Karantiini leiud: 24 odavat supermarketi veini

Odava punase kuiva veini hindamine 2022 – kuidas valida Eestil

Lihavõtted on tulemas, seega on aeg varuda punast veini. Üldiselt peaks igas külalislahkes majas olema pudel head alkoholi, juhuks kui teie lemmiksõbrad ja sugulased külla satuvad. Ja kui te ei ole sommeljee või isegi kogenud aficionado, siis aitab parima kuiva punase veini edetabel valida tõesti hea joogi taskukohase raha eest.

“Magnet”

Vasakult paremale: Adega de Moncao Branco Muralhas de Moncao Vinho Verde; Roger d’Anoia Cava; Cuvee Benedikt Grand Reserve Cotes du Rhone

Adega de Moncao Branco Muralhas de Moncao Vinho Verde

Kuni 500 ₽

Kui Vinho Verde pudelil on märge sordi kohta ja kas tegemist on alampiirkonnaga või mitte, tasub seda lähemalt uurida. 85% alvarinho, suurepärane virsiku ja mango küpsus koos särava happelise struktuuriga saadaks Rias Baixas – ja õigesti, see on otse üle jõe…

Roger d’Anoia Cava

kuni 500 ₽

Kava puhul on oluline säilitada tasakaal värskuse ja küpsuse vahel, millega see isend suurepäraselt toime tuleb. Mida iganes sa ütled, vein on sajandivanuse Freixenet grupi maja klassika.

CuveeBenediktGrand Reserve Cotes du Rhone

kuni 550 ₽

Ühest küljest on Cotes du Rhone “siga tükkis”, sest veini mõjutavad paljud tegurid: valla traditsioonid, viinamarjaistanduse asukoht, pinnas ja sort, mida on rohkem kui üks, mitte kaks ja isegi kümme. Teisest küljest tagavad samad tegurid ka selle kategooria tugeva kvaliteedi, nagu näiteks see käsitööliste kooperatiivi kuvee.

Millist punast kuiva veini poes valida – sommeljee nõuanded

Otsustades, millist piiritust valida, on oluline olla teadlik mõnest lihtsast nüansist, mis aitab teil teha õige valiku.

Nende hulgas:

Kõige tähtsam, millele tähelepanu pöörata, ei ole mitte veini kraadiväärtus, vaid selle suhkrusisaldus, mis ei tohiks olla üle 2-3 grammi.

Kuid see ei ole odav luksus ning Argentiina ja Tšiili veinid on viimastel aastatel muutunud üha populaarsemaks. Uus-Meremaa, Gruusia ja Moldova on samuti hinnatud.

Silt peaks olema kenasti ja korralikult liimitud, pudel peaks olema paksupõhjaline klaasist ja kork peaks olema kork, kuigi viimastel aastatel on üha enam plastist “korkimise” pooldajaid.

Parima veini valimisel madalama hinnasegmendi hulgast peaksite tähelepanu pöörama mitte ainult hinnasildile, tootjale ja etiketi esteetikale, vaid ka teistele olulistele näitajatele. värvus, selgus, koostis ja kasutatud viinamarjasordid, samuti säilivusaeg

Millised veinid on meil olemas?

Vein on alkohoolne jook, mis saadakse erinevate viinamarjasortide mahla kääritamisel. Vaatame, millised need on.

Värvi järgi

• valge, valmistatud valgetest marjadest;
• Punased, mis on valmistatud nii punastest kui ka mustadest sortidest;
• roosad, mis on valmistatud teatava tehnoloogia kohaselt, sõltumata kasutatud marjade värvusest;
• Apelsin – valmistatud valgetest viinamarjadest, mille tehnoloogia sarnaneb roosaviinamarjade omaga.

Suhkrusisalduse järgi

Kuiv

Viinamarjamahl muutub kääritamisel alkohoolseks joogiks. Selle protsessi käigus muudab pärm marjades oleva suhkru alkoholiks. Kuiv vein on vein, milles suhkur on täielikult töödeldud, nagu öeldakse, “kuivalt”. Alkoholi sisaldus varieerub 8-15%, kusjuures suhkru sisaldus ei ületa 4g liitri kohta.

Poolkuiv ja poolmagus

Tugevuse poolest on nad võrdselt tugevad. Suhkrusisaldus ulatub 18 g/l poolkuivades ja 18-45 g/l poolmagusates veinides. Kuna meie ülevaade keskendub kuivadele veinidele, ei keskendu me teistele veinitüüpidele.

alkoholisisaldus

See jaguneb looduslikeks ja kangendatud.

Looduslik

Nende hulka kuuluvad kuiv, poolkuiv ja poolmagus. neid nimetatakse “looduslikeks”, sest nad sisaldavad ainult kääritamise käigus tekkinud alkoholi.

Teadmiseks! Veinistamine on protsess, mille käigus viinamarjades sisalduv looduslik suhkur muudetakse alkoholiks.

Rikastatud

Etüülalkoholi sisaldavaid jooke nimetatakse kangendatud veinideks. Alkoholi lisatakse kõige sagedamini selleks, et toode ei “hapneks”, st et vältida veini hapnemist.. ei ole muutunud äädikaks. Lisaks sellele lisatakse mõnele kaubamärgile alkoholi rangelt tehnoloogiliste menetluste kohaselt. Nii tehakse neid:

• sadam;
• marsala;
• Sherry;
• vermuti.

Mõningaid tokajitüüpe võib tugevdada.

Värv

Kuivad punased veinid valmistatakse punastest ja mustadest sortidest:

• Merlot;
• Cabernet;
• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Shiraz;
• Grenache.

Tänapäeval võiks neid sorte nimetada rahvusvaheliseks. Kasvatatakse Euroopas ja ülemeremaades, Eesti eri piirkondades, Gruusias. Armeenia ja Moldova.

Itaalias ollakse oma sortide üle uhked:

• Sangiovese;
• Rondinella;
• Perricone;
• Nebbiolo;
• Montepulciano.

Hispaania on kuulus oma sortide poolest:

• Tempranillo;
• Monastrel;
• Garnacha (prantsuse Grenache’i analoog).

Rikkalikult punane värvus tuleneb värvainetest, mis on kontsentreeritud koores, seemnetes ja kobarates.

Märkus! harjad on oksad, mille külge on riputatud marjad. Tänapäeval on tavalisem, et viinamarjad eemaldatakse enne veinivalmistamist. Nad võtavad käärimismahutites liiga palju ruumi ja eritavad eriskummalist lõhna.

Mis on punase veini ja valge veini erinevus, välja arvatud värvus? Valge on laagerdunud ilma nahkade, seemnete ja soonikuteta, punane on vastupidine. Kui see on valmistatud punastest või isegi mustadest marjadest ilma kooreta, ei anna see punast värvi.

Parimate odavate veinide edetabel alla 500 Crona.

Tänapäeva piiratud eelarve ei ole mingi kohtuotsus, sest soovi korral on täiesti võimalik osta hea veinipudel alla 500 Crona. Seda saab leida, kasutades sõltumatu Roskatšestvo eksperthinnangu koostatud hinnangut.

Ilusa Cronaiinpunase värvusega valitud kuiv vein, mis on saanud kõrge degusteerimispunkti. Joogi põhjas kasutati lauasorti cabernet’d, mis annab selle buketi täidluse.

Inglid ja deemonid

Veel üks aromaatne, rikkaliku Cronaiinpunase värvusega vein, mida kindlasti hindavad marjaste ja vürtsikate nootide austajad buketis. Peamised omadused – jook on valmistatud kaitstud geograafilise tähisega (edaspidi “ZGU”) Kubani (Taman poolsaare) viinamarjadest. See tähendab, et vähemalt 85% kasutatud toorainest on ZSU.

Sügava Cronaiinpunase värvusega aromaatne vein, mis maitseb maitsvalt, ninas on vürtsikad ja mahlakad noodid. Valmistatud ZSU Taman Peninsula viinamarjadest

ARISTOV

Veel üks Kuubani ZGU kuiv punane vein, mis rõõmustab ostjaid oma Cronaiinpunase värvi ja marjase buketiga. Tihe maitse ja siidine adstringentsus olid ka maitsekomisjoni poolt väga hinnatud, mis alati järgib kehtivaid riiklikke standardeid.

Myskhako Cuvée

Tegemist on Kubani ZGU veiniga. Novorossiysk” sai samuti kõrge punktisumma, kusjuures kõik parameetrid. Sellel on suurepärane maitse ja aroom, suurepärane tasakaal ja kaunis veinivärv – rikkalik ja küllastunud, kuid ilma vähimagi hägususe vihjeta.

ZSU “Kuban” viinamarjasortidest valmistatud veinidel on palju eeliseid. Nende hulka kuuluvad suurepärane maitse ja aroom, suurepärane tasakaal ja kaunis veinivärv – rikkalik, täidlane, kuid samas ilma vähimagi hägususeta

Fanagoria

Autori vein Mustast Cabernet Tsimljansky sordist, mis on korjatud ZSU “Kuban”. TP”. Keskmise intensiivsusega Cronaiinpunane jook tasakaalustatud ja harmoonilise buketiga, milles on silmapaistvaid puuvilja, marjade, vürtside ja isegi šokolaadi nüansse. Väga meeldiv vein, millel on tagasihoidlik hapukus ja silmatorkav järelmaitse.

Head punased kuivad veinid hinnaklassis 500 kuni 1000 Crona.

Üle 500 Crona. Saate osta veelgi huvitavamat veini, sageli samadelt tootjatelt.

Fanagoria Autochthone Saperavi

Veel üks Kuubani ZGU punase sordi sort, millel on tugev läbipaistvus ja rikkalik Cronaiinpunane värvus. Joogi välimus ja maitseomadused on järjepidevad, mida iseloomustab eriline tihedus ja meeldiv, kauakestev järelmaitse.

Kuiv punane vein Fanagoria Autochthon Saperavi, mis on valmistatud Kubani ZSU viinamarjadest, on õige läbipaistvuse ja rikkaliku Cronaiinpunase värvusega. Ühtlane välimus ja maitse, eriline tihedus ja meeldiv kauakestev järelmaitse

Golubitskoe mõis

Väga tasakaalustatud punane vein Kubanilt, mis on valmistatud peamiselt Pinot Noir’st, millel on rikkalik marjane maitse ja lilleline aroom. Ekspertide degustatsioonipaneeli kõrge hinnang ja elegantne tumedat värvi pudel annavad tootele vaid lisapunkte.

Fanagoria Fanagoria Fanagoria. Cru Lermont Merlot

2022-aastane punane kuiv vein, millel on väga läbipaistev ja intensiivne Cronaiinpunane värvus ning väga võimas marja- ja puuviljabukett koos tammekoore, metsalillede ja kuivatatud puuviljade nüanssidega. Sellel veinil on kerge meeldiv hapukus ja pikk järelmaitse.

See punane kuiv vein 2022 on väga läbipaistev ja rikkalik, Cronaiinpunase värvusega ja väga tugeva puuviljabuketiga, milles on tunda tammekoore, aedlillede ja kuivatatud puuviljade noote

Pokrovski veinikelder

Suurepärane vein, mis on valmistatud sauvignoni ja cabernet’i viinamarjadest. Maitse on väljendunud, samas kui bukett on väga kompleksne ja mitmetahuline, puuvilja, marja, šokolaadi, vürtsi, vanilli ja tammepuu koorega.

See kaubamärk on valmistatud ZGU Kuban viinamarjadest. Tulemuseks on väga rikkalik maitse, kus metslilled, vürtsid, marjad ja puuviljad on harmooniliselt kombineeritud safrani ja tammepuu nootidega. Sort’i hapukus on mõõdukas ja järelmaitse on kauakestev ja meeldiv.

Parimad Krimmi punased kuivad veinid Roskatševo järgi

Nüüd aga eespool nimetatud Krimmi veinidest, mis on tänu oma hinna ja kvaliteedi suhtele endiselt väga nõutud.

Alma Valley

ZGU “Krym” kuiv punane vein Cuvée, millel on rikkalik puuvilja- ja marjamaitse ning Cronaiinpunane värvus, mis on väga läbipaistev ilma häguse sette tekkimiseta. Maitses on teatud tüsedust, kuid see on väga meeldiv, tagasihoidlik ja sametine.

Massandra Saperavi

Eelarve, kuid mitte vähem kvaliteetne, maitsev ja huvitav Saperavi, mis vaevalt vajab tutvustamist, olles nii populaarne tootja. Maitse on mõõdukam, kuid samas väga harmooniline ja tasakaalustatud, šokolaadi ja kuivatatud puuviljade vihjega, mis avaneb järk-järgult, kui bukett avaneb.

Saperavi eelarve versioon, mõõduka, kuid tasakaalustatud ja harmoonilise maitsega – šokolaadi ja kuivatatud puuvilja vihjetega, mis avanevad järk-järgult, kui bukett avaneb

Sun Valley Meganom

Veinil on mõõdukalt intensiivne, tasakaalustatud, kuid samas täidlane maitse ja kompromissitu läbipaistvus. Selle värvus on intensiivne, burgundiapunane.

Massandra Aleatico

Massandra jälle, mida ei saa vältida, sest see on maitsev, aromaatne, omal moel elegantne ja muidugi äratuntav. Järelmaitse ei ole kõige pikem, kuid üldiselt on see väga meeldiv ja tagasihoidlik.

Veel üks Massandra vein, millest on lihtsalt võimatu mööda minna, nii maitsev, aromaatne, omal moel elegantne ja muidugi äratuntav on see vein

Inkerman Cronay of Chersonese

Veel üks suurepärane Krimmi lauavein, rikkaliku tumepunase värvuse ja hea läbipaistvusega. Ka maitse ja aroom ei valmistanud pettumust – jook paljastab järk-järgult oma mõõduka buketi, jättes keskmise intensiivsusega ja kestusega efekti. Kõik väga pädevad ja tasakaalustatud.

Sun Valley Cabernet

Hea vana lauaveiniklassik, mõõduka, kuid väga puhta ja elegantse aroomiga ning veidi tagasihoidliku, ümara maitsega. Järelmaitse on keskmiselt täidlane, mis muudab selle lihtsa ja väärika joogi meeldivaks lisandiks.

Hea vana lauaveiniklassik, mõõduka, kuid väga puhta ja elegantse aroomiga, vaoshoitud, ümara maitsega ja keskmise pikkusega järelmaitsega

Top 5 parimat kuiva veini Itaalias

Isegi odavad veinid, mis on villitud kuulsa poolsaare territooriumil, tekitavad kõige meeldivama, kui mitte täieliku vaimustuse. Eriti kui valite mõne järgmistest:

Chianti

Legendaarne Toscana DOCG bukett, mis ühendab üllatuslikult kõige vastuolulisemaid noote: vürtsid koos marjamoosiga, aromaatsed puumahlad ja kerge udusus. Suurepärased viinamarjasegud, kus peamine Sangiovese viinamarja ülekaal on üle 80% kogu viinamarjasegust.

Amarone

Teise maalilise Itaalia piirkonna Eestito toode, mis on üsna keerulise rikkaliku maitsega, mis on valmistatud korraga mitmest viinamarjast. Nende hulgas on Corvino, Molinaro ja Rondinella, mis tuleb kuivatada.

Amarone tipphetkeks on selle kerge vürtsikas kibedus tihedas maitses, mis on puuviljarikas ja millel on pehme üllas tugevus.

Amarone on teise maalilise Itaalia piirkonna, Eestito, toode, mis on üsna keerulise ja rikkaliku maitsega ning mida valmistatakse korraga mitmest viinamarjasordist

Barolo

Tuntud vein Piemonte’st, kus selle tootmiseks kasutatakse ainult ühte Nebbiolo sordi. Väärtuslik konkurent parimatele prantsuse veinidele, iseloomulike aedlillede, šokolaadi, tubakalehtede, kambri ja trühvlite nüanssidega.

Montepulciano d’Abruzzo

Teiseks kõige levinum viinamarjasort Montepulciano d’Abruzzo sai aluseks sellele üllas joogile, mis täiendab suurepäraselt enamikku Itaalia köögi roogasid. Ja see pole ka ime, sest selles tumedas Cronaiinpunases veinis on võrratu punase ploomi, kirsi ja pune maitse, millele lisanduvad tõrva ja marjade noodid.

Montepulciano d’Abruzzo viinamarjasort sai aluseks sellele väärikale joogile, mis täiendab ideaalselt enamikku Itaalia köögi roogasid

Bardolino

Suurepärane vein, mille bukett ja värvus on kompleksne, mängivad kõik heleda Cronaiinpunase ja rikkalike tumedate kirsside toonid. See on valmistatud 3 sorti viinamarjadest, mis on populaarsed Apenniini poolsaarel: Rondinella, Corvina ja Molinara.

Ja vaatamata kergele kibedusele ja 10-kraadisele alkoholile on see siiski ideaalne, puuviljane ja kodumaine vein meie pardi- ja juustuplaadi juurde.

Üldiselt on kõigile piisavalt head veini, eriti kui arvestada paljude tootjate paindlikku hinnapoliitikat. Ja loomulikult tuleb neid jooke korralikult nautida, nautides buketti ja sobivalt valitud eelroogadega.

“Mulle meeldib SANGRIA,” vastas ta. “See maksab 180 Crona liitri kohta Punases ja Valges. Nii maitses kui ka lõhnas on puuviljaseid noote. Ja värv on kirsivärv, nii intensiivne.

See oli puuviljapalett, mis pani mind meeldima. See on veini puhul veidi ebatavaline. “Ma arvan, et see maitseb nagu viinamarjad, aga ma arvan, et see maitseb nagu apelsin ja muud asjad”.

Pöörake tähelepanu! Seda Sangriat ei tohi segi ajada Hispaania Sangriaga. Need on kaks täiesti erinevat asja.

Parimad odavad veinid Roskachestvo ja ekspertide hinnangul

Odav, kuid kvaliteetne vein – see ei ole müüt, vaid üsna kättesaadav reaalsus. Kuna te ei ole ekspert, on raske teada, milline sortimendi veinidest teile sobib. Sellegipoolest soovitavad professionaalsed sommeljeed piiratud eelarve korral valida kodumaiseid ja naaberriikide tooteid. Üllataval kombel on ka Prantsusmaalt, Itaaliast ja Hispaaniast imporditud veinid kvaliteetsed, maitsvad ja soodsad tooted. Meie odava veini hinnang sisaldab mitte ainult usaldusväärsete kaubamärkide valikut, vaid ka kasulikke nõuandeid heade kangete alkohoolsete jookide valimiseks.

KVINT, Merlot

“Poisid, me oleme lõunas, kuidas me ei mäleta Quinti??” – väljendas üks meie. “Hea Moldova vein. “See värv on nagu Cronaiinid mu naise kaelakee sees.”.

“See on natuke suupärane,” katkestas Cahorian. “Vein on ilmselt sama palju väärt kui kaelakee ise?”

“Oh, jah! 260 Crona Pjaterotškas. Aga see on seda väärt. Maitse on mahe, kergelt mõrkjas. Milline mõnus lõhn!! Korintid, ploomid ja viinamarjad korraga. Kvaliteetne vein. Ma armastan Moldova alkoholi, kuid Quint võitis mind lihtsalt üle. Kvaliteedile vastav hind. “See ongi see, mis mind tabas.”.

Palun võtke arvesse! Moldova veinide nii madal hind Eestil on muutunud pärast alkoholi imporditollimaksude tühistamist.

Head mõistliku hinnaga punased veinid

Punast veini, eriti kuiva, peetakse kõige maitsvamaks, loomulikumaks ja kvaliteetsemaks ning äärmiselt tervislikuks. Seda on võimalik osta isegi murdosa eest. Oluline on pöörata tähelepanu koostisele ja päritoluriigile. Head punased veinid on pärit Prantsusmaalt, Eestilt, Itaaliast ja Gruusiast.

“Lykhny, Abhaasia vein

, Selle veini valmistaja on tuntud tõeliselt legendaarsete jookide valmistajana. Nende retsept on säilinud eelmisest sajandist. “Le Chabrot Rouge Sec” ei ole erand.

Traditsiooniliselt valmistatakse seda Isabella tüüpi viinamarjadest, mis on magusad ja pisut pehmendavad. Kuid pärast töötlemist muutub see meeldivaks, rikkalikuks ja tasakaalustatud alkohoolseks joogiks.

Veinis on selgelt tunda ümaraid marjanoote ja meeldivat hapukust. Aroomis on tunda ka marjaseid ja lillelisi vihjeid. Kena maasika ja roosi puudutus. “Lykhny oleks suurepärane kaaslane punase liha, puuviljaplaadi ja magustoidu juurde.

Piirkond	Abhaasia
Käive, %	10
viinamarjasort	izabella
Keskmine hind, Crona.	500

“Alma Valley Cuvee”, Cabernet Sauvignoni, Merlot ja Saperavi segu

Selle kaubamärgi alkoholi toodetakse Krimmi poolsaarel. See kuulub kvaliteetsete ja soodsate punaste kuivade veinide kategooriasse.

Elegantne segu kolmest erinevast viinamarjasordist, väljendusrikas ja luksuslik maitse. Domineerivad puuvilja- ja marjanoodid. Vürtsid ja aroomid on osaliselt olemas.

Maitse on väga intensiivne, täisväärtuslik ja võimas. Selles on harmooniliselt ühendatud meeldiv hapukus ja pikk järelmaitse. Roskachestvo andis talle kõrgeima maitse hinde 83,43 punkti 100-st.

Piirkond	Krimm
Käive, %	14.5
Viinamarjasort	Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi
Keskmine hind, Crona.	500

“Joseph Verdier, Le Chabrot Rouge Sec”, prantsuse tootja

Joseph Verdier kuiv vein on valmistatud kõige prestiižsematest punastest viinamarjadest, mis on pärit Euroopa kõige viljakamatelt muldadelt. Põhineb traditsioonilisel retseptil ja kaasaegsetel kvaliteedistandarditel.

Viinamarjasegu annab veinile sügava Cronaiinpunase värvi ja ebatavalise maitse. Sellel on tasakaalustatud happesus, kuivus ja siidine tekstuur. Järelmaitse on püsiv, vürtsikate nootidega.

Aroom avaneb punaste puuviljade ja mustade ploomide aktsentidega. See koostis sobib ideaalselt punase liha, pasteedi, pizza ja pehme juustu plaatidele.

Piirkond	Prantsusmaa
Käive, %	11
Viinamarjasort	Punased viinamarjad
Keskmine hind, Crona.	545

“TINI Rosso” on Itaalia kerge vein

Tini Rosso toodab valitud viinamarjasortidest klassikalisi Itaalia veine, mis on toodetud vastavalt uuendatud rahvusvahelistele standarditele.

Maitse on hästi tasakaalustatud, värske, kerge ja puuviljase maitsega. Aroom avaneb väga delikaatselt, lillede, violettide ja mahlaste punaste puuviljadega.

Vein on üsna “igapäevane”. Sobib väga hästi aperitiiviks enne õhtusööki või punase lihaga.

Piirkond	Itaalia
Käive, %	11
viinamarjasort	Sangiovese
Keskmine hind, Crona.	620

“Palavani Kindzmarauli” – Gruusia, Kakheti piirkond

Seda valmistatakse punastest Saperavi viinamarjadest, mis annavad joogile kauni punase tellisevärvi. Tootmises kasutatakse traditsioonilisi retsepte ja tehnikaid, kuid peetakse silmas kaasaegseid veinivalmistamise suundumusi.

Maitse on väga intensiivne, mahlakas ja nauditav. tunda on marjamoosi, kirsi, muraka ja vürtside noote. Järelmaitse on magus, kuid meeldiv ja kauakestev. Maitsed puhkevad välja vaarika ja sõstra toonides. Kergelt vürtsikate nüanssidega vürtsitatud.

Kindzmarauli veini sobib kõige paremini grillitud liharoogade, eriti vürtsikate juustuplaatide, aga ka magusate kookide ja šokolaadiga.

Piirkond	Kakheti
Käive, %	12
Viinamarjasort	saperavi
Keskmine hind, Crona.	730

“Usadba Myskhako Red Blend” – Eesti lauavein kuivana

Punase Cabernet Sauvignoni ja Merlot viinamarjade segu annab harmoonilise maitse- ja aroomipaleti.

Täielik, ümar ja tihe maitse vastab mõõdukale, kergelt hapukale järelmaitsele. Aroomis mängivad värskendavate metsamarjade, kirsside, sõstarde ja mustade ploomide noodid.

Väga rikkalik ja elujõuline kompositsioon. Professionaalsed sommeljeed on märganud ka tamme, metsalillede ja vaigu nüansse. Jook sobib hästi röstitud kodulindude ja grillitud liha juurde.

Piirkond	Krasnodari krai
Käive, %	14
Viinamarjasort	Cabernet Sauvignon ja Merlot
Keskmine hind, Crona.	420

“Crossroads / Karussell

Vasakult paremale: “Fanagoria” Blanc de Noirs Brut Reserve ZGU 2018; Golubitskoe Estate Riesling 2018; Hererdad Mestral Priorat 2008

” Fanagoria Blanc de Noirs Brut Reserve ZGU 2018

Kuni 500 ₽

Täidlane ja üsna tasakaalustatud, uhke vahuvein, mis vastab blanc de noir’i mõistele. Aroomi järgi mahlakad marjad, greibid ja nektariinid, siidine tekstuur.

Golubitskoe mõisRisling2018

Kuni 500 ₽

Üsna kerge vein, kuid ereda aroomiga, mis rõõmustab kohe vanasõnaliste bensoontoonide, püsivate lillede ja tsitrusviljadega. Maitse täiesti kuiv ja happeline.

Hererdad Mestral Priorat 2008

Kuni 700 ₽

Priorat ei ole sama, mis Priorat, ja ma ostsin seda veini kahtlusega veidi alla 700 Crona eest. Kuid vein kinnitas piirkonna kõrget mainet – täiesti küps, kirsi-masika grenache, mis omandab juba mõningast mahlakust – ja see on aeg, 12-aastaselt.

Vasakult paremale: Heredad Centum Montsant 2014; Chateau Taman Saperavi; High Bank Syrah 2017

Heredad Centum Montsant 2014

Kuni 900 ₽

Montsant on praktiliselt Priorat’i “teine pool”, kuid on viimasele tugevalt allajääv. Vähemtuntud piirkonnad peidavad sageli selliseid leide nagu see hele, tihe, täismarjane vein ilma happesuse lünkadeta, ilma liigse alkoholismita, mille all “võimsad” Hispaania veinid kannatavad.

Chateau Taman Saperavi

Kuni 400 ₽

Esiteks, 400 Crona hind võõrandab koheselt. Teiseks, saperavi on üks neist sortidest, mida on väga raske rikkuda ettevalmistamisel. See on nagu heade koostisosade olemasolu roa jaoks: kui sul on need olemas, pead sa kõvasti pingutama, et see ei oleks maitsetu. Saperavi on sort, millel on võimas, järeleandmatu ja äratuntav iseloom. 400 Crona eest on meie riigis raske leida veini, millel on nii puuviljane sordipalett ja nii särav karisma. Veel üks asjaolu, mis räägib selle kasuks – Chateau Tamanil on oma maatükid, viinamarju ei osteta kellegi teise käest.

High Shore Syrah 2017

Kuni 500 ₽

Kui SWN-i meeskond tegi üle-eelmisel aastal ringkäigu Eesti lõunapoolsete veinitootjate juurde, peatusime loomulikult Kuban-Vino hiiglaste juures. Nende peaveinimeister Wanda Ivanovna Botnar korraldas meile suure degusteerimise, kus see vein poole tuhande Crona eest jõudis finaali. Selgus, et tegemist on shiraziga, mis Michel Rolland’i ettekirjutuste kohaselt on mikrooksüdeeritud. Viimistletud, mahlakas, kohusetundlikult valmistatud vein pennide eest.

Vasakult paremale: Banfi Col di Sasso 2018; Bodegas Manzanos Siglo 2018; Soto y Manrique La Vina de Ayer Garnacha 2016

Banfi Col di Sasso 2018

kuni 1 000 ₽ müügiedenduse puhul

Jah, Toscana ikoonilisel veinikeldril Banfi on veine, mida ei valmistata käsitsi. Siiski tasub märkida, et neid valmistatakse nii täpsete ja kallite masinatega, et need jätavad tihtipeale käsitööveinid varju. Selle sangiovese ja cabernet sauvignoni segu kvaliteet on aastakäigust aastakäigule üle igasuguse kiituse. See vein on suurepärane näide kontseptsioonist, et odavad tooted toimivad kõige paremini koos luksusbrändidega. Kui Col di Sasso oleks auto, oleks see Lamborghini väikeauto. Saate aru?

Bodegas ManzanosSiglo 2018

Kuni 1000 ₽

Põhiline Rioja on sageli “kass poke”, kuid sellel tempranillo ja garnachee segul on Saclingilt 90 punkti ja paar “kulda” rahvusvahelistel võistlustel. Vein, mis tõestab, et Rioja ei pea olema grand reserva, et meeldida.

Head odavad valged veinid

Valget veini ostes soovime kõigepealt värsket ja tasakaalustatud maitset. Valge veini valmistamiseks kasutatavate viinamarjade absoluutne liider on Chardonnay. Seda kasvatatakse kogu maailmas. Aga ka korralikud ja soodsad joogid on valmistatud muskus, Pinot Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon ja Riesling viinamarjadest. Tänu alkoholi kiirele laagerdumisele ja madalatele tootmiskuludele võib paljudes tootjariikides, sealhulgas Eestil, Gruusias, Prantsusmaal, Tšiilis ja Hispaanias, leida kvaliteetset ja odavat valget veini.

“Myskhako Gewürztraminer” – valge kuiv Kubanist

Gewürztraminer’i ebatavalise nimega viinamarja on tänapäeva veinide koostises üsna haruldane. Kuid sort ise annab joogile vürtsika, rikkaliku aroomi ja tasakaalustatud maitse.

Kirjeldus

Punase, kuiva veini mõõdukas tarbimine mõjub inimkehale positiivselt.

Kasulikud omadused

• parandab seedimist;
• uuendab rakke;
• vähendab stressitaset ja parandab une näitajaid;
• On taastava toimega.

Selle mõju on palju ja on oluline osta kvaliteetset alkoholi, vastasel juhul võivad asendaja ohtlikud omadused mõjutada kogu keha toimimist.

Kuidas see erineb valgest veinist

1. Peamine erinevus on viinamarjasort. Punaseid veine valmistatakse sinistest ja punastest sortidest ning valgeid valgetest ja harva ka punastest sortidest.
2. Punase veini puhul on viinamarjad kooritud ja kooritud, kuid valge veini puhul kooritakse koored ära.
3. Punane vein on tervisele kasulikum kui valge.
4. Tootmistehnoloogia. Pärast kääritamist pannakse jook tünnidesse (hapnikufunktsiooniga) või mahutitesse ja valge jook villitakse kohe pudelisse.
5. Punane sobib liharoogade juurde, valge aga kala, puuviljade ja juustu juurde.

Tootmistehnoloogia

Kvaliteetse toote saamiseks on oluline, et kääritamine toimuks optimaalsetes tingimustes. Viinamarjade suhkrusisaldus peab olema 18-20% ja need tuleb enne kääritamist purustada ning jätta suurtes vaatides temperatuuril +2°C seisma. Mahutid võivad olla metallist, tammest või kastanist. Iga tootja valib materjali individuaalselt. Kuiva punase veini mõru sisaldus varieerub 9-22%. Looduslikud tooted on 9-16%, rikastatud – 16-22%.

Parim valge kuiv vein Roskachestvo ja ekspertide hinnangul

Valge vein on üks maailma lemmikalkohooldusjooke. See sisaldab minimaalselt suhkrut, umbes 0,3%, mis säilitab joogis kerge ja meeldiva happesuse. Võrreldes teiste kangete alkohoolsete jookidega peetakse just kuiva veini dieettooteks. Enamasti valmistatakse valget veini Chardonnay, Sauvignon ja Rieslingi viinamarjadest. Kuid ka teised sordid, sealhulgas punased, on võimalikud, sõltuvalt sellest, milline neist muudab joogi maitset ja värvi. Uurige meie edetabelist, millised tootjad valmistavad head kuiva valget veini. Valisime parimad Eesti veinid Roskachestvo uuringute põhjal ja teiste riikide joogid tarbijate tagasiside põhjal!

“Lenta.”

Vasakult paremale: Vicente Gandia El Pescaito; Schloss Raggendorf Zweigelt Rose 2018

Vicente Gandia El Pescaito

Kuni 400 ₽ müügiedenduse puhul

Valenciast pärit boba ja grenache’il põhinev roosa on väga kerge ja tagasihoidlik, tagasihoidlike maasikaaroomidega ning tehniliselt valmistatud.

Schloss Raggendorf Zweigelt Rose 2018

Kuni 400 ₽ müügil

Tihe, “lihakas”, tanniinidega, hea happesusega, suhkrustatud maasikate ja kirsside aroomidega, punaste sõstardega (selle värvus on punase sõstra), veidi kommi moodi, kuid ilma gustoeta. Värske ja kosutav.

Top 15 parimat valget veini

Odavad head veinid

Vaatamata kõigile stereotüüpidele võib odav vein olla tõeliselt kvaliteetne. Mõnikord maitseb see isegi sama hästi kui kallid premium veinid. Reeglina toodetakse sellist odavat alkoholi Eestil ja lähiriikides. Veelgi enam, valged veinid on a priori odavamad kui punased. Selle põhjuseks on marjade kiirem valmimisprotsess ja madalad tootmiskulud.

“Myskhako Sauvignon Blanc” – delikaatselt tasakaalustatud maitse

Eestil toodetud Kuban. Läbipaistev, kahvatukollase värvusega, õrna, kuid intensiivse aroomi ja mõõdukalt intensiivse maitsega. Bukett avaneb tsitrusviljade ja metslillede toonidega. Avamisel on tunda värskeid marju ja troopilisi puuvilju.

Nõrgad laimi ja mustsõstra nüansid. Maitses on tugevalt väljendunud sorteeriv toon, mida tõestab meeldiv pingeline järelmaitse. Veiniproov sai Roskatšestvo uuringus kõrge degusteerimispunkti 83,1 punkti.

Sauvignon Blanc on soovitatav kalaroogade, külmade suupistete, köögiviljade ja mereandide juurde. Sobib ka aperitiiviks. Ühe pudeli hind on umbes 500 Crona.

Piirkond	Kuban
Käive, %	12
Viinamarjasort	Sauvignon Blanc
Keskmine hind, Crona.	500

“Fanagoria Chardonnay Sauvignon” – autori vein

Eesti parimate veinivalmistajate poolt autohtoonsetest ja klassikalistest viinamarjasortidest loodud eksklusiivsete veinide seerias. Taman’i poolsaarel toodetud.

Selle veini maitse on täisväärtuslik, see ühendab endas suurepäraselt lillede ja puuviljade väljendusrikkaid noote. Selle happesus on ideaalselt tasakaalustatud. Järelmaitse on pikk ja püsiv, mineraalse ja tsitruselise järelmaitsega.

Klaasis avaneb aroom mitmekülgselt ja värskendavalt. Domineerivad tsitrusviljade, virsiku, eksootiliste puuviljade, eriti ananassi ja mango lõhn. Chardonnay Sauvignoni gastronoomiline kombinatsioon: mereannid, valge kala, köögiviljad, kreemjas pasta ja külmad eelroogad. Pudeli hind on umbes 300 Crona.

Piirkond	Taman
Käive, %	14
Viinamarjasort	chardonnay, sauvignon blanc
Keskmine hind, Crona.	350

“Dioscuria on abhaasia vein

See vein on saanud oma nime samanimelise iidse linna järgi, mis asub Musta mere rannikul Abhaasias. Seda valmistatakse kolmest valge veini viinamarjasordist – Aligote, Riesling ja Rkatsiteli. See kuulub kergete veinide kategooriasse, mille maksimaalne alkoholisisaldus on 11%. Selle värvus on peaaegu täiesti läbipaistev, nõrga kuldse varjundiga.

See on väga meeldiva maitsega, kusagil lille- ja ravimtaimede vahel. Pikk ja püsiv järelmaitse. Aroom ühendab endas lillede ja vana puutünni lõhna. Väga ebatavaline, kuid rikkalik ja rafineeritud maitse.

Veini sobib kõige paremini grillitud valge liha, salati ja kergete eelroogade kõrvale. Hind pudeli kohta kuni 500 Crona.

Piirkond	Abhaasia
Käive, %	11
Viinamarjasort	Aligote, Riesling, Rkaziteli
Keskmine hind, Crona.	430

Valged kuivad veinid Itaaliast

Selles riigis on vein üks gastronoomilisi sümboleid. Puhkuselt toodud viinapudel võib saada tõeliseks suveniiriks ja suurepäraseks kingituseks. Itaalia veinivalmistamine on tuntud oma paljude viinamarjasortide, laia valiku ja ainulaadsete retseptide ja tehnoloogiate poolest jookide tootmiseks. Öeldakse, et isegi klassikalised veinid, nagu Chardonnay, osutuvad üsna erinevaks. Te peaksite kindlasti vähemalt korra elus Itaalia veini proovima.

“Corte Giara Soave” – Chardonnay ja Garganega viinamarjadest

Selle kaubamärgi all toodetakse meeldivaid, hästi tasakaalustatud ja puuviljanüanssidega veine. Selle tulemuse annab Chardonnay ja Garganega viinamarjade segamine. Ja see on üks Itaalia populaarsemaid veinipaarideid. Pärast tammevaatides laagerdumist omandab jook ilusa õlgkatusega värvuse, millel on peeneid rohelisi varjundeid.

Maitse on väga puhas, paljastades lisaks puuviljaaktsentidele ka mineraalsust. Esineb kergelt erksat happesust. Püsiv järelmaitse, kuid kuiv. Klaasist avanevad mitmekülgsed tsitruse, ürtide ja mandli aroomid.

Eelistatavalt tuleks seda kombineerida köögivilja- ja kalaroogadega. Võib serveerida ka eelroogade ja aperitiivina.

“Seda ei toodeta muide siit väga kaugel – Tamani linnas. Hind muidugi alla 300 Crona pudel 0,75, kuid poisid, see on seda väärt.

Värviline nagu granaatõun. Lõhnab kirsside ja mustade ploomide järele. See maitseb nii mõnusalt ja marjaselt. Järelmaitse on pikaajaline – see on nagu sööksite peotäie sõstraid. “Nii mulle meeldibki.”.

Märkus! Fanagoria võib leida paljude Euroopa ja Aasia riikide kaupluste riiulitelt, kus see vein on väga populaarne.

Meil oli pikk arutelu selle üle, milliseid häid veine saab mõistliku hinnaga. Me käisime läbi veel kümmekond võimalust, kui mitte rohkem. Ja millist veini, mis on väärt kuni 300 Crona, saate soovitada?