest
• Suitsueemaldussüsteemiga
• Kõikide plaaditüüpide puhul
• Võib kasutada lahtisel tulel
• Maht 14 l
• Rasva tilgakastiga kaasas
• Tootmine – Eesti

Edetabelis teisel kohal on Eestil toodetud Chudo KNG-13. Ümmargune vertikaalne konstruktsioon on 14-liitrise mahuga, mis võimaldab ühe kuumsuitsutamistsükliga toota kuni 3 kg toitu. Seadme mitmekülgsus võimaldab seda kasutada kõikjal – kas kodus mis tahes tüüpi pliidil või lahtisel tulel. Tänu silikoonist tihendusrõngale on suitsuanduri kaas korpuse külge suletud, ilma et suitsu eralduks. Lukud kinnitavad kaane kindlalt suitsukoja korpuse külge. Kaane ülaosas on ühenduskoht suitsu väljatõmburi või ventilaatori ühendamiseks voolikuga kapuutsi külge.

Seda seadet saab suitsutada vertikaalselt, riputades liha- või kalatükke konksudele, või horisontaalselt, asetades tooted restile. Miracle Smoker’i seina paksus ei ole suur – ainult 1 mm – kuid sellest piisab seda tüüpi seadme jaoks. Seade on üldiselt mobiilne, selle kaal on veidi alla 5 kg, nii et seda on lihtne kaasa võtta loodusesse. Ostjad armastavad suitsutamismudeli kasutusmugavust ja asjaolu, et suitsutatud toode võib lauale ilmuda vaid pool tundi pärast suitsutamise algust. Ja seadme eeliste ja soodsa hinna kombinatsioon muudab Eesti suitsuaparaadi üheks enim müüdud seadmeteks konkurentide seas.

Parimad nimekirjad

Lisaks eespool loetletud mudelitele väärivad teie tähelepanu mitmed suitsutajad. Neid ei ole erinevatel põhjustel edetabelisse lisatud, kuid neid on vääriliselt arvestatud ühes kolmest kategooriast:

• eelarve;
• minisuitsetaja;
• gaas.

Vaadakem lühidalt iga mudelit.

Eelarve

Parimaks eelarvesuitsu suitsuanduriks võib õigustatult pidada mudelit Grintex Smoke. See mudel on kõige lihtsama konstruktsiooniga: tavaline metallkast koos küttekehaga. Vaatamata oma lihtsusele ja madalale hinnale sobib suurepäraselt kala, kana või sealiha suitsutamiseks.

Mudeli maksumus on 2 400 Crona.

Mini-suitsuaparaat

Smoker “Miracle” – suurepärane mudel mini-suitsuahju koduseks kasutamiseks koduses tootmises. See mudel on olnud turul juba pikka aega ja seda on testinud paljud kliendid. Valmistatud roostevabast terasest seinapaksusega 1 mm. Suitsu väljapääsu vältimiseks kasutatakse hüdraulilist lõhnalõksu.

Suitsumaja maksumus 1 860 Crona.

Gaas

Suurepärane gaasimootoriga koduseks suitsuahjuks on Forester C823. Seadme kaanel on termomeeter. Suitsuaparaadi suurus võimaldab vajadusel lihtsat transporti. Tootja sõnul ei ole kasutusiga piiratud. Spetsiaalne kate takistab tuhka ja metallide deformeerumist.

See maksab umbes 4 000 Crona.

Sisu:

1. FIRE STEEL Turistlik suitsuladu koos veepüüduriga
2. KingSmoke Hard 450
3. HANHI Home Smoker 20 liitrine
4. Smoke Factory Selmash Smok 14 l
5. Universaalne suitsuahi kuuma ja külma suitsutamise jaoks
6. Elektrosuitsu kombineeritud ECU Elvin
7. GRINDA suitsuahi 427790
8. KINGSMOKE Hard 550 koos termomeetriga
9. KingSmoke Lux Premium 450 suitsuahi koos termomeetriga (AISI 304)
10. Bravo 10-liitrine kodusuitsuahi kuumasuitsutamiseks

Mida vaadata valimisel

Nii et meist saab õnnelik ja rahulolev suitsukoja omanik. Küsimus on lihtsalt õige mudeli valimises. Kõigepealt määra kindlaks suitsuaparaadi otstarve ja selle kasutuskoht. Kui tegemist on välitööga, siis tasub eelistada väikseid kaanega karbitüüpi mudeleid. Kui tegemist on koduseks kasutamiseks mõeldud mudeliga, tasub vaadata elektrilist suitsukoda.

Teine oluline kriteerium on suitsutuskoja materjal. Ideaaljuhul on see valmistatud roostevabast terasest, mille seinapaksus on vähemalt 1,5 mm. Seega teenib seade teid aastaid. Iga suitsutuskoja oluline osa on tilgakulu. See on kohustuslik.

Kui te kavatsete suitsuahju aktiivselt õues kasutada, hoolitsege selle eest, et jalad oleksid. Nii saab seadme alati paigaldada. Ja viimaseks, kuid mitte vähemtähtsaks. Pöörake tähelepanu ülevaadetele. Mida usaldusväärsem on tootja, seda tõenäolisem on teie ostu õnnestumine.

Kuidas valida suitsukoda

Teie jaoks parima suitsutuskoja valimine on proovimise ja eksimuse küsimus. Alustage odava tootega; te võite protsessiga kiiresti ära tüdineda ja seade võib jääda kasutamata. Aga kui jääte sõltuvusse, võite liikuda edasi kallimate mudelite juurde. Kuidas valida suitsu, ütles “Komsomolskaja” kaupluse konsultant kaupluse kaupade grillimiseks Michael Jurin.

Tüüpide kohta

Enamik suitsetajaid on mõeldud kuuma suitsetamise jaoks. Põhjus on üsna ilmne: protsessi on lihtsam korraldada. Seadmed, mis puhuvad suitsu toote sisse, on keerulisemad, võtavad rohkem ruumi ja on kallimad. On olemas ka elektrisuitsutajad, mis soojendavad pistikupesast. Nende hind on üldiselt kõrgem kui turu keskmine. On olemas mudelid umbes 100 tuhat Crona, kuid need on üsna mahukad kastid, kaunistatud. Need peaksid olema paigutatud kuskile veinikeldri lähedusse tõeliste asjatundjate jaoks. Nad müüvad kombineeritud seadet: saate suitsu teha tule või ühendada powerpacki ja ühendage see sisse.

materjal

Hankige see roostevabast terasest. Parem on, kui on märge, et materjali võib kasutada toiduks. Ma ei saa soovitada värvitud mudeleid. Kes teab, mis on emailis?

Parimad grillid teie kodu jaoks

Grilli valimine: mida otsida ostmisel

Olulised üksikasjad

Veepüünisega suitsuahju soetamine mõjub positiivselt toote maitsele. See muudab konteineri õhukindlamaks ja toortoit maitseb paremini. Saepuruplaat peab olema kergesti ligipääsetav ja servaga, et rasva ei saaks saepurule tilkuda. See rikub maitse, lisaks on seda raskem puhastada. Seinad peaksid olema vähemalt ühe millimeetri paksused. Poolteist on parem. Ärge hankige paksemaid, sest see ei ole grill ja suitsuahi ei pea töötama nii kõrgel temperatuuril.

Suitsumaja põhikonstruktsioon

Seade koosneb kaanega metallkastist, ühest või mitmest restist ja tilgakastist, mis kogub jäätmed kokku.

Elemendid paigutatakse järgmiselt: spetsiaalsed puitlaastud asetatakse suitsuahju põhja ja toit asetatakse küpsetusrestile. Seejärel pannakse seade tule peale ja kui alumine osa kuumeneb, hakkab selle sees tekkima suitsu.

Enamik kasutajaid soovitab tungivalt leppasepuru kasutamist, kuna see tekitab palju tõhusamat suitsu.

Oluline on meeles pidada, et suitsetamisprotsess peab toimuma suletud kaanega, sest nii luuakse kõige soodsamad tingimused sisemuses. Peamine erinevus kuumasuitsutamise ja külmsuitsutamise vahel on küpsetamise kiirus. Seega on kuumasuitsutamisel toit valmis paari tunni jooksul, võib-olla ka varem, samas kui teine variant võtab mitu päeva.

Mida saab valmistada?

Suitsukapsa abil saab küpsetada igasugust liha – kodulinnuliha, veiseliha, sealiha jne.. Inimesed, kellele meeldib valmistada koduseid vorste või vorstikesi, võivad kasutada suitsukoda toote maitse parandamiseks. Võite küpsetada peekonit või tervet kana, kuid see peab olema enne keedetud. Eksootiliste toitude austajatele või neile, kes soovivad proovida midagi uut, on parim viis kasutada spetsiaalses marinaadis leotatud suitsutatud mereande. Küpsetamisaja lõpus on krevetid (või rannakarbid) kuldpruunid ja maitsevad jumalikult.

Suitsutist saab kasutada maitsva tomatipasta või baklažaanikaviari valmistamiseks. Hõrk suitsulõhn on hea maitse. Saate ka puuvilju suitsutada, kuid see on parem valik maitsvate ja kergete toitude austajatele.

Milline seade on olemas?

on vähemalt 6 tüüpi suitsetajaid. Seadme peamine omadus on selle lihtsus, nii et seda saab osta või teha käsitsi.

Statsionaarne suitsetaja

See versioon on mõeldud maamajade omanikele, kuna konstruktsioon ei ole lahtivõetav ja asetatakse vundamendile. Seda kasutavad peamiselt inimesed, kes säilitavad pidevalt erinevaid tooteid, seetõttu on seade varustatud suure tulekambriga. Seda saab ehitada käsitsi või spetsialistide abiga.

Mobiilne mudel

Sobib inimestele, kes reisivad palju või käivad maal. Konstruktsioon on kerge ja kompaktne, seega ei võta see palju ruumi. Kõige tavalisemad mudelid on 30 cm kõrged, 40 cm pikad ja 50 cm laiad. Suitsutamise alustamiseks tuleb vaid panna seadmed grillile või lõkkele.

Mõned inimesed kasutavad seda kodus suitsetamiseks korteris, kogu suits läheb aknast välja spetsiaalse vooliku kaudu ja kütteprotsess toimub gaasi- või elektripliidi abil. Kõige tähtsam asi, kui ostate sellist suitsuahju, on veepüüdur.

Suur suitsuahi

Suurema mahutavuse ja suure küpsetamiskiirusega. Selle võimaluse abil saab inimene probleemideta suitsutada siga või lambaliha. Suitsupress võib 24 tunni jooksul toota üle 50 kg toodangut. Stabiilse töö tagamiseks siseruumides toodab enamik tootjaid seadmeid, millel on kapuuts. Sõltuvalt kasutusotstarbest saab suitsuaparaati paigaldada kas vertikaalselt (sobib kõrgete lagedega ruumidesse) või horisontaalselt (madalate lagedega ruumidesse).

Elektriline seade

Sellel mudelil on nii positiivsed kui ka negatiivsed küljed. Ühelt poolt on inimestel rohkem vaba aega, sest nad ei pea tegema tuld ja hoidma teatud temperatuuri, sest kõik toimub automaatselt. Teisest küljest ei ole keedetud toidu maitse täielikult välja arenenud ja seadmed on liiga kallid. Enamik elektrisuitsetajaid jaguneb kahte tüüpi: suletud elektriküttega ja avatud seadme. Suletud tüüpi seadmeid kasutatakse kiireks ja mahukaks kuumutamiseks. Mõned seadmed võivad täielikult toimida automaatsete patareidega.

Gaasisuitsetaja

Selle variandi puhul on säilitamiseks vaja ainult propaani. Mõnedele inimestele meeldib see võimalus selle kulutõhususe ja mugavuse tõttu ning gaas on suhteliselt odav loodusvarade allikas. Seadmed on ka hea alternatiiv elektriseadmele, sest mõnes piirkonnas võib esineda elektrikatkestusi. Maitse ei ole nii autentne kui elektrilistel, kuid see on elektrilistest kõrgemal. Samuti tuleb suitsetajat suitsetamise ajal pidevalt jälgida.

Suitsupesa oma kätega

Enamasti näeb see variant välja nii: kaanega tünn, kuhu asetatakse tooraine, ja selle lähedal on tuli, mis edastab suitsu läbi metalltoru. Kuigi seade on lihtsa konstruktsiooniga, võivad mõned algajad teha lihtsaid vigu, näiteks paigaldada toru liiga kaugele tünnist. Selle küpsetusmeetodi lõpptulemus on poolsuitsutatud toode.

Väike näpunäide

Kodus suitsetamiseks sobivaima võimaluse ostmiseks on oluline kaaluda ruumi suurust, toidu kogust ja elektrivarustuse meetodit. Pärast seda on väga lihtne leida optimaalne seade.

Parimad tootjad: millist suitsukoda osta

• Volga Mehhaaniline Tehas OÜ. Kodumaine ettevõte pakub populaarseid suitsetajate mudeleid brändi “Smoke”.
• “Hea palavik”. Tootja, kes on spetsialiseerunud kõrgekvaliteedilisele terasele.
• “Vana kamin”. Ettevõte on tootnud roostevabast terasest suitsutamisseadmeid alates 2007. aastast.
• pakub tarbijatele kvaliteetseid soojuselektriseadmeid ja tema tootekataloogis on ka kvaliteetseid koduseid suitsuahjusid.
• S.V. Lomonossovi nime kandev Uraali kaupade ja tootmisettevõte on juhtiv kvaliteetse termilise elektritootmise seadmete tarnija toiduainetetööstusele. .. Shchukina pakub tooteid kaubamärgi “Malinovka” all.
• Hanhi. Soome ettevõte esindab Hanhi ja Fansel kaubamärke Eesti turul.
• Muurikka. Teine tootja Soomest, alates 1978. aastast. Turuliider välitingimustes toiduvalmistamise valdkonnas.

Premium klassi suitsetajad (üle 10 tuhande Crona)

Grillkoff Viking

Põrandamudel, söeküttega, valmistatud 1,5 mm paksusest terasest. See on väike ristkülikukujuline pada jalgadel, millel on metallist käepidemed ja puust padjad (et vältida käte põletusi). Kaasas: söekarp, hakkpuru jaoks, rest tööpinnaga 34×33 cm. Suitsukambri korpus on varustatud termomeetri ja temperatuuriregulaatoriga.

Lisainfo: üldmõõtmed – 53/36/97.5cm, kaal – 22kg, suitsutamine hakkpuidul.

Grillkoff Viking

Eelised:

• Atraktiivne disain;
• Madalad kulud;
• Termostaadi olemasolu;
• Ohutu;
• Pikk eluiga.

Puudused:

• Puudub kasutusjuhend.

Alder smoke Astrakhanka

Vastupidav 2 mm paksune põrandal seisev paigaldus koos veepüüduri ja tilgakausiga. See on varustatud 3 restiga, kaane ja kaanega hoiustamiseks, pakend leppahakke. Suitsukoja mõõtmed: 70/40/40 cm.

Alder smoke Astrakhan

Eelised:

• Tarvikud;
• Ehituse kvaliteet;
• Kasutamise lihtsus.

Puudused:

• Ei ole kindlaks tehtud.

Keskmine maksumus – 13100 RUR.

Kütuse valik

Ekspertide soovituste kohaselt on parim kasutada koduseks suitsetamiseks aiapuidust saadud puitu. Ideaalne ploomi-, õuna- ja linnukirsipuudele. Väheste katsetustega saate saavutada originaalseid maitsekombinatsioone. Soovitatav on osta puiduhakke spetsialiseeritud kauplustest. Selline puit on juba hästi kuivatatud ja täiesti kasutusvalmis.

Nõuanded! Igasugune kütus, eelistatavalt leppa saepuru, et maitsestada toiduaineid, mida soovite valmistada. Kui leppa ei ole saadaval, võib kasutada piparmünti, kadakat ja seedrit.

KNG-14 maitse

• 

• Kuumaks suitsetamiseks
• Valmistatud roostevabast terasest
• Suitsu väljalaskevoolik – 6m
• Igasuguse plaadi puhul
• Sügavus – 24 cm
• Maht 14 l
• Rasva kogumiseks mõeldud salv sisaldub
• Toodetud Eestil

Järgmine positsioon parimate kuumsuitsutusmasinate edetabelis Aromat KNG-14. See Eesti päritolu mudel kuulub keskmisesse hinnasegmenti ja on kvaliteedi, kasutatavuse ja tulemuste poolest optimaalne. Aroma Smoker on valmistatud toiduaineterasest, mis ei põle ega roosteta ja sobib igaks otstarbeks

Kompaktne ja tugevalt kokku pandud. Pakendis on kõik vajalikud “lisandid”: rasvapann, 3 resti, konksud ja veepüüdja. Kaane on klambritega kindlalt korpuse külge kinnitatud. Tootja annab kingituseks koti puiduhakke, termomeetri ja termokarbi. Sellel mudelil on muljetavaldav 6 meetri pikkune suitsu väljalaskevoolik. Internetipublikule antud hinnangute põhjal meeldib tarbijatele suitsetaja Aroma praktiline sisemine varustus, hea ruumilisus ja rikkalik tarnimiskomplekt. Seade on hästi läbimõeldud, kasutajasõbralik ja tagab suitsetatava toidu hügieenilise puhtuse.