Top 7 parimat nuudelmasinat koju: käsitsi ja elektrilised, plussid ja miinused, ülevaated

Hea pastamasin aitab valmistada kvaliteetseid toorikuid mugavalt kodus. Ja mõned inimesed kasutavad seda väikeettevõtluse alustamiseks. Arvustuste ja erinevate testide põhjal on meie eksperdid koostanud parimate mehaaniliste ja elektriliste pastamasinate pingerea.

Inimeste valik:

Mudel	Hind
1. Bradex Fettuccine	alates 2100 hõõruda.
2. Marcato Classic Atlas 150 mm	alates 8800 Crona.
3. Kelli KL-4109	alates 1700 Crona.
4. Fimar MPF/1.5	alates 75000 Crona.
5. Pasta Di Casa PCA-6	alates 14000 Crona.

Mini reiting

Makarontoodete valmistamise masina konstruktsioon ja põhimõte

Kuidas pastamasin töötab
Sellel seadmel on kahe rulliga ristkülikukujuline korpus. Alustuseks peenestatakse tainas, lastes selle rullide vahele. Saate reguleerida nende vahelist kaugust, et teha paksemat pastat.

Kui pastamasin on taina piisavalt peenestanud, tuleks kasutada viilutamismehhanismi. Düüsid võivad olla erineva kujuga ja lõigata taina erinevateks tükkideks. Saate teha kas spagetid või erinevad paelad, näiteks. Tainatükk lükatakse lihtsalt läbi lõikemehhanismi. Valmistab soovitud paksuse ja kujuga pastat.

Valmistooteid võib kohe küpsetada või pikema aja jooksul säilitada. On kaks põhilist meetodit. Esimene etapp on päikesekuivatus, mis võimaldab pastat säilitada kuni 14 päeva. Teine on külmutamine, mis võib säilitada toote omadused kuni mitu kuud.

Nuudlite loomise protsess koosneb kahest peamisest etapist: taina sõtkumine ja toorikute tüübi moodustamine. Mõnel juhul saab nuudelilõikuriga lõigata pastat soovitud kujuga. Selleks tuleks osta täiendav elektriline nuga.

Klassikaliste makaronide valmistamiseks kasutatakse järgmisi koostisosi: vesi, jahu, sool, õli, munad. Neid saab segada otse pastapunkris. Kui tainas on valmistatud, tuleb aktiveerida ekstrusioonifunktsioon. Kinnitage masinale teie valitud spageti- või fettuccine’i otsik. Hea taina ja nuudlite valmistaja on võimeline selliseid valmistisi valmistama:

• klassikalised spagetid;
• fettuccine;
• fusilli;
• cazarecce;
• maccheroni;
• tagliatelle.

Kõige levinumad pastatüübid. Pärast keetmise lõppu tuleb see jahuga tolmutada, keeta või kuivatada. Valmis sööki tuleb serveerida koos kastmega.

Kuidas valida makaronilõikurit

On möödas aeg, mil nuudleid tehti käsitsi ja taina rullimiseks oli vaja palju vaeva. Nii käsitsi kui ka automaatne makaronijagur on uskumatult populaarsed nii itaalia pasta harrastajate kui ka toitlustussektoris. Seadme valikul tuleks lähtuda toote valiku põhikriteeriumidest.

Kondiitritoodete lehe paksus

Enamikul masinatel on 15 cm laiad rullid. See on piisavalt lai, et serveerida kogu perele piisavalt nuudleid vaid paari suutäiega. Seda kihti võib kasutada ka lasanje alusena, mida kasutatakse ravioolide ja cheburek jaoks. Paksuse valimiseks peab olema kuni 10 positsiooni, et reguleerida rullide vahelise vahe laiust. Tavaliselt vahemikus 0,3-3 mm. Eksperdid ja kogenud kokad soovitavad alustada suurima laiusega, liikudes järk-järgult kõige väiksema positsioonini. Tainas omandab järk-järgult ja ühtlaselt soovitud tekstuuri ja paksuse.

Täiendavad lisad

Tähelepanu tasub pöörata ka pihustite arvule. Tootjate standardvarustuses on lisaseadmed spagettide, futuccini ja tagliatelle jaoks. Tänapäeval on populaarsed mudelid need, millel on ravioolide valmistamise lisa. Täidise paigutamiseks kasutatakse spetsiaalset kambrit ja kaks liikuvat lehte jaotavad selle ühtlaselt kogu toote laiusele. Need mudelid on tavaliselt varustatud spetsiaalse ravioli lõikuriga, et tainast õrnalt lõigata.

Hooldus

Kvaliteetne nuudelilõikur peaks olema roostevabast terasest korpusega, kuna metall tagab toote tugevuse ja vastupidavuse. Enamik neist on eeltöödeldud ja pärast lahti kruvimist on jahu ja taina eemaldamine lihtsam. Seadme vee all hoidmisest või selle seinte liigsest niisutamisest on tungivalt soovitav loobuda. Kõik osad on kõige parem puhastada spetsiaalse harja, lapi või käsnaga.

Makaronitootmismasinate tüübid ja liigid

makarontoodete keetmise masinate tüübid ja liigid
Need köögitööriistad jagunevad peamiselt kahte tüüpi: käsitsi ja elektromehaanilised. Käsitsi kasutatavat pastamasinat kasutatakse peamiselt kodus. Nad on väikesed ja odavad, kuid nende võimalused on samuti piiratud. Umbes 3 kg makaronide valmistamiseks käsitsi kasutatava makaronimasinaga peaks kuluma umbes 3 tundi. Selline kiirus on toitlustusettevõtete või väiketööstuste jaoks kättesaamatu. Seepärast kasutavad professionaalid elektromehaanilist pastaküpsetajat.

Elektromehaaniline pastaküpsetaja võimaldab teil valmistada kiiresti ja ohtralt. Ühe masina standardne kasutegur tagab 20-30-kohalise restorani jaoks pideva makaronivoo.

Nuudelilõikuri valiku põhikriteeriumid on järgmised:

• Mehhanism. Koduseks kasutamiseks sobivad käsitsi töötavad masinad. Massitootmiseks tuleks valida elektromehaanika. Viimane variant võib olla tülikam ja mürarikkam.
• Materjal. Nuudelilõikurid on valmistatud peamiselt terasest või plastikust. Mõned tootjad lisavad korpusesse puitelemente.
• Täiendavad kinnitusdetailid. Pöörake tähelepanu sellele, kas libedal pinnal töötamiseks on olemas klambrid või mitte.
• Tarvikud. Tarvikute või lisaseadmete kättesaadavus on universaalse köögitööriista oluline eeldus.
• Mõõtmed. Nuudelilõikurid on saadaval mitmesugustes suurustes ja erineva spetsifikatsiooniga korpuste, rullide ja punkritega. Kõik need mõjutavad nende töö tõhusust.
• Maksumus ja tootja. Soovitame otsida mainekaid ettevõtteid. Nad ei luba endale madalakvaliteedilisi masinaid teha. Kuid kaubamärgi nimi mõjutab otseselt kulusid.

Kõige vähem oluline tegur on disain. Viimane asi, mida peaksite vaatama, on pastarulli laius. Taina ja nuudli- ja pelmeenimasina valimine on lihtsam, kui uurite eelnevalt erinevate mudelite omadusi.

Parimate nuudlite valmistajate hinnang

Nimetamine	iste	toote nimi	hind
Parimad elektrilised pastakäärid	1	Marcato Atlas mootor 180 mm	14 590 ₽
2	Imperia (La Monferrina) iPasta Electric 650	8 880 ₽
Parim manuaalne nuudelilõikur	1	IMPERIA LA FABBRICA DELLA PASTA/ 501	8 990 ₽
2	Maestro MR-1679R	2 100 ₽
3	Tescoma Delicia nuudelilõikur	6 990 ₽
4	BRADEX Fettuccine	1 379 ₽
5	Nuudelilõikur “Roller	281 ₽

BRADEX FETTUCCINE

Hiinas valmistatud makaronilõikurit iseloomustab kõrge kvaliteet ja kasutusmugavus. Saadaval on kuus erinevat režiimi, millest igaüks vastab erineva paksusega pastatoodetele, mida soovite valmistada. See tähendab, et saate hõlpsasti lõigata erinevaid tainaviilusid, teha nuudleid või spagette. Seadmega on kaasas spetsiaalne klamber, mis kinnitab nuudelilõikuri laua külge.

Plussid:

1. Stabiilne kinnitus lauale;
2. 6 taina paksuse seadistust;
3. Kvaliteetne käsitöö;
4. Lihtne hooldus.

Miinused:

1. Ei ole väga usaldusväärne käepide, mis sageli lendab oma kinnitustest välja.

Gemlux GL-PMF-180 kondiitritoodete rullimasin

Roostevabast terasest seade mehaaniliselt käitatava, lauaaluse statiiviga, poleeritud metallist alusega. Komplektis on eemaldatav kahepoolne nuudelilõikur tagliolini ja fettuccine valmistamiseks, klamber seadme kinnitamiseks. Üks rullpaar on ajendatud väntvõlli abil. Omadused: reguleeritav pastalehtede paksus, intuitiivne kasutamine, lihtne hooldus.

Gemlux GL-PMF-180 pastarull masin

Eelised:

• kompaktne
• tootja garantii
• Usaldusväärne
• Mudelit on lihtne kasutada
• universaalse kinnitusega

Puudused:

• ühtegi ei ole tuvastatud

Titania Imperia 190

Varustatud 6 lõikepaksusega, saab valmistada kahte tüüpi pastat. Seadmega on kaasas kaks lisatarvikut: tagliatelle ja fettuccine. Klamber-tüüpi kinnitus võimaldab nuudelilõikuri turvaliselt lauale kinnitada, et töö oleks mugavam. Valmistatud kvaliteetsest kroomitud terasest, mis takistab taina kleepumist lõikamise ja lehtede valmistamise ajal.

Plussid:

1. Parim kvaliteet;
2. Itaalia ehitus;
3. 6 pastataina lõikepaksust;
4. 2 lisapihustit ja kinnitusdetail.

MercuryHaus MC-6090 pastamasin

Kvaliteetne roostevabast terasest mudel on 15 cm laiune. Hiina tootja on varustanud selle kitsaste ja laiade nuudlite (3 ja 6 mm) lõikamiseks mõeldud plokkidega. Klassikaline välimus: hõbedast värvi korpus harmoneerub õhukese musta käepidemega. Pastarull, mis sobib nuudlite ja õhukeste lasanjetainakihtide valmistamiseks. Ostjad märgivad, et minimaalne lõikesuurus on kaks millimeetrit, mitte kolm. Tainas voolab kergesti rullide vahel. Nuudlid on piisavalt korralikud, nad ei rebene. Paljud veebipoed müüvad toodet vähendatud hinnaga.

MercuryHaus MC-6090 pastamasin

Eelised:

• Käepide liigub sujuvalt välja rullimisel
• Nuudlid on erineva paksusega
• Ei võta palju ruumi
• hind

Puudused:

• lohakas ehituskvaliteet
• Kitsad nuudlid ei ole 3 mm, vaid 2 mm

KELLI KL-4110

Sellel Hiina tootja mudelil on hea kvaliteediga rullimisnõu taina rullimiseks. See töötab sujuvalt ja rullib taina õhukese, katkematu kihina välja. Tainas ei jää nuudelilõikuri külge kinni ja te saate valida 9 erineva režiimi vahel, et valmis tainast viilutada.

Plussid:

1. Kvaliteetne ehitus
2. Rullib tainast õhuke kiht;
3. 9 lõikepaksust.

Mayer&Boch MB-25994 Käsitsi kasutatav nuudelilõikur

Seade on varustatud täiendava seadmega, mis on mõeldud ravioolide valmistamiseks. Käepide on valmistatud plastikust, meeldiv beež värvus eristub teistest mudelitest. Korpus on metallist, vastupidav välismõjudele ja korrosioonile. Taina paksust saab käsitsi reguleerida, konstruktsioon ise on kokkupandav ja võtab vähe ruumi, kõiki osi on lihtne pärast kasutamist pesta. Kasutusjuhend ei anna mitte ainult nõuandeid pastalõikuri kokkupaneku kohta, vaid annab ka mõned näpunäited, kuidas tainast valmistada. On olemas 2 tüüpi viilutamist ja nuudlite paksus on 2-6,6 mm.

Mayer&Boch MB-25994 Käsitsi kasutatav nuudelilõikur

Eelised:

• 3-in-1 multifunktsionaalne disain
• kokkupandav
• Lihtne puhastada, ei võta palju ruumi ladustamisel
• Kasutatakse tippkvaliteediga materjale
• toote valmistamise kiirus
• ohutud materjalid

Puudused:

• ei avastata

Rainberg RB-911

Nuudelilõikur on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest ja kroomitud ning aitab teil hõlpsasti ja kiiresti lõigata nuudleid mis tahes paksusega. Pastaküpsetaja, raviooliküpsetaja ja strobo laua külge kinnitamiseks on kaasas. Mudelit on lihtne hooldada; pühkige lihtsalt kõik osad pärast kasutamist niiske lapiga üle.

Plussid:

1. Roostevaba teras;
2. Tainas ei jää detailide külge kinni;
3. On olemas 6 erinevat lõikepaksust;
4. Mõistlik hind;
5. Täiendavad manused ja manused, mis on lisatud.

Miks kasutada?

Kodused nuudlid on gurmaanide poolt kõrgelt hinnatud nende ainulaadsete maitsenüansside, õrna tekstuuri ja puhta koostise poolest.
Selline maiuspala võib isegi parimatest supermarketitest pärit fantaasiarikkaid fettuccinisid, cannellonisid, lasanjeid ületada.

Tööstuslikus tootmises tuleb sageli kasutada lisandeid pikaajalise ladustamise jaoks. Ebaausad kaubamärgid asendavad kõva nisujahu madalama kvaliteediga toorainega. Oma kätega toiduvalmistamine väldib kõiki neid probleeme.

Vaid mõne minutiga valmistab seade valmis nuudli. Lihtsalt asetage vajalik vormimisliide, määrates paksuse ja laiuse. Lisaks pastale valmistab masin edukalt ravioolid, pelmeenid, pelmeenid, tšeburekid ja muud tooted munade, jahu, piima või vee segust.

Tüübid

Tänapäeval on olemas kahte tüüpi lõikurid – mehaanilised ja elektrilised. Kodumajapidamises kasutatakse enamasti mehaanilisi seadmeid, kuna neid on lihtne kasutada ja need ei raiska elektrienergiat. Elektrilised nuudelilõikurid on head laiemaks tootmiseks, sest nad suudavad lühikese aja jooksul suure töömahu ära teha. Alljärgnevas tabelis on esitatud iga seadme plussid ja miinused.

Nuudelilõikuri tüüp	Eelised	Puudused
Käsitsi (mehaaniline)	Sobib koduseks kasutamiseks; Need ei nõua täiendavaid tööoskusi; Ei raiska elektrit; Mugav kinnitus, ilma juhtmeta	teeb väikese töö; nõuab kasutajalt mõningast pingutust
Elektriline	Nende tootlikkus on kõrge; suurepärane võimalus professionaalses köögis; Kasutatakse väga vastupidavaid materjale	energiasäästlik; mõnikord on juhe liiga lühike; sõltub elektrivõrgust

Foodatlas DHH-220C elektriline makaronilõikur

Mudel DHH-220C – tootja Foodatlas elektriline nuudelilõikur on mõeldud tainaga töötamise automatiseerimiseks. Populaarne kohvikutes, sööklates ja pastafirmades. Põhiline konstruktsioonimaterjal on roostevaba teras, mis pikendab masina kasutusiga. Beeži värvi atraktiivne korpus. Masin on raske – see kaalub 20 kg. Selle mitmekülgsus seisneb suures arvus laiendustes, mis võimaldavad valmistada suurtes kogustes pastat, lagmanit, samosat, manti jne. Rullib taina kiiresti, nuudlid ei jää kokku ja on väga õhukesed ja siledad.

Foodatlas DHH-220C elektriline makaronilõikur

Eelised:

• töötab vaikselt
• Elektri raiskamine
• taskukohane hind
• stiilne disain

Puudused:

• ebameeldiv rasvalõhn

Käesolevas artiklis on esitatud kõik mudelid: eelarve, keskmise hinnaga, kallid. Millist kaubamärki on parem osta – otsus on ostja enda teha. Palju õnne!

#Top 10

Loe meid esimesena – lisa see sait lemmikute hulka

Valikunäpunäited

Nuudelilõikuri valimisel tuleb arvestada mitmete aspektidega:

• Tutvuge seadmetega ja valige oma kodu jaoks sobiv seade.
• Bränd. Soovitame valida nuudlitootjad, kellel on positiivne maine. Tutvuge kindlasti kaubamärkide ülevaadetega ja hinnangutega, konsulteerige enne ostu sooritamist ekspertidega.
• Tarvikud. See peab olema kõige ulatuslikum, et viilutaja saaks töömahuga hakkama ja ei laseks teid alt vedada.
• Ehituse kvaliteet. Kõik osad peavad olema üksteise külge hästi kinnitatud, parimad materjalid on roostevaba teras.

Bekker BK-5201 nuudelilõikur

Erimudel on mõeldud õhukese taina valmistamiseks. Masin on käsitsi juhitav ja näeb hea välja. Lihvitud pind annab seadmele puhtalt lõigatud tunde. Alusel on kummist sisestused, need kaitsevad pinda kriimustuste ja kahjustuste eest ning seadet ennast soovimatu libisemise eest. lehe suurus on reguleeritav, käepide on pööratav. Pasta valmistajal on spetsiaalne otsik.

Bekker BK-5201 makaronilõikur

Eelised:

• ilus disain
• klappkäepide
• lai valik seadmeid
• reguleeritav lehe laius
• tugev kokkupanek
• vastupidavus
• korrosioonivastane materjal
• lihtne kasutada
• tootja garantii

Puudused:

• ei tuvastata

seade

Nuudlite spinner koosneb kahest ristkülikukujulisse korpusesse paigutatud rullikust. Paneb taina elementide vahele. Kaugust saab reguleerida laiemaks ja kitsamaks. See muudab kokkusurumise taset ja saavutatakse soovitud paksus.
Saadud kihi muutmiseks pastaks kasutatakse seejärel viilutamismehhanismi. Spetsiaalsed pihustid teevad jaotuse viiludeks. Need võivad olla mitmesugustes konfiguratsioonides, hõlmata “pakkimist”, lihtsat tükeldamist, spagetiteks, vibudeks ja muudeks siluettideks vormimist.

Lõpptooteid valmistatakse kohe või töödeldakse pikemaks säilitamiseks.

Nuudelilõikurite valik on väga lai. Peamised eristavad tegurid on järgmised:

Samuti võib täheldada erinevusi välimuses. On olemas värvilised käepidemed, nurgelised ja ümaramad servad, mustrilised ja ühevärvilised korpused.