Milline blender või mikser on parem – kodus ja küpsetamisel, kuidas neid kasutada, nende eelised ja puudused

Nii blender kui ka segisti on köögis laialdaselt kasutusel. Neid saab kasutada kookide, kokteilide, suppide, magustoitude ja paljude muude roogade valmistamiseks.
Alati ei ole võimalik osta nii. Põhjus võib olla nii hinnas kui ka toidu kättesaadavuses.

Õige seadme valik sõltub sellest, millist rakendust te silmas peate. Selles artiklis ütleme teile, milline neist seadmetest sobib paremini erinevate majapidamistööde jaoks ja millised neist on funktsionaalsemad.

Disaini eriomadused

Nii blenderitel kui ka blenderitel on ainulaadsed disainiomadused, mis võivad otseselt mõjutada teie valikut.

Mida saab blenderiga teha?

Seda kasutatakse peamiselt maitsvate smuutide, smuutide, mahlade valmistamiseks, erinevate toiduainete segamiseks ja jahvatamiseks, vahu ja taina vahustamiseks.

Blenderid sobivad väikeste lastega peredele nende jahvatusvõime tõttu. Kui teie laps ei suuda iseseisvalt suuri liha- või puuviljatükke närida, vähendab käsimikser toitu hetkega siledaks. Võib öelda, et see on kõige universaalsem blender.

Nii blenderid kui ka segistid jagunevad kahte tüüpi: sukeldus ja statsionaarsed. Mõelge igale võimalusele.

Sukeldumismikser
Immersioonblender/segisti on mõeldud käeshoitavaks kasutamiseks ja on käepidemekujuline elektriline seade, millel on sisseehitatud mittematerjali ja palju lisaseadmeid, näiteks blenderi vispel või paksemad/jämedamad teradega bitid.

Sukeldamissegistitel on tavaliselt ainult kaks seadistust – valida saab kiiruse ja impulssrežiimi. Blenderi kiiruste ja segamisrežiimide arv sõltub seadme kvaliteedist ja hinnast. Näiteks populaarne saumikser Bosch MSM67190 pakub 12 kiiruse valikut, kuid odavamatel Hiina mudelitel ei pruugi olla rohkem kui neli kiirust.

Blenderite terad ja rakised on enamasti valmistatud roostevabast terasest. See on omamoodi garantii, et need on kauakestvad.

Blenderid võivad olla valmistatud plastikust (kerge ja odav, kuid vähem vastupidav) või metallist (raskem, kuid vastupidavam). Turult võib kergesti leida nii juhtmega kui ka juhtmeta seadmeid, kui neid on vaja.

Immersioonblenderite eelised:

• Terasid on lihtne puhastada ja pesta
• Lihtne ja hõlpsasti kasutatav
• Mitmekülgsus (hõlmab tükeldamist, segamist ja isegi vahustamist, sest isegi segisti saab ühendada)
• Täpne kasutamine (te ise kontrollite blenderi terade suunda)
• Madal energiatarbimine
• Odavamad kui fikseeritud mudelid
• Nad võtavad vähe ruumi
• Võib ladustada eri tüüpi mahutites
• Saab töötada ilma igasuguse juhtmestikuta
• Laiaulatuslik mudelivalik turul saadaval olevad mudelid
• Suhteliselt vaikne töötamine seda tüüpi seadmete puhul

Immersioonblenderite puudused:

• autonoomia puudumine (blenderit tuleb pidevalt käes hoida, mis lõpuks väsitab neid)
• segatav toode võib külgedele pritsida, kui ei kasutata spetsiaalseid mahuteid
• Väiksem ohutus võrreldes statsionaarsete mudelitega (avatud labad)
• jõudlus ei ole kõrgel tasemel (sukeldumismikserid kuumenevad sageli üle)

Statsionaarne blender
Statsionaarne blender on konteiner, mille põhja on eelnevalt paigaldatud terad ja mis on paigutatud statsionaarsele alusele. Erinevad toiduained pannakse kaussi ja pulbristatakse nupulevajutusega.

Kuna terad on juba integreeritud kannu sisse, ei ole võimalik neid asendada alternatiivsete lisaseadmetega, nagu seda tehakse sukeldumismikserite puhul. See on tõhusam vahend, mis ei nõua isiklikku puudutust, kuid on kallim ja nõudlikum.

Statsionaarsed segistid pakuvad iseseisvat tööd ja täpsemat segamist. Need on aga kohmakad ja töötavad ainult vooluvõrgust ning on ka üsna mürarikkad.

Turult leiate aluse ja suure kausiga mudeleid. See statsionaarsete blenderite alamliik säästab palju aega ja vaeva.

Neile, kes valmistavad sageli küpsetisi (pannkooke, omletti jne). .), statsionaarsed blenderid on samuti maitsvad tänu suurele hulgale kiirustele, mille vahel valida saab. Sellised tegevused nagu taina sõtkumine või koore vahustamine, millega sageli kaasneb köögis palju pritsmeid ja mustust, on kausiga statsionaarse blenderi puhul täiesti ohutud.

Statsionaarsete blenderite eelised:

• Oskab töötada iseseisvalt;
• Suurem võimsus
• Iseseisev töö
• Suurem tõhusus kui sukeldusmudelitel
• Lihtne kasutada (pane see sisse ja vajuta nuppu)
• Suurepärane ohutus tänu sellele, et te ei pea oma käsi teradega kokku puutuma
• Toidu laialijagamine ei ole lubatud
• Märkimisväärne aja kokkuhoid
• Suurem tõhusus tükeldamisel
• Tõhus lõikamine isegi raskemate toodete puhul

Statsionaarsete blenderite puudused:

• Võtta köögis rohkem ruumi
• Töötab ainult elektrivõrguga
• Mõnel juhul piiratud funktsionaalsus
• Üsna mürarikas

Blender
Segistid jagunevad sarnaselt blenderitele uputus- ja statsionaarseteks mudeliteks ning neil on sarnased eelised ja puudused. Nagu ka sukeldumismikserites, saab sukeldumismikserites kasutada erinevaid lisaseadmeid ja neid saab kasutada ka blenderina. Tavaliselt on neil libisemisvastane käepide, mis hõlbustab manööverdamist, ja mõnel kallimal mudelil on ka elektrooniline juhtimine.

Erinevalt blenderitest ei ole segisti peamine ülesanne mitte tükeldada, vaid segada ja vahustada. Segureid kasutatakse paljude koostisosade muutmiseks homogeenseks massiks, mis on väga kasulik erinevate segude loomiseks: tainad, kreemid, kastmed, moussid ja püreed. Segisti on väga lihtne puhastada: lihtsalt tõmmake üksikud osad välja ja puhastage need eraldi jooksva vee all. Mõnda osa saab isegi nõudepesumasinas pesta.

Üldiselt ei erine immersioonblenderite mudelid oluliselt immersioonblenderite mudelitest, hoolimata sellest, et mõlemat saab kasutada üksteise asendajana. Kuid ainult lühikest aega, sest sukeldumismikserid, kui neid pidevalt kasutada, kuumenevad üle, samas kui segistid on võimelised töötama pikema aja jooksul.

Võrdlevad omadused ja erinevused

Tabelis on näidatud blenderi ja toidusegisti erinevus.

Käivitatav operatsioon	Blender	Mikser
Vedelik taigna	+	+
Tainas on tehtud paksu hapukoore konsistentsile	+	+
Pirukatainas	–	+
Piitsutamine valged	–	+
Majoneesi valmistamine	–	+
Pähklite ja riivsaia tükeldamine	+	–
Jäälõhkuja	+	–

Tefal QB505D38

Tefal QB505D38.

Tänu oma laiale lisaseadmete valikule asendab see mitmeid köögiseadmeid: lihaveskit, blenderit, mahlapressi, hakklihamasinat. See on üsna võimas – 900 vatti. Metallkauss on suletud spetsiaalse kaanega; plastosad on valmistatud kvaliteetsest materjalist.

PLUSSID:

• Võimsus 900W
• 11 pihustit
• 6 kiirust
• Impulssrežiim
• Roostevabast terasest kauss, 4,6L
• Kummiga kaetud jalad

MIINUSED:

• Kõrge hind

Tunnistus:

Kui ma ostan seadmeid, siis püüan valida parima, et ma ei peaks kaks korda maksma. Jah, sellel blenderil on päris kopsakas hind, kuid see tundus kohe usaldusväärne: metallist korpus, terasest kauss… Sellega on kaasas palju lisaseadmeid, minu blender oli eemaldatud, ma kasutan ainult seda. Seni on kõik hästi.

Praegused Tefal QB505D38 hinnad

Blenderite terade parandamine

On ebatõenäoline, et keegi saab iseseisvalt teritada blenderite terasid ilma spetsiaalsete tööriistade ja korraliku kogemuse omandamiseta, kuid iga võimsusel oleva tompa osa asendamiseks on vaja.

Vaja on järgmist:

1. Tõmmake seade pistikupesast välja;
2. Kui teil on statsionaarne mudel, eemaldage kauss;
3. Kasutage mutrite lõdvendamiseks mutrivõtit ja eemaldage need;
4. Võtke riidest nuga;
5. Arvestades vasakpoolset niiti, keerake lahti.

Varutera on tavaliselt komplektiga kaasas, kuid kui teil seda ei ole, peate ostma uue tera, viidates mudeli nimele.

Nõuab puhastamist

Enne blenderi kasutamist tõmmake see alati vooluvõrgust välja.

1. Keerake lahti terahoidja all olev rõngamutter;
2. Puhastage tera ettevaatlikult, et eemaldada kinni jäänud esemed;
3. Asendage uued terad, kui terade terviklikkus on kahjustatud;
4. Peske osad pesuvahendiga jooksva sooja vee all;
5. Kuivatage see hoolikalt ja monteerige uuesti kokku;
6. Kontrollida, et see töötab.

Segisti parandamiseks on oluline teada selle sisemist ülesehitust, mõista, kuidas konkreetne osa töötab ja mida selle purunemine kaasa toob.

Seade koosneb järgmistest osadest:

1. Mootor;
2. Režiimi lülitusmehhanism;
3. Käigud;
4. Eemaldatavad vispliotsikud;
5. Ventilaator ja ventilatsiooniavad;
6. Nöörilehed.

Seguri rikke põhjuseks on kõige sagedamini sisekonstruktsiooni kontaktide lahtiühendamine, mootori ja käigukasti osade rike või voolujuhtme kahjustus. Kaaluge lahendusi nendele probleemidele.

• Kui voolu ei ole, siis kontrollige, kas pistik on korralikult ühendatud vooluvõrku ja kas juhe on katkematu. Kui viimane on kahjustatud, tuleb see asendada. Kui käigukast on vigane, peatub hammasratas pöörlemine, nii et seda on lihtsam uuendada.
• Keegi keeramine ei sümboliseeri planeetide mehhanismi kahjustamist. Kui kuulete sisselülitamisel ebatavalist klõpsatamist, kontrollige, et hammasratta pöörleb ja et mootori rihm on kindlalt kinnitatud.
• Probleemid lülitiga põhjustavad kiiruste talitlushäireid. Kui lüliti on iseseisev, võib seda käsitseda ainult spetsialist.

Kui see on mehaaniline, tuleb kontrollida juhtmestikku ja puhastada kontaktid mustusest ja tolmust. Läbimurtud juhe tuleb välja vahetada.

Võite valida järgmiste seadmetüüpide vahel, et aidata teil lahendada dilemma ja leida oma valitud seade: Mobiilsed seadmed – Lihtne käes hoida käes hoitud käes hoitud sõidukis. Mõnikord ei ole absoluutselt muud valikut kui osta uus kvaliteetsem blender.

Milline on parem?

Sellele küsimusele ei ole selget vastust. Mõlemad seadmed on olulised inimesele, kes eelistab palju süüa teha ja kasutab erinevaid menüüsid oma kodukaaslastele. Neile, kellele meeldib teha maitsev magustoit on hädavajalik asi mixer.
Blender seevastu aitab teil tükeldada ja segada suppi püreed täiuslikuks või segada tervislikku smuutit, smuutit või fancy shake’i või teha tainast pannkookide jaoks. See on asendamatu ka köögis.

Millist mudelit on parem valida??

Dilemma lahendamiseks ja seadme valiku üle otsustamiseks võivad aidata mõned nõuanded kodumasinate ekspertidelt:

• Kui teil on väikesed lapsed, on blender hea valik – see seade aitab teil luua ideaalselt püreestatud puuvilju või köögivilju hetkega;
• Sporditoitude harrastajatele on blender samuti kasulik – saate teha valgujooki või smuutit sekunditega;
• asendamatu abimees on ka koduperenaiste jaoks, kes valmistavad sageli kodus küpsetisi – taina ja koore valmistamine ei võta kaua aega;
• homogeense või poorse struktuuri loomiseks on vaja kompaktset segistit – lihtsat ja kergesti kasutatavat seadet, mis saab kergete ülesannetega kiiresti hakkama;
• Kui ostate seadme harva kasutatavaks, on hea lahendus 2-3 kiiruse ja mitme tarvikuga mikser.

Segisti funktsionaalsus

Mikser on elektriline seade, mis vahustab või segab õrnu koostisosi. Selle tööelemendiks on paar metallist vurrikäepidemeid, mis pöörlevad suurel kiirusel. Nad segavad murenevad või vedelad koostisained homogeenseks seguks ja hapnikuga rikastavad neid. Võimsad mudelid on varustatud konksukujulise terasdüüsiga viskoossete koostisainete ja taina segamiseks ja sõtkumiseks.

Segisti tüüp

Erinevat tüüpi blenderitel on reguleeritav võimsus. Enamiku mudelite pöörlemiskiirus on 2 kuni 10 pihustil. Neid on järgmist tüüpi:

1. Immersioonblender on väikese suurusega. Seda on lihtne haarata, kui sa seda kasutad. Mõnel mudelil on sisselülitamise nupp, mis ei ole väga mugav. Immersiooniga seade sõtkub kerget tainast ja kombineerib hästi erinevaid koostisosi. See tuleb kergesti lahti ja klapib kenasti oma karbi sisse.
2. Seisumikser koosneb kausist, vispli lisaseadmetest ja stabiilsest alusest. Sellele tuleb anda alaline koht. Seade hõivab osa köögilauast, kuid töötab pärast sisselülitamist iseseisvalt.

Mida segisti saab teha

Mikseriga saab vahustada piima, munavalget, võid, hapukoort või koort. Seda saab kasutada taina, majoneesi, kreemide, vahustatud smuutide ja kastmete valmistamiseks. Kui tükeldatud puuviljad või marjad pannakse koos piimaga vispli lisaseadmesse, sisaldab valmis jook suuri tükke. Koore vahustamiseks tuleb või eelnevalt pehmendada või sulatada.

Teie märkmete jaoks! Selleks, et segu toiduvahustamisel ei tohiks pritsida, pane sügavasse kaussi.

Segisti eelised on järgmised:

• Vahustab kiiresti vedelad tooted;
• lihtne puhastada;
• mootor ei kuumene üle, isegi pikemaajalisel töötamisel.

Puuduste hulka kuuluvad järgmised omadused:

• vahustab ainult vedelad või pehmendatud komponendid;
• Töö ajal mürarikas;
• statsionaarsete mudelite suur suurus.

Hindamine

Kokkuvõtteks annan kolm blenderi ja segisti mudelit, mis võivad üksteist osaliselt asendada.

Braun HM 3135 WH

Saksa kaubamärgi kvaliteetne segisti. Seal on hakklihamasin ja blender. Võimsus 0,5 kW. 5 kiirust, turborežiim, plastmassist korpus. Hind alates 4 100 Crona. (2 poodi, 3 poodi, Tallinn).

Bosch MFQ 36480

Plastikust korpuses olev käsimikser 450 vati võimsusega, blenderi lisaseadmega, hakklihamasin, vispel ja konksud. 5 kiirust, turborežiim. Blenderi töötamiseks on mõõteklaas, käepide on kummiga kaetud, et seda oleks lihtne kasutada. Ei ole ette nähtud tahkete toiduainete jaoks. Hind – alates 3 600 Crona. (2 poodi, 3 poodi).

Moulinex HM 411110

Prantsusmaalt pärit seade. Mikseriga varustatud käsimikser, mis võimaldab toitu segada. Võimsus – 450 vatti. Kiirus 5, turborežiim. Plastikust korpus. Kimbukesega mõõtetassis. Hind – alates 2 800 Crona.

Braun MQ 5037 WH kastme+

Immersioonblender koos hakklihamasinaga, püree lisaseadmega, vispli lisaseadmega. Võimsus 750 vatti. 21 kiirus. Mudel võimaldab segada, hakkida ja blenderdada kõva ja pehme toitu, vahustada kergeid aineid ning sellel on ka spetsiaalne lisatarvik kartulipüree valmistamiseks. Hind – alates 4 300 Crona.

Moulinex DD655832

Võimas sukelduvblender 1 kW võimsusega, standardkomplektiga – purustaja ja vispel. Jahvatab kõvad esemed, nagu jää ja peeneks hakitud toores liha. Saate vahustada kergeid tooteid. 10 kiirust. Metallist korpus. Hind – alates 3 800 Crona. (2 poodi, 3 poodi, Tallinn).

REDMOND RHB-FP2960

Suure võimsusega sukeldumismikser 1,2 kW võimsusega. Laialdane funktsionaalsus, mis toob selle lähedale köögikombainile. Lisaks peenestajale ja visplile on eraldi kauss koos täringu-, riivimis- ja viilutamislisadega. Lisaks on olemas lisatarvikuveski, mis võimaldab teil maitseaineid jahvatada (ükski mikser ei suuda seda teha)!), samuti püreestamiseks mõeldud pihusti. Metallist korpus. On olemas kaitse mootori ülekuumenemise vastu. Hind – alates 5800 Crona. (2 poodi ümber maailma).

Tänan teid tähelepanu eest! Kohtumiseni minu blogis! Lugupidamisega, Rostislav Kuzmin.

Järeldused

Segisti ja blenderi vahel valides on oluline meeles pidada järgmisi nüansse:

• Käsisegisti sobib lihtsamate ülesannete täitmiseks, kuid statsionaarne aitab valmistada erinevaid roogasid;
• Tahke toidu valmistamiseks on parem valida blender – see on palju funktsionaalsem, kuid selle hind on veidi kõrgem;
• peamised tehnilised parameetrid on energiatarve ja töökiiruste arv;
• Erilist tähelepanu tuleb pöörata ohutusele, materjali- ja töökvaliteedile ning vahetatavate pihustite arvule;
• Kasutamise lihtsustamiseks on kõige parem valida pika võrgukaabliga mudel.

Moulinex DJ905 Fresh Express Cube & Stick

Moulinex DJ905 Fresh Express Cube & Stick.

Moulinex multi-cutter on seade, mis võimaldab teil valmistada köögivilju kiiresti ja vaevata edasiseks toiduvalmistamiseks. Hea pehmete, keedetud toitude jaoks. Toiduaineid hakitakse komponentide edasi-tagasi liikumisega ning erinevad restid võimaldavad saavutada iga soovitud tulemuse. Mugav laadimissüsteem tähendab, et te ei pea enam oma toitu enne masinasse panemist viilutama.

PLUSSID:

• Võimsus 280W
• 5 kopterit
• Sisaldab puhastusvahendit ja tõukesondi
• Mugavad juhtseadmed
• Kvaliteetne materjal

MIINUSED:

• Korpus on valmistatud plastist
• Toidutükid jäävad kinni kummipaeladesse, mehhanismi osadesse

Ülevaade:

Ostsin selle seadme ja olin sellega pikka aega rahul. Lõikab hästi, kasutas seda peaaegu iga päev. See ei ole eriti võimas, kuid toimib väga hästi. Kuid siis läks midagi valesti ja me pidime selle parandama, sest leiti, et selle sees oli toitu. Olen puhastanud seadet põhjalikult pärast iga kasutamist. See võib olla lihtsalt vigane. Soovitan teil sellel silma peal hoida.

Praegused Moulinex DJ905 Fresh Express Cube & Stick hinnad

Seadmete tööpõhimõte on põhimõtteliselt erinev

Blenderi põhiolemus: noad asuvad põhjas, nad loovad tsentrifugaaljõu, mis saadab pulbi seintele, ja mitte hakitud tükid langevad teradele. Samuti on erinevus selles, et põhimõtteliselt kõikidel blenderitel on kaas. Blender on see, mis hapnikuga toidud ja blenderid teevad moosid. Neil on erinevad terade konstruktsioonid. Mikseril on traatvispiraal, blenderil on teritatud terad.

Blender võimaldab teil saada mis tahes puuviljadest ja köögiviljadest kiiresti püreestatud.

Ettepanekud

Seadme valimisel tuleb arvestada mitmete omadustega:

1. Võimsus. Sellest sõltub, kui tõhusalt seade töötab. Madala võimsusega seadmed rikuvad kiiresti ja ülekuumenevad sagedamini kui suure võimsusega seadmed.
2. Korpuse ja pihustite materjal. Kõik peaks olema võimalikult tugev ja vastupidav. See töötab köögis, mis tähendab, et toidu tükid ja tükid ei takerdu väikestesse aukudesse ja pragudesse.
3. Erinevad seaded. See on oluline, kui teete erinevaid roogasid.
4. Lihtne kasutada ja pesta. Kui seadet on raske kokku panna, ei ole see perenaise jaoks mugav.

Köögiseadmete ostmisel peaksite erilist tähelepanu pöörama seadme võimsusele.

Oluline! Seadme valimisel on kõige parem eelistada järeleproovitud populaarseid kaubamärke. Nende hinnad võivad olla kõrgemad kui teistel kaubamärkidel. Kuid hind on enamasti võrdne kvaliteediga. Ei ole vaja kärpida.