Milline kohv on parim geiser-kohvimasinale?

Geiseri kohvimasin ehk moka on kõige populaarsem Euroopa ja Ladina-Ameerika kodudes. Meie riigis on see seade alles tekkimas, kuigi seda on juba lihtne osta. Paljud usuvad ikka veel, et keedukannus keedetud kohv on kõige maitsvam. Kuid geiseri kohvimasin võib selle arvamusega konkureerida.

Geyser-kohvimasina eelised

Kuumaveekohvimasinad võivad olla väikesed – ühe portsjoni jaoks – või mõeldud mitme inimese seltskonnale. Saadaval terasest või alumiiniumist.

Võrreldes moka’t teiste kohvivalmistamise seadmetega, on kasutajad ja eksperdid tuvastanud mitmeid eeliseid:

• Kohvi valmistamiseks ei ole vaja mingeid erilisi oskusi, kõik toimub iseenesest. Ei ole vaja kontrollida pruulimisprotsessi, võite oma asjadega tegeleda;
• Te ei pea muretsema, et te ei jäta keetmisaja lõppu vahele, sest seade annab teile sellest teada piiksuva heliga, mis näitab, et kogu vesi potis on aurustunud;
• Kohvi konsistents on pärast geiser-kohvimasinat suurem ja maitse on täielikum;
• kui võrrelda mokka ja elektrilisi kohvimasinaid, siis esimene on tunduvalt odavam.
• Seevastu geiser-kohvimasin ei lase kohvi välja voolata;
• Läbimõeldud valamu paigutus takistab kohvi tassis kohviubade kattumist.

Geyser-kohvimasinaga kohvi valmistamiseks järgige järgmisi lihtsaid samme:

1. Te täidate geiser-kohvimasina alumise konteineri veega.
2. Eelnevalt jahvatatud kohv valatakse filtrisse.
3. Seejärel asetate seadme kas pliidile või ühendate selle vooluvõrku, sõltuvalt mudelist.
4. Kui vesi jõuab keema, tõuseb selle aur koos jahvatatud kohviga sõelale.
5. Aur läbib kohvi ja vesi tõuseb seejärel läbi toru joogipakendisse.
6. Ülemine toru hakkab mullitama nagu vulkaanipurskamine.

Väike ajalugu

Itaalias peetakse mokka rahva sümboliks. Kuigi see leiutati juba 1833. aastal, kulus sajand, enne kui seda hakati kommertsialiseerima, kuni itaallane Alfonso Bialetti võttis patendi, mida nimetati Moka ekspressiks. Disain on rangelt kaheksanurkne.

Geyser kohvimasin

Alumiiniumist mördi käepide on mugav bakeliidist, et vältida gaasi kuumusest põhjustatud põletamist. See on muutunud maailmas väga populaarseks, sest see on lihtsam ja odavam kui kohviveski.

Tänapäeval on geiserid saadaval eri materjalidest ja suuruses. Mokšat saab ühe kuni kaheksateistkümne minitassi eest.

Milline ubade konsistents geiser-kohvimasinale?

Jahvatuse värskus

Esiteks on kõige parem kasutada kvaliteetseid kohviube. Teiseks, maitsva kohvi valmistamiseks on vaja värskelt jahvatatud kohviveskit. Kui teil ei ole kodus kohviveskit, võite osta eelnevalt jahvatatud kohvi aadressilt. Toorainet ei tohiks hoida liiga kaua, muidu ei maitse see nii hästi.

Milline on jahvatuse konsistents?

Keskmise suurusega kohviveski on parim geiisoriga kohvimasina jaoks, sest see teeb paks ja aromaatne kohvi.

Selline terasuurus geiisikohvimasina jaoks ei ole juhuslik, sest see nõuab roosuhkrule sarnast fraktsiooni. Peen jahvatus võib teha teie kohvi tugevaks, kuid see võib ka moki filtri ummistada.

Kuidas jahvatada oad ise?

Kõige tavalisem viis kohvi jahvatamiseks on kasutada kohviveskit. Kui teil ei ole seda vidinat käepärast, tasub siiski kasutada teisi meetodeid:

• blender. Sageli on blenderi jaoks olemas jahvatusmasin, mida saab kasutada keskmise kohvi jahvatuse valmistamiseks.
• kohviveski. Sobivad nii käsi- kui ka elektriline lihvimismasin. Loputage eelnevalt hästi, et vabaneda teistest toodetest jäänud lõhnadest. Peeneks jahvatatud kohvi saamiseks läbige oad mitu korda.
• vürtsimeski. Kuna see seade on mõeldud vürtside jahvatamiseks, jahvatab see ainult väikese partii kohvioad, sõna otseses mõttes ühe tassi joogi jaoks. Nagu veski puhul, jahvatatakse oad korduvalt – ainult siis on võimalik saavutada õige jahvatuse konsistents.
• Manuaalsed meetodid. See on haamer, veeretusvars, mörss ja peksupott. Kohvi sobiva konsistentsile jahvatamine oleks raske ja aeganõudev.

Kuidas valida?

Paljud kaubamärgid valmistavad geiser-kohvimasinaid, alates legendaarsest Bialettist kuni uute ja vähetuntud kohvimasinateni. Valida saab ainult kahe teguri vahel: suurus ja materjal.

Geisrite suurust, õigemini mahtu, on traditsiooniliselt täpsustatud espressotassides. Kui soovite valmistada väikeseid portsjoneid, on 1-2 tassiga kohvimasin teie jaoks. Suurte kruuside armastajad peaksid ostma kuue tassi kohvimasinat. Suurema pere või ettevõtte jaoks on olemas mudelid kaheteistkümnele ja isegi kaheksateistkümnele tassile!

Oluline on arvestada, kui palju kohvi te tavaliselt korraga valmistate. Geiser ei suuda konstrueerimise tõttu keeta pool sellest kogusest, mille jaoks see on mõeldud: kohv muutub vesiseks ja maitsetu.

Teie kohvimasinate materjal sõltub teie pliidist. Enamik alumiiniumist või roostevabast terasest mudeleid sobivad gaasi- ja elektripliidi kasutajatele. Kui teie pliit on induktsioonpliit, on ferromagnetilisest või roostevabast terasest spetsiaalsed induktsioonipliidi mudelid ideaalne valik. Või võite osta terasest induktsioonpliidi adapteri ja valida endale sobiva kohvimasina.

Kohvisort ja röstimisaste

Kohvi röstimine ja sort mõjutavad otseselt joogi kvaliteeti, tugevust ja aroomi.

On olemas neli tüüpi praadimist:

• nõrk;
• keskmine;
• tugev;
• kõrgeim klass (tumedam).

Neil kõigil on oma maitseomadused:

1. nõrk – see on helepruuni värvi. See maitseb hapu ja sobib hästi piimaga. Sisaldab suurt kofeiinisisaldust. röstimine toimub temperatuuril 200 kraadi.
2. Keskmine röst – omandab pruuni värvi. Selle maitse on täidlasem, kibeduse ja hapukuse tasakaaluga. See on keskmise kofeiinisisaldusega ja seda röstitakse 215 kraadi juures.
3. Tugev – kohvi värvus on tumepruun. Vähem hapu, tugevam. Karamellinootidega. Madal kofeiinisisaldus. Röstimistemperatuur on 230° C.
4. Tume või ülemine röstimine – oad on musta värvi. Jook on mõru maitsega ja sobib hästi koos koorega. selle kofeiinisisaldus on väga madal. Röstimistemperatuur – 245°C.

Palun võtke arvesse! Mahe kuni keskmine röstimine on parim geiser-kohvimasina jaoks.

Peamised kohvisordid on Arabica ja Robusta.

1. Arabica – selle oad on piklikud ja nende keskel on S-kujuline joon. Maitse on mahe ja mitmekülgne, iseloomuliku happesusega, kuid ilma kibeduseta. Selleks eelistab enamik inimesi araabikat. Vähem vastuvõtlik kahjurite ja haiguste suhtes; Kuid kallim, sest seda on raske kasvatada; Maitselt rikkalikum, tal on rikkalikum maitse.
2. Robusta – vähem rafineeritud sort. On rohkem kofeiini ja maitseb mõrkjas. Lihtsam kasvatada, kuna see on vähem altid kahjuritele ja haigustele. Võimeline kasvama ka rasketes tingimustes. Nende tingimuste tõttu on robusta odavam kui kapriisne araabika. Selle oad on ümaramad, keskel on sirge triip ja heledama varjundiga.

Peamised kohvitootjariigid on Brasiilia, Colombia, Vietnam ja Indoneesia. Ei ole võimalik nimetada ühte riiki parimaks kohviubade pakkujaks, sest igaühel on oma eelistused. Kuid nendes riikides on ikka veel juhtivad sordid.

Kohvimasina lubjast vabastamine: parim viis kohvimasina lubjastamiseks

Kohvijoojate seas on levinud väärarusaam, et kohvimasina puhastamine ja selle katlakivieemaldamine on üks ja sama asi. Me hajutame need väärarusaamad, öeldes, et puhastamine ja katlakivieemaldamine on kaks erinevat protsessi, mis lahendavad kaks erinevat probleemi.

Mida tähendab kohvimasina puhastamine?

Kohv on oma olemuselt väga õline aine. Kohviõlid kogunevad aja jooksul kohvimasina sisse, moodustades rääsunud jääke. Isegi parimate ubade või kõige moodsama kohvimasinaga ei saa teha head tassi kohvi, kui masin on määrdunud. Kohvimasina puhastamine eemaldab kogunenud jäägid. Tagab, et teie kohv on alati värske.

On mitmeid komponente, mis puutuvad kokku jahvatatud ubadega ja mida kohviõlid mõjutavad. Nende osade hulka kuuluvad kohvimasin, keedukambrid, filtrikõrvid ja veskikivid. Neid tuleb alati puhastada.

Mis juhtub, kui te ei puhasta oma kohvimasinat?

Kui jätate masina puhastamata, avaldavad need jäägid ebasoovitavat mõju valmistatavale kohvile:

• Teie kohv muutub kibedaks;
• Kohvimasinad eritavad teravat lõhna;
• Kohvijäägid võivad põhjustada filtri ummistumist. Nad võivad masina välja lülitada.

Mida tähendab kohvimasina katlakivieemaldamine?

Tass kohvi koosneb peaaegu 99% ulatuses veest, mistõttu on see üks olulisemaid elemente hea joogi valmistamisel. Vesi sisaldab mineraale, nagu kaltsium ja magneesium, mis läbivad kõiki masina osi. See koguneb lõpuks selle küttekehale kleepuva sademe kujul. Kohvimasina katlakivieemaldamine on protsess, mille käigus eemaldatakse mineraalide ladestumine.

Vesi, mida peetakse “kõvaks”, on kohvimasinatele veelgi ohtlikum. Selles on nende mineraalide suurem osakaal. Kuna te ei näe masina kütteelemente, võib mineraalide kuhjumine võtta kuud aega, enne kui te seda märkate.

Mis juhtub, kui te oma masinat ei tühjenda?

Mineraalide kogunemine võib avaldada negatiivset mõju kohvimasina boilerile. See mõjutab ka kvaliteeti. Kui vesi ei jõua optimaalsele keetmistemperatuurile, ei ole võimalik kohviubadest aroomi täielikult eraldada.

Mineraalide kogunemine võib blokeerida veevoolu. See võib põhjustada masina töö seiskumise või selle, et teie kohv ei ole piisavalt kuum.

Kui te ei ole oma kohvimasinat juba mõnda aega katlakivist puhastanud, siis joote tõenäoliselt kohvi, mis on vähem aromaatne ja mitte nii kuum.

Teie kohvimasin võib olla vigane.

Kohvimasinate kalibreerimisseade

Kaasaegsed tootjad pakuvad kohvimasinatele mitmesuguseid katlakivieemaldusvahendeid. Tooted võivad olla pulbrid, tabletid või vedelad puhastusvahendid. Tooted on toodetud tuntud kodumasinate tootjate poolt, nagu Bosch, Tassimo, Delonghi, Philips ja teised.

Kalkide eemaldamiseks saame soovitada mitmeid kalki eemaldajaid:

• Bosch TCZ8002N kohvimasina tabletid
• TASSIMO seadme tabletid
• Delonghi Eco Decalc DLSC500
• DeLonghi SER3013 Cappuccino puhastaja
• Philips Saeco kohvipuru tablett CA6704/10
• Philips Saeco puhastusvedelik CA6700/10

Need tooted on mõeldud kõige raskemate ladestuste eemaldamiseks kuumaveemahutitest ja kohvimasinate komponentidest. Selline puhastamine ei kahjusta seadmeid. Tooted võimaldavad masinatel töötada optimaalsel tasemel. Lihtsalt segage see veega. Lisage see veepaaki, seejärel loputage pärast puhastamist. Teie masin saab olema kaltsuvaba ja teie kohv maitseb suurepäraselt kuumana. Nõuetekohane hooldus kaitseb teie lemmikmasina tervist. Ja see tagab teile rikkaliku ja aromaatse kohvi iga päev pikaks ajaks.

Soovitatavad kohvi omadused

Ka kohvi kaubamärk on oluline – on palju kaubamärke, mis on pikka aega suutnud saavutada austust oma toodete kvaliteedi eest. Tutvu kõige populaarsemate kohvitootjatega, kelle kohvid sobivad ideaalselt geiisikohvimasinasse.

Jardin

Seda kaubamärki peetakse kõige populaarsemaks mitte ainult meie riigis, vaid kogu maailmas. Tooraine tehnoloogia hõlmab ubade kahekordset röstimist kaitstud keskkonnas.

Kohvioad on saadaval teradena ja jahvatatud kohvina. Geyser-kohvimasinaks soovitame Jardin Espresso di Milano’t. Keskmiselt röstitud, vaakumpakendatud oad. On olemas kolm liiki araabika kohvioad, millel on peene mee ja šokolaadi aroomi ning kibeda maitse, mis on eriti atraktiivne espresso armastajatele.

Egoiste

Sama populaarne kaubamärk, mis on pälvinud kohvihuviliste armastuse kogu maailmas. Geisikohvimasinaks on Egoiste Noir hea valik. Selle oad on keskmiselt röstitud ja iseloomuliku happesusega. Sellel joogil on karamellised noodid ja kerge mõrkjas maitse.

Kui kohvi eriline aroom ja kirbe maitse meeldib teile, proovige Egoiste Espresso’t. See on valmistatud tumedatest röstitud ubadest.

Samuti märkuse jaoks! Kõik Egoiste’i tooted kuuluvad premium-klassi, seega ei ole joogi hind odav.

Tchibo

Valik pakub erinevaid jahvatatud ja jahvatatud kohvi taskukohase hinnaga.

Tchibo põhilised kohvitüübid:

1. Eksklusiivne – selle maitse on peen, lillepärane, maitse on tasakaalustatud.
2. Must-valge on sügava L-i armastajate valik. Oad röstitakse kaua, mis annab joogile iseloomuliku mõru maitse.
3. Gold Mokka – jahvatatud kohv. Aroom on mitmetahuline, sisaldades peamiselt idamaiseid vürtse ja sametist maitset.

Mauro

Viitab Itaalia premium-kohvi kaubamärgile. Igas vanuses ja igas maitses kohvigurmaanid hindavad juba praegu Mauro tooteid. Isegi tänapäeval ei jää tootjad loorberitele puhkama, vaid jätkavad uute tehnoloogiate kasutuselevõttu kohvi valmistamisel ja uute segude loomist, st oma toodete täiustamist.

Tänapäeval põhineb Mauro kohvitootmine aeglasel röstimismeetodil.

Lavazza

Ettevõte on klassikaline kohvijook, mille maitse on täidlane. See Itaalia kohv on valmistatud 100% araabikast. Tooraine pärineb Brasiiliast ja Kesk-Ameerikast.

Lavazza kohvi peamised eelised on järgmised:

• Ilma lõhna- ja maitseainete ning lisaaineteta;
• Valmistoode on kerge, kreemjas vaht ja rikkalik lõhn;
• Lavazza kvaliteet on võrdne teiste tuntud kaubamärkide omaga.

Camardo

See Itaalia kohv on olnud kasutusel juba üle poole sajandi. Camardo perekond oli kaubamärgi asutaja, sellest ka nimi. See on aastaid varustanud elanikkonda tõelise, kvaliteetse ja maitsva kohviga.

Ettevõte kasutab kohvi tootmiseks parimaid Arabica ja Robusta sorte. Need on aluseks unikaalsetele segudele, mida iseloomustab täiuslikult tasakaalustatud maitse, tugevus ja aroom. Camardo toodete hulka kuuluvad nii oad kui ka jahvatatud kohvid. Kuid kohvivalmistamise tehnika ei jää seisma – see muutub pidevalt paremaks.

Lebo

See kohv on valmistatud Eestil, mistõttu on see teiste kaubamärkide seas kõige odavam. See põhineb valdavalt araabikal. Robusta lisatakse ainult espressosortidele.

Kohvioad on pärit Aasiast, Aafrikast ja Lõuna-Ameerikast.

Palun võtke arvesse! Kui valite kohvi geiser-kohvimasinale, võite valida Lebo Original’i. Naturaalne, keskmiselt röstitud, ekstra neitsi kohv kerge šokolaadiaroomiga.

Need, kellele meeldib klassikaline kohv, armastavad seda jooki, sest see maitseb traditsiooniliselt, ilma hapu või mõrkja vihjeta.

Teist tüüpi seda kaubamärki nimetatakse Extra. Mahe maitse ja peen aroom, mis meenutab šokolaadi. See maitseb nagu hapukuse ja kibeduse kombinatsioon, millel on iseloomulik apelsinimaitse. Hoolimata peenest jahvatusest sobib Extra siiski ka geiššer-kohvimasinale.

Parimate kaubamärkide pingerida põhineb tarbijate tagasisidel ja siin on mõned neist:

• Anna, 26: Kui hakkasin otsima teavet selle kohta, milline on parim jahvatatud kohv, ei saanud ma selget vastust ja proovisin kõike. Ja kummalisel kombel oli arvukatel hinnangutel õigus, mulle meeldis kõige rohkem Jardin. Mulle ei meeldi fancy kohv, seega eelistan klassikalist kohvi. Täiuslikult keedetud otse tassi ja piisava tugevusega. Lihtne ja maitsev jahvatatud kohv.
• Victor, 36: Mulle meeldib minu kohv tugev. Ma olen otsustanud, kas kasutada lahustuvat või eelnevalt jahvatatud kohvi – ma valin eelnevalt jahvatatud kohvi. Mul võttis kaua aega, et leida oma brändi. Ma lõpuks läksin Egoiste’ile. Suurepärase täidlase maitsega. Parim, mida ma olen maitsnud.
• Aljona, 32: Lavazza kohv on minu eriline armastus! See ei vaja isegi kohvimasinat. Ma keedan seda prantsuse pressiga ja see on parim kohv, mida ma kunagi olen joonud. Neid hämmastavaid maitseid ei leia te kusagilt mujalt.

Jahvatatud kohvi keetmiseks on muutunud tänapäeva kohvijoojale tõeliseks päästeks. Ja suur sortide ja kaubamärkide mitmekesisus võimaldab igaühel valida endale sobiva joogi.

Kuid ükskõik millist tüüpi kohv teile meeldib, pöörake kindlasti kõigepealt tähelepanu selle peamistele omadustele, et te ei peaks oma ostus pettuma.

Otsige oma, olge rõõmsameelne ja õnnelik!

Autor: Anton Energiline, spetsiaalselt saidi pokofemanim jaoks.Ru

Irina

Tere, ma olen Irina. Olen olnud kohviekspert juba üle 15 aasta. Viimase 6 aasta jooksul olen maitsenud kõiki mõeldavaid kohvi ja olen isegi alustanud oma kohvikut. Liitu minuga sellel teekonnal, et rohkem teada saada kohvi kohta aadressil