Milliseid jäätisesorte on olemas?? Millised on nende peamised erinevused??

Populaarne magustoit, mille maitse on meile lapsepõlvest tuttav, on tänapäeval saadaval erinevates vormides ja vormides, mis tahes, isegi kõige ootamatumate täidiste ja erinevate suurustega; valik laieneb pidevalt ja uusi tooteid ilmub. Raske on leida kedagi, kes ei armastaks jäätist, sest selle hõrgutise valik turul on võimeline rahuldama isegi kõige nõudlikumat maitsemeelt. Janashla veebilehe toimetus on klientide tagasiside põhjal koostanud 2022. aasta parimate jäätisemarkide edetabeli.

Alguse ajalugu

Arheoloogide, ajaloolaste ja teadlaste sõnul tunti seda delikatessi, kuigi mitte praegusel kujul, juba 5000 aastat tagasi. Muistsed hiinlased segasid puuvilju jääga ja keisri ja tema saatjaskonna jaoks lisasid nad toidule piima. Vana-Kreekas ja Vana-Roomas olid olemas spetsiaalsed jääkarbid erinevate toitude külmutamiseks, mis said kuumal ajal teretulnud rõõmuks. Aleksander Suure teenistuses olid spetsiaalsed mäenõlvadelt lume kaevandajad – kiired jooksjad pidid lume kohale toimetama, laskmata seda sulada. Hippokrates ise uskus, et külmutatud puuviljad omandavad erilisi väärtuslikke omadusi ja need on kasulikud.

Arvatakse, et eurooplased said sellest tootest teada tänu reisijale Marco Polole, kes tõi Euroopasse retsepte. Kuid see delikatess oli kättesaadav ainult rikastele ja aadlikele inimestele, sest retsepti hoiti salajas, mille avalikustamise eest karistati surmaga.

Katariina de Medici kaasavara hinnati Prantsusmaal jäätiseretseptina. Selle koostisainete hulka kuulusid apelsinid ja sidrunid ning see oli väga kallis. Parimad kokad olid selles kunstis koolitatud ning aadlikud hindasid neid ja säästsid neid oma sõprade pealetungi eest, kes püüdsid samuti omandada meistrit, kes oskab valmistada kõige maitsvamat ja salapärasemat magustoitu.

Suuremad võimalused retseptide katsetamiseks ja maitsete täiustamiseks tekkisid tänu eurooplaste tuttavlikkusele Uuest Maailmast imporditud suhkru ja šokolaadiga.

Esimene kõigile kättesaadav retsept trükiti 1718. aastal Londonis Mary Eales’i kokaraamatus. Napoleon ei suutnud isegi Saint Helena eksiilis olles oma tavasid muuta ja nautis jätkuvalt oma lemmikmaitset.

Kõik hoovid andsid ühehäälselt peopesa esimese koha magustoitude seas jäätisele.

Uuendaja ja eksperimenteerija kõiges, Peeter Suur tõi oma kodumaale jäätise koos kohvi ja šokolaadiga.

Selline leiutis nagu pulgakommi (“eskimokook”) kuulub Ameerika kodanikule Christian Nielsenile. Selle vormi mugavust hinnati NSV Liidus ja 1937. aastal alustati toote käsitsi tootmist ning 10 aastat hiljem käivitati tööstusliinid.

Kuidas jäätist valmistatakse

Selle külma delikatessi tootmiseks on tootmisliinil vaja lisaks piimale, koorele, võile ja suhkrule ka emulgaatoreid, stabilisaatoreid, värvaineid ja lisaaineid, et tagada vajalik säilivusaeg.

Tootmine algab segu kuumutamisega. See samm on vajalik bakterite hävitamiseks. Kui see etapp on lõppenud, pumbatakse segu läbi kitsa avause kõrge rõhu all. See on vajalik selleks, et segu muutuks homogeenseks. Seda sammu nimetatakse homogeniseerimiseks. Nüüd jäetakse segu “küpsema” spetsiaalsetes mahutites, mille temperatuur on +4-+5 kraadi. Kui kogu mass on küpsenud, tehakse sellest jäätis. Mass pannakse sügavkülmikusse, kus seda pidevalt pööratakse. Kui kogu mass on saavutanud temperatuuri -4 kraadi, hakatakse seda täitma ja karastama. Karastustemperatuur on -25-37 kraadi. Ainult nüüd on toode ükshaaval pakendatud.

Millised tüübid on olemas

Järjepidevuse ja tootmistehnoloogia järgi eristatakse:

• pehme;
• Karastatud.

Esimest tüüpi on saadaval kohvikutes ja seda saab osta kaalu järgi. Erinevus seisneb selles, et selle säilivusaeg on lühike, sest see ei läbi kõEestimise etappi. Kauplustes müüakse karastatud toodet, mille tootmistehnoloogia hõlmab segu ettevalmistamise, jahvatamise, pakendamise ja karastamise etappe. Säilivusaeg on palju pikem.

Koostise järgi (sõltuvalt rasva massiosast):

• Plombard on kõige rasvarikkam (12-20%), kuid ka kõige maitsvam ja populaarsem. Lisada võib ka koort, täispiima, suhkrut, mune, marju, kakaod või muid täiteaineid.
• Kreemjas – vähem kaloririkas kui plombard, maksimaalne rasvasisaldus on 11,5% ja kreemjas alus.
• Piim – madala piimarasva (0,5-7,5%) ja suhkru (kuni 15,5%) osakaaluga.
• Piimarasva aseainega – kookos- ja palmiõlil põhinev toode.
• Lõssi – põhineb keefiri seente mikroflooral, omab profülaktilisi ja terapeutilisi omadusi.
• Sorbet – ilma koore ja loomsete rasvadeta ning minimaalse suhkrusisaldusega.
• Puuviljajää – tahke rasvavaba, kuid suure suhkrukoguse tõttu ka kõrge kaloraažiga. See sisaldab palju puuvilja- või marjamahla.

Vastavalt eelpakendamise tüübile:

• Täisterakoogid ja -rullid, mida müüakse spetsiaalsetes kandikutes.
• oma koostise järgi (sõltuvalt rasva massiosast) – väikepakendites – jäätis tassides (plast-, paber-, vahvli-), vahvlikoonused ja -tuubid, briketid ja popsiklid.

maitse järgi – piiramatu hulk tootesorte, sealhulgas väga ebatavalisi ja eksootilisi – sibula, peekoni või merevetikaga. Kõige populaarsemad on aga traditsioonilise maitsega mudelid:

• crème brûlée;
• šokolaad;
• vanilje;
• marja;
• puuviljane.

Valmistise liigi ja tootmiskoha järgi:

• masstarbimiseks (ettevõttesiseselt toodetud);
• omatehtud;
• käsitöönduslik (retsepti järgi valmistatud).

Kõige ebatavalisemad jäätisesordid

On palju erakordseid jäätisesorte või nn premium-sorte:

1. Praetud jäätis.
   

   Seda jäätist on lihtne valmistada. Kõigepealt teete jäätisest väikesed pallid ja seejärel külmutate neid intensiivselt. Seejärel kaetakse jäätunud pallid kanamunade, nisu- või muu jahu ja riivsaiaga ning seejärel uuesti tugevasti jäätunud. Külmutatud magustoidupallid praetakse ainult taimeõlis ja alles vahetult enne serveerimist. See magus maius on Ameerikas ja eriti Mehhikos väga populaarne. Üksikasjalik retsept on esitatud jaotises “Kuidas valmistada praetud jäätist”.

2. Jäätis peekoniga.
   

   Selle magustoidu aluseks on glasuuritud peekon. Selle jäätise looja oli kuulus ekspert Defid Lebovetz.

3. Must jäätis (lagritsajäätis).
   

   Me lisame oma jäätisele ainult väikestes kogustes musti seesamiseemneid, mis annavad jäätisele musta värvi ja sellest ka nime. Jäätis leiutati esmakordselt Jaapanis.

4. Kuldne jäätis – See jäätis on kõige erakordsem premium-dessert.
   

   Mitmed väikesed portsjonid sellest maiuspala maksavad alates tuhandest dollarist ja mõnikord palju rohkemgi. Seda jäätist pakutakse ainult Ameerika Ühendriikide kõige kallimates restoranides. Selle magusa maiustuse jaoks kasutage erilist, väga maitsvat jäätist ja toidukvaliteediga kuldfooliumi. See foolium on piisavalt õhuke, et seda süüakse koos jäätisega, kuna see ei mõjuta organismi kahjulikult. Nad lisavad tassidesse ka erinevaid haruldasi ja eksootilisi puuvilju.

5. Kalamari ja merevetikate jäätis.
   

   Kalamari ja merevetikad on segus. Ka see ebatavaline maiuspala on tulnud meile Jaapanist.

6. Sibulajäätis.
   

   See jäätis ühendab endas kõige kokkusobimatumad tooted. Alguses hautatakse sibulat, et see muutuks magusaks. Blenderiga segatakse suhkur, koor, piim ja munad koos vanillipulbriga. Hoolimata sibula olemasolust on magustoit väga magus ja maitsev.

Seotud ametikohad
• Kaasaegse tehnoloogiaga jäätisetehas
• Kuidas sibulajäätist tehases valmistatakse? Väljasõit jäätisetehasesse
• 34 jäätisemaitsest on ainult 3 puudusteta

Valikukriteeriumid

Selleks, et teha õige valik, peaksite hoolikalt lugema jäätise etiketti.

Asjad, mida jälgida? koostisainete suhe jäätisesegus ja valida vastavalt individuaalsetele eelistustele ja omadustele.

• Dieedil olevatele inimestele sobib paremini madala rasvasisaldusega variant – vähem kaloraaži sisaldavad piimasordid. Kuid sportlaste jaoks on jäätises sisalduvatest rasvlahustuvatest vitamiinidest rohkem kasu.
• Stabiliseerijad ja emulgaatorid on olulised koostisosad, mis toetavad jäätise kuju. Kuid parem on valida toode, kus neid on minimaalselt ja eelistada puuvilja- või marjatäidet või šokolaadi.
• Palmiõli ei ole tervisele absoluutselt kasulik, kuid seda kasutatakse selle madala hinna tõttu. Kui võimalik, siis on parem seda täielikult vältida või püüda osta võimalikult vähe seda.
• Ohtlikke trans-isomeere sisaldavate salomitega mudelit ei soovitata osta.
• Täispiima asendamine piimapulbri või koorega on vastavalt GOSTile lubatud, see ei põhjusta ohtu ega kahju.
• Kookosõli, mida leidub kõikides jäätisemaitsetes, muudab jäätise pehmeks ja kohevaks. See sisaldab ka C-vitamiini, kuid ei sisalda kolesterooli.
• E-täiendusravimite ohutus on erinev. mõned kahjulikud ained, mis põhjustavad seedeprobleeme ja allergiat, on karrageen (E407), karboksümetüültselluloos (E466), sojaletsitiin (E476).

Üldine nõuanne selle kohta, millist toodet on kõige parem osta:

• osta GOST tooteid. TU spetsifikatsioon ei ole garantii toote ohutuse kohta.
• Koostisosade kaal tuleb märkida grammides.
• Toode peab olema ühtlase värvusega (mitte puhas valge) ja mitte hüübinud. Vastasel juhul on tootmistehnika olnud vigane ja koostisained ei ole õigesti segatud
• Šokolaadijäätises on vähemalt 6% šokolaadi ja 2,5% kakao.
• Nutty sisaldab umbes 10% kreeka pähkleid.
• Kõige ohutumad stabilisaatorid on looduslikud stabilisaatorid, nt želatiin.
• Glasuur ei tohi tootelt maha kukkuda, sellel ei tohi olla valget patina, mis viitab madala kvaliteediga koostisosade kasutamisele või tehnoloogia rikkumisele.
• Uurige hoolikalt pakendit. Parem on mitte osta jäätist, kui see on deformeerunud.
• Puuviljamaitseliste mudelite värvide heledus ja ebaloomulikkus annab märku värvide üleküllusest.
• Deformeerunud pakendis olev jäätis tuleks kõrvale panna: tõenäoliselt on rikutud säilitustingimusi.

Milliseid tooteid on keelatud müüa?

Järgmiste jäätiste müük on keelatud:

• purustatud pakendatud toode;
• sulatatud jäätis, mis on uuesti külmutatud;
• Tooted, mille säilivusaeg on möödas;
• Deformeerunud jäätis;
• Märgistamata või valesti märgistatud toode pakendil.

Milline jäätis tuleks valida?? Kui otsite kvaliteetset ja soodsat jäätist tassi, siis on Artec’i maiuspala soovitatav valik. Kui eelistate maiustusi pulgal, siis kas Svetogorje või Kremli valik on õige valik. Kui soovite proovida naturaalset, imporditud toodet ja teie eelarve võimaldab teil osta kallist toodet, võite osta Haagen Dazsi. Kasutage seda põhimõtet, et valida sobiv jäätis meie hindamisnimekirjast või proovige iga varianti, et leida oma maitsele sobiv jäätis.

Funktsionaalsus

Üldiselt on õige jäätis mitte ainult maitsemeel, vaid ka kasulik.

1. Aeglane, aeglane tarbimine kõvendab järk-järgult kurgu limaskesta.
2. Piima kasulikud omadused säilivad jäätises, B-, A-, D-, E-rühma vitamiinid täidavad oma põhifunktsiooni ja parandavad nägemist ja naha seisundit, võitlevad vananemise ja südamehaiguste vastu, päästavad depressioonist ja normaliseerivad une. Valmistoode sisaldab ka kaltsiumi, rauda, magneesiumi ja fosforit.
3. Võrreldes tavalise koogiga on see palju madalama kalorsusega, kuid rasva- ja suhkrusisalduse poolest kergemini seeditav maiuspala.

Jäätise serveerimise nõuanded lastele:

1. Seda ei soovitata alla 3-aastastele imikutele, kuna nende ensüümsüsteem ei ole ette valmistatud suhkru ja piimavalku koguse jaoks.
2. Lapsed armastavad seda maiuspala, nii et ärge meelitage neid tänavalt ostma – nad lakuvad oma sõrmi ja see võib põhjustada soolestiku infektsiooni.
3. Toode on vastunäidustatud lastele, kellel on ülekaalulisus, seedetrakti probleemid ja diabeet.
4. Kuni 7-aastaseks saamiseni valige looduslik jäätis ilma lisaaineteta.
5. Need, kes on sageli haiged, ei tohiks süüa puuviljajäätist või külmutatud magustoite – laske neil mõnda aega sulada. Õpetage oma lapsele, kuidas süüa jäätist aeglaselt, hammustamata.
6. Arstid ei soovita oma last rohkem kui kolm korda nädalas jäätisega kostitada.

Maitsed Mehhikost

Palates on Mehhiko puuviljajäätis. Enamik ameeriklasi peab Palates’i suvise hõrgutise kvintessentsiks. Sobib õhukesele puupulgale ja on ebaloomulikus sinise, oranži, punase ja lilla varjundis.

Sõna “paleta” tähendab tõlkes “väike pulk”, mis on mõistlik, arvestades, kuidas seda serveeritakse. Kuid erinevalt Ameerika stiilis jäätisest, mis on pitsitatud suhkrusiirupite ja toiduvärvide seguga, on paletas valmistatud tervetest koostisosadest, nagu värskelt püreestatud puuviljad, pähklid, maitsetaimed ja vürtsid.

Kodune jäätis

Kas ma võin ise magustoitu valmistada?? Tänapäeval on palju retsepte ja tehnikaid, lihtsaid ja keerulisi, käsitsi või spetsiaalsete seadmetega. Siin on lihtne viis, kuidas valmistada kodus kiire, maitsev ja toitev maiuspala

Olulised toiduained:

• Kreem – 500 ml (vähemalt 30% rasvasisaldusega);
• Kondenspiim – 200 g;
• vaniljesuhkur – 16 g.

Ettevalmistamise samm-sammulised juhised

• Vahusta koor ja vaniljesuhkur eelnevalt jahutatud kausis mikseriga, suurendades vahustamiskiirust. Kui protsess ebaõnnestub, võite lisada veidi paksendajat. Kui segu ei voola ümberpööratud jäätisekoonusest välja, olete oma eesmärgi saavutanud.
• Vähendage kloppimise kiirust ja lisage kondenspiim (3 etapis), segades kogu aeg, kuni on saadud õhuline, ühtlane segu.
• Pange mass plastkaussi või vormidesse ja katke kilega.
• Jätke see 10 tunniks sügavkülma, seejärel nautige koduse vaniljekreemi õrna maitset.
• Võib kasutada lisaaineid, nt banaani. Siis saate banaanimaitselist jäätist.

Falude Indiast

Falude on külm magustoit, mis on pärit India subkontinendilt. Traditsiooniliselt valmistatakse seda roosisiirupi, vermikelli, magusa basiiliku seemnete (sabza/tacmaria) ja piima segust, mida serveeritakse sageli jäätisega.

Faluda valmistamiseks kasutatav vermitselli on valmistatud nisust, noolejuurtest, maisitärklisest või saagost. Falude ajalugu ulatub tagasi Iraani (Pärsia), kus selline magustoit oli populaarne. See jõudis keskaegsesse Indiasse koos moslemi kaupmeeste ja dünastiatega, kes asustasid India subkontinendi 16. ja 18. sajandil.

Tänapäevane falude vorm kujunes välja Mugali impeeriumis ja levis koos selle vallutustega. Moslemi valitsejad, kes järgnesid muhameedlastele, patroneerisid dessanti oma seadmetega, eriti Hyderabad Deccani ja Karnati piirkondades tänapäeva Indias.

See magustoit on nüüdseks Pakistani ja Bangladeshi kultuuri põhitoit, mida serveeritakse eriti islami festivalidel, nagu pulmad ja muud üritused. See on ka tuntud osa tänapäeva Sri Lanka kultuurist.

Parimad jäätisesordid

Plombard

Nestle 48 kopikat

Nestle’i kaubamärk on turul juba ammu tuntud kui parimate, kõigile GOSTi parameetritele vastavate delikatesside tootja. See mudel ei ole erand: see ei sisalda säilitusaineid, värvaineid ega taimseid rasvu ning maitse ja lõhn on suurepärane. Saadaval erinevates vormides – plastkonteinerid, tassid ja üksikult pakendatud portsjonid. Suurima pakendi – 450 g konteineris – maksumus alates 390 Cronast.

Nestle 48 kopikat

Eelised:

• head organoleptilised omadused;
• ilma kahjulike aineteta;
• taskukohane;
• hea maitse.

Miinus:

• Klientide sõnul on palju suhkrut.

Inmarko Golden Standard Mustikas

Tootja – Inmarko, toode on valmistatud Tula piirkonnas. Hoolimata sellest, et jäätis on toodetud vastavalt TU-le, jääb kvaliteet kõrgeimale tasemele – ohutu ja looduslik koostis, suurepärane maitse. Täispiimast valmistatud keedise põhja sisaldab toodet tervist edendavate vitamiinidega, samas kui mustikamoos on hea teie nägemisfunktsioonile. Keskmine rasvasisaldus on 10,7%. Saadaval erinevates vormides – alates vahvlitassidest kuni poole kilo õrna massini konteineris, mis maksab alates 350 Crona.

Inmarko Golden Standard Mustikas

Eelised:

• moosi ja plombières’i kombinatsioon;
• ei mingeid taimseid rasvu;
• Ilma kahjulike lisaaineteta;
• eelarvevariant.

Puudused:

• Mõnel juhul on õli asendatud piimarasvaga toote etiketil F.

Iceberry Philly Plombard

Tuntud Iceberry kaubamärk rõõmustab oma toodete kvaliteediga ja sellel on oma püsivad fännid. Valmistatud kõiki GOST nõudeid järgides, seetõttu on see täiesti ohutu ka lastele. Õrn ja ühtlaselt värviline jäätis on kaetud šokolaadiglasuuriga ja pakendatud krõbedatesse vahvlikestesse. Üks tass 60 grammi maksab 60 Crona.

Iceberry külmutatud jäätis

Eelised:

• Roskommer on tootele andnud kvaliteedi- ja kasutusomaduste märgise;
• maitsev;
• mitte vesine;
• Suudeldav krõbe tass;
• odav.

Puudused:

• ei.

Kreemjas

Tim&Tim Rosemary Cream

See Tim&Tim toode on eksootiline ja ebatavaline kombinatsioon rosmariini ja apelsini ning Jamaica pipra maitsebiskviitidest, samuti sinine värvus, mis tuleneb merevetikast spirulina, mis sisaldab palju tervislikke aineid. Toote kaal on 400 grammi, pakendatud plastmassist ämbrisse.Leu

Tim&Tim Rosemary Creamy

Eelised:

• ereda oranži maitsega;
• Ainult 230 kcal 100 g-s;
• looduslikud koostisosad;
• maitse.

Puudused:

• kulud.

Baskin Robbins Kreemjas mandli- ja pistaatsiapähkel

600 grammi Baskin Robbinsi maiustusi plastmassist ämbris – piisab suurele grupile ja on kõigile maitsvad. Pähklitega õrn mass kustutab janu ja nälga ning 100 g jäätist sisaldab ainult 270 kcal. Nauding maksab alates 680 Crona.

Baskin Robbins Kreemjas mandli- ja pistaatsiapähkel

Eelised:

• õrn kreemjas maitse;
• 10,5% rasvasisaldus;
• valitud pähklid.

Puudused:

• Koostises olev laktoos võib põhjustada allergiat.

Carte D’or pistaatsia

Tootja Inmarko pakub maitsvat pistaatsia maitse ja lõhnaga ning pähklitükkidega hõrku pehme konsistentsi magustoitu. 475 kg maiustusi plastpakendis saab osta 480 Crona eest.

Carte D’or pistaatsia

Eelised:

• 230 kcal 100 grammi kohta;
• meeldiv järelmaitse;
• madal rasvasisaldus – 9,3%.

Puudused:

• palmiõli.

Piim

O12 kookospähkel

Madala kalorsusega toode (136 kcal) ei kahjusta dieeti, kuid pakub suurt naudingut tänu peenele kookosmaitsele ja jahutavale efektile. Samuti on see kõrge valgu- ja vitamiinisisaldusega, ilma suhkru, lõhna- ja maitseainete ning säilitusaineteta. 70g portsjon maksab 150 Crona.

O12 kookospähkel

Eelised:

• madala kalorsusega
• vitamiinid;
• Ilma suhkru ja kahjulike lisaaineteta.

Puudused:

• ei.

M&M’s maapähklitega

M&M’s pakub oma kuulsate ja armastatud jäätiste analoogi šokolaadiga kaetud jäätisepulkade kujul, mis on kaetud pähklipuruga ning tükkidega ja pähklitega. 63g portsjon maksab alates 100 Crona.

M&M’s maapähklitega

Eelised:

• rohkelt pähkleid ja šokolaadikihti;
• Maitse on õrn, mitte suhkrune;
• Maitsev täidis pähklite ja tarretiste kujul
• mugav pakend.

Puudused:

• kõrge kalorsusega (320 kcal).

Piimarasvaasendajaga

33 pingviini sarapuupähklid riisipiimas

“33 pingviini” kasulik toode on laktoositalumatusega inimestele jumalateenistus, kuna see on valmistatud riisipiima baasil. Väherasvane konsistents, meeldiv maitse, sarapuupähklid selles, vitamiinid – kõik, mis on vajalik neile, kes elavad tervislikult ja väldivad loomseid tooteid. Hind – alates 340 Crona.

33 pingviini sarapuupähkli riisipiima peal

Eelised:

• maitse ja lõhn;
• Ei põhjusta allergiat;
• sisaldab vitamiine;
• on kosutav ja värskendav;
• suhkruvaba;
• vähe kaloreid.

Puudused:

• mitte odav;.

Hapukas piim

Tonitto jogurt naturaalne

Itaalia kaubamärk valmistab maiuspala kõige värskemast piimast, koorest ja jogurtist. Kerge ja õhuline magustoit kerge happesusega värskendab kuumal päeval ja rõõmustab maitsemeelt. 80g portsjon maksab alates 460 Crona.

Tonitto jogurt naturaalne

Eelised:

• sobivad dieediks;
• mahe ja mitte suhkrune maitse.

Puudused:

• kallis mudel.

Lehm Korenovka lingonberry jäätis

Eesti jäätis “Korovokova from Korenovka” kondenspiima, koore, jogurti ja puuviljapüreega rõõmustab gurmaanid oma kreemja marjamaitsega ja dieedil olevad inimesed – oma madala kalorsusega.lei.

Korenovka lehm Jäätis pohladega

Eelised:

• See ei ole suhkrune ega liiga magus;
• Meeldivalt hapu;
• Võib süüa dieedi ajal;
• odav.

Puudused:

• ei ole tuvastatud.

Sorbet

Exo arbuus melon

Kõigi poolt armastatud meloni ja arbuusi maitsva kombinatsiooniga toiduaine. Sa ei pea ootama hooaega, et suve atmosfääri sisse imeda, osta lihtsalt seda meloni ja arbuusimahla jäätist. Saadaval erinevates pakendisuurustes – portsjonitena ja 520-grammises ämbris, alates 490 Crona.

Exo arbuus – melon

Eelised:

• Arbuusimahla hämmastav maitse;
• Meloniviilud;
• särav maitse;
• Puuviljasiirupiga tilgutatuna.

Miinus:

• sisaldab taimseid rasvu.

Movenpick mango kirguviljad

Täiesti dieedisõbralik, rasva- ja suhkruvaba – see ei mõjuta teie figuuri ja ei lisa kaalu – see koosneb mahladest ja puuviljadest. Ainult 132 kalorit 100 grammi kohta ja 0,2% rasvasisaldusega. See tähendab, et eksootiliste puuviljade meeldiv aroom ja maitse viivad teid õndsuse tippu. Naudi ennast oma dieedil ilma seda rikkumata.. 900 grammi sorbee jaoks.

Movenpick mango kirguvili

Eelised:

• Rasvavaba ja suhkruvaba;
• Maitsev, ereda maitsega;
• sobivad dieediks.

Vigane:

• ei ole.

Võrdlevad omadused

Selleks, et leida teile sobiv jäätis, soovitame lugeda tootevõrdlust meie toote andmeplaadil.

Toode	Tüüp	Vorm	Energiaväärtus, kcal 100 g kohta	Valgud, g 100 g kohta	Rasvad, g 100 g kohta	Süsivesikud, g 100 g kohta	Hind, Crona.
Kuldne standard	Plombière	Cupa	265	4.3	14.5	30.1	Alates 50
Koronovka lehm	Plombière	Tass	205	3	14	17	Alates 53
Filevsky plombière	Plombard	Vilepill	188	2.5	10.3	21.4	Alates 45
Vikerkaar	Plombière	Tassihoidja	219	4.6	12	25	Alates 50
GOST plomb	Plombière	Tass	222	4.2	11.7	25	Alates 30
Unistuste tehas	Plombière	Ämber	200	4	5.5	35	Alates 150
Tõeline plombière	Plombière	Pulgaga	228	3.8	15	19.4	Alates 30
Vologda	Plombard	Tass	230	3.6	14	23	Alates 40
Artec	Plombir	Tass	205	3	14	17	Alates 30
Küla on roheline	Plombière	Pulgaga	380	4.3	25.3	34.2	Alates 50
48 kopikat	Plombard	Tass	225	3.1	13	22	Alates 45
Svitlogorje	Plombière	Pulgaga	310	3.1	23.9	20.1	Alates 50
Kremli valik	Plombière	Pulgal	305	4.5	22	23	Alates 60
Cornetto	Plombière	Roche	329	3.3	16.4	39.4	Alates 65
Haagen Dazs	Plombière	Ämber	274	3.9	17.4	25.4	Alates 600

Kust osta

Jäätise ostmine ei ole probleemiks – seda saab igast poest. Kui aga vajate konkreetset kaubamärki, vaadake veebipoe kataloogi ja tellige koju. Tarne toimub tavaliselt väga kiiresti ja kooskõlas kõigi transpordieeskirjadega, kasutades külmhoonet, nii et te ei pea muretsema selle välimuse ja maitse säilitamise pärast. Internetis tellimine on suurepärane võimalus oma lähedasi üllatada. Selline ootamatu kingitus koos kodutranspordiga ei jää hindamata.

Maitse on arvamuste küsimus, kuid alati on hea õppida teiste inimeste arvamusi ja kogemusi ning teha parim valik. Tahad jagada oma arvamust ka selle artikli kommentaarides?.

Hea delikatessi organoleptilised tunnused

Organoleptilised omadused on maitse, lõhn, välimus ja konsistentsus. Nad peavad vastama STB 1467-2004 nõuetele. Neid kasutatakse toote kvaliteedi hindamiseks.

Hõrgutis peaks olema magus, kuid mitte suhkrune. Ebatavaline järelmaitse on märk defektsest tootest.

Selle konsistents peaks olema ühtlane. Rasva- või täidiseklotsid ei ole lubatud. Pehme jäätis peaks olema kreemja konsistentsiga ja kõvastunud jäätis mõõduka konsistentsiga. kõvastunud toode ei tohi olla kihistunud või sarnase konsistentsiga.

Vastavalt jäätisetootmise tehnoloogiale on lubatud lisada maiuspala juurde puuvilja, marju, küpsiseid, šokolaadi ja muid sarnaseid komponente. Peamine nõue sel juhul – nende number peab vastama tootja poolt kindlaksmääratud andmetele.

Kasulikud ja kahjulikud lisaained jäätises

Kui jäätis on kaetud šokolaadiglasuuriga, peab see olema ühtlane, ilma tükkideta.

Värvi väited – värvide ühtlus. Välja arvatud juhul, kui tootele on lisatud puuvilju või marju.

Jäätise valmistamine kodus

Seda magustoitu saab kodus valmistada nii jäätisemasinaga kui ka ilma selleta. Esimesel juhul oleks asjad muidugi lihtsam. Eriti kui teie mudel on täisautomaatne, peate ainult laadima kõik koostisosad ja see teeb ülejäänu teie eest ära. Seejärel tuleb see vaid vormidesse valada ja sügavkülma panna. Sellegipoolest tuleb maitsva jäätise saamiseks valmistada seda ainult kõige värskematest toodetest ja järgida kõiki retseptis sätestatud reegleid. Kui teete seda jäätisemasinaga, ärge suurendage koostisosade kogust. Massi maht suureneb keetmise tagajärjel ja see võib kausi üle täita.

Aga seal on üsna palju retsepte. Iga variant sisaldab erinevaid koostisosi. Kuid tavaliselt sisaldab põhiretsept piima, vahustamiseks mõeldud kõrge rasvasisaldusega koort, samuti mune, suhkrut ja kondenspiima. Kõige lihtsam retsept on koore ja kondenspiima versioon. Siinkohal tuleb koor ja kondenspiim hästi vahustada ja seejärel lisada see kondenspiima hulka. Segu tuleb nüüd segada ja hoida sügavkülmas. Ärge unustage, et koor tuleb enne vahustamist hästi jahutada. Saadud mass tuleb asetada laia vormi, jaotada ühtlaselt ja seejärel katta kilega. See takistab ebameeldivate lõhnade tungimist toote sisse.

Kui olete omandanud ühe põhiretsepti, võite minna edasi keerukamate ja rafineeritumate variatsioonide juurde.

Parimate toodete võrdlus

Selles võrdlustabelis saate nüüd võrrelda kõigi seadmete omadusi.

Mudel	Kaal, g	Kaloraaž, kcal	Koostis	Hind, Crona
Korenovka lehm	100	216	koor, täispiim, kondenspiim suhkruga, suhkur, vahvlitass (jahu, taimeõli, granuleeritud suhkur, sool, sooda), lõssipulber, stabilisaator Cremodan (rasvhapete mono- ja diglütseriidid, karobikumm, guarkummi, karrageen), vanilliin	alates 43
Pure Line	80	217	Täielik lehmapiim, naturaalne koor m… 21%, kondenspiim suhkruga, suhkur, glükoosisiirup, tsitrusviljakiud, munakollane, piimaalbumiin, looduslik lõhna- ja maitseaine vanilje. Vahvlitass: nisujahu, munapulber, päevalilleõli, maisitärklis, söögisooda, sool, emulgaator letsitiin, vesi.	alates 75
Vologda plombière	100	230	Täielik lehmapiim, kondenspiim suhkruga, vesi, või, glükoosisiirup, lõssipulber, emulgaator, stabilisaatorid, vahvlitass: nisujahu, kartulitärklis, kakaopulber, vesi, sojaõli, munapulber, emulgaator sojaletsitiin, sool, granuleeritud suhkur.	alates 50
Kuldne standard	86	265	Täispiim, või või piimarasv, suhkur, vahvlitass (jahu, kartulitärklis, päevalilleõli, sojaletsitiin, suhkur, sool, sooda, looduslik värvaine annatto, rasvaklaas (suhkur, kookosõli, palmi, kakaopulber, emulgaator sojaletsitiin, looduslik vanilje lõhna- ja maitseaine), glükoosisiirup, vesi, lõssipulber, kartulitärklis, vadak, emulgaator (rasvhapete mono- ja diglütseriidid), koore lõhna- ja maitseaine.	alates 67
Eesti külm	80	250	Veisepiim, või, kristallsuhkur, kondenseeritud täispiim suhkruga, vesi, koorepulber, kompleksne toiduainelisand (emulgaator rasvhapete mono- ja diglütseriidid, stabilisaatorid): guarkummi, taarapuru, karboksümetüültselluloos, karrageen), vanilliin lõhna- ja maitseaine, vahvlitass (nisujahu, maisitärklis, taimeõli, nisukiud, granuleeritud suhkur, sojaletsitiin, sool, kuivmelanž, kergitusaine naatriumvesinikkarbonaat)	alates 67
Colibri	70	220	vesi, lõssipulber, lehmavõi, piimarasvaasendaja, suhkruga kondenseeritud täispiim, granuleeritud suhkur, emulgaatoristabilisaator (rasvhapete mono- ja diglütseriidid), Guarkummi, CMC naatriumsool, karrageen), vanilje lõhna- ja maitseaine, vahvlitass (vesi, nisujahu, kookosõli, kartulitärklis, E322 letsitiin, sooda, sool)	16-st
ValgeEesti plombard	80	240	Lehmapiim, või, kondenseeritud täispiim suhkruga, suhkur, vesi, vahvlitass (nisujahu, vesi, kartulitärklis, päevalilleõli, jodeeritud sool, munapulber). tõstevahend – naatriumvesinikkarbonaat), lõssipulber, emulgaator (rasvhapete mono- ja diglütseriidid), stabilisaatorid (riivsai, guarkummi, karrageen), lõhna- ja maitseaine vanilliin	alates 50

Kõige maitsvam sorbett

Exo arbuus-melon

Paljud inimesed ootavad suve arbuusi ja meloni pärast. Kuid need maiuspalad ei ole kõikides piirkondades varakult kättesaadavad. Ja kui te ei taha suve lõpuni oodata, võite alustada selle maitsva jäätisega. See sisaldab arbuusimahla ja väikeseid melonitükke ning on kaetud puuviljasiirupiga. See paneb selle suus sulama, samal ajal kui naudite oma lemmikmaitset.

“Exo arbuus melon” on saadaval partiide kaupa või ämbrite kaupa. Suur mahutavus, mis sobib ideaalselt rannapeoks või pere koosviibimiseks teleri ees.

520 grammi kaaluva ämbri keskmine maksumus on 500 Crona.

Exo arbuus

Eelised:

• Särav maitse;
• Palju puuviljatükke;
• Puuviljasiirup on suurepärane kaaslane jäätisele.

puudused:

• See sisaldab taimset rasva.

Movenpick mango kirguviljad

Kui te olete dieedil, kuid ihkate magusat, on see sorbettivariant teie jaoks ideaalne. Miski ei ole üleliigne, rääkimata rasvast, vaid püreed ja mahl kõige maitsvamatest puuviljadest. Troopilise maitse tõttu on lihtne transportida end kõrbesaarele, kus saab lõõgastuda ja lõõgastuda oma kiirest elust.

“Movenpick mango passion fruit” on plastikpakendis ja kaalub 900 grammi. See sisaldab 132 kcal 100 grammi kohta ja selle rasvasisaldus on 0,2%.

Keskmine maksumus on 900 Crona.

Movenpick mango kirguviljad

Eelised:

• Rasvavaba;
• Madala kalorsusega;
• Neil ei ole suhkru maitset.

Puudused:

• Hind.