Kuidas valida toiduprotsessor koju? Mis teeb vahet blenderi ja lihaveski vahel??

Naise köögis on palju abilisi. Ja ükskõik kui palju mehed ka ei naeraks, need köögipersonalid teevad kogu raske töö palju lihtsamaks. Lõppude lõpuks peab kaasaegne naine oma majapidamist, lapsi ja iseennast igapäevases sebimises juhtima. Üks neist abimeestest on blender ja köögikombain. Milline blender valida? Kas ühest piisab või on vaja osta erinevaid?? Vaadake läbi igaühe funktsioonid ja vaadake, milleks nad on head.

Tutvuge blenderi funktsioonidega

Blenderid on kompaktsed ja neid on kahte sorti:

Immersioonblender (saumikser)

Immersioonblenderil on käepide koos mootori ja lisaseadmetega
Neil on pikk plastist või terasest käepide ja elektrimootor sees. Küljel hoiab kasutaja juhtnuppe. Kinnitusdetailid on ühendatud seadme vastaspoolega:

• Tera pehmete toiduainete peenestamiseks;
• Vispli lisatarvik vedelike ja poolvedelike, näiteks mooside, smuutide, püreede, kreemide ja mahlade vahustamiseks;
• võimsa teraga kausiveski kõvade toiduainete (nt jää, külmutatud puuviljad või kohvioad) peenestamiseks.

Eelised:

1. Mitmekülgsus tänu vahetatavatele tarvikutele.
2. Kvaliteetsete toodete segamine, tükeldamine ja vahustamine.
3. Kompaktne – ei võta köögis palju ruumi.
4. Saab töödelda toitu mis tahes mahutis.

Selle sisestuste ja kausside abil saate vahustada, segada, segada ja tükeldada.
Puudused:

1. Blender tuleb hoida tasakaalus.
2. Töötleb ainult väikestes kogustes toitu ja jooki.
3. Pihusti pihustab koostisosi, kui see pöörleb, nii et nõud ei pea olema 100% täis.

Immersioonblenderi käepide ei ole mugav.

Statsionaarne (lauaarvuti) blender

Statsionaarne blender ei nõua teie otsest sekkumist – teil tuleb lihtsalt valida programm ja vajutada nuppu.
Koosneb kahest osast:

1. Sisseehitatud elektrimootoriga alus ja juhtpaneel esiküljel
2. Kaane ja nuga põhjaga kausid.

Erinevus statsionaarse blenderi ja käsimikseri vahel on see, et see on laua peal ja nõuab vähem kasutaja panust. Sa pead lihtsalt laadima toiduained kannu ja lülitama masina sisse.

Statsionaarne blender on väga mugav:

	1. Kokteilide segamine
	2. Vahukoor, vahukommid ja smuutid
	3. Valmistage kastmeid
4. Püreestatud köögiviljad ja puuviljad
	5. Keetke hakkliha
	6. Sõtke tainas
	7. Vahukoor
	8. Purustage jää ja jahvatage kohv

Pange tähele, et seadme funktsionaalsus sõltub pakendist. Lauasegistid võivad olla varustatud või eemaldatavad blenderite terad segamiseks, vahustamiseks ja tükeldamiseks. Mõnedel mudelitel on vahetatavad mitme teraga plaadid, mida saab vahetada eraldi vahetatavate teradega.

Omadused

– Kiirus

Nagu juba mainitud, näitab võimsus toiduvalmistamise kiirust, seadme koormust. See ei ole hea, kui see hakkab tühjaks jooksma – mootor jõuab kiiresti oma kasutusea lõppu. Mootori pöörete arv minutis on iga masina puhul erinev ja see on fikseeritud kiiruse regulaatori kujul ja võib olla vahemikus 1-15. Vahetuskiirused aitavad teil kiiresti ja kaunilt vahustada täiuslikku vahtu, tükeldada köögivilju või sõtkuda tainast. Valige vähemalt kolme kiirusega masin.

– Impulssrežiim

See funktsioon võimaldab teil kasutada seadet lühikest aega, et lõpetada toidu valmistamine või muuta see kiiresti ühest seisundist teise. Näiteks saate pulssirežiimi kasutada jää või pähklite tükeldamiseks või pehmete toiduainete väga kiireks püreestamiseks.

– Ülekoormuskaitse

Siis on oluline funktsioon ülekoormuskaitse. Ilma selleta on võimalik mootorit tahtmatult üle koormata ja seda ülekuumenemise tõttu kahjustada. See funktsioon on olemas kallimates mudelites.

– märge

Kõik toidutöötlusmasinad võivad olla varustatud mehaanilise või elektroonilise juhtimisseadmega. Esimesel juhul tuleb toiduvalmistamisrežiime käsitsi ümber lülitada, kasutades selleks spetsiaalseid nuppe või klahve.

Elektroonilise kiiruse ümberlülitusega rakendused on altimad ülekoormusele ja seega ka riketele, kui neid valesti kasutada, mistõttu on need tavaliselt varustatud näidikusüsteemiga. Elektroonilised masinad määravad automaatselt kindlaks kiiruse ja aja, mis kulub konkreetsele toiduvalmistamisprotsessile. Tavaliselt on nendel seadmetel puutepaneel või nupud. Sa ei pea muretsema, kui saadate seadmele programmi – see hoiatab teid, kui see on lõppenud, annab teile vajaliku võimsuse, määrab kiiruse või annab teile veaindikaatori.

Teadke erinevusi masinate vahel

Toiduprotsessor on multifunktsionaalne köögiseade, mis võib asendada peaaegu kõiki toidutöötlemisseadmeid.

Üldised omadused

Erinevate võimalustega seadmed lihtsustavad köögitöid, mis on seotud järgmiste eesmärkidega:

• purustamine;
• Taigna sõtkumine;
• piitsutamine;
• toidukaupade viilutamine.

Selleks, et mõista, millist seadet tasub osta, on kõige parem vaadata funktsioone.

Blender või köögikombain?

Blender

Seadmeid on kolme sorti:

• sukeldumine;
• statsionaarne;
• erinevate lisavarustustega varustatud mudelid.

Esimene variant on varustatud plastikust käepidemega, mis tähendab, et perenaine saab seda ühe käega hoida. Plussiks on mitmekülgsus. . võimaldab töötada mis tahes konteineriga.

Fikseeritud konteineriga seadmel on võimas mootor ja terad kõvade toitude lõikamiseks.

Ainult täiustatud võimalustega ja mahukate seadistustega vedeldajad võivad elektromehaanilist masinat täiel määral asendada. Nad on selgelt premium-kategoorias, kuid mõne aja pärast on need investeeringut väärt. Näiteks minimaalne mootori võimsus 600 vatti võimaldab hõlpsasti toime tulla nõudmistega.

Toiduainete töötlejad

Mitmekülgseid seadmeid kasutavad koduperenaised mitmesuguste ülesannete täitmiseks. Seadmel on ajam, mis teeb taina sõtkumise ja kreemide valmistamise kasutajale lihtsaks. Veelgi enam, nad saavad valmistada hakkliha või kala, tükeldada köögivilju.

Täiendavad omadused:

• Lihtne hooldamine – kõik osad on eemaldatavad, nii et neid saab hõlpsasti pesta ja kuivatada.
• Võime valmistada suuri või väikseid portsjoneid.
• Mehaaniliselt või elektrooniliselt reguleeritav (sõltub mudelist).

Köögi toiduprotsessorMärgiline! Tähelepanuväärselt on plastelementidel madal kuumakindlus. Seetõttu kipuvad nad aja jooksul kollaseks muutuma ja eritavad ebameeldivat lõhna.

Pea meeles

1. Keetke keerulisi toite. Kui teil on köögis palju ruumi, palju toiduvalmistamist ja sageli keerulisi toite, mis nõuavad spetsiifilist ettevalmistust – valige köögikombain.
2. Keetke mõnikord või lihtsaid roogasid. Kui teil on väike köök, piiratud eelarve seadmete ostmiseks, te valmistate vähe, harva ja lihtsaid toite, siis on teie valik blender, statsionaarne või immersioon.
3. Pange tähele hinda. Kui kõrge hind teid ei hirmuta, on see veel üks argument blenderi kasuks.

Täiendavad manused

– kettad

Toiduprotsessor või toidutöötlusmasin võib olla varustatud erinevate protsesside jaoks mõeldud ketaste valikuga. Kõige populaarsemad mudelid on viilutajad, hakklihamasinad, friikartuli- ja leivaviilutajad.

Viiluti lõikab toidu kuubikuteks või viiludeks. See on kasulik sagedaste supi valmistamise, salatikastme ja kapsa hakkimise puhul.

Julienne’i viilutuskettaga lõigatakse igasugune toit ühtlasteks tükkideks, lihtsalt ja korralikult; – Plunge-cutting; – Plunge-cutting ringikujulise viilutajaga. Mitte ainult traditsiooniliste puu- ja köögiviljadega, nagu kurk või õunad, vaid ka apelsinide, sidrunite või õrnade virsikutega. Kui teil on sageli külalisi külas ja teil on vaja laud kiiresti ette valmistada, ei saa te ilma keeratava kinnituseta hakkama.

Chipsikettaga lõigatakse iga toode kindla pikkuse ja paksusega, nii et seda saavad kasutada ka need, kes ei soovi praadida.

– Taigna pihusti

Sõltuvalt tootjast on seadmel mitu erinevat sõtkumisvahendit. Kõige populaarsemad on konksu stiilis liiga kõva taina valmistamiseks, spaatula-taoline seade pehme taina konsistentsi segamiseks või kõvast plastist valmistatud pehme topeltnoaga kinnitus. Viimast kasutatakse sageli hakitud taina valmistamiseks.

Kui olete pirukasõber, siis on kondiitritoodete lisatarvik köögis hädavajalik, kuid ärge unustage pöörata tähelepanu seadme võimsusele ja režiimide arvule. Võimsus ei tohiks langeda alla 800 W ja mitme režiimiga töötamine tagab, et saate segada palju erinevaid tainatüüpe.

Toiduprotsessoriga on kaasas tsitrusviljade mahlapress, mis asendab tsitrusviljade mahlapressi ja muudab hea hommikuse apelsinimahla valmistamise lihtsaks.

Vispliotsik aitab teil vahustada koort või smuutisid, samal ajal kui emulsiooniotsik valmistab mis tahes tootest tõelise kastme konsistentsi. Seda kasutatakse ketšupi või majoneesi valmistamiseks.

Paljud koduperenaised on tuttavad mitmeotstarbelise noa mitmekülgsusega. Kartulipüree, pähklid ja köögiviljad saab hõlpsasti tükeldada.

Komplekt võib tulla koos mahlapressi ja lõikurite komplektiga. Siin peab iga koduperenaine ise otsustama, mida ta vajab tulevikuks.

Chopperi rakendus

Hakkur on toidupressori ja tavalise käsitsikombaini ristmik. See seade koosneb tavaliselt kausist, mille peal on käepide.

Hakkurite abil saab tükeldada terveid tooteid või suuri kartulitükke väga peeneks.

Tükeldatud toitu võib lisada salatisse või töödelda muul viisil.Need seadmed jagunevad vastavalt purustamisprotsessile hakkuriteks ja multilõikuriteks.

Hakkuri peamine töötav element on pöörlev tiivikulaine tera. See seade suudab isegi mõned vedelad toidud (kastmed, pannkoogitainas, kreemid). Lõikamise kvaliteet sõltub sellest, kui kaua terad on peal ja kuidas need on paigutatud.

Madal tera seadistus annab püree-taolise segu, samas kui kõrge tera seadistus annab jämedama hakkimise. Terade kõrgus on üldiselt reguleeritav.

Tasub märkida, et hakklihamasin ei anna ühtlast konsistentsi: valmis segu koosneb nii väikestest kui ka suurematest osakestest.

Homogeense konsistentsi saab saavutada ainult toidu püreeks jahvatamise teel.

Mitmiklõikuritel on erineva suurusega ja kujuga pöörlevad kettad.

Sellised seadmed suudavad toitu tükeldada ja tükeldada ning osakesed on alati sama suurusega.

Vedelate toodete vahustamine või segamine mitmiklõikuriga ei toimi. Multikuutritel ei ole tavaliselt oma kaussi, seega kasutatakse neid oma tassis, nagu ka saumikserit.

Eelised

• suurepärane kõvade toiduainete (liha, pähklid, jää) purustamine;
• Ühetaolise, hästi lõigatud tükkide saamine
• seadme väikesed mõõtmed.

Puudused

• väike funktsionaalsus;
• soojus koguneb pika aja jooksul.

Hakkur sarnaneb segistiga mitmes mõttes, nii funktsionaalsuse kui ka välimuse poolest. Tasub märkida, et toiduhakkamiskauss on alati blenderi allosas, samas kui statsionaarses blenderis on see üleval.

Lihtne kasutada

Kodutehnikat valivad koduperenaised märgivad, et peamine kriteerium on mugav kasutamine ja toiduvalmistamise kiirus.

Operatsioon

Elektromehaanilised seadmed pakuvad silmapaistvaid tulemusi tahke toidu töötlemisel.

Seadme kasutusala:

• tükeldamine;
• tükeldamine;
• viilutamine õhukesteks kihtideks;
• võrega;
• segamine.

Lisaks on seade mitmekülgne, mahukas ja selle abil saab perenaine valmistada õrna supipüree. Kartulipüree valmistamisel on aga vähe vedelikku, mis nõuab piima või vee lisamist.

Seevastu statsionaarne blender töötab hästi vedelikega. Seadmel on ka erinevaid lisanimetusi – mahlapress, blender, mikser… Sobib pehmete toiduainete, vedelate ainete sõtkumiseks. Tõestatud hea puuviljamahlade ja kastmete valmistamiseks. Veelgi enam, kasutajad kasutavad seadet erinevate jookide – piimakokteilide, smuutide, alkohoolsete jookide – valmistamiseks. Siiski ei ole võimalik toitu läbi selle riivida, t. . veetase on liiga kõrge.

Keetmise protsess koos immersioonblenderigaVihje! Turul on saadaval traadita ühendusega käsisegisti tüübid. Suurepärane leid maainimestele ja peredele, kes on sageli piknikul väljas. Siiski tuleb meeles pidada, et nende funktsionaalsus on piiratud.

Mitmesugused menüüd

Väikeste söögikordade harvemini toimuvaks valmistamiseks piisab väikesest sukeldumismikserist. Kindlasti on võimalik valida mahukas ja võimas statsionaarne blender, et töödelda köögivilju, liha, puuvilju 3-4-liikmelise pere jaoks. Siiski on piirangud sagedusele ja portsjonite suurusele. Sellise valiku teevad ka need, kellele meeldib luua smuutisid, puuviljasmuuti. Nad võtavad köögis vähe ruumi võrreldes mahlapressi või lihaveskiga.
Toiduprotsessoriga saavad perenaised valmistada mitmesuguseid roogasid – lihapüreed, supid, köögivilja- ja kalaroogasid ning kondiitritoodete magustoite. Ostes elektromehaanilised seadmed, võtab kasutaja ära toodete hakkimise, tükeldamise ja viilutamise koormuse, mis on mugav talveks ettevalmistamise hooajal.

Pereliikmete arv

Peamine kriteerium küsimuses, kuidas segisti erineb köögikombainist, on portsjoni suurus. Näiteks mahukas elektromehaaniline seade saavutab oma täieliku potentsiaali, kui seda pidevalt maksimaalselt koormatakse. Seega sobivad masinad suurtele peredele, kus on palju inimesi, või neile, kes kutsuvad sageli sugulasi või külalisi külla. Pidage aga meeles, et seadmed võtavad palju ruumi, et neid hoiustada, kasutada.

Käsitsi kasutatav blender sobib 1-2-liikmelisele perele või noortele vanematele.

Toiduprotsessori võimalused

Mahlapressi kasutamine köögis

Mahlapressid – täiesti eraldiseisev seadmete klass, mis erinevad üksteisest suuresti oma funktsioonide ja otstarbe poolest. Kuid igal juhul täidavad nad kõik sama ülesannet: mahlade valmistamine.

Mahlapresside tüübid:

• Tsitrusviljade puhul. Võimaldab saada mahla ainult tsitrusviljadest, on väikese mahutavuse ja kompaktse suurusega.
• Kruvitüüpi. Selline seade töötab pressi põhimõttel – toode pannakse kruvi alla, mis liigub ja pressib toote mahla välja jõuga. See tüüp on kõige suurema võimsusega, sest sellega saab viljalihast ekstraheerida maksimaalse koguse mahla.
• Võrk või tsentrifugaal. Kõige tavalisem tüüp, mille tööelemendiks on võrgusilmadega kaussi paigutatud pöörlevad noad. Toode peenestatakse ja sõelutakse läbi sõela, et eraldada mahl ja jääkmass kogutakse automaatselt spetsiaalsesse konteinerisse. Sellise mahlapressi jõudlus sõltub selle võimsusest, kõige võimsamad seadmed suudavad töödelda raskeid puuvilju ja köögivilju.

Tsitrusviljade mahlapresside plussid ja miinused sõltuvad tüübist ja võimsusest. Tasub lähemalt uurida, mis on mahlapressi ja blenderi erinevused:

Plussid

• Mahlapress toodab selget mahla ilma viljalihata, samas kui blender teeb mahla koos lisanditega, mis näeb välja pigem nagu vedel püree.
• Mahlapressid kõrvaldavad kasutatud viljaliha eraldi konteinerisse, samas kui blender hoiab seda koos mahlaga.
• Mahlapressi tööaeg on 5-15 minutit. Kallid blenderid suudavad töötada, kuni toote nõutav konsistents on saavutatud.
• Mahlapress saab hakkama isegi kõvade puu- ja köögiviljadega. Blender lihtsalt peenestab need või äärmisel juhul muudab need puruks.
• Mahlapressi kasutatakse ainult mahla valmistamiseks, samas kui blender sobib püreestamiseks või mitmesuguste smuutide valmistamiseks.

Puudused

• ei ole suuri puudusi.

Üldiselt sõltub valik köögis tekkivatest vajadustest. Blender võimaldab mitmesuguseid toiminguid, kuid ei saa teha mahla. Kui soovite värskelt pressitud mahla, ei saa te ilma kvaliteetse mahlapressita hakkama.

Peamised erinevused

Blender või köögikombain, kumba valida?? Raske on valida ainult ühte sorti. . seadmed on funktsionaalsuselt sarnased. Seetõttu peaksite olema teadlik põhimõttelistest erinevustest.

Seadmete keerukus

Elektromehaaniline seade on keerukas mitmeotstarbeline seade, mis sisaldab mitut tüüpi pihustid, lisakonteinerid, restid ja muud tarvikud. Elektrooniline või mehaaniline juhtimine. Seetõttu peab kasutaja enne seadme kasutamist hoolikalt läbi lugema kasutusjuhendi.
Nuumimismasinat iseloomustab lihtne konstruktsioon ja see on sageli varustatud 2-3 lisaseadmega toiduainete tükeldamiseks ja taina sõtkumiseks.

Huvitav! Elektriline segisti töötab vedelikega, samal ajal kui elektromehaaniline seade võib hakkida, hakitud või riivitud saada isegi väga tahkeid köögivilju.

Suurus

Seadmed erinevad suuruse poolest. Elektromehaaniline köögiabiline võtab köögis palju ruumi. Kui blender paigutatakse väikesesse sahtlisse või kambrisse, siis t. . on kompaktse suurusega.

Raha väärtuse suhe

Elektromehaanilised seadmed on palju kallimad kui elektrilised blenderid. See on tingitud konstruktsiooniomadustest ja varustusest – lisaseadmed, lisavarustus, juhtimistüüp, marki.

Täiendavad erinevused

Vaadake võrdlustabelit selle kohta, kuidas toidutöötlusmasinad ja blenderid erinevad:

Parameeter	Blender	Kombineeri
Kompaktne	Madal selle suure suuruse tõttu	Rahuldav hinnang – võrdne nii sukeldumise kui ka statsionaarse tüübi puhul
Rohkem võimalusi	Kõrge, t. . Varustatud rohkem kui 10 võimalusega	Keskmine hinnang kõigi seadmetüüpide kohta
Kasutatud toiduained	Peaaegu iga	Sageli ainult pehme
Hind	Ülehinnatud	Ökonoomne võimalus
Köide	Seadmed on varustatud erinevate konteineritega	Väike, võrreldes elektromehaanilise seadmega. Siiski on nad mitmekülgsed, st. . Töötab mis tahes tüüpi konteineriga.
Raske kasutada	Nõuab oskusi	Lihtne
Mugav kasutada	Suur hulk osi tuleb puhastada	Puhastamine võtab 5-7 minutit
Praktilisus	Vähetähtis, kuna seda kasutatakse ainult suurte portsjonite puhul	nende igapäevane kasutamine

Milline seade on parem

Raske on lõplikult öelda, kumb on parem – blender või köögikombain. Kõik sõltub ülesandest, mida toiduvalmistamisseadmega tuleb täita. Iga kasutaja valib seadme järgmiste kriteeriumide alusel

• välimus;
• tehnilised omadused;
• parameetrid;
• valikuvõimaluste ja lisaseadmete arv;
• tassi maht ja võimsus;
• materjal.

Hind on samuti oluline omadus. Kõige eelarvesõbralikum variant – sukeldumismikserid. Kui koostisosi on vaja kiiresti tükeldada või vahustada, ei ole parim tehnoloogia saadaval.

Blender on hädavajalik, kui töötatakse vedelate segudega. Toiduprotsessor töötab hästi tahkete toiduainete mehaanilisel töötlemisel. Multifunktsionaalne seade on varustatud mitme pihusti ja kettaga; see suudab tükeldada ja tükeldada suures koguses koostisosi, millest piisab korraga mitme portsjoni jaoks. Üks asi, mis on segistite ja toiduprotsessorite ühine, on nende kiire segamisprotsess.

Ükskõik, millise tehnika te valite, peate oma masina eluea pikendamiseks järgima kõiki kasutusjuhendis toodud juhiseid.