Universaalpanni valimine: 7 tüübi võrdlus, 6 nõuannet ja 1 video

Iga koduperenaine nõustub, et pott on üks peamisi asju köögis. See omadus sai esmakordselt tuntuks kauges minevikus, kui inimesed valmistasid toitu ainult lahtise tule kohal. Nad tegid lõket, aga ilma potita ei saanud nad hakkama. See oli alguseks konkreetsele arengule, mille käigus head potid arenesid lihtsatest köögitarvikutest tõelisteks kulinaarseteks abilisteks.

Sajandite jooksul on parimad potid muutnud oma kuju, nagu ka materjalid, millest käsitöölised neid eelistasid valmistada. Tänapäeva parimad potid ja pannid aastal 2022 on üsna soliidne valik. Ka selle tootesarja hind varieerub. Ei ole üllatav, et uue poti valimine kujutab endast väljakutset. Et seda ülesannet lihtsustada, oleme otsustanud koostada TOP.

Nõudmete hindamine

Et kasutajatel oleks lihtsam valida, on TOP jagatud mitmesse ossa vastavalt poti materjalile – emailitud, malm, alumiinium, klaas, keraamika… Iga toote analüüsimisel pöörati tähelepanu ohutusele, kasutusmugavusele, hooldusele, hinna ja kvaliteedi suhtele, kättesaadavusele turul, konstruktsioonile.

Tooted lisati edetabelisse pärast järgmiste omaduste uurimist:

• Materjalid on teras, malm, alumiinium, klaas ja keraamika;
• Kasutamine on ette nähtud roogade jaoks, mille jaoks need sobivad;
• Maht, kuju ja läbimõõt;
• Värv ja muster;
• Käepideme materjal ja kinnitusviis;
• Seinte ja põhja paksus ning selle tüüp (tavaline või lamineeritud);
• Kaante ja käepideme kuju ja materjal
• Nõude ühilduvus elektri-, gaasi- ja induktsioonpliidiga;
• Võib kasutada ahjus ja mikrolaineahjus;
• Nõudepesumasinakindel;
• Nõude kaal;
• Vastupidavus mehaanilisele koormusele;
• Reaktsioon kõrgetele ja madalatele temperatuuridele
• Sobivus kraapijate ja erinevate puhastusvahenditega.

Toote omaduste ja ülevaadete uurimisel võtsime arvesse ka seda, kas poti küljed imavad toiduvalmistamise lõhnu, maitse-, lõhna- ja terviseomadusi.

Parimad nuudlipotid

Toidunõud ja toidunõud

Kui valite oma kööki panni, tasub arvestada, mis tüüpi pliit teil on, sest kõik pliidiplaadid ei ühildu ühe või teise kööginõudega.

• Kõik tüübid sobivad gaasipliidile, välja arvatud keraamilised ja klaasist toidunõud.
• Klaasitud keraamika on piisavalt õrn, et seda ettevaatlikult käsitseda. Kõik potitüübid sobivad, välja arvatud malmist potid, kuna need võivad kahjustada pliidi pinda.
• Induktsioon nõuab hoolikamat lähenemist pannide valikul. Kui toidunõud ei sobi kokku, siis lihtsalt ei teki soojust.

Tagasi panni põhja. Siin on ka märgistus, mis näitab, milliste pliiditüüpidega pott ühildub.

Parim emailitud kastrulapann

See on terasest valmistatud ja spetsiaalse emailiga kaetud toidunõu nimetus. Saab kasutada igal pliidil – gaasi-, elektri-, induktsioon- või pliidiplaadil. Seda on lihtne puhastada ja see ei vaja kalleid pesuvahendeid. See toode on vastupidav väändumisele ja kõrgetele temperatuuridele, seega sobib see kasutamiseks lahtisel tulel. VyborExperdi eksperdid valisid 7 kandidaadi hulgast ühe, kõige ohutuma ja mugavama mudeli.

Metrot Oliva 7,5 l

Nõud on valmistatud roostekindlast terasest ja kestab seetõttu aastaid ilma kaebusteta. Sellel on külgedel 2 paksu käepidet, millest on lihtne kinni haarata. Kui aga puuduvad kattuvused, tuleb kasutada ahjukindaid. Kaane on valmistatud läbipaistvast klaasist, mis võimaldab tassi sisu hõlpsasti kontrollida.

Mudel “Metrot” paistab välja oma suure mahutavusega – 7.5 l, mis muudab selle sobivaks nii esimese kui ka teise roa jaoks. Eriti kasulik suures peres. Toote märkimisväärne kaal on 2.28kg. Emailitud pinnakate tagab, et metallpõhi ei rikne aja jooksul.

Nõudel on lame ja paks põhi, mis ei jää toidu külge kinni. Kuumus jaotub ühtlaselt kogu pinnale, vältides seega üksikute toodete üleküpsetamist. Pind kuumeneb kiiresti, kiirendades küpsetamisprotsessi. Sobib kõikide pliiditüüpidega – elektri-, gaasi-, induktsioonpliit jne.

Eelised:

• Nõudepesumasinas pestav;
• Kaanel on avaus auru väljumiseks;
• Lihtne puhastada;
• Email ei kriimustu, kui see puutub kokku abrasiivsete ainetega;
• Tõstetud käepidemed.

Puudused:

• Kaane liigub veidi ringi;
• Valge, läikiv värvus.

Arvamustes öeldakse, et kaane käepide peaaegu ei kuumene, nii et toiduvalmistamist on lihtne jälgida. Kasutajad märgivad ka mitme toiduvalmistamise võimalust – alates pudrust kuni kartuliteni.

Üldised soovitused

Olenemata sellest, millist materjali või mahtu te valite. On mõned nüansid, mis on alati olulised

1. Valides kahe sarnase potikausi vahel, valige see, millel on paksemad seinad ja põhi. Jah, kuumutamine võtab kauem aega, kuid see on ühtlasem.
2. Mida rohkem mittekleepuva kattekihi kihte, seda kauem kestab toidunõu.
3. Kontrollige hoolikalt iga eset: ei mingeid defekte, laaste, kriimustusi. Need vähendavad oluliselt poti kasutusiga ja võivad mõnel juhul olla ohtlikud.
4. Pöörake tähelepanu kaanele: see peab sobima tihedalt äärele ja ei tohi kergelt kallutatuna liikuda ega libiseda.
5. Tähtis: Ideaalne on, kui potil on väike auk auru väljalaskmiseks, sest see takistab vedeliku üle keemistumist.
6. Veenduge, et alus on tasane; – Veenduge, et alus on tasane. Pott peab kindlalt seisma riiulil või pliidil.
7. Kui ostate terasest, alumiiniumist või emailitud panni, vaadake käepidemeid. Ärge kasutage neid, mis on keevitatud – kui need ei ole korralikult jootetud, on suur vigastuste oht.
8. Parem panna kokku individuaalsete, kuid tõeliselt kasulike pottide komplekt, kui osta valmis komplekt. Viimase variandi eeliseks on parem hind, puuduseks on oht, et võetakse tarbetuid riistu.
9. Valikuga mitteseotud, kuid kasulik nõuanne: mõelge läbi, kus ja kuidas te seda kööginõud hoiustate. See on tõeline probleem, eriti väikeses köögis.

On veel üks oluline punkt. Kõik potid puutuvad teie toiduga kokku. Kas olete kindel, et peaksite ostma tundmatu kaubamärgi, mis ei taga kõrget kvaliteeti??

Malmist pannid

Need on kõige vastupidavamad ja kestavad 10-20 aastat ilma oma esteetilisi omadusi kaotamata. Nad jaotavad soojust ühtlaselt ja säilitavad seda püsivalt. Kaheksa parima kandidaadi hulgast võitis 2 mudelit, mis vastasid järgmistele kriteeriumidele: ohutus, hooldusmugavus, kasutusmugavus.

Biol 0206, 6 l

Valurauast mudel, mis tänu oma paksudele seintele toimib ka katlana. Seda on peaaegu võimatu kahjustada, v.a. kui seda kõvasti vastu kõva pinda lüüa. Toode peab hästi vastu kõrgetele temperatuuridele ja ei allu nende põhjustatud moonutustele.

Biol 0206 ei muuda toidu maitset ega eralda kuumutamisel toksiine, seega on toidu valmistamine täiesti ohutu. Aja jooksul ei roosteta ega kriimustu seinad ja alus, säilitades oma esteetilise väljanägemise. Kaabitsat ja puhastuspulbreid võib ohutult kasutada. Käepideme turvaline kinnitamine takistab nende ära murdumist.

Tühi mudel kaalub 6.3kg, seda ei ole lihtne koos sisuga tõsta. Tänu 26 cm läbimõõduga kaelale mahuvad siia probleemideta ka suured esemed. 3 mm paksuste seintega on neid iseloomustab ühtlane soojuse jaotumine.5 mm paksune poti põhi (4 mm) ja paksu poti põhi soojendavad hästi. Nii et saate süüa vähem aega. Kokku saab sees hoida 6 liitrit.

Eelised:

• Seina kõrgus 16 cm;
• Seda saab kasutada ahjus;
• See võimaldab soojuse ühtlast levikut, kuna see laieneb ülespoole;
• Sobib induktsioonpliidile;
• Kaane saab kasutada praepannina.

Puudused:

• Raske;
• Hirm happeliste toodete ees.

Arvamused soovitavad enne toiduvalmistamist 2-3 minutit põhja kuumutada, et vältida toidu kleepumist.

LE Creuset 4,2 l

See mudel on saadaval 11 värvitoonis alates hallist kuni mustani. See on lame, mitte läbipaistva kaanega, nii et siin ei ole sisu näha. Kuna puudub väljalaskeava, võib panni sisemus olla ülerõhul ja pann tuleb veidi avada, et vältida selle üle keemistumist.

LE Creuset toidunõud on valmistatud 100% malmist, mis on aja jooksul praktiliselt hävimatu. See on kriimustuskindel ja ei vaja spetsiaalseid spaatleid. Monoliitne käepidemetüüp tagab kindla haarde seinte küljes, samas kui suur suurus muudab selle hõlpsasti haaratavaks.

See sisaldab 4.2 liitrit toitu, mida saab hoida ka külmkapis. See jahtub aeglaselt ja soojeneb kiiresti ilma põhja külge kleepumata. Seega on toksiinide sattumise tõenäosus kehasse minimeeritud. Tootel on hea soojusjuhtivus, mis kiirendab toiduvalmistamist.

Eelised:

• Võib panna ahju;
• Ühildub induktsioonpliidiga;
• Lame põhi;
• Stabiilsus pinnal;
• Saab kombineerida nõudepesumasinaga.

Puudused:

• Kõrge hind.

Toode on populaarne alternatiivina sautepannile või katlale pilaffi, ragude ja sarnaste roogade valmistamiseks.

Ajalugu

Esimesed viited kastrulitele pärinevad 17. sajandist Prantsusmaal. Tolleaegsed potid olid valmistatud vasest. Poti esivanem on poti, kuid erinevalt kastrulitest ei olnud tal mugavaid käepidemeid ja korralikult sobivat kaanet.

Eestil ilmusid potid Peeter Suure ajal. Ta muutis kohustuslikuks, et iga laev peab olema varustatud erineva läbimõõduga pottidega. Kõik potid ja pannid olid Eestil valmistatud malmist. Tsivilisatsiooni arenedes sai maailm teadlikuks teistest võimalikest materjalidest, mis sobisid uute toidunõude valmistamiseks.

Keraamiline kastrul

Võrreldes alumiiniumist või malmist keedunõudega pakuvad potitootjad seda harva. Need on äärmiselt mitmekülgsed – neid saab kasutada nii pliidil kui ka ahjus küpsetamiseks. Seda saab kasutada ka keedetud toidu säilitamiseks, ilma et see mõjutaks selle maitset ja omadusi. Üks mudel on toote tulemuslikkuse analüüsi liider.

Isu Ovaalne 1,2 l

Universaalne pann, mis sobib nii toidu valmistamiseks kui ka säilitamiseks. Nad on valitud nende terviseohutuse tõttu. Keraamiline materjal, millest seinad, alus ja kaas on valmistatud ja mis ei eralda mingeid toksiine. Samuti tagab see, et toidu värvus ja maitse ei muutu.

Mudel “Appetite” säilitab soojust kaua ja ei lase külmadel roogadel kiiresti kuumaks minna. Keraamika talub madalaid ja kõrgeid temperatuure ilma pragunemiseta. See on aga mehaaniliselt kahjustatav ja võib kukkumisel puruneda.

Kuna pott on hea kvaliteediga, saab seda muretult pesta käsna ja küüru abil, kasutades mis tahes pesuvahendit. Midagi ei põle põhja ja õli tarbimine väheneb automaatselt. Segamiseks võib kasutada kas metallist, puidust või silikoonist söögiriistu. Sellel ei ole midagi pistmist mittekleepuvate omadustega.

Eelised:

• Monoliitne, kindlalt kinnitatud käepidemed;
• Mugav küpsetada ovaalse kujuga;
• Võib pesta nõudepesumasinas;
• Paks, tihedalt suletav kaas;
• Ei ole nii raske kui keraamiline toode.

Puudused:

• Imab toidust pärit lõhnad
• Väike maht – 1.2 .

Võib kasutada ahjus ainult siis, kui järgitakse maksimaalset temperatuuri 220 kraadi Celsiuse järgi.

Toote liigitus päritoluriigi järgi

Milline toode on parim osta, sõltub paljudest teguritest. Toodetel on päritoluriigile iseloomulikud omadused. Neid tüüpe võib leida turul:

1. Hollandi. Lihtsad ja hõlpsasti kasutatavad vahendid. Valmistatud spetsiaalsest malmist. Seinad on paksud ja kaaned sobivad hästi. Sobib söe kohal küpsetamiseks. Väga populaarne Euroopas ja kodus. Maitsev, aromaatne ning täis vitamiine ja toitaineid.
2. Aasia. Meenutab visuaalselt suurt kaussi. Kasutatakse vaske või vasesulameid. Korpus on varustatud jalgade ja käepidemetega, mis hõlbustavad transportimist. Peal on tihedalt sulguv kaas.

Klaasist toidunõud

Kuumakindel klaasist mahuti peab vastu temperatuuridele kuni 220-300 kraadi, mis võimaldab seda kasutada nii pliidil kui ka ahjus. Võib keeta, hautada või küpsetada. See sobib ka keedetud toidu säilitamiseks, mis ei kaota seejuures oma maitset. Selles kategoorias võitja esitlemine.

Borcam 59003, 2 l

Borcam 59003 klaasist toidunõud sobivad nii gaasi- ja elektripliidile kui ka induktsioonpliidile. See ei kriimusta plaati tihedal kokkupuutel. Mudel on eriti ohutu, sest see on valmistatud looduslikest materjalidest, mis ei erita kuumutamisel mingeid toksiine.

Borcam 59003 on tänu oma siledatele seintele ja põhjale hõlpsasti puhastatav, kuna mikropoorsesse ei kogune mustust. Selleks võib kasutada kõiki pulbrilisi ja geelseid tooteid. Klaastooted sobivad madalate temperatuuride jaoks ja säilivad kuni -30 °C, mistõttu neid võib säilitada sügavkülmas.

Toode ei ima sinna lõhnu ega kanna seda üle teistele toiduainetele. See tähendab, et seda saab kasutada nii toidu valmistamiseks kui ka säilitamiseks külmkapis. See võimaldab teil kuumutada toitu mikrolaineahjus. Tänu oma esteetilisele välimusele saate toitu serveerida otse pidulikul laual.

Eelised:

• Nõudepesumasinas pestav
• Läbipaistvad seinad;
• Toit jahtub aeglaselt sees;
• Sool ja happed ei mõjuta;
• Toitu saab toiduvalmistamise ajal mugavalt jälgida.

Puudused:

• Kaanel puudub käepide;
• Puudub mittekleepuv kate.

Need, kes juba omavad induktsioonpliiti, annavad sellele hea hinnangu. Tänu väikesele mahule (2 liitrit) ei võta need nõud külmkapis palju ruumi. Seinad on kõrged – 80 mm – ja läbimõõt on 250 mm.

Nõuded induktsioonpliidile mõeldud grillplaatidele

Väärib märkimist, et kui teil on kodus induktsioonpliit, peate ostma spetsiaalsed toiduvalmistamisvahendid. Selle alus on varustatud spetsiaalse kettaga, mis kontsentreerib ja jaotab soojust. Selle tootekategooria jaoks on kehtestatud teatavad nõuded:

1. Aluse minimaalne suurus on 120 mm ja minimaalne paksus 20 mm.
2. Selle toote valmistamiseks kasutatakse ferromagnetilisi materjale.
3. Alus on lame. Glasuur peab sobima tihedalt põleti külge.
4. Tootel olev erimärgistus on spiraalikujuline.

Kust osta õige mudel? Soovitatav on külastada kaubamärgiga jaemüüjat. Seal saate tutvuda kogu pakutava tootevalikuga, teada saada, kui palju need maksavad, rääkida professionaalse müügijuhiga ja hoida käes toidunõud. Saab tellida veebipoes. See on aga suur risk. Kalli praepanni asemel võite saada odava, halva kvaliteediga toote, mis on tervisele ohtlik.

Alumiiniumist potid

Selliste pottide peamised eelised on nende madal hind ja suur valikuvõimalus. Siiski kleepub toit sageli alustele, mistõttu on soovitatav valida kallim mittekleepuv alus. Eriti tähelepanuväärsed on 2 toodet, mis on pingereas allpool.

Kukmara marmor 20 cm, 2 L

Kukmara marmorist kastrul on mahutavusega 2 liitrit, millest piisab väikesele perele. Materjal on valmistatud alumiiniumist, mis on kerge ja odav. Kuid kuna tegemist on mittekleepuva, marmorse kattega, suurenevad kulud. Kihiline alus hoiab soojust sees pikalt ja jaotab selle ühtlaselt kogu pinnale.

See mudel säilitab toidu värvi, headuse ja maitse. Toit püsib kauem kuum ja te saate kütmisel energiat säästa. Tootel on monoliitne käepide, mis on kindlalt seinte külge kinnitatud. Nad ei kuumene liiga palju, nii et ahjukinnas ei ole alati vajalik.

Kukmara marmor on varustatud klaasist kaanega, mida on lihtne kontrollida toiduvalmistamisel. Suur käepide ülaosas lihtsaks eemaldamiseks. Seinte ja aluse optimaalne paksus on 6 mm, mis hoiab need jahedana ja võimaldab neil kiiresti soojeneda. Võite valmistada köögivilju, mune, suppe, putrusid – kõik mittehappelised toidud.

Eelised:

• Midagi ei põle põhja;
• Seintelt ei tule toidulõhna;
• Võib kasutada ahjus;
• Nõudepesumasinas pestav;
• Ühildub alumiiniumist, puidust ja silikoonist spaatlitega.

Puudused:

• Kaalub 1.5kg;
• Ei ole odav.

Arvamuste kohaselt on toidunõud väga mugava suurusega – see on just õige pilafi ja köögiviljade hautamiseks.

Nadoba Mineralica 4,3 l

“Nadoba Mineralica” on valmistatud täielikult valatud alumiiniumist, millel on paksemad seinad ja paksem põhi. Tänu neile kuumenevad need ühtlaselt ja jaotavad soojust ühtlaselt, mis hõlbustab kvaliteetset toiduvalmistamist ja säilitab maitse.

Nadoba Mineralica ülemine läbimõõt on 24 cm, nii et sinna mahub terve kana või suured lihatükid. Oma mahu tõttu 4.3 liitrit korraga saab valmistada toitu mitmeks päevaks. 2 lühikest bakeliidist käepidet lihtsaks haardumiseks. Materjal jääb jahedaks ja seda saab toiduvalmistamise ajal puudutada, ilma et see kõrvetaks.

Mudelil on kuumakindlast materjalist klaasist kaas, mis peab vastu kõrgetele temperatuuridele. Sellel on bakeliidist käepide, mis hoiab toitu toiduvalmistamise ajal kindlalt kinni. Et toit ei põleks ära, on poti põhi mittekleepuv, mis muudab selle lihtsasti puhastatavaks.

Eelised:

• Võib panna induktsioonpliidile;
• Silea alus;
• Nõudepesumasinakindel;
• See ei imendu toidu lõhna;
• Pikk eluiga.

Puudused:

• Mitte kõige odavam hind;
• Toitu ei ole soovitatav pikalt sees hoida.

Arvamustes märgitakse, et kui kork puruneb, ei ole alati võimalik seda eraldi osta – probleemid tekivad õige suuruse ja kuju valimisega.

Nõuded ahjupannidele

Selleks, et söögid maitseksid maitsvalt, ei pea te mitte ainult valima õigeid eelküpsetatud toiduaineid, vaid ka veenduma, et kasutate kvaliteetset köögitehnikat. Spetsiaalsed müügipunktid pakuvad tohutut valikut tooteid, alates soodsatest kuni kõrgete hindadega. Igaühel on erinevad valikukriteeriumid. Palju sõltub isiklikust maitsest ja individuaalsest rahalisest olukorrast. Milline ettevõte on parim, määrab igaüks ise. Selle kohta ei ole ühtset arvamust. Soovitatav on uusi tooteid regulaarselt läbi vaadata ja kontrollida kasutajate kommentaare.

Eksperdid soovitavad köögiriistade kohta järgmisi reegleid:

1. Osta tooteid spetsialiseeritud kauplustest.
2. Küsige müüjalt ohutus- ja hügieenitõendit.
3. Alumiiniumist kööginõude valimisel pöörake tähelepanu seina paksusele.
4. Fritüüride tootmisel peab metall olema valatud või sepistatud. Õhuke alumiinium võib kuumuse mõjul väänduda.
5. Fritüüride ostmisel kontrollige neid hoolikalt kriimustuste, laastude, pragude ja muude mehaaniliste vigastuste suhtes.

Kuidas valida panni

Need ei tohi imada endasse toidulõhnu ega eraldada toksiine, et vältida seadme tervise kahjustamist. Oluline on, et toit ei jääks pannile külge ja et seinad kuumeneksid kiiresti ja jahtuksid aeglaselt, et toit püsiks pikema aja jooksul meeldival temperatuuril. Toote kasutamiseks ahjus ja mikrolaineahjus tuleb valida selle funktsiooniga mudelid.

Kere materjal

Pudru, nuudlite või moosi keetmine on kõige parem alumiiniumist mudelitega, mis aitavad neil kiiremini küpseda. Siiski on võimalik, et toit jääb põhja külge kinni, kui puudub korralik pinnakate; seetõttu on soovitatav valida mitmekihilise, marmorist põhjaga kööginõusid.

Liha- ja köögiviljapajusid, pilafe ja suppe tuleks keeta paksuseinalistes emailitud anumates. Nad säilitavad soojust kaua ja juhivad seda suurepäraselt, hõlbustades ühtlast küpsetamist. Siiski tuleb neid käsitseda ettevaatlikult – pinda ei tohi liiga kõvasti kraapijate ja abrasiivsete puhastusvahenditega hõõruda.

Keraamikatooteid, mis taluvad hästi kõrgeid ja madalaid temperatuure, võib kasutada katlakivide ja praadimismahutitena. Nad hoiavad toitu külmkapis kauem, ilma et see kaotaks oma maitset. Klaasist valikud on alternatiiviks keraamilistele mudelitele.

Läbimõõt

Kui see on suurem kui 20 cm, siis mahub õõnsus terved köögiviljad, praad, kana, kala jne. . Vastasel juhul tuleb kõik tükeldada, mis on mõnikord vastuolus valitud retseptiga. Optimaalse soojusjaotuse tagamiseks peaks alumine läbimõõt olema väiksem kui ülemine läbimõõt. Kui valite induktsioonpanni, on hea mõte sobitada põleti suurus, et vältida tarbetut energiakadu.

Köide

Väikesele 2-3-liikmelisele perele piisab kuni 3-liitrise mahutavusega potist. Sellise reservuaari puhul võib teha esimest ja teist kursust mitu päeva… Kui te aga ei soovi neis suppe või lisandeid valmistada, võite eelistada tagasihoidlikuma suurusega mudelit. Need sobivad guljaši, kala ja köögiviljade hautamiseks. Näiteks moosi keedetakse alati suures pannis – alates 5 liitrist.

Seina ja aluse paksus

rohkem kui 1 mm paksuste seintega toidunõud kuumutatakse kauem, kuid jahutatakse ka aeglasemalt. Kui nad on õhemad – vähem kui 0.4 mm, on need temperatuurimõjudest põhjustatud deformatsioonidele allutatud.

poti põhja paksus on sõltuvalt materjalist 2-9 mm. Mida paksem see on, seda vähem tõenäoline on, et toit kõrbeb. Tasaseks kuumutamiseks ja aeglaseks jahutamiseks tuleks valida mitmekihilised potid.

Nõude ühilduvus

Enamik potte, olenemata materjalist, sobivad kõikidele gaasi- ja elektripliitidele. Induktsioonpliidiga kasutamiseks peavad need olema varustatud spetsiaalse märgistusega. See on nimetus, mis on antud toidunõudele, mille põhi on ferromagnetiliste omadustega ja mis suhtleb pliidil olevate vasespiraalide vooludega.

Tulemus

Kõige praktilisemad ja mugavamad on minu arvates roostevabast terasest potid. Need on need, mida tuleb kasutada erineva suuruse ja kujuga seadmete põhikomplekti kokkupanekuks. Lisaks sellele võite ahjus küpsetamiseks ja hautamiseks lisada malmist, keraamilist või klaasist keedunõud (sõltuvalt teie pliidist).

Emailitud ja alumiiniumtooted võidavad ainult hinna, kuid mitte nende kasulikkuse poolest. Mis puutub teflon- ja titaanikattega toodetesse, siis need on ideaalne täiendus põhikomplektile. Kuid ärge kramplikult kasutage, sest muidu kulub õhuke kiht kiiresti ära ja nõud tuleb ära visata.

[rullida üles]

Milline kastrul on parem?

Ideaaljuhul peaks kodus olema kõikidest materjalidest – malmist, alumiiniumist, keraamikast, klaasist – valmistatud kööginõud. Igaüks neist on ette nähtud konkreetseks otstarbeks – puder, supp, pasta, kompott, moos… Samuti on soovitatav valida erineva mahutavusega kastrul, alates 1 liitrist. Kui teil on väike pere, võite piirduda 3-5 liitriga, sest suuremad potid ei mahu alati külmikusse.

Kokkuvõtteks on vaja esile tõsta oma niši liidrid:

• Suppide, kompotite, kissellide, köögiviljade valmistamiseks suurele perele või mitmeks päevaks ette, on parem kasutada 7 mahuga emailkannu “Metrot Oliva”.5 .
• Hautatud köögiviljad, liha, kala, pilaf on lihtne teha 6 l malmist Biol 0206.
• Hea alternatiiv praepannile on LE Creuset 4,2 l, mis ei kõrveta toitu põhjas.
• Köögivilju, liha ja kala saab küpsetada ahjus Appetite ovaalse kujuga keraamilises ahjuvormi, mille maht on 1.2 .
• Kuumade toitude serveerimiseks valige kuumakindlate klaasseintega Borcam 59003.
• Kukmara 2-liitrise mahutavusega marmorist mittekleepuva kattega pannil saab valmistada putru, hautada köögivilju ja liha, keeta suppe.
• Universaalne versioon, mis sobib nii esimeseks kui ka teiseks kursuseks, on Nadoba Mineralica 4.3 l keraamiline.

Reiting hõlmab kõikidest tänapäeval kättesaadavatest materjalidest valmistatud mudeleid, mis on mõeldud esimeste ja teistsuguste roogade, lisatoitude, jookide jne valmistamiseks. . Uuringus selgitati välja, millised potid on parimad ja kõige ohutumad – tuleb vaid nende jaoks eelarvet koostada ja oma eesmärke läbi mõelda. Head ostlemist!

Määratlege oma eesmärk

Kui teil ei ole üldse panni, tundub kõik lihtne – hankige 5-6 potist koosnev valmis komplekt. Mida teete, kui teil näib olevat kõik vajalikud toiduvalmistamisvahendid olemas, kuid te leiate, et teatud tüüpi toidu valmistamine on väga ebamugav??
Kõik ei mõista, et igal potil on oma funktsioon. Nii et uurime:

1. Suur 3-5-liitrine pott on ideaalne suppide ja suvel kompottide jaoks. Kuigi, kui sa elad üksi ja ei viitsi kiiresti süüa, siis ei pea sa ostma ühte.
2. Keskmine 2 kuni 2,5 liitrine mahutavus. Peetakse universaalseks. Kasutage seda väikeste supi, pasta jne. portsjonite soojendamiseks.. Tegelikult on see mastipea.
3. Ühe liitrise pika käepidemega kastrulit kasutatakse munade, vorstide ja köögiviljade keetmiseks. Mugav ja praktiline.
4. Kasuks tuleb ka raske pott või katel – see sobib puder, pilaf ja pikemat hautamist nõudvate toitude jaoks.
5. Kastmepann on põhimõtteliselt tavalise poti ja praepanni hübriid – keskmise suurusega ja üsna kõrgete külgedega anum. Ideaalne toidu jaoks, mis peab jääma niiskeks või kastmete jaoks.

Need on põhitõed, mida vajate kõigi oma põhitoitude valmistamiseks. Loomulikult leiavad professionaalsed kokad, et see on kriitiliselt ebapiisav, ja need, kes kodus peaaegu kunagi ei tee süüa, leiavad, et viis potti on üle jõu käiv.

Seega veenduge, et te teate, milliseid te tõesti vajate – parem on, kui teil on vaid kaks potti, kuid need, mis on head ja kvaliteetsed.

Kuid suuruse ja kuju valimisest ei piisa: toidunõud on nüüd valmistatud seitsmest erinevast materjalist. Mis need on ja millist neist valida?