Top 7 parimat juustuvalmistajat koju: millist valida, omadused, ülevaated

ekspertide hinnang:

Mudel	Hind
1. Tremas-Mix	alates 37900 Crona
2. Maggio 11 l	alates 11500 Crona
3. Fansel	alates 8500 Crona
4. Bielmeier	alates 24100 Crona
5. Hyundai pc200	alates 3700 Crona

Minireiting (ajakohastatud 2022. aastal)

Oma juustu valmistamise eelised

Praegune kriis mõjutab oluliselt kaupluste juustuvaliku laiust. Majandussanktsioonide tõttu on paljud varem kättesaadavad eliitjuustusordid nüüd turult kadunud. Aga kui te ostate oma mini juustukausi, saate teha omaenda sorti. Kui te näitate oma kujutlusvõimet, võite tulla välja mõne uue, originaalse toote vormiga.

Toodetud juustul on pikk säilivusaeg. Selle saavutamiseks lisatakse tootesse kahjulikke, säilitusaineid sisaldavaid lisandeid. Maitse ja esteetilisuse parandamiseks lisatakse juustudele värvaineid, lõhna- ja maitsetugevdajaid ning kunstlikke analooge.

Oma juustu valmistamisel on lihtne kontrollida kvaliteeti, perenaine otsustab ise, milliseid komponente kasutada maitsva toote saamiseks.

Tehnoloogia järgimine juustu valmistamisel tagab maitsva ja tõeliselt kasuliku toote, mis muutub

Kodujuustu meierei tööpõhimõte

Juustu valmistamine kodus juustutehase abil ei ole tehnoloogiliselt keeruline protsess. Enamik juustukodasid tegutseb samal põhimõttel.

Kogu protsessi võib jagada mitmeks etapiks:

1. Katla ettevalmistamine. Selles etapis valatakse vesi boilerisse ja seade ise lülitatakse sisse.
2. Seadistage järgmisena pastöriseerimistemperatuur. Tavaliselt on see vahemikus +30 kuni +35 kraadi Celsiuse järgi.
3. Pärast piima kuumutamist lisatakse mesofiilne hapukas, mis annab juustule selle erilise maitse.
4. seejärel lisatakse piimale laap – ilma laapita piim ei kalgendu – ja segu jäetakse umbes pooleks tunniks seisma.
5. Pärast leotamist moodustub juustutekilesse juustuklomp. Sa pead selle lõikama väikesteks ruutudeks ja segama. See on selleks, et vältida saadud massi kleepumist.
6. Viimases etapis eraldatakse juustu vadakust. Asetage juust üle pannile ja laske vadakul maha voolata. Kui juust on valmis, võib selle üle kanda spetsiaalsesse mahutisse.

See on see, kui teete kõik õigesti, saate juba ühe päeva jooksul nautida maitsvat ja tervislikku kodust juustu.

Juustu tootmine

Mis on juustumeiereide põhimõte??

Õige kvaliteetse piima valimine on esimene samm. See peab olema ostetud usaldusväärselt tootjalt ja olema tarbimiskõlblik. Kui kasutate oma kitse või lehma piima, siis pidage meeles, et piima ja seega ka juustu maitse sõltub looma toitumisest ja tervisest. Piim tuleb kaaluda ja vajalik kogus tuleb valada juustuvanni. Seejärel läbivad nad jahutus- ja pastöriseerimisfaasi. piimale lisatakse laap ja hapendaja. Need koostisosad põhjustavad piima kalgendumise ja trombi tekkimise. Vadak nõrutatakse ja kalgendi muudetakse tükkideks. Mida te järgmisena teete, sõltub sellest, millist juustu soovite valmistada. Näiteks, kui soovite kõva juustu, tuleb koor pressida. Seejärel valatakse toode soolveesse ja hoitakse teatud aja jooksul nõutaval temperatuuril.

Järgmine etapp on juustu laagerdumine meiereis.

Koduse juustuküpsetaja eelised:

• suurepärane idee pereettevõtte jaoks;
• Kiire investeeringu tasuvus;
• Mitme kitse või lehma omanikele kvaliteetse piima müük;
• Võimalus valmistada piimatooteid ilma kahjulike lisaaineteta;
• Valmistada saab erinevaid juustuliike: dorblu, cheddar, parmesan, maasdam, mozzarella ja camembert. Seda saab kasutada ka jogurti, hapukoore ja kohupiima valmistamiseks.

Ekspertide ja klientide tagasiside põhjal on järgmised parimad juustumeistrid.

Kuidas valida parim kodune juustumeister

Kuna te ostate seadme oma juustu valmistamiseks pidevaks kasutamiseks, siis peaksite valima selle põhjalikult. See, kui kaua kulub lõpptoote valmistamiseks ja kui maitsev see on, sõltub pliidi kvaliteedist.

Eelistatavalt kodus valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest. Materjal peab olema kaetud korrosioonikaitsekattega ja seda ei tohi kahjustada agressiivne keskkond.

Panni mahutavus on oluline. See peab olema mugav. Mõned juustuliigid vajavad palju piima, kuid lõpptulemuseks on väike söödav toode. Seetõttu peaks maht olema suur.

Juustu valmistamisel hoitakse piima pikka aega ettenähtud temperatuuril. Nii et mugavuse huvides peaks individuaalsel juustuvalmistajal olema nii mugavad juhtimisseadmed kui ka taimeri, mis kontrollib seatud ajaintervalli.

Ostmisel valige mudelid, millel on juba olemas kõik vajalikud seadmed, et valmistada ise mis tahes tüüpi juustu. Kaasa tuleb võtta vati. Eelistatud on veemantliga mudel. Juustu pressimiseks peavad olema vormid, noad. Seadmel peavad olema vee sisselaske- ja väljavooluvoolikud ühendamiseks. Lisaks kontrollige alati, et teil oleks olemas seadme kasutusjuhend ja garantii.

On olemas erinevat tüüpi juustuküpsetajad. Seetõttu peate enne ostmist kontrollima, et see sobib teie pliiditüübile. Parem on osta universaalseid, mis ühilduvad elektri-, gaasi- või induktsioonpliitidega. Vastasel juhul ei saa juustuküpsetajas juustu valmistada.

Juustu valmistamise seadmed on üsna suured. Seega peate enne selle ostmist eelnevalt mõtlema, kus te juustulaua püstitate ja kas köögis on selle jaoks piisavalt ruumi.

Kõige tavalisem materjal on roostevaba teras, mis ei roosteta ega korrodeeru. Siiski peaksite arvestama, et pärast iga juustuvalmistamise tsüklit tuleb seadet loputada ja kuivatada. Seetõttu peavad köögis olema selleks õiged tingimused.

Mida otsida

Kuna juustuküpsetaja on mitmeaastane seade, tasub valiku tegemiseks valmistuda ja arvestada mõne olulise nüansiga, nimelt:

• Juhtumi materjal. Seadme alus peaks olema toiduks kasutatavast roostevabast terasest.
• Katla võimsus. Juustuküpsetajad ei tööta alati põhimõttel, et suurem maht tähendab rohkem juustu. Mõned juustuliigid eraldavad küpsetamise ajal palju niiskust. Valige maht sõltuvalt sellest, millist toodet soovite valmistada.
• Temperatuuri reguleerimine. Täpne temperatuuri kontroll on oluline lõpptoote nõuetekohaseks valmistamiseks. Masin vajab juhtseadet ja taimerit.
• Tarnekomplekt. Mida ulatuslikum on valik, seda parem. Erinevad vormid, torud, spaatlid ja juhised – kõike on vaja.

Parim kodune juustuküpsetaja kuni 10 liitrile

Tremas-Mix

Tremasovi kodune juustukõrgendaja on kerge, mugav ja ergonoomiline; see on usaldusväärne ja ohutu kasutada, kompaktne ja multifunktsionaalne. Valmistatud Eestil. – ainus selliste juustumeiereide tootja meie riigis ja välismaal.

Lisaks vorstide, juustu, kodujuustu valmistamisele kasutatakse neid: hapukoor, jogurt, rjaženka, kondenspiim, magus juust, sulatatud piim, tavaline ja sulatatud või, juustukvass, koumiss, mitmesugused kokteilid, majonees ja kastmed, friikartulid, samuti toidud, mis vajavad hautamist Eesti ahjus.

Kaal	8,3 kg
Mõõtmed	45×33 cm
Piimatoodete kogus, mida saab	1,5 kg
Piimakaussi mahutavus	8,7

Plussid:

• Pikk garantii 7 aastat;
• Vee- ja õhumantel;
• Elektriline soojusvaheti;
• elektrooniline kontroller;
• Võilabidas.

Miinused:

• kõrge hind.

Bielmeier

See on mõeldud piima ja sarnaste toodete termiliseks töötlemiseks ja tapab mitmesugused patogeensed bakterid, säilitades samal ajal toote täieliku toiteväärtuse. See seade soojendab vedelikku ühtlaselt ja täielikult. Sellest saab valmistada juustu, mis on palju maitsvam ja tervislikum kui poest ostetud juust.

Tasub märkida, et sellise toidu maksumus on oluliselt madalam. Nagu kasutajad on märkinud, sobib see masin suurepäraselt inimestele, kes alles alustavad juustuvalmistamise kunstiga. Emailitud roostevabast terasest sise- ja väliskonteinerid ning email on piisavalt tugev, et isegi metallist söögiriistad ei saa seda kahjustada.

Selle seadmega koos saab kasutaja pakendi Prantsuse mesofiilset starterit MM101 (Danisco) ja samuti tarnitakse laapi, spetsiaalset vormi originaaljuustu pea valmistamiseks, mis on valmistatud polüpropüleenist. Pea kaal on umbes 300-400 grammi, sõltuvalt sordist. Kütteelemendi võimsus on 1 kW, mis tähendab, et energiatarve ei ole väga suur.

Koos pliidiga on kaasas retseptiraamat – kui järgite täpselt retsepti ja järgite proportsioone, saate soovitud tüüpi juustu, nii kõva kui ka pehme. Kõik osad on valmistatud vastavalt kaasaegsetele Euroopa standarditele. Tänu kompaktsele disainile sobib see ideaalselt ka väikestesse köökidesse.

Kaal	6 kg
Mõõtmed	32×37 cm
Toodetud piima kogus	0,7 – 0,9 kg
Piimakaussi maht	9

Plussid:

• väike suurus;
• ainult looduslikud tooted;
• Veemantli paak on hermeetiliselt suletud;
• tööpaagi suur maht.

Miinused:

• Vajab harjumist.

Ariete 0615 B-juust

Seade ei võta köögis palju ruumi ja sobib ideaalselt interjööri. Lisaks tahan kohe märkida seadme madalat maksumust, st seda saavad endale lubada peaaegu kõik. Lisaks juustudele saab sellest valmistada ka jogurteid. Juustuküpsetaja võimsus on vaid 500 W, kuid sellel on juba 6 programmi unikaalsete ja maitsvate toitude loomiseks. Juustu küpsetamise temperatuur on 90 °C. Komplektis on retseptiraamat, kuid puudub Eestikeelne tõlge.

Kaal	1,8 kg
Mõõtmed	25,5x25x25 cm
Piimatootmisvõimsus	kuni 1 kg
Piimakaussi maht	2

Plussid:

• madalad kulud
• Nii seadmete kui ka toodetud toodete kvaliteet;
• Kompaktne ja stiilne;
• täisautomaatne töö;
• 6 programmi;
• hea varustus.

Miinused:

• madal võimsus;
• retseptiraamatus ei ole Eesti keelt;
• väike maht.

Parimate nimekirjad

Vaatame iga valitud kategooria juhtivaid seadmeid, nimelt:

• parim hind;
• Poolautomaatne;
• automaatne.

Üksikasjad allpool.

Parim hind – Bielmeier 9

Parim selles kategoorias on enesekindlalt noorem mudel Bielmeieri tootesarjas. 9-liitrine seade võimaldab küpsetada veidi alla kilo korraga. Sobib suurepäraselt juhuslikuks koduseks kasutamiseks. Sisseehitatud termostaat vastutab temperatuuri säilitamise eest. Toitub elektrivõrgust. Infopaneel näitab tööaega ja seadistatud temperatuuri.

Võimsus	1 kW
Võimsus	9 liitrit

Seade maksab umbes 9000 Crona.

Bielmeieri juustukoda 9

Poolautomaatne – Dr. Huber 70

Üks poolautomaatne juustuküpsetusmasin eraisikute juustuvalmistamiseks on Dr. Guber 70. Kuigi see sobib pigem väikesemahuliseks tootmiseks, tasub mainida, et. Valmistab umbes 7,5 kilogrammi juustu.

Võimsus	9 kW
Köide	70 liitrit

Maksumus – umbes 18 000 Crona.

Dr. Guber 70 juustumeierei

Automaatne – Bergmann 20

Bergmann on selge turuliider kodumeiereide seas. 20-liitrise boileriga mudelit peetakse parimaks automaatseks juustuküpsetajaks. Korraga saab küpsetada umbes 7,5 kg juustu. Kogu protsess on täisautomaatne ja vooluvõrgust toidetav.

Võimsus	3 kW
Võimsus	20 liitrit

Bergmann juustuküpsetaja 20

Parim juustukoda 10-20 liitri jaoks

Maggio 11 l

Piisavalt kompaktne, kuid väga ruumikas kodumaise valmistamise konstruktsioon. Sisemine mahuti mahutavusega 11 liitrit. See on varustatud elektrilise küttekehaga, automaatse temperatuuri reguleerimise süsteemiga. Konstruktsioon sisaldab integreeritud veejopet. Termostaat on üsna usaldusväärne ja täpne – piima soojendusastet näidatakse kümnendik kraadini.

Tänu sellele elemendile ei ole vaja pidevalt mõõta temperatuuri ja reguleerida küttevõimsust. Kasutaja peab ainult seadma vajaliku väärtuse ja seade säilitab selle väärtuse kogu toiduvalmistamise ajal. Seda toodet saab kasutada mitte ainult juustu, vaid ka muude toodete, nagu hapukoor, kodujuust, jogurt ja beebi keefir valmistamiseks. Seda saab kasutada isegi piima pastöriseerimiseks.

See seade on varustatud spetsiaalse elektrilise alusega. See soojendab veejopet ühtlaselt ja annab selle soojuse piimale üle, andes sellele stabiilse temperatuuri. Kodune juust on alati kvaliteetne, värske ja väga maitsev. Piimakonteineris olevat piima saab mõne minutiga jahutada, kui veepaaki voolata külma jooksvat vett.

Toode on varustatud läbipaistva kaanega, mis võimaldab teil silmaga jälgida valmistamisprotsessi. Vadak on peaaegu täielikult tühjendatud – selleks on seadme põhjas väga mugav tühjendusklapp. Selle toote keskmine kasutusiga on umbes 10 aastat. Spetsialistid soovitavad kasutada pastöriseerimata piima.

Kaal	8 kg
Mõõtmed	38x25x24 cm
Toodetud piima kogus	1,5 kg
Piimatoodete tassi mahutavus	11

Plussid:

• Täielik seade;
• Madal energiatarbimine;
• Temperatuurianduriga temperatuuri jälgimiseks.

Miinused:

• Elektriline alus laguneb kergesti, kui seda ei käsitseta ettevaatlikult;
• suur mass.

Maggio 20 liitrit

Selle miniatuurse 20-liitrise Eestil valmistatud juustuküpsetaja abil saab valmistada mitte ainult tavalist kõva juustu või kodujuustu. Selle seadmega saab valmistada pehmeid juustusid, soolajuustu, toorjuustu sorte ja isegi mõningaid kergelt pärmseid juustusid. Väike mahuti maht tähendab, et keetmisprotsess ei võta kaua aega. Näiteks koduse juustu valmistamiseks kulub vaid 2 tundi alates hetkest, mil te lisate koostisained.

See juustuküpsetaja sobib müügiks mõeldud piimatoodete valmistamiseks. Kodumaise juustu kvaliteet on väga kõrge. Seadmel on sisseehitatud kütteseade, mille väljundpinge on 1200 V. Küpsetamistemperatuuri reguleerib digitaalne termostaat. Juustuküpsetaja, mille veekate jahutab kuuma piima kiiresti maha. Läbipaistev kaas võimaldab jälgida juustu valmistamist.

Kaal	11.6kg
Mõõtmed	58,5x33cm
Piimatoodete kogus	3 kg
Suur piimakauss	20

Plussid:

• Hea mahutavus (kuni 3 kg);
• Mitmesugused sordid;
• mitmekülgsus (sobib kõikide juustuliikide ja piimatoodete valmistamiseks);
• pikk eluiga;
• temperatuuriandurid;
• Taimer ja ohutusseade.

Miinused:

• raske (11,6 kg).

Bergman

Bergmanni juustuküpsetajat iseloomustab selle mugav varustus. Ainult 5 minutit kokkupanemiseks. Veevanni funktsioon tagab piimatoodete ühtlase pastöriseerimise ning selle soojendamise ja jahutamise. Pehmed ja kõvad juustud, laabitusjuustud, toorjuustud ja toorjuustud ilmuvad meie lauale selle lapsega. Hapukoor, kodujuust, keefir ja jogurt on veelgi lihtsam valmistada.

kest on valmistatud 1 mm paksusest kvaliteetsest roostevabast terasest “AISI 304”. Varustatud kütteelemendiga. Pind on poleeritud kõrgläikeliseks. eesmärk – mis tahes piimatoodete (kohupiim, jogurt, pastöriseeritud piim jne) valmistamine.). õrn kuumutamine mis tahes tüüpi plaadil, jahutamine.

Kausi maht 12 l. Selle ja keha vahel on ruum, kuhu valatakse vett. Jope on täielikult suletud, kuid ei ole avatud ülemise ühenduse tõttu ülerõhuga. Üks tsükkel annab 0.6-1.2 kg kõva juustu, kuni 3 kg pehmet juustu.

Selles juustukojas valmistatud juust on kuni 30% odavam kui poes valmistatud juust, kuigi selle maitse ei erine kõrgekvaliteedilistest toodetest. Vähem kõva juustu kui pehme juust, kuid umbes 25% kodujuustu ja umbes 35% jogurtit. Meil on kolm last. Tõeline juustutegija pärl!

Kaal	5,5 kg
Mõõtmed	36.5×28.5×27 cm
Saadud piimatoodete kogus	1,3 kg
Piimatassi mahutavus	12

Eelised

• veevann;
• Ülespoole avatud ühendus (kaitseb ülerõhu eest);
• temperatuuri kontroll;
• Igasuguste plaatide kasutamine.

Eelised

• Ainult 1 aasta garantii.

Fansel

Nagu kõik teisedki mudelid, mida oleme eelnevalt meie parimate koduste juustuküpsetajate ülevaates vaadanud, on ka sellel mudelil funktsiooniks piima ja mis tahes muu vedeliku pastöriseerimine. Seda saab kasutada juustu ja muude piimatoodete kiireks ja lihtsaks valmistamiseks. Disain on lihtne ja arusaadav, nii et isegi algaja saab mõne minutiga hakkama. Selle tootega on kaasas kaks elektroonilist termomeetrit.

Üks veepaagi temperatuuri jälgimiseks ja teine tööanumas oleva piima temperatuuri kuvamiseks.

Valmistatud roostevabast terasest AISI 304, põhja paksus 4 mm. 15-liitrise sisemahuga saab korraga toota poolteist kilo tõelist juustu. Masina maksimaalne töötemperatuur on 120 kraadi.

Juustuküpsetajat iseloomustab selle kompaktne suurus, mistõttu sobib see ideaalselt kasutamiseks ka väikestes köökides. Loomulikult vajab see harjumist, kuid juba mõne protseduuri järel leiab kasutaja toote jaoks optimaalsed parameetrid.

Kaal	6 kg
Mõõtmed	32×28,5×28,5 cm
Saadud piima kogus	1,5 kg
Piimakaussi maht	15

Plussid:

• mõistliku hinnaga;
• väikesed mõõtmed;
• mugav kasutamine;
• Kaks elektroonilist termomeetrit korraga.

Miinused:

• ei ole taimer.

BearMayer Optima+

Seadmel on eemaldatav kauss, mida saab vajadusel kergesti välja võtta ja puhastada, ilma korpust kahjustamata. Nagu kõik meie ülevaates olevad juustuküpsetajad, töötab see veevanni põhimõttel.

Üks seadme peamisi eeliseid on see, et seda saab kuumutamise ajal asetada mis tahes toiduvalmistamispinnale, sõltumata kütteelemendi tüübist. Toote töötemperatuur on vahemikus 5 kuni 99 kraadi. Koos juustu lõikuriga tarnitakse väga mugav elektrooniline termomeeter.

Nagu tootja väidab, saab ühe kasutuskorraga saada umbes 1-2 kg puhast toodet. Juustuküpsetajat saab vajadusel ühendada elektrivõrku, et tagada tooraine ühtlane segamine, mootori kiirus on kuni 60 pööret minutis. Kompaktne suurus, seega puuduvad voolikud, tühjenduskraan ja paisupaak. Selle seadmega saate kõik, mida vajate juustu nõuetekohaseks ja tõhusaks valmistamiseks.

Vajadusel saate osta erinevaid lisatarvikuid.

Nagu nende seadmete omanikud on märkinud, näeb toode piisavalt atraktiivne välja, sellel on väike kaal, mis muudab selle transportimise lihtsaks.

Kaal	3,8 kg
Mõõtmed	29×30 cm
Piimatoodete kogus, mida saate toota	1 kuni 2 kg
Piimakaussi mahutavus	15

Plussid:

• Valmistatud kvaliteetsetest materjalidest ja väga atraktiivse välimusega;
• Sellel on elektrimootor, mis säästab kasutajat tooraine käsitsi segamisest;
• säästab märkimisväärselt aega;
• Kompaktne suurus.

Miinused:

• üsna kallis.

Hanhi

Hanhi 10-liitrine juustuküpsetaja võimaldab teil kodus juustu valmistada. Veejope kaitseb piima kleepumise eest. Sisseehitatud küttekeha, mis võimaldab juustukangi kasutada elektripistikupesast. Hankhi 10 l elektrooniline temperatuuri reguleerimine laiendab rakendusvõimalusi ja seetõttu vastab temperatuuri reguleerimine (kütmine ja jahutamine) alati seadistatud parameetritele.

Kaal	7,2 kg
Mõõtmed	44×26 cm
Toodetud piima kogus	1,5 kg
Piimakaussi mahutavus	10

Plussid:

• vooluvõrguga;
• Komplektis on kaasas spaatel;
• Piima steriliseerimise funktsioon;
• käepärane nuga;
• mahuti põhi on 4 mm paksune.

Miinused:

• ei ole taimer;
• lühike garantiiaeg – 12 kuud

KochStar 1516-01

Populaarsed arvustused Poolautomaatne kodune juustuküpsetaja. Keskmise mahutavusega, kvaliteetsed materjalid, tihe kokkupanek, emailkate toiteväärtuse säilitamiseks. Valmistatud Saksamaal.

Korpus on valmistatud emailitud roostevabast terasest. Konstruktsiooni sees on täiendav 2 kW küttekeha. Kasutuste loetelu on standardne – eri liiki juustud, piimatooted, piima pastöriseerimine, kuid koos vitamiinide, mikroelementide säilitamisega.

Kausi maht 16 l ja sügavus 18 cm. Ühe toiduvalmistamise käigus annab seade optimaalse koguse juustu kogu perele. Täiendatakse reguleeritava termostaadiga, et iseseisvalt seadistada kütteastet.

Mõõtmed 36.536.5×45 cm kaaluga 5.5 kg. Ületemperatuuri kaitse hoiab ära hädaolukorra ebastabiilse toiteallika korral. Emaalkatet on lihtne puhastada ja see ei eralda kahjulikke aineid.

Kaal	5,5 kg
Mõõtmed	36.5×36.5×45 cm
Saadud piimatoodete kogus	2 kg
Piimapakendi maht	16

Eelised:

• emailitud teras;
• kõrge ehituskvaliteet;
• Kütteelemendi võimsus;
• temperatuuri seadistus;
• kaitse ülekuumenemise eest;
• keskkonnasõbralik.

Miinused:

• email võib olla kahjustatud;
• ei ole kraan.

Dr. Huber

See seade on mõeldud koduseks kasutamiseks ja ühendab endas juustuküpsetaja ja pastöriseerija funktsioonid. Seadme ehitus on väga hästi läbi mõeldud. Eraldi pistikupesa mahutavusega 15 liitrit. Saab mugavalt liigutada tugeva käepidemega. Punkris on spetsiaalne kergesti puhastatav kate. Konteinerid on seestpoolt märgistatud, et vedelate koostisosade doseerimine oleks lihtne. 21-liitrine professionaalne katel väljastpoolt. Seda saab kuumutada kõikidel pliitidel, sealhulgas induktsioonpliitidel. Alus on erilise konstruktsiooniga, mis koosneb kolmest kihist.

Sukeldumistermomeeter küttetemperatuuri kontrollimiseks. Seda saab kinnitada tanki külge klambriga. Sisemise kausi saab eemaldada. See on täiendav mugavus, mis muudab juustu tootmise lihtsamaks. Seadmete kvaliteeti toetab pikk kolmeaastane garantii, mis on palju suurem kui standardne garantii, mida pakub teenus.

Kaal	6kg
Mõõtmed	30×25 cm
Toodetud piima kogus	1,5 kg
Piimakonteineri mahutavus	15

Plussid:

• Eemaldatav sisemine konteiner;
• Sobib kõikidele pliitidele;
• elektrooniline termomeeter;
• kvaliteetsed seadmed;
• pikk garantii.

Miinused:

• kõrge hind.

Populaarsete juustumasinate võrdlus

Juustuküpsetajat valides tuleb vaadata mitmeid kriteeriume, mis kõik mõjutavad juustu valmistamise viisi ja seadme vastupidavust. Järgnevalt on esitatud kokkuvõtlik tabel populaarsete koduseks kasutamiseks mõeldud juustuvalmistajate parameetritega.

Mini juustumasinate omaduste võrdlustabel:

Mudel	Kaal, kg	Läbimõõt, mm	kõrgus, mm	Materjal	Hind, hõõruda.
Bielmeier 29 l	5,9	480	460	email, plastik	20 900
Bielmeier Sorrento 9 l	6	370	320	roostevaba teras, plastik	10 990
Hanhi 10 l	7,2	260	440	roostevaba teras	10 350
Bergmann 12 l	7,5	280	290	roostevaba teras	9 990
MAGGIO 11 l	8	250	380	roostevaba teras	10 690
Bergmann 30 l	9,3	420	470	roostevaba teras	14 900
MAGGIO 20 l	11,6	330	585	roostevaba teras	12 690
Dr. Guber 21 l	8	28,5	45	roostevaba teras	18 000
Fännid 15 l	6	285	320	roostevaba teras	8 890
Tremas-Mix 9 l	8,3	450	330	Roostevaba teras	39 900

Peaaegu kõik esitatud juustukambrid on valmistatud roostevabast terasest ja on ette nähtud väikesemahuliseks juustutootmiseks – omatarbeks. Mudelite hinnad sõltuvad peamiselt funktsionaalsusest, varustusest ja kaubamärgist ning vähemal määral juustu võimsusest ja tootlikkusest,

Parim kodune juustuküpsetaja üle 20 liitri kohta

Bielmeier

Ideaalne mudel mitte ainult juustu, vaid ka keefiri ja jogurti valmistamiseks. Valmistatud kvaliteetsest materjalist (teras, plastik) ja pika elueaga. Konstruktsioon koos äravoolukraaniga, käepidemed ja termostaat temperatuuri reguleerimiseks. Saab kasutada pastöriseerija piima töötlemiseks. On olemas spetsiaalne ülekuumenemiskaitse ja kui see saavutab kõrge temperatuuri, lülitab see end ise välja. Täielikult automaatne juhtimine. 2-3 kg mahutavus.

Kaal	5,9 kg
Mõõtmed	48×46 cm
Saadud piimatoodete kogus	3-3,5 kg
Piimakaussi maht	29

Plussid:

• Pikk kasutusiga (kuni 10 aastat)
• Täielikult automaatne protsess;
• universaalne (piima keetmine, juustu, hapukoore ja kohupiima tootmine);
• Taimer ja temperatuuriandur.

Miinused:

• ei leitud.

Härra. GRADUS 25 l

Kompaktne ja energiasäästlik kodune juustuküpsetaja koos mikseriga. Hoolimata oma väikestest mõõtmetest on see äärmiselt mitmekülgne, isegi väikesemahulisteks operatsioonideks. Tootmine – Eesti.

Valmistatud keskkonnasõbralikest ja ohututest materjalidest – vastupidavast roostevabast terasest AISI 304 paksusega 2 mm. 2 kW võimsusega hammasajamootor. segisti piima ühtlaseks kuumutamiseks pastöriseerimiseks, segamisprotsessid. Veevann jahutab tooted kiiresti. Rõhu reguleerimise ühendus.

Kauss mahutab 25 liitrit. Mudel on varustatud praktilise juhtimispuldi ja termomeetriga küttekraadi määramiseks, samuti kahe ventiiliga vadaku äravooluks ja veeühenduseks. Sisaldab jalgu stabiilsuse tagamiseks.

Komplektis on terasest kaas, kaks sulgurikraani, veeühendus, tugevdatud toidutoru, silikoontoru, termomeeter, valepõhi. Euroopas toodetud kütte- ja automaatikakomponendid.

kaal	11 kg
Mõõtmed	48x56x31,5 cm
Saadud piimatoodete kogus	3 kg
Piimakaussi mahutavus	25

Plussid:

• segisti kättesaadavus;
• mugavad mõõtmed;
• tõhus käigumootor;
• juust + pastöriseerimine + jahutamine;
• täielik komplekt;
• Usaldusväärne kütteelement.

Miinused:

• Plastikust jalad;
• kaal.

KochStar 1512-01

Automaatne suure võimsusega seade koos taimeriga koduseks ja põllumajanduslikuks kasutamiseks. Seda saab kasutada mitte ainult hapupiimatoodete valmistamiseks, vaid sellel on ka pastöriseerimisvõimalus, mis säilitab toiteväärtuse.

Korpus on valmistatud roostevabast terasest, see on korrosiooni-, kuumuse- ja veekindel. Käepidemed, kaas, alumine riiul on valmistatud plastikust. 120-minutiline taimer, millega saab eelnevalt seadistada stoppimise aega, on eriline omadus. Kütteelemendi võimsus 2 kW.

Piimakonteiner – 29 l. Juhtpaneelil on ka termostaat, mille abil saate soovitud temperatuuri seadistada. Ülekuumenemiskaitse olemasolu takistab enneaegset rikkeid võrgu ebastabiilsuse korral.

Mõõtmed – 49x45x30 cm ja kaal 7 kg.2kg. Seadet saab kasutada sterilisaatorina ja see sisaldab spetsiaalset restikülge, kuhu saab purgid asetada. Juhtimismeetod on mehaaniline ja valgusnäidikuga.

Kaal	7,2 kg
Mõõtmed	49x45x30 cm
Saadud piimatoodete kogus	3kg
Piimakaussi mahutavus	29

Plussid:

• multifunktsionaalsus;
• taimeri kättesaadavus;
• kaitse ülekuumenemise eest;
• temperatuuri reguleerimine;
• steriliseerimisvõre;
• lihtne hooldus.

Miinused:

• tagasihoidlik komplekt;
• hind.

Forkom

Juustuküpsetaja on mõeldud kõvade ja pehmete juustude valmistamiseks. Tootmine – Eesti keeles .

Valmistatud roostevabast terasest “AISI 304”. küttekeha saavutab võimsuse 12.06 kW, see nõuab ühendamist 380 V elektrisüsteemiga. Seade toodab 8-10 kg juustu ühe tööprotsessi kohta. Tarne-/väljastusprotsess on automatiseeritud, see ei nõua inimese kohalolekut.

Kausi maht 80 l, siseläbimõõt 51.8 cm. Küpsetamise lihtsustamiseks on seade varustatud kiire ümberlülitusega segisti, millel on tagasipööramisfunktsioon, piki- ja põikisuunaline lüürika. Temperatuur, ooteaeg, sõtkumise kiirus reguleeritavad.

Mõõtmed – 94x64x51.8 cm 53 kg kaaluga. Elektrooniline juhtseade võimaldab seadistada küttekeha võimsust. Protsess on täiesti iseseisev ja ei vaja pliiti. Tarvikud sisaldavad kõiki vajalikke voolikuid, klambreid.

Kaal	53 kg
Mõõtmed	94x64x51,8 cm
Saadud piimatoodete kogus	8-10 kg
Piimakaussi mahutavus	80

Plussid:

• Professionaalne mudel;
• suur võimsus;
• elektrooniline juhtseade;
• Segaja, liiriga pööratav;
• tootlikkus;
• täielik automatiseerimine

Miinused:

• mõõtmed;
• hind.

Bertha

Valmistatud kõrglegeeritud terasest, mis vastab rangelt kõigile toidunõuete ja sanitaarnormide olulistele nõuetele.

See mudel on mõeldud nii professionaalidele kui ka koduseks kasutamiseks. Selle üldmõõtmed on üsna suured, nii et saate korraga korraliku koguse valmistoodangut – sõltuvalt sordist kuni 2,5 kg juustu.

Toode on kavandatud taluma märkimisväärset füüsilist koormust, mistõttu seinad on tugevdatud ja metalli paksus on 2 mm. See on pigem professionaalne toode.

See kasutab ka veejopet. Seade koosneb topeltpaagist koos veemantliga, elektrilisest juhtimisseadmest ja termomeetrist. Tööala on kaetud tiheda kaanega.

Kasutajate hinnangute kohaselt on see seade väga populaarne ja seda ostavad üsna sageli põllumajandustootjad, kellel on korralik kogus värsket piima. Ei kaota vastupidavust, isegi püsivalt suure koormuse korral. Siiski tuleb mõned lisaelemendid osta eraldi.

Kaal	10 kg
Mõõtmed	56×48 cm
Toodetud piima kogus	2,5 kg
Piimakaussi mahutavus	25

Eelised:

• Waterjacket sobib ideaalselt professionaalseks ja koduseks kasutamiseks, isegi suure koormuse korral;
• Konstruktsioon ise on tehtud üsna kvaliteetselt;
• atraktiivne välimus.

Miinused:

• selle konkreetse juustuküpsetaja jaoks ei ole lihtne retsepte leida, sest kasutusjuhend on selgelt ebapiisav.

Piimatooted koos ECUga

Selle toote turuleviimine eelmise aasta lõpus. Algselt oli see mõeldud esmakordselt tegutsevatele ettevõtjatele, kes soovivad toota ja müüa käsitööjuustu ja mitmesuguseid loodustooteid. Toote mass ei ole väga suur – ainult 31 kg.

See mitmekülgne toode on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest ning sellel on vastupidav ja usaldusväärne elektrimootor, mis töötab tavalisest vooluvõrgust. Seda saab tooraine laadimisel vastavalt vajadusele küljele liigutada. see on varustatud spetsiaalse kraaniga, mis võimaldab liigse vadaku äravoolu. Madal kõrgus muudab selle sobivaks regulaarseks ja intensiivseks kasutamiseks.

Kaasa arvatud elektrooniline juhtimissüsteem, mis on varustatud taimeriga. Temperatuuriväärtusi saab vajadusel reguleerida eelseadistatud parameetrite piires. Kogu protsess on täielikult automaatne. Vastav helisignaal edastatakse pärast keetmisprotsessi lõppu – ja see on üsna valju. Temperatuuri kontrollitakse spetsiaalse anduri abil.

Isegi algaja saab seda juustumeierei kasutada, kuna küpsetusprotsess on automatiseeritud – valige lihtsalt soovitud temperatuurirežiim, järgige proportsioone ja lülitage seade sisse. Seguril on usaldusväärne ja mugav kiiruse regulaator. Seda võib kasutada toorpiima põhjalikuks segamiseks, kui juustutootmine seda nõuab.

Kaal	31 kg
Mõõtmed	77×52,5 cm
Saadud piimatoodete kogus	4 kg
Piimakaussi maht	35

Plussid:

• Täisautomaatne seade;
• saab valmistada suuri koguseid erinevaid tooteid;
• Kaanel on kontrollluuk, nii et näete täpselt, kus olete juustu või muude toodetega.

Miinused:

• Kõrge hind;
• korralik suurus.

Hyundai pc200

Hiinas valmistatud juustukoja maht on 27 liitrit piima. Seade on varustatud taimeri ja termostaadiga ning seda soojendatakse veevanni abil. Seade on varustatud vadakuvooluga ja võimsa kütteelemendiga. Lisaks sellele on juustu käärimisseadmel pastöriseerimisfunktsioon.

kaal	7 kg
Mõõtmed	46x48x45 cm
Saadud piimatoodete kogus	3,5 kg
Piimakaussi mahutavus	27

Eelised:

• Seade on valmistatud kvaliteetsetest, kuumakindlatest materjalidest;
• multifunktsionaalsus;
• võimalus kasutada juustukõrvitsat klaastarvete steriliseerijana;
• Helisignaal toiduvalmistamise lõpus;
• valik on esindatud mitme seadmevariandiga.

Miinused:

• ei ole tuvastatud.

Härra. GRADUS

Suure mahutavusega mudel, mille maht on 40 liitrit, jõuab aasta parimate kodujuustu meiereide tippu. See võib teostada mitmeid tehnoloogilisi toiminguid: piima soojendamine või jahutamine, pastöriseerimine, kohupiima või juustukobara moodustamine ja jagamine, kohupiima või juustukobara segamine kuni teise kuumutamise alguseni jne.

Mudel ise on välja töötatud eelmisel aastal; ergonoomika huvides on tootjad veidi muutnud kausi mõõtmeid, mis on laiemad kui eelmisel mudelil ja veidi madalamad.

Mitte iga köök ei saa sellest disainist kasu. Eriti arvestades kaalu, mis on tervelt 80 kg. Ideaalis peaks masin olema paigutatud eraldi ruumi spetsiaalsele riiulile, et seda saaks kasutada parimal viisil.

Kõik juustu valmistamise protsessi kuumutamise ja automatiseerimise eest vastutavad elemendid on väga usaldusväärsed. Ettevõte kasutab Legrandi, Aristoni, Schneideri, Evco ja teiste tootjate imporditud osi. Seinte paksus on 2 mm, et tagada soojuse võimalikult ühtlane levik toote pinnal. Maksimaalne temperatuurierinevus veemantli ja piima vahel ei ületa keetmise ajal 15 kraadi.

Kaal	80 kg
Mõõtmed	70x55x165 cm
saadud piimatoodete kogus	5 kg
Piimakaussi mahutavus	40

Plussid:

• Suur hulk kasulikke funktsioone;
• Tugevdatud konstruktsioon;
• atraktiivne ja stiilne välimus;
• pikk tööaeg.

puudused:

• Väga suured mõõtmed ja kaal.

Bergmann

3,5 kg toote tarnimine. Juustuküpsetaja säilitab optimaalse töötlemistemperatuuri. Pliiti ei ole vaja. Varustatud sisemise kütteelemendiga. Elektrooniline temperatuurimõõtja teeb temperatuuri lugemise lihtsaks. Valmistatud toiduaineterasest. Mudel on varustatud häiresignaaliga taimeri, mis näitab protsessi lõppu. Saab kasutada piima keetmiseks. Kõiki juustu- ja hapupiimatooteid võib valmistada juustumeiereis.

Kaal	9.3 kg
Mõõtmed	47×42 cm
Saadud piimatoodete kogus	3,5 kg
Piimakaussi maht	30

Eelised

• suurem tootlikkus;
• kõrge vastupidavus (kuni 15 aastat);
• elektrooniline termomeeter;
• taimer;
• automaatne protsess.

Miinused

• Suur kaal (9,3 kg).

Valikukriteeriumid

Nõudlus mahetoidu järele kasvab, kuid juustutootjate valik on endiselt liiga väike. Sellest hoolimata ei tohiks te osta lihtsalt ükskõik millist toodet, mida leiate. . sellise lähenemisviisi tulemuseks oleks, et teie ost ei tasuks ennast ära.

Mida on vaja silmas pidada?

1. Materjal. Parim valik on roostevabast terasest juustuküpsetaja, mis on kaetud korrosioonivastase kaitsekattega.
2. Tarvikud. Kvaliteetne seade peab olema varustatud alusega vadaku tühjendamiseks ning kasutusmugavuse huvides peavad olema ka mõõtelusikad. Kui te ostate juustuküpsetaja kõva juustu valmistamiseks, peab seade olema varustatud vadakupressiga. Lisaks peavad seadme varustusse kuuluma veevoolikud, ringide moodustamise vormid.
3. Kausi mahutavus. Masina võimsus määrab lõpptoote koguse. Seetõttu tuleks eelistada suure mahutavusega pliite, nt 30 liitrit. See suurus jätab ruumi peaaegu kõikidele juustuliikidele. Ärge laske end peletada suurest mahust – sellise suurusega kaussi saab täita ka palju väiksema koguse piimaga. Väike väline survepann (9-10 liitrit) on kõige sobivam inimesele, kes on juustuvalmistamises kogenematu ja alles õpib.
4. pesa või plaat. Võrgutoitel töötav juustukoda on mitmekülgne. Selle ostmisel ärge muretsege ühilduvuse pärast pliidiga. Kuid ootamatu elektrikatkestus võib häirida kogu pruulimisprotsessi. Kui te ei soovi seda riski võtta, ostke pliidiplaadiga pliit. Veenduge lihtsalt enne juustuküünla ostmist, et see sobib teie pliidile.
5. Automaatne segisti. See ei ole kohustuslik, kuid muudab juustu valmistamise protsessi palju lihtsamaks.
6. Taimer ja termomeeter. Piima töötlemisel on juustu maitse jaoks väga oluline säilitada ühtlane temperatuur. Nii et veenduge, et teil on termomeeter, kui te ostate masina. Taimer on samuti kasulik lisavahend, mis hõlbustab koduse juustu valmistamist.

Näpunäiteid juustuküpsetaja valimiseks

Juustuküpsetaja on pikaajaline ost ja selleks tuleb valmistuda väga valikuliselt. Siin on peamised punktid:

• Nad eelistavad osta spetsiaalsest roostevaba kattega roostevabast terasest valmistatud seadmeid.
• Mahuti maht määrab valmistatava juustu koguse. Kõige parem on valida suurem kauss.
• Kasutamise lihtsus ja temperatuuri kontroll on olulised.
• Ostmisel eelistatakse mudeleid, millel on nn vesijope, spetsiaalsed noad ja juustupressvormid.
• Kontrollige vee sisselaske- ja väljavooluvoolikuid.
• Kui valite oma perele juustupliidi, veenduge, et see sobib teie toiduvalmistamise vajadustega. Soovitame osta universaalseid mudeleid, mis ühilduvad kõigi pliidimudelitega.
• Juustuküpsetajal on teatavad mõõtmed. Võtke eelnevalt selle paigaldamiseks vajalikud mõõtmised.
• Paljud juustukastid on valmistatud spetsiaalsest teraseklassist. Pärast juustu valmistamist tuleb seda pesta, milleks tuleb luua sobivad tingimused.
• Kogenud kasutajate ja spetsialistide hinnangud. Vaadake tootjate videoid. Küsige oma müügikonsultandilt ja inimestelt, kes teavad juustu valmistamisest.

Tüübid

Juustuküpsetaja on lihtne ja ökonoomne viis naturaalse juustu valmistamiseks kodus. See on nii lihtne, et igaüks saab seda teha!. Nad on võimelised tootma nii pehmeid kui ka kõvasid juustusid. Valides peaksite olema teadlikud, et on olemas eri tüüpi juustumeiereid:

• Eristatakse vastavalt mahutavusele: mudelid mahutavusega kuni 20 liitrit ja mudelid mahutavusega üle 20 liitri.
• Sõltuvalt protsessist on saadaval automaatsed ja poolautomaatsed mudelid.
• On olemas termomeetritega tüüpe, mis võimaldavad piima ja vee kuumutamisel temperatuuri kontrollida.
• On olemas erinevat tüüpi juustuküpsetajad. Torukujulites kuumutatakse piima kuuma auru abil ja plaadijalatsites kuumade plaatide abil.

Kodujuustu valmistajal endal peaks olema kõik vajalik varustuses olemas:

• Veemantliga (või ilma) paak;
• Minikamber toote küpsemiseks;
• vee sisse- ja väljavoolu voolikud;
• Juustuvormid ja spetsiaalsed noad;
• kasutusjuhend.

Kuidas seadet õigesti valida ja kasutada

Vala juustuküpsetaja pannile värske, kodune piim või kui sul ei ole, siis poest ostetud pastöriseeritud piim. Piimale tuleb lisada poest kaltsiumkloriidi, sest see suurendab piima hüübimist. Kui vedelik on täielikult kuumutatud maksimaalsele temperatuurile, tuleb lisada spetsiaalne mesofiilne starter ja seda hästi segada. Selles on suur hulk kasulikke baktereid, mis annavad juustule maitse ja lõhna. Kui see on tehtud, tuleb vedelikku lasta pool tundi seista ja selle aja lõpus lisada loomset laapi.

Juustuküpsetaja õige kasutamine tagab teile kvaliteetse toote ja kõrge ohutustaseme kõigile pereliikmetele kodus töötades.